Նոր բաղադրատոմսեր

Սոյայի, գետնանուշի և կոճապղպեղի մարինադի բաղադրատոմս

Սոյայի, գետնանուշի և կոճապղպեղի մարինադի բաղադրատոմս

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչուն
  • Թռչնաբուծություն
  • Հավ
  • Մարինադներ հավի համար

Ասիական ազդեցության մարինադ, որը ներառում է սոյայի սոուս, գետնանուշի կարագ, սխտոր և կոճապղպեղ: Հիանալի է խոզի և հավի համար:

4 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 4

  • 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
  • 2 ճաշի գդալ խորովածի սոուս
  • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 1 թեյի գդալ սպիտակ գինի
  • 1 թեյի գդալ հարթ գետնանուշ կարագ
  • 1 թեյի գդալ մեղր կամ ոսկեգույն օշարակ
  • 1/2 թեյի գդալ Worcestershire սոուս
  • 2 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ աղացած թարմ կոճապղպեղի արմատ
  • 1 թեյի գդալ չիլի փոշի
  • 1 թեյի գդալ սոխի հատիկներ
  • 1/2 թեյի գդալ սխտորի փոշի

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Պատրաստ է ՝ 10 րոպե

  1. Մակերեսային ուտեստի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, խորովածի սոուսը, ձեթը, գինին, գետնանուշի կարագը, մեղրը և Worcestershire սոուսը: Համեմել սև պղպեղով, կոճապղպեղով, չիլի փոշով, սոխի հատիկներով և սխտորի փոշով: Խառնել մինչև հարթ: Խորովածից առաջ միսը մարինացրեք 2 -ից 6 ժամ:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(52)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (40)

WeezaG- ի կողմից

Սա ԻՐԱԿԱՆ լավն էր: Այն պատրաստում է ընդամենը 1/2 բաժակ սոուս, բայց ես այն քսում էի հավի ոտքերի ընտանեկան տուփի վրա և դնում սառնարանում մոտ 3 ժամ: Հետո ես դրանք խորովեցի մեր ճաշի համար: Հյուսվածքը լավ էր, ինչպես խորովածի սոուսը, այլ ոչ թե մարինադը, ուստի այն կպչում էր մսին: Հաջորդ անգամ, երբ ես պատրաստեմ սա, որը շուտով կլինի, ես կրկնապատկելու կամ եռապատկելու եմ բաղադրատոմսը, բայց ՉԻ օգտագործելու այնքան սեւ պղպեղ: Երկու բան փոխեցի անհրաժեշտությունից ելնելով, օգտագործեցի թեթև ձիթապտղի յուղ և 1/2 տ. կոճապղպեղը թարմ կոճապղպեղի փոխարեն: -18 հունիսի 2012 թ

TLYONS- ի կողմից

Հիանալի բաղադրատոմս: Ես մարինացրել եմ խոզի փափկամիսը 4 ժամ, այնուհետև դրել եմ գրիլին: Ամուսինս համաձայն է, որ դա պահապան է: Ես օգտագործել եմ Madras չիլի փոշին մի փոքր ջերմության համար: -10 մարտի, 2003 թ

Meandering Fox- ի կողմից

Հիանալի. Գինի չունեի, այնպես որ ես անտեսեցի դա և օգտագործեցի մնացածը: Այնքան լավ. Կրկնապատկեց բաղադրատոմսը, և այն կատարյալ էր:-28 մայիսի, 2010 թ


Գետնանուշ կոճապղպեղի հավ

Ես առաջին անգամ պատրաստել եմ այս ֆանտաստիկ գետնանուշ կոճապղպեղի հավի բաղադրատոմսը տարիներ առաջ `բլոգը սկսելուց շատ առաջ և շատ ավելի վաղ, քան բոլորը կարող էին հեշտությամբ գտնել բաղադրատոմսեր առցանց:

Դեռ այն ժամանակ ես նոր էի սկսում խոհարարության նկատմամբ կիրք, և ես հավաքում և պահում էի ամսագրերից ու թերթերից իմ աչքը գրավող բաղադրատոմսերը: Ես դեռ ունեմ այդ պատառիկներից շատերը, և ինքս ինձ հետ ծանոթանալու վտանգի տակ ես կտրեցի գետնանուշ կոճապղպեղի հավի այս բաղադրատոմսը 1997 թվականի հուլիսյան «Ավելի լավ տներ և այգիներ» թողարկումներից: (Eek - 19 տարի առաջ - ես ծեր եմ): Բայց այս բաղադրատոմսն այսօր նույնքան համեղ է, որքան այն ժամանակ:

Այս բաղադրատոմսը սկսվում է հավի ազդրերը մարինացնելով յուղալի գետնանուշ կարագի, թարմ քերած կոճապղպեղի, սխտորի, չիլիի սոուսի, սոյայի սոուսի, խնձորի քացախի և մի փոքր կայնենի պղպեղի համով: Այնուհետեւ, ազդրերը եփում են դրսում գրիլի վրա թույլ կրակի վրա մինչև հյութալի և կատարյալ պատրաստելը:

Այս գետնանուշ կոճապղպեղի հավի ազդրերն ունեն փխրուն, կարամելացված մաշկ, և կա նաև հիանալի, յուղալի հարստություն, երբ կծում եք ՝ գետնանուշ-կոճապղպեղի մարինադի շնորհիվ: Այս բաղադրատոմսը շատ համեղ փոփոխություն է ձեր պատրաստած նույն հին խորոված հավի մեջ:

Եվ - վստահ եղեք, որ կվերադառնաք վաղը և չորեքշաբթի, որովհետև մենք կկիսվենք վերևում տեսած երկու կողմնակի ուտեստների բաղադրատոմսերով ՝ թարմ մրգերի և վարունգի սալսա և Easy Napa կաղամբի աղցան: Նրանք հիանալի լրացումներ են այս գետնանուշ կոճապղպեղի հավի համար: Դա բացարձակապես կատարյալ ճաշացանկ է ցանկացած ամառային խորովածի համար:


Ուղղությունները

Շոգեխաշածները թրմեք ջրի մեջ 1 ժամ: Տեղադրեք ծովախեցգետինները մեծ ամանի մեջ:

Ավելի փոքր ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, յուղը, կոճապղպեղը, սխտորը, շագանակագույն շաքարը, աղը և պղպեղը: Լցնել կոճապղպեղի մարինադը ծովախեցգետնի վրա: Coածկեք ամանը և դրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե կամ ամբողջ գիշեր:

Պատրաստեք փայտածուխ կամ գազի գրիլ: Քսեք դարակը յուղով: Հեռացրեք ծովախեցգետինները մարինադից: Կցեք 5 ծովախեցգետին յուրաքանչյուր շամփուրի վրա ՝ երկու անգամ ամրացնելով ծովախեցգետինները մարմնի միջով, այնպես որ նրանք չեն սայթաքի:

Երբ ածուխները մոխրագույն են կամ գազի գրիլը տաք է, ծովախեցգետինը խորովեք մոտ 1 րոպե կողքից կամ մինչև վարդագույն դառնան և եփվեն: Հեռացրեք ծովախեցգետինները գրիլից: Տեղադրել ափսեի մեջ և մատուցել միանգամից:


Լավագույն եզրային սթեյք մարինադ

Իմ խոհանոցի ամենաթանկարժեք իրերից մեկը այս հին, ծեծված նոթատետրն է ՝ լցված բաղադրատոմսերով:

Տեսեք, դեռևս Pinterest- ի բաղադրատոմսերի դարաշրջանից առաջ կազմակերպությունը մի փոքր ավելի հին դպրոց էր: Hoursամեր շարունակ ես ժամեր էի ծախսում ամսագրեր պատրաստելու, բաղադրատոմսեր կտրելու, առցանց կայքերի և բլոգերի միջոցով և տպելու բաղադրատոմսեր ՝ իմ գրքին ավելացնելու համար:

Ես միշտ վստահ էի, որ նշումներ եմ կատարում այնպիսի բաղադրատոմսերի կողքին, ինչպիսիք են “իսկապես լավ,” “կրճատել սխտորը,” “արագ և հեշտ,” “պարզապես լավ” և ավելի:

Իմ գրքի ամենաթանկ բաղադրատոմսերն այն բաղադրատոմսերն են, որոնք ես պատճենել եմ նման գրքից, որը հայրս պահել է 30+ տարի: Մայրիկս ինձ այցելեց քոլեջն ավարտելուց մեկ տարի անց, երբ ես ապրում էի Չարլսթոնում: Ես աղաչեցի նրան, որ գիրքը բերի, և ես ժամերով զգուշորեն գրեցի բաղադրատոմսերը: Ինչ -որ բան կար, որ նրանց ձեռքով գրված լիներ, ինչպես իր ձեռքը, ինչը նրան զգում էր տնային և իսկական:

Ես հուզված եմ այսօր ձեզ հետ կիսվել հայրիկիս կողային սթեյքների մարինադով: Այն ավելի քան 20 տարի իմ ամենասիրելիներից մեկն էր: (Աստված, ես ծերանում եմ):

Այս մարինադը շատ հեշտ է խառնում և պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք հավանաբար միշտ ձեռքի տակ ունեք: Երբ դուք հավաքում եք մարինադը, այն լցնում եք տոպրակի մեջ ձեր սթեյքի հետ և թողնում, որ այն իր գործը կատարի մեկ գիշերվա ընթացքում:

Արդյունքում ստացվում է անչափ համեղ սթեյք, որը հիանալի է ինքնուրույն կամ ֆախիտայում ուտելու համար:

Անցյալ շաբաթ մենք վայելեցինք այն որպես ամառային ընթրիքի մի մաս ՝ կողային սթեյքով, որը ես վերցրեցի շուկայից:

Եվ նաև սառեցված աղցանների վերևում:

Փորձեք այս մարինադը: Դուք չեք հիասթափվի:

Flank Steak մարինադ
(Բաղադրատոմսը `հայրիկ)

1/3 բաժակ սոյայի սոուս
1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ
3 ճաշի գդալ մեղր
3 մեխակ սխտոր, աղացած
2 ճաշի գդալ թարմ խնկունի
1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
Թարմ աղացած պղպեղ
Ֆլեյք սթեյք կամ Լոնդոնի բրոյլ

Բոլոր բաղադրիչները միասին խառնել ամանի մեջ: Տեղադրեք սթեյքը պլաստիկ տոպրակի մեջ և լցրեք մարինադով: Քամեք ավելորդ օդը և սերտորեն փակեք տոպրակը: Տեղադրեք սառնարանում և թողեք մարինադ ամբողջ գիշեր:

Երբ պատրաստ լինեք սթեյքը եփել, հանեք այն մարինադից: Ինձ դուր է գալիս մարինադը պահելը և այն փոքր կաթսայի մեջ եռացնել, որպեսզի այն որպես սոուս մատուցվի, եթե ես սթեյքը պարզ ուտում եմ: Սթեյքը եփել գրիլի վրա, տապակի մեջ կամ չուգունի տապակի մեջ միջին բարձր կրակի վրա մոտ 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչև ջերմաստիճանը 120-125 աստիճան գրանցվի միջին հազվագյուտ դեպքում: Սա կարող է տարբեր լինել ՝ կախված ձեր սթեյքի հաստությունից: Ես բարձր եմ առաջարկում կողային սթեյքի հազվագյուտ և միջին հազվագյուտ պատրաստում, քանի որ դա շատ նիհար միս է: Այն լավ պատրաստելը կհանգեցնի կոշտ սթեյքի:

Երբ սթեյքը ջերմաստիճանի է հասել, հեռացրեք գրիլից կամ տապակից և դրեք կտրող տախտակի վրա ՝ հանգստանալու: Հյութերի վերաբաշխման գործում հանգստի փուլը վճռորոշ նշանակություն ունի, ուստի համբերատար եղեք: Եթե ​​ցանկանում եք, սթեյքը կարող եք փայլաթիթեղով ծածկել, որպեսզի այն տաք լինի: Մոտ 10 րոպե հանգստանալուց հետո սթեյքը կտրեք հացահատիկի դեմ: Սա նույնպես չափազանց կարևոր է:


Օնո բաղադրատոմսեր և Wahoo բաղադրատոմսեր

Ono- ն ֆանտաստիկ ձուկ է գրիլի համար, և սա այն վայրն է, որտեղ կարելի է գտնել Ono- ի մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր `պարզից ավելի էկզոտիկ: Օնոն կամ Վահուն ամուր սպիտակ մսեղ ձուկ է, որը թարմ վիճակում դժվար է գրիլից ծեծել:

Օնոյի բաղադրատոմս - Պարզ ձկնաբուծական ոճ

Օնոն զարմանալի ձուկ է գրիլից, և երբեմն պարզապես ուզում ես մի պարզ Օնոյի բաղադրատոմս, ինչպիսին է այդ հիանալի և#xa0fish տան ռեստորանը: Դե, ահա! Սա լավագույնն է փայտածուխի կամ միջուկի համար, բայց լավ է նաև գազի գրիլից:

4   վեցից ութ ունցիա կտոր Ono ֆիլե: Այս բաղադրատոմսը գործում է նաև սթեյքների համար:

2 և#մեխակ թարմ սխտոր ՝ մանր կտրատած

1   թեյի գդալ ապխտած պապրիկա կամ քաղցր պղպեղ: (եթե սիրում եք կծու, կարող եք օգտագործել սևացուցիչ համեմունք)

    կոշեր կամ ծովի աղ `համտեսելու համար

Տեղադրեք ձեր կտորները և շփեք սխտորով, շաղ տվեք կիտրոնի հյութով և թույլ աղով: Թողնել մարինացվի տասնհինգ րոպե: Այնուհետև շաղ տալ պղպեղով և յուղով, շփեք այն, որպեսզի այն յուղով պատված լինի:

Heերմացրեք ձեր գրիլը միջին բարձր ջերմության համար: Եթե ​​օգտագործում եք փայտածուխ կամ միջուկ, սպասեք, մինչև գեղեցիկ միատեսակ մոխրագույն մոխիրը ծածկվի ածուխները:

Երբ գրիլը գեղեցիկ է և տաք, գորշացրեք ձեր օնոն: Կարևոր է, որ Օնոն շատ չեփվի, քանի որ այն նիհար ձուկ է և չորանալու դեպքում, եթե այն չափազանց եփվի: Կանադական Fish Cooking Method- ի համաձայն ՝ ձուկը պետք է եփել 10 րոպե մեկ դյույմ հաստությամբ ՝ 400 -ից 450 աստիճանի պայմաններում: Համապատասխանաբար թույլ տվեք, սակայն ես դրա ժամանակը կարճացնեմ մինչև 8-9 րոպե մեկ դյույմ, հատկապես, եթե ձուկն իսկապես թարմ է: Ի դեպ, ես սիրում եմ սուշի:

Շրջեք ձուկը կես ճանապարհով և երկու կողմերում դրեք գրիլի գեղեցիկ հետքեր:

Ես սիրում եմ սա մատուցել մի պարզ պարզ կաղամբով, կարտոֆիլով կամ գրատենով և սխտորով հացով: Վայելեք:

Օնոն խորոված սոյայով և սխտորով

Սա իմ սիրած խորոված Ono- ի բաղադրատոմսերից է կամ Wahoo- ի բաղադրատոմսերից մեկը: Բուրմունքները պարզապես հիանալի են գործում: Դուք կարող եք մտածել, որ ես սա վերցրեցի Հավայան կղզիներում, բայց ոչ այս Օնոյի բաղադրատոմսը գալիս է տնից Սան Ֆրանցիսկոյում: Lehr’s Greenhouse- ի մեր խոհանոցում դրա դասական չինական տարբերակը հաճախ խոհանոցային կերակուրն էր: Չինական ազդեցությունը դրանում ուժեղ է, սակայն չինական դասական խոհանոցում ձուկը շոգեխաշած կլինի: Դա Օնոյի մոտ չէր աշխատի: Այն չափազանց նիհար ձուկ է և շատ լավ խորոված: Ձուկը մարինացվում է, խորովվում, այնուհետև լցվում տաք յուղով, շատ տոննա համով: Ոչ կծու, բայց շատ գոհացուցիչ: Այսպիսով, ստուգեք այս մեկը: Դուք ուրախ կլինեք, որ դա արեցիք:

Այս Ono բաղադրատոմսը կամ wahoo բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել նաև Halibut (գերազանց) Albacore թունաով կամ Հավայան, Mahi Mahi կամ Salmon- ով: Բայց եթե կարող եք գտնել Օնոյին, սա Օնոյի խորոված լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն է:

Մեկ կարևոր նշում. Ստուգեք նաև մեր մյուս ձկան էջերը: Շատ սոուսներ և պատրաստուկներ շատ լավ են աշխատում Օնոյի կամ Վահուի համար:

4 ਆ - ից մինչեւ 8 ունցիա Ono/Wahoo ֆիլե: 4 բաժին: Ինձ դուր է գալիս ֆայլերի վրայի մուգ հատվածը կտրել: Այնուամենայնիվ, դա ընտրովի չէ:

Սոյայի, կոճապղպեղի, սխտորի և քնջութի մարինադ `Օնոյի կամ ծովամթերքի համար

2 թեյի գդալ նուրբ թակած սխտոր

2 թեյի գդալ նուրբ թակած թարմ կոճապղպեղ

Մարինացրեք ձկները մեկ ժամ:

Պատրաստեք ձուկը գրիլի համար: Ինձ դուր է գալիս գեղեցիկ տաք գրիլ Օնոյի համար, ուղիղ տաքացում:

Օնոն շատ նիհար ձուկ է և լավ եփված կամ չափազանց եփած չէ, ուստի հետևեք դրան և եփեք առավելագույնը միջին կամ միջին լավ: Խորովեք ձեր Օնոն տաք գրիլի վրա գրիլի գեղեցիկ հետքեր ստեղծելով: Timամկետները որոշելու համար ֆայլի հաստության վեցից ութ րոպե մեկ դյույմ: Ինչպես արդեն նշվեց, մի չափազանցեք ձեր Օնոն:

Սոյայի, սխտորի, կոճապղպեղի և քնջութի յուղի սոուս

3 ճաշի գդալ գետնանուշ կամ մեղմ ձիթապտղի յուղ

2 թեյի գդալ սխտոր նուրբ թակած

2 թեյի գդալ թարմ կոճապղպեղ մանր կտրատած

1 կանաչ սոխ կտրատված է 45 աստիճանի անկյան տակ

Տեղադրեք յուղը տապակի մեջ, տաքացրեք միջին բարձր կրակի վրա: Երբ յուղի մակերեսին փայլ կա կամ այն ​​պարզապես սկսում է ծխել, ավելացնել սխտորը, կոճապղպեղը և խառնել: Ավելացնել կանաչ սոխ, քնջութի յուղ և սոյայի սոուս ՝ անջատեք կրակը:

Պատրաստի Օնոն լցնել սոուսով:

Ես սիրում եմ սա մատուցել տապակած կամ շոգեխաշած բրնձով:

Գինու ընտրության համար ես իսկապես սիրում եմ մի գեղեցիկ չոր Viogner կամ չոր Rhone Style Rose- ը ՝ Paso Robles- ից:  

Այս հրաշալի խաղի մասին ավելին իմանալու համար այցելեք Վիքիպեդիայի Wahoo էջը


Մեթոդ

Թագադրման ոճով մարինադի համար խառնել կարրի փոշին, կրաքարի համն ու հյութը, յոգուրտը, մանգոյի չաթնին, յուղը և համեմը (եթե օգտագործվում է):

Մարոկկոյի ոճով մարինադի համար սխտորի մեխերը հարթեցրեք գլորման ծայրով կամ դանակի կողքով և տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել հարիսա, չաման, համեմ, կիտրոնի հյութ, յուղ, մեղր, աղ և շատ աղացած սև պղպեղ և լավ հարել:

Սատայ ոճի մարինադի համար գետնանուշի կարագը դրեք ամանի մեջ և խառնեք կամ հարեք սոյայի սոուսով, ձեթով, կրաքարի հյութով, կոճապղպեղով, չիլիով և շաքարով, մինչև մանրակրկիտ համակցված:

Ավելացրեք ձեր ընտրած սպիտակուցը և շրջեք մարինադի մեջ: Հետևյալ տարբերակները բոլորն էլ լավ են աշխատում. 2-3 հավի կրծքամիս (կտրտած կամ խորանարդի մեջ դրված), 400 գ/14 ունց հավի մինի ֆիլե, 4-6 առանց ոսկորների, առանց մաշկի ազդրեր (կտրտած կամ ամբողջական), 6-8 գառան կոտլետներ, 500 գ/1 կգ 2 ունց խորանարդի գառ ոտք, 4-6 գառան կոտլետ, 400 գ/14 օզ նիհար տավարի սթեյք (կտրատված է շերտերով), 300 գ/10½oz խորանարդաձև առանց ձկան ֆիլե, 4 հաստ ձկան ֆիլե կամ 400 գ/14 օզ խորանարդով թոֆու:

Coածկեք և թողեք սառնարանում մարինացվի 2-3 ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Խորոված, խորոված կամ գրիլ, եթե ցանկանաք, նախ թեքեք փայտե կամ մետաղյա շամփուրների վրա:

Recipe Tips

Սատայ ոճի մարինադի համար մարինադում ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կիտրոնի խոտ `ավելի իսկական համի համար:


15 լավագույն մարինադի բաղադրատոմսեր ամբողջ ամառ խորովելու համար

Նուրբ, հյութալի և բուրավետ մսի համար ձեզ հարկավոր են այս հեշտ մարինադները:

Եթե ​​հաճախ եք ճաշ պատրաստում, ապա գիտեք, որ մարինադի պատրաստման լավագույն բաղադրատոմսերը կարող են ցանկացած սպիտակուցի հասցնել հաջորդ մակարդակի: Թեև դուք, անշուշտ, կարող եք հավի մի կտոր կամ սթեյք գցել հենց գրիլին, բայց մոտ 30 րոպե լրացուցիչ հում մարինացնելը կօգնի ապահովել, որ վերջնական արդյունքը լինի քնքուշ, հյութալի և բուրավետ: Ոգեշնչման կարիք ունե՞ք: Շարունակեք կարդալ մարինադի 15 հիանալի բաղադրատոմսեր և ինչպես դրանք պատրաստել զրոյից:

Լավ մարինադը կապված է հավասարակշռության հետ, այնպես որ դուք կգտնեք, որ այս բաղադրատոմսերի մեծամասնությունը պահանջում է թթվային բաղադրիչ, քանի որ քացախը կամ կրաքարի հյութը և մդաշտոն փափկացնում են միսը, ինչպես նաև յուղը, աղը, շաքարը, դեղաբույսերը կամ համեմունքները: Exactշգրիտ բաղադրիչները կտարբերվեն `կախված սպիտակուցի տեսակից, որը դուք մարինացնում եք և վերջնական համային հատկանիշից, որին ցանկանում եք հասնել: Խորոված մարինադի լավագույն բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն ներառում է հավի համեղ մարինադներ, ինչպիսիք են մեղր-խորովածը և cilantro-lime- ը: Սթեյք գրիլի վրա: Ստուգեք դասական խորոված սթեյքի, տավարի ֆաջիտաների կամ կարնե ասադայի մարինադները: Seովամթերքի երկրպագուների համար տեսեք նրա քաղաքացիական մարինադը:

Այս զարմանահրաշ մարինադները ձեզ կստիպեն ամբողջ ամառ վառել գրիլը: Բացօթյա խոհանոցային գաղափարների համար տեսեք հուլիսի չորրորդ ճաշացանկի լավագույն գաղափարները, խորովածի լավագույն կողմերը և սթեյք սոուսի լավագույն բաղադրատոմսերը:

Ուզու՞մ եք ավելի շատ բաղադրատոմսեր, դիզայնի գաղափարներ և զվարճալի թարմացումներ Ռիից: Հետևեք Պիոներ կին ամսագիրը Ֆեյսբուքում այդ ամենի և ավելին!


Շատ լավ գետնանուշ սոուս

Ես անընդհատ այս գետնանուշի սոուսն եմ պատրաստում: Այն լիքը համեղ է, այն կարող է հագցնել ցանկացած տխուր բանջարեղեն:

Ես գոռում եմ, դու գոռում ես, մենք բոլորս գոռում ենք ամառվա համար … հեշտ համեղ սոուսների համար:

Թող ’ -երը մեկ վայրկյան իրական դառնան: Երբ ամառ է, և դուք ավելի շատ եք խորովում և երբեմն գնում եք ֆերմերների շուկա և երբեմն նվերներ ստանում հարևանների այգիներից կամ CSA արկղերից, երբեմն կանոնավոր ճաշատեսակի նախապատրաստումը և#8221 չի կտրում այն: Երբեմն այն, ինչ ձեզ իսկապես անհրաժեշտ է, ընդամենը մեկ կամ երկու լավ սոուս է ՝ շաբաթը ձեզ հասցնելու համար, լինի դա թարմ, խորոված, բոված կամ թակած ամառային իրերի հետ թաթախելու, շաղ տալու, աղցանելու կամ խմելու համար:

Մուտքագրեք. Գետնանուշի ամենալավ սոուսը:

Այս գետնանուշ սոուսը: Վայ վայ վայ վայ վայ:

Դա * ամենալավն է *: Արդյո՞ք դա արդեն ասել եմ:

Այս գետնանուշի սոուսը մի քանի անգամ շրջվել է այստեղ ՝ Pinch of Yum- ում, և այն սկսվել է այս zoodles- ով, նորից մտել է ճայթռուկի գազարների փաթաթվածների մեջ և կարճ ժամանակով վերստին հայտնվել է քինուա ճռճռան աղցանի հագնվելու համար: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում այն ​​դարձել է այս բլոգի և/կամ իմ կյանքի ԳՈANՅՆԱՅԻՆ ՍՈUՅՍԸ:

Ինչո՞վ է այն տարբերվում սովորական գետնանուշ սոուսից.

  • Այն հարթ և անձրևոտ է:
  • Ոչ, բայց լուրջ: Սա կարեւոր է: Այն ՉԻ հաստ և անփույթ: Չի թույլատրվում գետնանուշի սոուսով ուտել:
  • Այն օգտագործում է թարմ սխտոր և կոճապղպեղ, այո, բայց ամենակարևորը `այն պարունակում է քնջութի յուղի առատ թափում: ինչը դարձնում է համը, դե, ամենալավը:

Եվ դուրս է գալիս գետնանուշի ամենալավ սոուսը.

Այս սոուսից օգտվելու եղանակներ.

  • Լապշա
  • Բրնձի գավաթներ
  • Խորոված հավ
  • Տապակած տոֆու
  • Աղցան հագնվելու
  • Ընկղմվող սոուս

Պարզապես մի փոքր հնարքի համար փորձեք տապակի մեջ մի կտոր հավ կամ տոֆու գցել: Ինչպես է այն շագանակագույն, փխրուն և գեղեցիկ դառնում (ինչպես այն, ինչ այստեղ նկարներում):


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 12 հավի ազդր (մոտ 3 ֆունտ)
  • ½ բաժակ տաք ջուր
  • ½ բաժակ յուղալի գետնանուշ կարագ
  • ¼ բաժակ շշալցված չիլի սոուս
  • ¼ բաժակ սոյայի սոուս
  • 2 ճաշի գդալ աղցանի յուղ
  • 2 ճաշի գդալ քացախ
  • 4 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 2 թեյի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ կամ 1/2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
  • ¼ թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ
  • 1 բաժակ թակած թարմ միրգ, օրինակ ՝ կեղևավորված դեղձ, նեկտարին, տանձ կամ սալոր
  • 1 բաժակ թակած, սերմացու վարունգ
  • 2 ճաշի գդալ բարակ կտրատած կանաչ սոխ
  • 1 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 ճաշի գդալ աղցանի յուղ
  • 1 ճաշի գդալ քացախ
  • Տապակած տաք բրինձ (ըստ ցանկության)

Desiredանկության դեպքում հեռացրեք հավի մաշկը: Տեղադրեք հավը պլաստիկ տոպրակի մեջ, որը դրված է մակերեսային ամանի մեջ:

Մարինադի համար միջին խառնիչ ամանի մեջ աստիճանաբար ջուրը խառնեք գետնանուշի կարագի մեջ: (Խառնուրդը սկզբում կխստանա) Խառնել չիլիի սոուսը, սոյայի սոուսը, 2 ճաշի գդալ աղցանի յուղը, 2 ճաշի գդալ քացախը, սխտորը, կոճապղպեղը և կարմիր պղպեղը: Լցնել հավի վրա: Կնիքի տոպրակը վերածվում է հավի մարինադի վերարկուի: Առնվազն 12 ժամ սառեցրեք սառնարանում կամ երբեմն շրջեք մինչև 24 ժամ:

Սալսայի համար միջին խառնիչ ամանի մեջ միացրեք թակած պտուղը, վարունգը, կանաչ սոխը, շաքարավազը, 1 ճաշի գդալ ձեթը և 1 ճաշի գդալ քացախը: Coածկեք և սառեցրեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ կամ մինչև 2 ժամ:

Կափարիչով գրիլի մեջ միջին կաթսայի ածուխները շարեք կաթիլային տապակի շուրջ: Փորձարկեք տապակի վերևում միջին ջերմության համար: Հեռացրեք հավը մարինադից, թափեք մարինադը: Տեղադրեք հավը գրիլի վրա, կաթիլային տապակի վրա, բայց ոչ ածուխի վրա: Chickenածկեք և խորովեք հավի միսը 45-50 րոպե կամ մինչև փափկացնելը և եփվելը: Սալսայի մի մասը գդալով հավի վրայով փոխանցեք մնացած սալսային: Desiredանկության դեպքում մատուցեք տաք եփած բրնձով: Կատարում է 6 բաժին:


Խորոված հավ ՝ ասիական սոյայի կոճապղպեղի մարինադով

Թող այս ասիական համեղ և քաղցր սոյայի կոճապղպեղի մարինադն իր հմայքն աշխատի խորոված հավի, խոզի, սթեյքի, տոֆուի վրա. Այն gingery, garlicky և հարուստ է սոյայի և տոստացված քնջութի համով (230 կալորիա կամ 1 WW կետ):

Հիշու՞մ եք, երբ ասում էի, որ այս կիտրոնի խոտաբույսերի մարինադը իմ խորոված հավի մարինադն էր: Դե հաշվի առեք այս ասիական սոյայի կոճապղպեղի մարինադը ա շատ փակել երկրորդը կամ նույնիսկ փողկապը: Այն համեղ է, տաք և ամենաքիչ քաղցր, սոյայի սոուսի և տոստացված քնջութի, սխտորի և կոճապղպեղի համերով: Այն հրաշքներ է գործում խորոված հավի վրա և հավասարապես համեղ է խոզի, սթեյքի, տոֆուի, ծովախեցգետնի կամ սաղմոնի վրա:

Պատրաստելու համար խառնել սոյայի սոուսը, տոստացված քունջութի յուղը, աղացած սխտորը, քերած թարմ կոճապղպեղը, շագանակագույն շաքարը, կարմիր պղպեղի փաթիլները և թակած սոխը:

Ես պատրաստել եմ այս մարինադը մի քանի տատանումներով ՝ ավելացնելով նարնջի կամ կրաքարի համ, մեղրը փոխարինելով շագանակագույն շաքարով և#8230 և մինչդեռ ինձ դուր է գալիս նարնջի կեղևի անուշահոտ, ցիտրուսային քաղցրությունը, ինձ դուր է գալիս մարինադն այնպես, ինչպես որ կա. , աղի և քաղցր:

Թող ձեր հավի կրծքամիսը ներծծվի մարինադի մեջ առնվազն 1 ժամ և մինչև 1 օր:

Հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսը կդառնա հիմնականը ձեր տանը, ինչպես մերն է: Վայելեք:


Դիտեք տեսանյութը: Հետաքրքիր փաստեր նեխուրի մասին, որոնց մասին ոչ բոլորը գիտեն (Հունվարի 2022).