Նոր բաղադրատոմսեր

Բրինձ խոզի և ծաղկակաղամբով

Բրինձ խոզի և ծաղկակաղամբով

Բաղադրիչները

  • 1 բաժակ բրինձ
  • 150 գ խոզի միս
  • 100 գ ծաղկակաղամբ
  • 1 սպիտակ սոխ
  • 1 ձագ maggi
  • ձիթապտղի ձեթ
  • թարմ մաղադանոս
  • աղ պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

Միսը կտրեք խորանարդի մեջ, տապակել ձիթայուղի մեջ 2-3 րոպե, այնուհետև ավելացնել այնքան ջուր, որ ծածկվի, և եփել 20 րոպե:

Ներդրեք մանր կտրատած սոխը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր, մոտ 5 րոպե հետո դրեք լվացված և քամած բրինձը, 2 բաժակ ջուր, համեմունքներ և տրորած խորանարդը և թողեք եռա ցածր ջերմության վրա:

Breakաղկակաղամբը մանր փնջերի բաժանեք, լվացեք և ավելացրեք բրնձի վրա:

Թողնել մոտ 10 րոպե եռա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:

Վերջում շաղ տալ մանր կտրատած թարմ մաղադանոսով:

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ մեր բաղադրատոմսը «Բրինձ խոզի և ծաղկակաղամբով», մի մոռացեք վերանայել այն:

Մեկնաբանություններ (43)

Տեղադրվել է Momo121

Սկզբում աղացած միսը դնում ենք ամանի մեջ: Սոխը մաքրում ենք, լվանում և հնարավորինս մանր կտրատում, այնուհետև դնում մսի վրա: Բրինձը 2-3 անգամ լվանում ենք սառը ջրում և դնում այն ...

Տեղադրվել է Georgianորջիանա Գրիգորեսկու

Կարտոֆիլը եփել: Միսը խառնել ձվի հետ, կանաչ սոխի թակած թելերը, համեմունքները, կարտոֆիլի պյուրեը և քերած պանիրը: Ես օգտագործել եմ սոխից միայն կանաչ հատվածը: Մենք գնդակներ ենք կազմել և ...

Առաջարկություններ ձեզ և ձեր տան համար

ՎAYԱՐՈՄ ՊԱՏԱՍԽԱՆՆԵՐՈՎ ԱՌԱՆ ՇԱՀԻ
մինչև 12 ապառիկ

Մեկնաբանություններ

20.10.2015 թ., 15:09

20.10.2015 թ., 15:09

20/10/2015, 15:10

20.10.2015 թ., 15:11
Որտե՞ղ է միսը! ?????

20.10.2015 թ., 15:11
ուղտ

Դիտել բոլոր մեկնաբանությունները (43)

Մեկնաբանություններ


Bucatarie La Sidy- ում

Շատ լավ շոգեխաշած, համեղ և հեշտ պատրաստվող: Եթե ցանկանում եք խուսափել ածխաջրերից (կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, բրինձ, ալյուր), ապա փորձեք այս բաղադրատոմսը ծաղկակաղամբով, ասում է Ռադուն:Ծաղկակաղամբ հաջողությամբ փոխարինում է կարտոֆիլի կամ ալյուրի պելմենին: Այս շոգեխաշածը նույնպես կարելի է պատրաստել կաթսայից դուրս , բայց այն նույնքան լավ է աշխատում վառարանի տապակի մեջ:
Ulաղկակաղամբ տուրկան խոզի միսը խոհարարական հաճույք է, ամբողջ ընտանիքը կուրախանա այս հագեցած և վիտամիններով լի սննդով:

Կարիք ունենք :

600 գ խոզի միս
1 կգ ծաղկակաղամբ
1 սոխ
1 գազար
1 կարմիր
1 գոգոսար
3 մեխակ սխտոր
200 մլ կարմիր արգանակ
200 մլ սպիտակ գինի
դաֆին էր
1 ճաշի գդալ չաման
2 ճաշի գդալ անուշաբույր յուղ
ապխտած պղպեղ
աղ
պղպեղ
կանաչապատում

Պատրաստման եղանակը.

Մենք կտրատում ենք միսը, այնուհետև կտրում ենք համապատասխան խորանարդի:
Մաքրում ենք բանջարեղենը, սոխը կտրում ենք կշեռքի, գազարը ՝ կլոր, բլիթը և կտրատած լոլիկը և կտրատում սխտորը:
Մի փոքր յուղի մեջ տապակել սոխը տապակի մեջ, այնուհետև ավելացնել կտրատած միսը և մի փոքր տապակել, մինչև որ այն սպիտակավուն կեղև ունենա վերևում:

Ավելացնել գազարն ու բլիթը, լցնել գինին, այնուհետև լոլիկի խորանարդը, համեմել:

Անհրաժեշտության դեպքում մի բաժակ ջուր ավելացրեք, որպեսզի միսը ծածկված լինի:
Թողեք այն եփվի մոտ մեկ ժամ ՝ կախված միսից:
Երբ այն գրեթե եփվի, և պատառաքաղը հեշտությամբ մտնում է մսի մեջ, ավելացրեք ծաղկակաղամբի փնջերը

Դափնու տերեւը եւ չամանը, որ դրել եմ շղարշի մեջ, հանում ենք, որպեսզի այն չփռվի սննդի մեջ:
Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել արգանակն ու ջուրը և թողնել, որ ծաղկակաղամբը եռա մոտ 15 րոպե: Carefulգույշ եղեք, որ շատ չբարկանա, քանի որ այն դառնում է շիլա:

Երբ ամեն ինչ եփվի, անջատեք կրակը և վրան շաղ տալ թարմ թակած կանաչիները:


Word Stew

Բարի Սառա, ձեր տղաները: Ես ունեի անցյալի կուտակում, երբ պարծենում էի իմ պատրաստածով: Պարտք չմնալու համար, ահա.

Ulաղկակաղամբ սնունդ խոզի մսով
Մենք մեծ հաճույքով ենք ուտում այս ուտելիքը, քանի որ այն համեղ է և հեշտ պատրաստվող: Քեզ պետք է:
- 1 ճիշտ չափի ծաղկակաղամբ (իհարկե, հարմար է ընտանիքի չափին և ուտողների թվին)
- 1 խոզի փափկամիս (դա մանանեխ չէ, այն համակցված է կտրատած մսի կամ այլ մսի հետ)
- մի փոքր սոխ և մի կտոր պրաս `մոտ 15 սմ
- 1 կանաչ սամիթ maricica միացում
- 1 մեծ բաժակ տոմատի հյութ
- 2-3 ճաշի գդալ ալյուր, ըստ ցանկության
- աղ պղպեղ
- ձեթ (հնարավոր է ՝ ձիթապտղի)

Նախ, ծաղկակաղամբը պտուտակեք ծաղկեփնջերի մեջ, լավ լվացեք (զգույշ եղեք այն վարձակալների համար, ովքեր կարող են հաշիշի միջով անցնել :)): Այնուհետեւ այն եռացնում են աղած ջրի մեջ:


Մինչ բանջարեղենը եռում է, անցեք մսի: Կտրեք մկանը շերտերի մեջ և եռացրեք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և 2-3 ճաշի գդալ տաք ջրով: Կափարիչը կափարիչով թողեք եփվի, ապա սոխը և պրասը հնարավորինս մանր կտրատեք: Երբ մկանը սկսեց կարմրել, ավելացրեք սոխը և պրասը, թողեք այն մի փոքր ապակենման լինի, համեմեք աղով և պղպեղով և ավելացրեք ծաղկակաղամբի կտորները, որոնք այսուհետ պետք է եփվեն:
Ավելացրեք մի քիչ այն հյութից, որի մեջ նա եփել է ծաղկակաղամբը և տոմատի հյութը և տալ մի քանի այլ եռում: Վերջում ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սամիթը:
Ավելի հաստ սոուսի համար, երբ տոմատի հյութից հետո եռա, լուծեք այն ամանի մեջ, մի քանի ճաշի գդալ սառը ջրի, ալյուրի մեջ և ավելացրեք սննդի վրա:

Ահա և վերջ, համեղ ուտեստ և շատ հեշտ պատրաստվող: Այն գնում է թթու վարունգի աղցանով և թարմ սև հացով, դուք ունեք սոուսը ափսեից հավաքելու բան:


Բաղադրատոմս. Caաղկակաղամբ թխած բրնձով

Բաղադրությունը բրնձով թխած ծաղկակաղամբի համար
& # 8211 800 գր ծաղկակաղամբ, 1/2 կգ աղացած խոզի միս, 1 սոխ, 2 լոլիկ, 1 թեյի գդալ պղպեղ, 1 բուլղարական պղպեղ, 300 մլ թթվասեր, 250 գր բրինձ, 100 գր պանիր, աղ, պղպեղ

Պատրաստում ifաղկակաղամբ թխած բրնձով
Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ: Ավելացնել պղպեղը, աղացած միսը, մանր կտրատած պղպեղը: Ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ մոտ 30 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով, այնուհետև թողնել սառչի: Առանձին -առանձին եռացրեք բրինձը, անցեք այն մի քանի սառը ջրերի միջով և թողեք, որ թափվի: Ulաղկակաղամբը լվանում են, ծաղկեփնջերը բացում եւ այն եռացնում աղած ջրի մեջ:
Քսեք ամանը յուղով, տեղադրեք բրինձը, պատրաստի աղացած միսը, թթվասերի կեսը, ապա դրեք լոլիկի շերտերն ու եռացրած ծաղկակաղամբը: Մնացած թթվասերը դրեք վերևում և բրնձով ծաղկակաղամբը դրեք ջեռոցում, մինչև ծաղկակաղամբը դարչնի: Երբ պատրաստ լինի, պանիրը քերեք վերևում և թողեք ջեռոցում ևս 5 րոպե:


Խոզի և բրնձի կարկանդակ

Խոզի և բրնձի կարկանդակ

Խոզի և բրնձի կարկանդակ

Բաղադրություն:

  • 500 գր սպիտակ ալյուր (տեսակը BL55 / 550)
  • Ձեթ (ձիթապտղի) 200 մլ
  • 180 մլ ջուր
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 600 գր աղացած միս (խոզի կամ խառը)
  • 60 գր բրինձ կլոր հացահատիկով
  • 1 մեծ սոխ (մոտ 150 գր)
  • 2 մեխակ սխտոր
  • 2 ճաշի գդալ քերած տոմատի մածուկ
  • 50 մլ ձիթապտղի յուղ
  • 125 մլ արգանակ
  • 1 կամ
  • 1/2 փունջ մաղադանոս
  • 4 կրակուռ
  • 1 -ին անանուխի տերևներ
  • 1/8 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • աղ, սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը


Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը միայն այնքան, մինչև այն փափկի: Ավելացրեք բրինձը և թողեք եփվի մի քանի րոպե, մինչև բրինձը դառնա կիսաթափանցիկ: Ավելացնել սխտորն ու տոմատի մածուկը և եփել ևս 2-3 րոպե:
Սոխը լցնել աղացած միսի վրա (անցել է միայն մեկ անգամ խոշոր անցքերով մսամթերքի միջոցով, որպեսզի այն շատ մածուկ չլինի): Ավելացնել մնացած բաղադրիչները (արգանակ, ձու, թակած կանաչի, դարչին, 1 թեյի գդալ աղ և 1/4 թեյի գդալ պղպեղ): Խառնել մինչև հարթ:
Մի մեծ ամանի մեջ ալյուրն ու աղը դնում ենք ընդերքի համար: Խառնել Լցնել յուղը ամբողջ մակերևույթի վրա: Խառնել պատառաքաղով, մինչև գունդեր առաջանան: Խմորը խառնելիս ջուրը աստիճանաբար (մեկական ճաշի գդալ) լցնել, միայն մինչև ամբողջ ալյուրը կպչի: Այնուհետեւ խմորը տեղադրեք աշխատանքային սեղանի վրա եւ մի քանի անգամ ձեռքով հունցեք, մինչեւ խմորը ավելի համասեռ դառնա:
Խմորը բաժանել երկու մասի (մեկը մյուսից մի փոքր ավելի մեծ):
Տարածեք բարակ թերթի ավելի մեծ կտորը, որպեսզի տեղավորվի 28 x 18 սմ չափսի սկուտեղի մեջ և մի քանի սմ բարձրանաք պատերին (թերթիկը ունենալու համար մոտ 35 x 25 սմ): Ամենահեշտ ձևը խմորը երկու թխման թերթերի միջև տարածելն է: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք սեղմել խմորը, որպեսզի այն եզրերին բարձրանա, իսկ եթե այն կոտրվի, կարող եք կարկատել, այն այնքան զգայուն չէ, որքան կարագը և թխվելիս այն չի փոքրանա: Խմորը դժվար է սփռվել և տարօրինակ յուղոտ տեսք ունի, բայց ոչինչ:
Լցնել լցնել տապակի մեջ և հարթեցնել պատառաքաղով:
Տարածեք երկրորդ թերթիկը `վերևում տեղավորվելու համար: Առաջին թերթիկի եզրերը թողեք դրա վրա, որպեսզի միջուկը կնքվի: Պատառաքաղով կարկանդակը տեղից տեղ ծակեք: Վերևից կարկանդակը յուղեք մի փոքր կաթով:
Թխել 180C ջերմաստիճանում 1 ժամ 20 րոպե (մինչև վերևից ոսկե դարչնագույնը):
Կտրուկը ատամնավոր դանակով (հացի դանակ) կտրատեք 6 կամ 8 կտոր և տաք վիճակում մատուցեք հազարով: Լավ է տաքացել:


Այն, ինչ ես այսօր օգտագործեցի բանջարեղենի բրնձի բաղադրատոմսի համար.

  • - 1 բաժակ բրնձի խառնուրդով (վայրի, բասմաթի, սև և ամբողջական)
  • - 1 փոքր սոխ
  • - Կես բուլղարական պղպեղ (ես ունեի դեղին)
  • - 1 գազար
  • - 1 մաղադանոս արմատ
  • - 1 հատ նեխուրի արմատ
  • - Սառնարանից մի բուռ սնկով (ես գտա արտակարգ լավ խառնուրդ բոլոր տեսակի սնկերի և խոզերի գերակշռում)
  • - Ձիթապտղի յուղ, շատ քիչ ՝ մոտ 2-3 ճաշի գդալ
  • - կծու պղպեղ և թարմ աղացած պղպեղ
  • - Շատ քիչ աղ, ամենևին
  • - Կանաչ մաղադանոս

Քրքումի 3 համեղ բաղադրատոմս

Քրքումն ավելացվում է փոշիացված կամ հում ու քերած ուտեստների մեջ: Այն կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ ՝ շոգեխաշել, ապուրներ, միս կամ բուսակերների ուտեստներ, այլև քաղցրավենիք կամ սմուզիներ: Այսօր մենք ձեզ կներկայացնենք 3 բաղադրատոմս, որոնցում օգտագործվում է այս համեմունքը:

Քրքումի կրեմով ապուր

Պատրաստման ժամանակը ՝ 40 րոպե

Բաղադրությունը (5 բաժին)

  • 500 գ կարտոֆիլ
  • 2 գազար
  • 1 փոքր նեխուր
  • 2 սոխ
  • 1 մաղադանոս արմատ
  • աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ քրքում
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • դդումի հում սերմեր

Պատրաստման եղանակը

Մաքրել և լվանալ կարտոֆիլը, գազարը, նեխուրը, սոխը և մաղադանոսի արմատը: Եռացրեք դրանք այնքան ջրի մեջ, որ դրանք ծածկվեն, մի փոքր աղով:

Երբ փափուկ լինեն, դրանք խառնիչով լցրեք ապուրի հետ, այնուհետև ավելացրեք քրքում, ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Նիհարել խյուսը ՝ ըստ ճաշակի, այն ջրով, որի մեջ եփել են բանջարեղենը և մատուցել դդմի սերմերով զարդարված մասերը:

Ulաղկակաղամբ ջեռոցում

Պատրաստման ժամանակը ՝ 50 րոպե

Բաղադրությունը (3 բաժին)

  • 1 փոքր ծաղկակաղամբ
  • աղ
  • 1 թեյի գդալ քրքում
  • 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • թթվասեր
  • 1 փունջ մաղադանոս

Պատրաստման եղանակը

Unաղկակաղամբը փաթաթեք փաթեթներով և 10 րոպե եռացրեք ջրի մեջ 1 պտղունց աղով և 1/2 թեյի գդալ քրքումով:

2 ճաշի գդալ ձիթայուղով թավայի մեջ տապակել մի փոքր 2 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ և 1/4 թեյի գդալ քրքում և պղպեղ: Թափել եռացրած ծաղկակաղամբը և գլորել տապակած հացի փշրանքների միջով:

Այնուհետև այն թխեք 10-15 րոպե, 180ºC ջերմաստիճանում, յուղազերծ ջերմակայուն ամանի մեջ: Կերեք տաք ծաղկակաղամբ մաղադանոսով համեմված մաղադանոս սոուսով:

Հնդկական բրինձ

Պատրաստման ժամանակը ՝ 20 րոպե

Բաղադրությունը (6 բաժին)

  • 300 գ բասմաթի բրինձ (երկար հացահատիկ)
  • 1/2 թեյի գդալ քրքումի փոշի
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 կծու պղպեղ կամ տաք պղպեղի փաթիլներ
  • 1 փոքր սոխ
  • աղ
  • 3 մեխակ սխտոր
  • 1/2 թեյի գդալ աղացած մանանեխի սերմեր
  • 2 մեխակ

Պատրաստման եղանակը

Լվացեք բրինձը և թողեք այն խոնավանա 1/2 ժամ սառը ջրում: Այն կիսով չափ եփեք 600 մլ տաք ջրի մեջ, որի մեջ աղ և մեխակ եք լցնում:

Նյութի մանր կտրատած սոխը և սխտորը տապակել յուղի մեջ, մանրացրած մանանեխի սերմեր և տաք պղպեղ: Երբ սոխը փափկի, ավելացրեք բրինձը, քրքումը և աստիճանաբար 500 մլ տաք ջուր: Ի վերջո, բրինձը համտեսել:

Այսօրվա առողջություն - համեմունքներ հատուկ թողարկումից վերցված բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է ձեռք բերել Magzter հարթակի միջոցով:


Ulաղկակաղամբ խոզի մսով

Միսը բաժանված է 10 կտորի և աղած: Սոխը մանր կտրատել: Գազարն ու մաղադանոսը մաքրվում, լվանում և կտրատվում են: Ulաղկակաղամբը լուծվում է փնջերի մեջ, 10 րոպե պահվում աղաջրի մեջ եւ այրվում: Լոլիկը տապալվում է, մաքրվում և կտրատվում: Կանաչ մաղադանոսը մանր կտրատել և տոմատի մածուկը նոսրացնել 50 մլ ջրով:

Պատրաստման եղանակը ծաղկակաղամբ խոզի մսով

Մսի կտորները խեղդվում են 50 մլ յուղի մեջ ՝ 100 մլ ջրով: Սոխը, գազարը և մաղադանոսը 50 մլ յուղի մեջ տապակել 100 մլ ջրի հետ: Ավելացնել եռման համար անհրաժեշտ եռացրած ջուր (մոտ 500 մլ), աղ և պղպեղ: Եռացնել մոտ 30 րոպե: Ավելացնել 100 մլ սառը ջրում լուծված ալյուրը, տոմատի մածուկը եւ շարունակել եփելը: Սոուսը փոխանցեք մսի կտորների վրա, ավելացրեք ծաղկակաղամբը, լոլիկը և եփեք մոտ 15 րոպե:

Theաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում, վերևում `կանաչ մաղադանոս:


Խոզի միս սամիթով և թայերեն բրնձով

Չնայած մենք theատկի պահքի ժամանակ ենք, մեզանից ոմանք, այդ թվում և ես, պարտադիր չէ, որ հարգում ենք այս պահքը ամբողջ ժամանակահատվածի համար, ուստի այսօրվա համար մենք պատրաստել ենք խոզի մի կտոր սամիթով և թայերեն բրնձով:

8 կտոր խոզի միս առանց ոսկորների

Կտրել. Թղթե կտորները լվացել եմ, այնուհետև չորացրել եմ թղթե սրբիչով, լվացել և մաքրել եմ սամիթը, նեխուրը և սխտորը, այնուհետև դրանք մանր կտրատել:

Կաթսայի մեջ ես մի փոքր ձեթ լցրի, այնուհետև ավելացրեցի մանրացված բանջարեղենը, որը համեմունքների հետ միասին (սառը, քրքում, չաման, կոճապղպեղ) և թեթև կարծրացրեցի մինչև ներթափանցեն, հետո ավելացրեցի կոտլետները և թողեցի մոտ 2: րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Այնուհետև ես ավելացրեցի սոյայի և տոբասկոյի սոուսը և մի բաժակ ջուր և թույլ տվեցի, որ կոտլետները լավ ներթափանցեն և մի փոքր իջեցնեն սոուսը:

Բրինձ. Կափարիչով տապակի մեջ մի չափ բրինձ, 1 ու կես ջուր և Հիմալայան վարդագույն աղ, դրեցի կափարիչը և թույլ տվեցի, որ բրինձը եփվի 10 րոպե, այնուհետև ավելացրեցի քրքումն ու կարագը և շրջեցի: շոգից դուրս:

Ես այս ուտեստը մատուցեցի մանկական սպանախի համեղ աղցանով `լոլիկով և մոցարելլայով, ձիթայուղի և մի փոքր աղի ուղեկցությամբ:


Տեսանյութ: Բրինձը խոզի մսով և բանջարեղենով (Հունվարի 2022).