Նոր բաղադրատոմսեր

Թթու հավի ապուր այծի կաթի շիճուկով

Թթու հավի ապուր այծի կաթի շիճուկով


Մենք դանակ -պատառաքաղը եռացնում ենք և այդ ընթացքում պատրաստում բանջարեղենը. Մաքրում ենք դրանք և կտրում խորանարդի: Լավ փրփրելուց հետո ավելացրեք մի ճաշի գդալ աղ, պահեք կրակի վրա ևս մի քանի րոպե, ապա հանեք միսը, թողեք մի փոքր սառչի և հանեք ոսկորներից ՝ ի ուրախություն իմ 7 կատուների :): Կրկին ապուրը դնում ենք կրակի վրա, ավելացնում ենք միսը, կարտոֆիլը, գազարը, նեխուրը և պրասը, իսկ երբ բանջարեղենը կիսով չափ եփում ենք, ավելացնում ենք ցուկկինին և պղպեղը: ապա շիճուկը: Թողեք այն եփվի ևս մի քանի րոպե, ավելացրեք խեժը և անջատեք կրակը:

Մատուցել սերուցքային յոգուրտով կամ ձավարով և կծու պղպեղով: Բարի ախորժակ!


Ձվի ապուր շիճուկով

Ինձ դուր են գալիս շիճուկի ապուրները, որոնք համեղ են և օգտակար:

valentina ionita (Chef de cuisine), 19 հուլիսի, 2009 թ

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 19 հուլիսի, 2009 թ

Երբեմն շիճուկ եմ օգտագործում գազար ապուրի համար:

Լիլիանա Պավելկու, 24 հունիսի, 2009 թ

Սիդի, շնորհակալություն խորհրդի համար: Հետո ես պարզեցի, որ կաթը որսալուց հետո ես պետք է այն եռացնեմ, ապա լցնեմ հաստ մաղի մեջ, և լավագույն որակի կովի պանիրը կմնա մաղի մեջ, և շիճուկը կհավաքվի ներքևի ամանի մեջ: Ձեր ապուրն իսկական հրաշք է, ամուսնուս, ով շատ բծախնդիր է սննդի հարցում, այն նույնպես շատ դուր եկավ: Ես այնքան էլ լավ չեմ խոհարարության մեջ, ես վիզուալ արտիստ եմ և այդ պատճառով ես շատ ժամանակ չունեմ պատրաստելու համար, մենք ավելի շատ ուտում ենք ռեստորանում: Այնուամենայնիվ, ես կփորձեմ պատրաստել ձեր բաղադրատոմսերը, որոնք ավելի հեշտ է եփվել և որոնք ավելի գեղագիտական ​​են ներկայացված:

Սիդի (խոհարար), 20 հունիսի, 2009 թ

Լիլիանան շուկայից գնում է մեկ լիտր կաթ եւ որսում: Երբ այն պատրաստ լինի, բանկայի ներքևում կտեսնեք շիճուկը, որը կարող եք օգտագործել այս ապուրի համար:

Լիլիանա Պավելկու, 13 հունիսի, 2009 թ

Թվում է, թե ապուրը լավ բան է, խնդիրը ծագում է, երբ ես պետք է շիճուկը դնեմ, ես այն գնելու տեղ չունեմ: Կարո՞ղ է շիճուկի փոխարեն օգտագործվել առևտրային բորշ:


Ռումինական ապուրներ

Ռումինական ապուրներ բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել Ռումինական ապուրներ և ռումինական ամենահամեղ ապուրների և ապուրների բաղադրատոմսեր, Տրանսիլվանիայի ռումինական ապուրներ, լավագույն ռումինական ապուրներ, ռումինական ավանդական ապուրներ, ռումինական ապուրներ, ռումինական պատրաստված ուտեստներ, ռումինական բաղադրատոմսով ապուրներ, ռումինական տորթերի բաղադրատոմսեր, համեղ ապուրներ, թեթև ապուրներ:

Ռումինական կարեր

Սնունդ, Առանց ուտեստների 4 ձու, 30 գ կարագ, մաղադանոս, մի ​​ճաշի գդալ աղ, երկու ճաշի գդալ քացախ

Գոգոսի Ռոմանեստի

Հռոմ 1 կգ ալյուր 4 ձու 100 գր. կարագ 2-3 պարկ վանիլային շաքար 1 շիշ ռոմ 350 գր կաթ 1 պայուսակ խմորիչ / 25 գր պինդ 10 գր. աղ

Ռումինական կարեր (դանակներ)

Նախուտեստներ, նախուտեստներ ձվով - 1 լ ջուր - 1 թեյի գդալ աղ - 50 մլ քացախ - 4 ձու

Մամալիգա ռումինական պանրով և ձվով

- 2 ձու - 750 մլ ջուր և եգիպտացորեն պոլենտայի համար - 200 գ Telemea պանիր - մի խորանարդ կարագ (մոտ մեկ թեյի գդալ) - աղ և պղպեղ - մի ճաշի գդալ քացախ

Լոբիով փայլուն

Ապուրներ և արգանակներ, 1 փոքր կաղամբով ապուրներ, 1 սոխ, 300 գրամ չոր սպիտակ լոբի, 1 գազար, բանջարեղենային ապուր, 300 մլ արգանակ, բուսական, 2 կգ ալյուր, պղպեղ, 50 մլ յուղ, սամիթ, ուրց

Բերքի տոն

Սնունդ, բանջարեղենային ուտեստներ, որոնք մեզ անհրաժեշտ են. -1 դդում մոտ 1 կգ -ից -աշնանային բանջարեղեն. ոսպ -մի քիչ ձեթ բանջարեղեն պատրաստելու համար -բանջարեղենային ապուր

Սիսեռ սնունդ ռումինական ձվերով

Մսային ուտեստներ, Սնունդ բանջարեղենով և կանաչով 500 գ ոլոռ ոլոռ 1 սոխ 1 լոլիկ 1 բուլղարական պղպեղ 1 ճաշի գդալ մակարոնեղեն բլիթներ սամիթ և կանաչ մաղադանոս աղ պղպեղ 2 ճաշի գդալ ձեթ 2 ձու 2 ճաշի գդալ քացախ

Կաղամբով ապուր ապխտած կողիկներով

Ապուրներ և արգանակներ, 1 կաղամբով ապուր, 500 գր: ապխտած կողիկներ, 1 սոխ, 300 մլ արգանակ, ուրց, բուսական, աղ, պղպեղ, թթվասեր, 2 լ բուսական ապուր, 20 մլ յուղ, 2 լ ալյուր

Տնական խնձորով կարկանդակ

Քաղցրավենիք, տորթեր բաղադրիչների ցուցակ ՝ 1 խորանարդ խմորիչ, շաքարի փոշի, 3 բաժակ սպիտակ ալյուր, մոտ 2 բաժակ սպիտակ շաքար: 2 պարկ վանիլային շաքար: 2 ճաշի գդալ մարգարին, 1 բաժակ տաք ջուր, 1 ճաշի գդալ աղացած դարչին և մոտ 15 կարմիր, ռումինական, փոքր խնձոր:

Հավի ապուր շատ բանջարեղենով

Ապուրներ և արգանակներ, 1/2 կգ հավի ապուրներ, գազար, սոխ մնացած բաղադրիչները ՝ ըստ ճաշակի


Շիճուկով աղցանով ապուր

Թթվասերի կաթը եռացրեք 74 գ ջերմաստիճանի մեծ կաթսայի մեջ: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք քացախը: Խառնել 2 րոպե, ավելացնել աղ և շարունակել ևս 1 րոպե, այնուհետև թողնել 10 րոպե: Այնուհետեւ քամեք նուրբ մաղով կամ շղարշով:

Տապակի մեջ հալեցրեք կարագը և տապակեք սոխը կոպիտ աղով 25-30 րոպե ցածր ջերմության վրա (կարևոր է, որ այն կարամելացվի): Տեղադրեք գազարը և եփեք ևս 5 րոպե: Ավելացնել սխտորը, ուրցը, խառնել և թողնել ևս 1 րոպե, այնուհետև լցնել շիճուկի և հավի ապուրը:

Դանդաղ եռացրեք, ապա ավելացրեք աղցանը, կանաչ սոխը, սամիթը, ապա անհրաժեշտության դեպքում համեմեք պղպեղով և աղով: 8-10 րոպե հետո անջատեք ապուրը: Ptionանկության դեպքում մատուցեք մի փոքր թթվասերով:
Այս առիթով դուք նաև պանիր եք ստացել, որը կոչվում է պանիր և այն շատ համեղ է:


Տրանսիլվանիայի խոզի ապուր թարխունով

Այս տարօրինակ ձմեռը ստիպեց ինձ գերազանցել ապուրների, շոգեխաշածների և բորշի ռեկորդը: Այսինքն, բանջարեղենով և մսով ապահովում է # 8221, որը կատարյալ է ձեր արյունը երակներում հանգստացնելու համար, երբ դրսում ցուրտ է և ձյուն: Պ. Ռուսական Beet Borscht- ից հետո ես վերադարձա Ռումինիայի երկրներ `համեղ տրանսիլվանական ապուրի համար, թարխունով բուրմունքով և թթու կաթով թթու: Trueիշտ է, բաղադրատոմսին հետևելու համար շիճուկի կարիք կունենայի, բայց քանի որ չունեի (սուպերմարկետում այն ​​հասանելի չէ: P), ես իմպրովիզ արեցի: Եվ, կարող եմ ասել, որ նրան հաջողվեց «փորձը», նույնիսկ եթե ես մի փոքր շեղվեի ավանդական բաղադրատոմսից:

Տեղադրված է 0-100 կկալ, Խոզի միս, Նորություններ, ռումինական ուտեստներ, Ապուրներ / ապուրներ Պիտակներ ՝ ծխելը, ռումինական խոհանոցը, խոզի կողիկները, կաթը, խոզի ոսկորները, քացախը, տրանսիլվանական բաղադրատոմսը, ապուրի բաղադրատոմսը, տրանսիլվանական ապուրի բաղադրատոմսը, ապխտած ապուրի բաղադրատոմսը, խոզի ապուրի բաղադրատոմսը, ապխտած բաղադրատոմսը, թթվասեր ապուրի բաղադրատոմսը, ռումինական բաղադրատոմսը, թթվասերը, թարխուն Առանց մեկնաբանությունների & # 187

Գյուղացիական բանջարեղենի ապուրի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

  • 500 մլ հարած կաթ
  • 4 կարտոֆիլ
  • 1 բաժակ բրինձ
  • 1 ցուկկինի
  • 1 սոխ
  • 2 գազար
  • 1 մաղադանոս
  • 1 փոքր նեխուր
  • 1 բուլղարական պղպեղ
  • 3 լոլիկ
  • 1 բուռ ոլոռ
  • 1 բուռ թակած կաղամբ
  • 1 փունջ մաղադանոս
  • աղ պղպեղ


Մանդարին, սառը բուլղարական վարունգի ապուր յոգուրտով

Մեկնաբանություններ (67)

Դուք կարող եք օգտագործել միայն հավի կրծքամիս, պետք չէ բրինձ դնել, իսկ երբ այն գրեթե պատրաստ լինի, եթե ցանկանում եք, կարող եք դափնու 2 տերև դնել: Մաղադանոսի փոխարեն կարող եք տեղադրել կանաչ խեժ: Առաջարկ. Կիտրոնի փոխարեն կարող եք ավելացնել բալզամիկ քացախ, դա հիանալի է)

թթվասերի փոխարեն ես տոմատի հյութով ապուր եմ ավելացնում, ինձ ավելի շատ դուր է գալիս համով և տեսքով, շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար

Ես պարզապես փորձեցի բաղադրատոմսը նույնպես: բայց ինչ -որ բան, իմ կարծիքով, ես լավ չեմ արել ... կաթի հետ խառնված ձվի մասով, դա նման է ապուրի կամ ինչ -որ բանի կտրելուն, երբ ես դրան ավելացրեցի ձուն և կաթը: առաջին անգամ եմ ձու դնում զամբյուղի մեջ (մեր տարածքում նման ապուրներ չեն պատրաստվում): Հարցս կլիներ ՝ իսկ ինչպե՞ս է ստացվում ձու և կաթ պարունակող հատվածը: իսկ ե՞րբ սերուցք դնել: Ինչպիսի՞ն պետք է լինի ապուրը: Եթե ​​որևէ մեկը լավ խորհուրդ ունի: :)

Պաուլա, որպեսզի ապուրը չկտրես, պետք է աստիճանաբար մի քանի ճաշի գդալ տաք ապուր ավելացնել ձվի և կաթի խառնուրդին ՝ անընդհատ հարած թափահարելով: Ավելացնել տաք ապուրը, փոքր քանակությամբ, մինչև խառնուրդը հասնի ապուրի ջերմաստիճանին կաթսայի մեջ, ապա խառնուրդը նորից լցնել ապուրի կաթսայի մեջ:

բաղադրատոմսը հորինել եմ ես:

Աղջիկների մեծ մասի համար ձուն ավելացնելուց հետո ոչ մի ապուր չի եփվում, քանի որ այն կտրված է:

Ողջույն, չնայած որ ես տղա եմ, բայց կարծում եմ, որ ես լավ պատրաստում եմ խոհարարությունը: հետևաբար, խնդրում եմ թույլ տվեք ինձ որոշ ուղղումներ կատարել. @Koukla. կաթսան հանվում է կրակից: միայն դրանից հետո կազմը (թթվասերով դեղնուցը) նորից լցնել կաթսայի մեջ: և չի նահանջում: նույնիսկ եթե ալյուր ավելացնեք: հայտնի է, որ եթե այն ուղղում եք թթվասերով և ալյուրով, ապա պետք է թույլ տաք, որ այն եռա, և ալյուրը պետք է մի փոքր եռա: Եթե ​​այն ուղղում եք ալյուրով, ձվով եւ թթվասերով, ապա պարզապես վերցրեք այն կրակից, լցրեք խառնուրդը եւ թողեք ծածկված: այն կխեղդվի և լավ կլինի: @Ելենա - դա ապուր է, ոչ թե ապուր: Ես գիտեմ, որ Տրանսիլվանիայում մենք բոլորս ապուրներ ունենք, բայց դա սխալ է: սա @ioan lucian david ապուր է. եթե այն ավելացնեք տոմատի հյութով, ապա այն այլևս չի կոչվում հունական հավի ապուր, այլ lucian հավի ապուր: @Ilincica - ոչ թե կարող ես օգտագործել միայն հավի կրծքամիս, բաղադրատոմսը իրականում հավի կրծքամիս է: սա ամբողջ հավերով կամ այլ իրերով իմպրովիզացիա է: Հունական հավի ապուրը պատրաստվում է հավի կրծքամիսով: Պետք չէ բրինձ ավելացնել: Դե, ձեզ ոչ ոք չի պարտադրում, բայց եթե ուզում եք հունական հավի ապուր պատրաստել, ՊԱՐՏԱՎՈՐ բրինձ եք դնում: Մի դափնու մի դրեք: դուք կարող եք խեժ տեղադրել օլտենիայի մեջ, բայց չեք կարող խեժ տեղադրել հունական հավի ապուրի մեջ: իսկ կիտրոնի փոխարեն այլ բան չեք կարող տեղադրել, եթե ցանկանում եք, որ այն լինի «հունական ոճով» ապուր: սա «a la grec» ապուրների յուրահատկությունն է, քանի որ դրանք ավելացվում են կիտրոնի / կիտրոնի աղով:

շնորհավորում եմ: Դուք սովորեցրեցիք մի խումբ կանանց: BRAVO BOY:

Կարծում եմ, որ դու այնքան լավ խոհարար ես: լավ է քեզ համար. շնորհավորում եմ: մենք պետք է խնջույք կազմակերպենք, որտեղ կարող եք մեզ լավ բան պատրաստել: զաու ասա. մենք նույնպես ինչ -որ բան ենք սովորում: Ես պատրաստ եմ ցանկացած պահի ինչ -որ բան սովորել խոհարարության մասին, քանի որ ... ես հաճույքով եմ պատրաստում:

bravo ձեր մեկնաբանությամբ ես իսկապես հասկացա, որ չեմ կարող իմպրովիզացնել շնորհավորական բացիկներ, այդ իսկ պատճառով մեծ ռեստորաններում կան միայն տղամարդիկ, քանի որ նրանք չեն շեղվում խոհարարական օրենքի տառից:

Լավ արեց Գաբիին: Շնորհավորում ենք: Ինչպես ներգրավել բոլոր տղամարդկանց խոհարարության մեջ: Ինչ լավ կլինեինք:

Ես ռումինացի եմ, ով որոշ ժամանակ եղել է Նոր alandելանդիայում և ինձ համար դեռ դժվար է հարմարվել այստեղի սննդի ոճին, ուստի ես փնտրում էի մի ապուր, որն ինձ դուր եկավ և գտա այս բաղադրատոմսը, որն անկեղծ ասած այնքան էլ թվում չէ հստակ. Բարեբախտաբար, Գաբին տվեց տողի պարզաբանումները: Շնորհակալություն

Բրավո Գաբի Ես խոհարար եմ, բայց ամենուր, երբ ուտում էի այդ հունական հավի ապուրը, բրնձ չէի զգում, գուցե այդպես էլ անում եմ, չգիտեմ: բայց այսօր ես ապուրի փափագ ունեի և մտա վիճելու և տարօրինակ գտա, որ այդ ապուրի մեջ բրինձ է դրված, բայց ձվի մասին արդեն չի եռում: շնորհակալություն

Ի՞նչ կասեք, որ ես կիտրոնի կեղևը դնեմ ապուրի մեջ:

Ողջույն: Ես նույնպես մի հարց ունեմ. Տեսակ 2 .. ինչ կաշխատի: Սկզբում հունական հավի ապուր մատուցելուց հետո: Շնորհակալություն.

Գիտեմ, որ վերջում միայն թթվասերով դեղնուց եք դնում, Գաբին դա էլ ասաց, ձվի սպիտակուցը փչացնում է իմ իմացած ամբողջ բրինձը, այնուամենայնիվ, ինձ դուր է գալիս, նույնիսկ չիմացած դափնին չեմ փորձի , և մաղադանոսը մատուցվում է առանձին, Այդպես ես գիտեմ հունական հավի ապուր ՝ սպիտակ-դեղին, մսի կտորներով և թթու-թթու, մհհհ, անձրև էր գալիս իմ բերանում: հաջողություն ամեն ինչում, ինչ անում ես

Չգիտեմ, արդյոք դա դեռ մեխված կանոն է, բայց հունական ապուրում միշտ բրինձ է ավելացվում, համենայն դեպս դա էր կանոնը: Միգուցե որոշ բաներ փոխվում են: Գաբի, դու ճիշտ էիր նրա ամեն ասածի մեջ և ճիշտ է, որ շատ ռեստորաններում նրանք: Լավագույն խոհարարները տղամարդիկ են, բայց եկեք նոր նախապաշարմունք չդնենք, կան նաև բացառություններ այն կանանց համար, ովքեր արտասովոր են և պատրաստում են ամեն ինչ համեղ, անկախ նրանից, թե դրանք հաստատված բաղադրատոմսեր են, թե նորույթներ: Ամենակարևորը հիշելն այն է, որ եթե որոշենք պատրաստել որոշակի բաղադրատոմս, օրինակ ՝ «a la grec», «meuniere», «potughez», «bolognese» և այլն և այլն, կան որոշ բաղադրիչներ, որոնք մենք չենք կարող անել ՝ առանց ինքներս մեզ փոփոխելու: պատրաստման էությունը: Շատ համբույրներ:

Բարև աղջիկներ, ես շատ հաճախ եմ պատրաստում այս ուտեստը, և դա իսկապես լավ է: Կաթի մասին: Ես կաթ չեմ օգտագործում, բայց ավելի շատ սերուցք եմ դնում, որպեսզի այն ավելի հետևողական լինի (և դա սրտխառնոց չէ: բառացիորեն) և այն ընդհանրապես չի «կտրում», քանի որ ապուրը ուղղելուց առաջ ես դադարեցնում եմ կրակը և թողնում մոտ 20-30 րոպե «ավելին»: կրակը դուրս է գալիս դրանից », ինչպես ասում են, և ես այն ավելացնում եմ կիտրոնով: երբ այն գրեթե եփվի, կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և գցեք կաթսայի մեջ, բայց այն պետք է շատ թողնել կաթսայի մեջ, քանի որ ապուրը դառը է: Մմմմմմմ Ես հիմա աշխատանքի եմ և արդեն սոված եմ:

Օ ,, ես մոռացել եմ: Հարգելի՛ Յլվա, դու ճիշտ ես: դեպի ապուր դեպի հունական պարտադիր բրինձ: որ մենք դեռ քացախը բորշով փոխարինում ենք կիտրոնի աղով կիտրոնով կամ գիտեմ ինչ, դա մեկն է, բայց եկեք դեռ հետևենք բաղադրատոմսին: այլապես: դա այլևս հունական չէ

Ողջու՜յն. Ես նույնպես շատ հաճախ եմ պատրաստում այս բաղադրատոմսը: բայց տարբերությունն այն է, որ ես եփում եմ երկու կարտոֆիլ: իսկ հետո բանջարեղենը եփվելուց հետո ես դրանք փոխանցում եմ և խառնում ապուրի հետ: դա տալիս է դրան լրացուցիչ հետևողականություն, և հավատացեք ինձ, դա հիանալի է: հակառակ դեպքում ծովում մոտավորապես նույնն է: երբեմն ես ձու չեմ դնում, և դա նորմալ է և առանց դրա: Ես ասում եմ, որ փորձեք նաև այս տարբերակը: մեծ ախորժակ: D

սերուցքը ձվի հետ կամ կաթը ձվի հետ ավելացնում են, երբ ապուրը մի փոքր տաք է, ոչ թե տաք, որովհետև այնուհետև այն կարծես «կտրում» է, այն դնում կրակի վրա, մինչև մի փոքր այրվի լեզվի վրա:

ի վերջո, իսկ ձո՞ւը, միայն դեղնուցը, թե՞ ամբողջ ձուն:

սիրելի Օանա, հունական ապուրի մեջ միայն դեղնուցը խառնել թթվասերի հետ և լցնել ապուրի մեջ այն բանից հետո, երբ այն դադարել է եռալ:

Բրավո ձեզ, և ես եռանդուն խոհարար եմ և եփում եմ ամեն օր, տանը և աշխատավայրում և գողանում եմ իմ աշխատանքը ինձանից մեծերից:

Ես երկար եմ պատրաստում այս բաղադրատոմսը և ես միայն ծեծած ձու եմ դնում և թթվասեր եմ դնում ափսեի վրա, մնացածը ես դեռ նույնն եմ անում և դա հիանալի է

Ես վաղը նույնպես կփորձեմ, հուսով եմ, որ լավ կանցնի: Անկեղծ ասած, մինչև վաղը չեմ կերել, բայց լսել եմ, որ դա լավ է: Եվ բաղադրատոմսը լավ է հնչում:

սուպեր լավ: Ես շարունակում էի դա անել..Ռումինական բաղադրատոմսը: պատրաստված է Հունաստանում և չափազանց գնահատված իմ (հույն) ամուսնու և իմ կողմից: շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար :)

Բարև աղջիկներ, ես առանձնահատուկ հաճույք եմ ստանում ճաշ պատրաստելու համար և կարող եմ ձեզ ասել, որ հոդվածում նշված բաղադրատոմսը բնօրինակը չէ: կիտրոնի հյութը դրվում է այն ժամանակ, երբ խորանարդը եռում է ձվի և թթվասերի սոուսը ավելացնելուց առաջ և ավելի հատուկ բուրմունքի համար: կանաչիները սամիթ են ավելացնում

Բարև աղջիկներ, ես առանձնահատուկ հաճույք եմ ստանում ճաշ պատրաստելու համար և կարող եմ ձեզ ասել, որ հոդվածում նշված բաղադրատոմսը բնօրինակը չէ: կիտրոնի հյութը դրվում է այն ժամանակ, երբ խորանարդը եռում է ձվի և թթվասերի սոուսը ավելացնելուց առաջ և ավելի հատուկ բուրմունքի համար: կանաչիները սամիթ են ավելացնում

Ես մի լավություն ունեմ: Ես պատրաստեցի ևս մի քանիսը, և ես իսկապես չէի հետևում բաղադրատոմսին ՝ սերուցքի և կաթի համար, բայց անկեղծորեն ասում եմ ձեզ, լավություն

եթե դուք այդքան հմուտ հացթուխ եք, ինչու՞ չգիտեք, որ կիտրոնի աղը ոչ այլ ինչ է, քան E 330 - կիտրոնաթթու, ամենավտանգավոր քաղցկեղածին հավելումը, որը բոլորը սովորելու բան ունեն, այնպես որ, երբ դիտողություններ եք անում, հրաժարվեք վերին երանգից)

Հաշվի առնելով, որ ես աշխատում եմ Ռումինիայում գտնվող 5 ***** ռեստորանում, և այն կաթսան, որի վրա ես գտնվում եմ, տեղին չէ, ես կարծում եմ, որ կարող եմ ասել մի բան, որ «Գաբին» բացարձակապես ճիշտ է «ա հունարեն» ապուրի վերաբերյալ, և ես անկեղծորեն կարծում եմ, որ այն վերաբերում էր բաղադրատոմսին, քանի որ այն օրիգինալ է: ինչ վերաբերում է նրան, որ նա նշեց կիտրոնի աղը, լավ: նրանց համար, ովքեր չգիտեն, այս աշխարհի բոլոր ռեստորաններն օգտագործում են այն, և քանի որ նա պրոֆեսիոնալ խոհարար է, դա հավանական մասնագիտական ​​արատ է: Կարծում եք, որ այն, ինչ ուտում եք ռեստորաններում, 100 տոկոսո՞վ բնական է: Դուք ընտրել եք տանը պատրաստել, ապա ձեզանից է կախված, թե ինչ եք օգտագործում որպես փոխարինող: բայց այն պահին, երբ բոլորը գալիս են անհատական ​​գաղափարով, որ ուտելիքն այլևս չի կոչվում, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում: դա նկատելի կիտրոն է, ոչ թե կիտրոնի կեսը, որովհետև այն դառն է, բայց ոչ սերմերով, ոչ կիտրոնի կեղևներով, որ վերջում մեծ ու փափուկ տորթ դուրս կգա: Հաջողություն աղջիկներին և անկեղծ ասած, ես կցանկանայի, որ դուք հարգեիք բաղադրատոմսերը այնպիսին, ինչպիսին կան, այլ ոչ թե հավի թևերով, կամ էլ չգիտեմ ինչ, քանի որ դա չի կոչվում խոհանոցում խոհարարություն և խաղ: հրաշալի օր բոլորին!

ՇՆՈՐՀԱՎՈՐ ԳԱԲԻ: Շնորհակալություն խորհուրդների համար:

Ես չեմ փորձել այս բաղադրատոմսը:

Ես ուրախանում եմ, երբ կարդում եմ, հատկապես բաղադրատոմսեր: Իմ ժամանակ ես ունեի խոհարարական գիրք, որը դեռ պահում եմ և այժմ նայում եմ այն ​​պահերին, երբ չգիտեմ ինչ անել ուտելիքի հետ, հակառակ դեպքում տարիքի հետ ես ամեն ինչին հետևում եմ և չեմ պատրաստում երկրորդ մասը, ես կազմում եմ 7 լիտր: ապուր, ապա երկրորդ ուտեստ, ինչ -որ բան, այսինքն ՝ մոտ 30, 35 սարմալե և շատ ավելին: Ուրախ եմ, որ երիտասարդները սովորում են պատրաստել:

աղջիկները բրինձ չեն դնում: չկտրելու համար վերցրեք կաթսան կրակից հետո, ավելացրեք կիտրոնի հյութը կաթսայի մեջ, աստիճանաբար ավելացրեք կաթսայի հյութով նոսրացրած թթվասերով քսած դեղնուցները և եփեք 5 րոպե, քանի որ կոլոլակը կրակի վրա չէ: . Ես ձեզ ասում եմ փորձից '':

տեղեկացրեք, որ դուք կատարելապես ճիշտ եք ձեր ուղղումների մեջ: բվ

տեղեկացրեք, որ դուք կատարելապես ճիշտ եք ձեր ուղղումների մեջ: բվ

տեղեկացրեք, որ դուք կատարելապես ճիշտ եք ձեր ուղղումների մեջ: բվ

Ես մտադիր էի պատրաստել այս ապուրը theատկի սեղանին, երբ հավաքվում ենք մեր ընկերները. Ես չէի ցանկանա այն տալ բարին. սերուցքը, որը թթու ապուրով չի եփվել, արդեն պինդ է՞

որտե՞ղ եք տեսել ապուրի մեջ կիտրոն ??

իմիջայլոց. եթե ես քամում եմ բանջարեղենը և հավը: ինչ անեմ 1 կգ հավի հետ: Ես դա ձուկ եմ որսում բանջարեղենի մեջ:

Կիտրոնով թթու ապուրը աստվածային է !!

Ես նաև սուպեր ապուր եմ կերել, բայց անկեղծ ասած ՝ երբեք չեմ հասցրել պատրաստել, բայց կարծում եմ, որ վաղը կպատրաստեմ ՝ ​​տեսնելու, թե արդյոք դա ինձ կհաջողվի

դուք չափազանց գովեցիք այս ապուրը: Ես էլ կփորձեմ դա անել:

սուպեր, խնդրում եմ ասա ինձ այն բաղադրատոմսը, որը հիմնված է այն կանանց վրա, ովքեր խորհուրդներ են տալիս առանց ստուգելու, թե ով գիտի, թե ով է դուրս գալիս: Խնդրում եմ, որքանով որ ես ճիշտ ես, օգտագործվում է միայն հավի կրծքամիս: ..Ես որովայնի ապուր չեմ ուտում, քանի որ այն նույն տեսքն ունի, և ես ուզում եմ փորձել, որ դուք կոնկրետ եք

Այս ապուրն իմ ամենասիրելին է, բայց ես այն երբեք չեմ պատրաստել, k իմ տանը մայրիկ է պատրաստում (և մայրիկին կերակուր է դարձնում): թվում է, որ այսուհետ մենակ եփելու եմ: հեռախոսը ականջին, նոթբուքը ՝ խոհանոց, խոհարարական գրքերը շարված: նա, նա, ինչ կյանք է սպասում ինձ: Ի վերջո, ես հույս ունեմ, որ այն լավ կանցնի, այնպես որ ես փափագ ունեի:

ինչպես դա անել հենց այն պատճառով, որ փոշոտ եմ

Ադրիանի համար. անիծյալ եղբայր: ձեռքդ բարձրացրու ու հետ բեր քո կնոջը, այլապես նա ինքնուրույն ճաշ պատրաստելու խնդիր կունենա: :))

այսօր ես առաջին անգամ եմ պատրաստում այս ապուրը, հույս ունեմ, որ դուրս կգա, բայց չեմ կարծում, որ բրինձ կդնեմ: Ինձ դա իսկապես դուր չի գալիս ապուրի մեջ: Շնորհակալություն, եթե լավ դուրս գա, կասեմ:

Ես շփոթված էի: Ես նույնպես փորձում եմ պատրաստել այս ապուրը, և շատ խորհուրդներ շփոթեցրել են ինձ. Տվեք այն առաջին անգամ, երբ ես ապուր եմ պատրաստում և հուսով եմ, որ կարող եմ ուտել այն:

Ամբողջ բաղադրատոմսը նորմալ է, մինչև ձվերի և տաք ապուրի հետ փուլը, ձվերը չեն դրվում ամբողջական (նկատի չունեմ կեղևը) մեկնաբանության «կտրված» ապուրով:

Անկեղծ ասած, դա ինձ շատ դուր չեկավ, բայց որովայնի ապուրը: ապուր panarama.

Եթե ​​այն մնա եռալ ևս 4-5 րոպե, ապա պանիր է: Հետո ես անկեղծորեն չեմ սիրում տաքանալ: Շատ լավ է ուտվում, հետո թարմ, ես փորձեցի բաղադրատոմսը և համը հիանալի է:

դա շատ լավ և հեշտ մարսվող ապուր է, բայց ես նաև ավելացնում եմ մի մեխակ սխտոր և քացախ, իսկ լրացուցիչ ճաշակի համար ՝ շատ մանր կտրատած տաք պղպեղ: Բանջարեղենը ամբողջությամբ եփել և եռալուց հետո հանել: Փորձեք այս տարբերակը լավ

օգտագործվում են միայն ձվի դեղնուցները: դրանց մեջ թթվասեր և կիտրոնի հյութ դրեք: հյութը թողնում են սառչի և աստիճանաբար ավելացնում ենք թթվասերով և կիտրոնի հյութով խառնված դեղնուցները: սամիթը տալիս է հատուկ բուրմունք:

ԼՈIԻAԱ -ի համար, եթե մնանք այսպես գովելու նրան, դա լավ բան չէ: կիտրոնի աղ nustiu ինչ է, որ սերուցքը ոչ միայն լավ է, քանի որ կովը սթրեսի մեջ է, կիտրոնը միայն լավ համ ունի և նաև չոր է: -j. այնպես որ ինքներդ ձեզ համար աղցան պատրաստեք :)

Կարծում էի, որ այս մեկնաբանությունները եկան բացատրելու բաղադրատոմսը: և ես դեռ մտածում էի, որ մարդիկ ինչ -որ բան պատրաստելու բաղադրատոմսեր կմտնեն, բայց ես տեսնում եմ, որ մեկնաբանությունների մեծ մասը «ինքներս մեզ չափել բլոկի դիմաց» է ՝ «ինչ լավ ես ասել նրան», «դու նրան տվե՞լ ես»: դասեր »և այլն և այլն

Կարծում էի, որ այս մեկնաբանությունները եկան բացատրելու բաղադրատոմսը: և ես դեռ մտածում էի, որ մարդիկ ինչ -որ բան պատրաստելու բաղադրատոմսեր կմտնեն, բայց ես տեսնում եմ, որ մեկնաբանությունների մեծ մասը «ինքներս մեզ չափել բլոկի դիմաց» է ՝ «ինչ լավ ես ասել նրան», «դու նրան տվե՞լ ես»: դասեր »և այլն և այլն

եթե դուք սխտոր եք դնում, այն կոչվում է Radauti ապուր, որը մի տեսակ համադրություն է հունականի և որովայնի ապուրի միջև: Ես փորձագետ չեմ, որ իմանամ `դա լավ բաղադրատոմս է, թե ոչ, քանի որ ես հունական հավի ապուր այսպես չեմ պատրաստում, բայց կարող եմ ասել, որ ես նաև մի փոքր սիսեռ եմ ավելացնում և շատ լավ է ստացվում: սամիթ չի դրվում:

եթե դուք սխտոր եք դնում, այն կոչվում է Radauti ապուր, որը մի տեսակ համադրություն է հունականի և որովայնի ապուրի միջև: Ես փորձագետ չեմ, որ իմանամ `դա լավ բաղադրատոմս է, թե ոչ, քանի որ ես հունական հավի ապուր այսպես չեմ պատրաստում, բայց կարող եմ ասել, որ ես նաև մի փոքր սիսեռ եմ ավելացնում և շատ լավ է ստացվում: սամիթ չի դրվում:

Հունական ապուրը պարտադիր է բրնձով և կիտրոնով: Այլապես դա հունական ցիրբա չէ

պղպեղ եք դնում ապուրի մեջ: Ես չեմ տեսնում, թե ինչու պետք է պղպեղ տալ:

Հունական ապուրի համար օգտագործվում է Gran Cucina- ն սոուս է, որը հիմնված է բուսական ճարպերի և շիճուկի վրա: Երաշխավորված է, որ այլևս թթվասերի պես կտրված չէ: Այն կարելի է գտնել ցանկացած խանութում:

Գրազ եմ գալիս, որ այս հյութը համ չունի: ուտել եղբայրներ ռեստորանում 2-3 և հետո եփել տանը ՝ համեմատություն անելով .. մեծ խոհանոցի հետ փուլում դու ինձ կոտրեցիր: դնում ենք պարմեզան պանիր? կամ թողնում ենք այդպես: անհաջող փորձեր խոհանոցում: հաջողություն =)))

Լավ բաղադրատոմս է, բայց չափազանց արագ բացատրված ինձ նման «սկսնակի» համար: Ես ուզում էի հունական հավի ապուր պատրաստել և կտրված «հարց» դուրս եկավ: Իհարկե, ինձ խաբեց վերջում եռալը: Հետևողականությունը գրեթե նույնը չէ, բայց ես դեռ պետք է ուտեմ.


5. Օգնում է վերականգնել մաշկը

Էշի կաթում պարունակվող ճարպաթթուները օգնում են նվազեցնել բարակ գծերի և կնճիռների տեսքը և վերականգնել վնասված մաշկը: Էշի կաթը լի է սպիտակուցներով, որոնք օգնում են վերականգնել մկանները: Նախաճաշին ամեն օր նման կաթ խմելը օգնում է ամրացնել մկանները: Եվ դա նաև նվազեցնում է մարմնի ցավերը, որոնք առաջանում են ինտենսիվ վարժությունների արդյունքում `հեղուկների և էլեկտրոլիտների պահպանումով: Էշի կաթը նրբորեն մաքրում է մաշկը ՝ թողնելով այն շատ խոնավեցված: Այս կաթը հարթեցնում է մաշկը ՝ թողնելով այն ավելի ամուր և հաղորդելով առողջ փայլ: Այն նաև զարմանալի բնական մաքրող միջոց է, քանի որ մաշկից հեռացնում է բոլոր կեղտը և մահացած բջիջները: Այս օրգանական կաթը զարմանալի է բնական խոնավացման համար: Եվ դա կարող է օգնել ձեզ ազատվել կոպիտ և չոր մաշկից ձմռան սեզոնին:


Կատարյալ ապուրը թթու չէ պատահականորեն:

Ռումինական խոհանոցում ապուրը գրեթե պարտադիր է ճաշի համար: Քանի որ մենք վայելում ենք համեղ բանջարեղենի իրական հարստություն, բայց նաև թարմ և անուշաբույր կանաչի, մեր ապուրները շատ բազմազան են, առողջ և սննդարար:

Այնուամենայնիվ, այն, ինչ ռումինական ապուրը դարձնում է «ապուր» և ոչ միայն «ապուր», ինչպես տեղի է ունենում եվրոպական երկրների մեծ մասում, հատուկ բաղադրիչ է և # 8211 բորշ: Հին ժամանակներից ի վեր ռումինական խոհանոցում առկա բորշը վաստակել է արժանի տեղ ռումինացիների նախասիրություններում:

Այնուամենայնիվ, կյանքի ներկայիս տեմպը մեզանից շատերին խանգարում է տանը բորշ պատրաստել: Եվ դա կա՛մ այն ​​պատճառով, որ մենք ժամանակ չունենք, կա՛մ այն ​​պատճառով, որ մոռացել ենք, թե ինչպես պատրաստել ավանդական բորշը բնական խմորմամբ, ջրում, թեփի կամ ցորենի կեղևի միջոցով (այլ բաղադրիչների հավելումով կամ առանց դրանց, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, խեժը կամ բալի տերևներ): Այնուամենայնիվ, սա պատճառ չէ համեղ թթու ապուրներից հրաժարվելու համար:

Փոշիացված բորշը, որը պարունակում է այս բոլոր ջրազրկված բաղադրիչները, ապուրներին տալիս է յուրահատուկ և իսկական համ: Չպետք է մոռանալ, որ չորացումը սննդամթերքի պահպանման ամենահին մեթոդներից է: Բացի այդ, օգտագործելով ջրազրկված բորշը, ապուրը չի նոսրանում, և արդյունքում ստացվում է ավելի հարուստ, համեղ և համով ապուր:
Բարձր կատարողական արտադրական գործընթացների շնորհիվ բորշի փոշու սննդի անվտանգությունը երաշխավորված է փաթեթավորման վրա նշված պահեստավորման ողջ ընթացքում: Բացի այդ, արտադրանքը հեշտ է պահել և օգտագործել: Այս ամենից բացի, բորշի փոշին օգնում է ձեզ մեկ ծրարից պատրաստել մեծ քանակությամբ մասեր: Դա գործնական է, շատ տնտեսական և արդյունավետ:


Հեղինակ ՝ Juicer.io

Violeta Dubuleac 3 տարի առաջ - 23 ապրիլի, 2015 11:52

Re: Տնական հարած կաթնաշոռ

Ես սիրում եմ կաթնաշոռը: Ես դա արեցի, բայց ավանդական մեթոդով: Սովորական կաթը, որը թողնում են որսալու և վերածվում է հարած կաթի, սա իր հերթին թողնում է կաթնաշոռի, իսկ հետո քամվում է շղարշի միջով: Ինձանից օրեր պահանջվեցին, որպեսզի հասնեի պանիրս ուտելու: )
Հարած կաթը արագացնելով դրա մակարդելիությունը `այն դնելով ջեռոցում: Հիանալի գաղափար, Իոանա: Բրավո!
Շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար:

Ioana 3 տարի առաջ - 23 ապրիլի, 2015 13:03

Re: Տնական հարած կաթնաշոռ

Վիոլետը, գիտեմ, հիանալի է դուրս գալիս, ինչպես դու նկարագրեցիր, բայց դա միշտ չէ, որ շատ գործնական է `այժմյան կյանքի ռիթմով:
Հուսով եմ, որ դուք օգտագործում և հավանում եք այս մեթոդը: գաղափարն այն է, որ ջեռոցում նշված ժամանակում կաթը շատ չի տաքանում, և կաթնաշոռը փափուկ է դուրս գալիս, իսկ հետո պանիրը փափկամազ է, ռետինե դառնալու վտանգ չկա, ինչպես երբ կաթը տաքացնում ես վառարանը:

Adri 3 տարի առաջ - 23 ապրիլի 2015 13:59

Re: Տնական հարած կաթնաշոռ

Որքան պարզ է դառնում կյանքը քո օգնությամբ Իոանա: Ես ամեն օր զարմանում եմ, թե ինչպես եք ամեն ինչ դյուրին թվում: Դուք ինձ դրդեցիք պատրաստել իմ կյանքում առաջին տնական պանիրը

Ioana 3 տարի առաջ - 23 ապրիլի 2015 17:50

Re: Տնական հարած կաթնաշոռ

ադրի, առաջին պանիրը արժանի է նկարի կայքում, ինչ կասեք:

ioana 3 տարի առաջ - 8 մայիսի 2015 19:44

Re: Տնական հարած կաթնաշոռ

Ioana 3 տարի առաջ - 11 Մայիսի 2015 10:59

Re: Տնական հարած կաթնաշոռ

ինչ է պատահել. թե չի եղել

Denisa 9 ամիս առաջ - 31 հունվարի 2018 17:08

Re: Տնական հարած կաթնաշոռ

Ի՞նչ կլինի, եթե բանջարեղենի թրոմբը փոխարինեմ «իսկականով» ՝ գնված գյուղացիներից:


Տեսանյութ: Երեխայի սննդակարգը կարելի է բազմազան դարձնել կյանքի 6 ամիսները բոլորելուց հետո (Հունվարի 2022).