Նոր բաղադրատոմսեր

Կարտոֆիլի ապուր զաֆրանով

Կարտոֆիլի ապուր զաֆրանով

Մի փոքր յուղի մեջ տապակել սոխը և պղպեղը: Երբ սոխը թափանցիկ դառնա, ավելացրեք երշիկի կտորները և թողեք, որ մի փոքր էլ տապակվի, ապա ավելացրեք կարտոֆիլը կտրատած և ջրով լցնելով `ավելացնելով աղը: Երբ այն սկսի եռալ, ավելացնել մանրացված սխտորը և զաֆրանի թելերը, պղպեղը և դափնու տերևը:

Թողեք մոտ 40 րոպե եռա: Ապուրը պետք է լինի մի փոքր ավելի թանձր, ոչ շատ հյութ:


ԱՄՆ որոնման բջջային վեբ

Մենք բարձր ենք գնահատում ձեր կարծիքը բարելավման վերաբերյալ Yahoo որոնում. Այս ֆորումը ձեզ համար արտադրանքի առաջարկներ անելու և մտածված արձագանքներ տալու համար է: Մենք միշտ փորձում ենք բարելավել մեր արտադրանքը և կարող ենք օգտագործել ամենահայտնի արձագանքը ՝ դրական փոփոխություն կատարելու համար:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է որևէ տեսակի օգնություն, խնդրում ենք գտնել ինքնազբաղված օգնություն մեր օգնության կայքում: Այս ֆորումը չի վերահսկվում աջակցության հետ կապված որևէ հարցի համար:

Yahoo- ի արտադրանքի հետադարձ ֆորումն այժմ մասնակցելու համար պահանջում է վավեր Yahoo ID և գաղտնաբառ:

Այժմ ձեզանից պահանջվում է մուտք գործել ՝ օգտագործելով ձեր Yahoo էլփոստի հաշիվը ՝ մեզ հետադարձ կապ ապահովելու և առկա գաղափարներին ձայներ և մեկնաբանություններ ներկայացնելու համար: Եթե ​​չունեք Yahoo ID կամ գաղտնաբառ ձեր Yahoo ID- ի համար, խնդրում ենք գրանցվել նոր հաշվի համար:

Եթե ​​ունեք վավեր Yahoo ID և գաղտնաբառ, հետևեք այս քայլերին, եթե ցանկանում եք հեռացնել ձեր գրառումները, մեկնաբանությունները, քվեները և / կամ պրոֆիլը Yahoo- ի արտադրանքի հետադարձ ֆորումից:


Ffաֆրան կարտոֆիլի ապուր - բաղադրատոմսեր

ԿԱՐՏՈՎ ԱՊՈՐ ՏԱՄԱՐԻՆՈՎ

Թամարինդը արևադարձային ծառի պտուղ է ՝ Fabaceae ընտանիքից, բնիկ Աֆրիկայում (Սուդան և Մադագասկար) և սխալմամբ վերագրվում է Հնդկաստանին որպես ծագում (հինդի թամար), որտեղ այն հետագայում ներկայացվեց: Հայտնի է հույների և եգիպտացիների կողմից մ.թ.ա. 4 -րդ դարից:

Թամարինդը (հին տամարինդ) միրգ է, որը հաճախ օգտագործվում է Հնդկաստանում և Ֆիլիպիններում և նման է մի տեսակ շագանակագույն բանջարեղենի: Թամարինդը նաև շատ տարածված է Աֆրիկայում, որտեղ այն սպառվում է կամ հում վիճակում, կամ որպես ավանդական որոշ ուտեստների բաղադրիչ:
Պտուղը ՝ մսոտ միջուկով, աճում է շագանակագույն պատիճի ներսում, որը նման է հատիկավորներին, բայց ավելի մեծ:
Թամարինդը պտուղ է, որը հիմնականում հանդիպում է Հնդկաստանում, Ասիայում, Արևմտյան Աֆրիկայում և Հարավային Ամերիկայում: Թամարինդը քաղցր-թթու համ ունի, հարուստ է շաքարով, վիտամին C- ով, վիտամին B- ով և հետաքրքիր է կալցիումի պտուղի համար:

Դուք կարող եք գտնել այն շատ արևելյան խանութներում, որոշ Plafare– ում և ինտերնետում:

Ես այն կօգտագործեմ թթու ապուրի իմ բաղադրատոմսում:

ՔՈINՆՏԵՍԵՆՍ:

  • կարտոֆիլ - 3-4 հատ
  • գազար - 2 հատ
  • մաղադանոսի արմատ - 1 հատ
  • սոխ - 1 հատ
  • տամարինդ - 30 գր
  • մաղադանոս - մի քանի շերտ
  • ջուր կամ արգանակ (հյութ, որի մեջ հավի կամ տավարի միս էին եփել) - մոտ. 2 լ
  • թթվասեր - 250 գր
  • սոյայի յուղ / խաղողի սերմեր 20 մլ (տապակելու համար ես օգտագործում եմ այս երկու տեսակի յուղերից մեկը, ավելի մանրամասն յուղի մասին, այն կարող եք գտնել «TIPS & IDEAS» բաժնում):
  • աղ եւ պղպեղ

ԱԼՔԵՄԻԱ:

Թամարին 500 րոպե ջրի մեջ եփել 15 րոպե:

Լվացեք կարտոֆիլը, գազարը, մաղադանոսի արմատը և մաղադանոսի տերևները: Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել խորանարդի մեջ, ցանկալի է փոքր կամ ավելի մեծ: Մաղադանոսի արմատն ու գազարը մաքրել և քերել, սոխը մաքրել և կտրել ժուլիենի մեջ, մանր կտրատել մաղադանոսի տերևները:

Կաթսան յուղով կրակի վրա դնել, երբ յուղը տաք լինի, ավելացնել սոխը, գազարը և քերած մաղադանոսի արմատը, տաքացնել 1-2 րոպե թույլ կրակի վրա, ապա ավելացնել 1 բաժակ արգանակ և թողնել թույլ կրակի վրա 4-5 րոպե: րոպե, այնուհետև ավելացրեք մնացած արգանակը, աղը, պղպեղը և թողեք եռա ցածր / միջին ջերմության վրա ՝ կախված վառարանի օգտագործած աչքից:

Տամարին 15 րոպե եռացնելուց հետո քամեք այն լավ մաղով և պահեք հյութը, որը մենք կօգտագործենք թթու ապուրի համար: Մենք կարող ենք ուտել պտուղը սառչելուց հետո, շատ զգույշ եղեք, որ սերմերն ու ճյուղերը կուլ չտաք արմատներին)

Բանջարեղենը եփվելուց հետո ավելացրեք տամարինդի հյութը և թողեք եփվի ևս 10 րոպե:

Եթե ​​մենք չենք գտնում տամարինդ, մենք կարող ենք պատրաստել այս բաղադրատոմսը և այն կարող ենք օգտագործել թթու, բանջարեղենի արգանակի, բորշի, խաղողի ագուրիդի կամ նռան արգանակի համար: )Մենք տարբերակներ ունենք, այնպես չէ՞: Պարզապես համն այլ կլինի:

Երբ ապուրը պատրաստ լինի, ավելացրեք մանրացված մաղադանոսը և թթվասերը, լավ խառնեք և անջատեք կրակը:

Այս ցիրոբան մատուցվում է թարմ կամ թթու տաք պղպեղով:

ԱԼՔԵՄԻԱ ... կատարված… անթերի…)

Աստվածային վայելք… բոլորը…


  • Նշաններ, որ ձեր կողքի տղամարդը իսկապես սիրում է ձեզ
  • Իրինա Ֆոդորը «Դանակներով խոհարարներ» ֆիլմից ևս մեկ հարված կատարեց. «Մարտահրավերները չափից դուրս կլինեն»
  • Ինչու է Janանեթ acksեքսոնը վաճառում իր հագուստը: Քիմ Քարդաշյանի արձագանքը
  • Աննախադեպ փորձ Cătălin Scarlătescu- ի համար: Ու՞մ հետ է նա մեկնել անսովոր արձակուրդի
  • Նաոմի Քեմփբելն ամենաերջանիկն է: Նա իրականացրեց իր մեծ երազանքը 50 տարեկանում
  • Ռումինացի առաջին երգիչը խոստովանել է, թե ում հետ է կիսում մահճակալը և ում հետ է սիրային հարաբերություններ ունեցել
  • Գործեր, որոնք կանայք անում են, և տղամարդիկ սիրում են: Ի՞նչ անել աչքի ընկնելու համար:
  • Պեպեն այլևս լավ տղա չէ: Ո՞վ է այն կինը, որին նա գրկեց
  • Կրեպ Սյուզետ: Ֆրանսիական նրբաբլիթի բաղադրատոմս նարնջի սոուսով
  • Անդրան առեղծվածային է դարձնում: Yetշմարտությունն ասել -չասելը դեռ որոշված ​​չէ
  • Օրենքը որոշեց. Ի՞նչ է պատահում նրանց հետ, ովքեր փառատոների տոմսեր ունեն
  • Սիրված Իլեանա Սիրրոյուի կյանքի վերջին ժամերը և վերջին երգը

Երբ կարոտում եք տատիկի ուտեստները, կարող եք ապխտած կարտոֆիլի ապուր պատրաստել: Այն կարող է լինել նաև առանց մսի, բայց եթե շատ ծուխ դնես, մեծ օրերի ապուր է դուրս գալիս:


Բաղադրությունը տավարի համեղ ապուրի համար

  • 800 գրամ տավարի միս (ես այս անգամ մկան էի օգտագործում, բայց խորհուրդ եմ տալիս ոսկրային միս)
  • 3 գազար (250 գր)
  • Մաղադանոսի արմատ 200 գր)
  • 1 բուլղարական պղպեղ
  • 150 գր ոլոռ
  • 2 հարմար կարտոֆիլ (մոտ 200 գր)
  • 3 փոքր սոխ (250-300 գր)
  • Նեխուր (350 գր)
  • 150 պյուրե լոլիկ (կամ տոմատի մածուկ)
  • 50 մլ յուղ
  • Աղ, պղպեղ, մի քանի դափնու տերև, եթե ունեք տնական բանջարեղեն, կարող եք ճաշակի դնել մեկ գդալ կանաչ մաղադանոս:

Ինչպե՞ս ենք պատրաստում տավարի ապուր, ինչպես ռեստորանում:

Սկզբում մենք մաքրելու, լվանալու և կտրատելու ենք միսը և բանջարեղենը (երեք սոխից մենք միայն երկուսն ենք կտրելու, մեկը ՝ ամբողջական): Կաթսայի մեջ գազարը տաքացրեք, բայց մի փոքր, որպեսզի յուղը ոսկե գույն ստանա:

Այսպես մեր ապուրը կունենա այդ գեղեցիկ «դեմքը», գազարների վրա կդնենք մոտ 6 լիտր ջուր և կթողնենք այնքան, մինչև տաքանա տաք, այնուհետև կդնենք միսը, աղը, պղպեղը (մի խնայեք պղպեղի վրա, սենսացիոն համ կտա ապուրին), մաքրված սոխ, բայց ամբողջական:

Մենք այն կթողնենք կրակի վրա մոտ մեկուկես ժամ կամ մինչև միսը կիսով չափ եփվի ՝ գդալով վերցնելով այն տգեղ փրփուրը, որը ձևավորվում է եռալուց հետո:

Մի անհանգստացեք, եթե ապուրի մակերեսը չափազանց յուղոտ տեսք ունենա, հենց որ սկսեք վերցնել մսից պատրաստված փրփուրը, մեծ քանակությամբ ճարպը կվերանա:

Միսը կիսով չափ եփելուց հետո հանել սոխը և դեն նետել, ավելացնել նեխուրը, մանրացված սոխը, պղպեղը և մաղադանոսի արմատը և թողնել եփվի ևս 30-40 րոպե:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս տավարի համեղ ապուրի համար

Մենք ոլոռը կդնենք, կթողնենք ևս 10 րոպե եփվի (եթե ոլոռը նախապես եփած լինի, մեկ անգամ կդնենք տոմատի մածուկի հետ, հակառակ դեպքում շատ կբարկանա և կփշրվի) 10 րոպե հետո դնում ենք կարտոֆիլը, որը նույնպես եփվելու է 15 րոպե:

Վերջում կաթսայից դնում ենք մի քանի ճաշի գդալ ապուրով նոսրացված տոմատի մածուկը, մաղադանոսի քանակի կեսը դնում ենք ապուրի մեջ և թողնում է եռա, որից հետո այն հանում ենք կրակից:

Մնացած մաղադանոսը և մի քիչ աղացած պղպեղ կդնենք և կափարիչը կփակենք և կթողնենք այսպես 10-15 րոպե, որպեսզի մաղադանոսն ու պղպեղը թողնեն իրենց բուրմունքը մեր ապուրի մեջ:

Այսպիսով, ապուրը կունենա յուրահատուկ համ, իսկ միսը ՝ փափուկ, և բանջարեղենը չի փշրվի ՝ ունենալով մաքուր ապուր, ինչպես ռեստորանում:

Բաղադրատոմսը և նկարները պատկանում են Լուչիանա Մարկին և մասնակցում է «Աշնանային մեծ մրցույթ ՝ երաշխավորված մրցանակներով, առանց ոչ -ոքի» մրցույթին: Նրա հրատարակած ավելի շատ բաղադրատոմսեր կարող եք գտնել այստեղ:

Այս բաղադրատոմսի համար ժյուրիի կողմից տրված գնահատականների միջինը 10 է:

Ipesինա Բրադեայի բաղադրատոմսեր »Բաղադրատոմսեր» Բանջարեղենով տավարի համեղ ապուր


  • 200-300 գ ապխտած (բեկոն, պատառաքաղի ապխտած ոսկորներ, քեյզեր ...)
  • 3 ճաշի գդալ յուղ
  • 1 միջին սոխ
  • 1 մեծ գազար
  • 1 կտոր նեխուրի արմատ (կամ ցողուն)
  • 5-6 միջին կարտոֆիլ
  • 400 գ կտրատած լոլիկ (պահածոյացված)
  • կիտրոնի հյութ (կամ մի փոքր բորշ)
  • սիրահարվածություն
  • աղ
  • ուրց

Կաթսայի մեջ, որտեղ մենք պատրաստելու ենք ապուրը, դնում ենք ձեթը և մի քանի րոպե տապակում ենք մանրացված բեկոնը, մինչև ճարպը հալվի: Բանջարեղենը ծածկելու համար: Աղը `ըստ ճաշակի և թող եռա, մինչև կարտոֆիլը եփվի:

Ավելացնել կտրատած լոլիկը, կիտրոնի հյութը կամ տաք բորշը, համեմել աղով և եփել ևս մի քանի րոպե:

Անջատեք կրակը, ավելացրեք ուրցը, թարմ կամ սառեցված խեժը և մի քանի րոպե ծածկված թողեք, որպեսզի մնա դրա համը: ապխտած կարտոֆիլի ապուր եթե ցանկանում եք, տաք պղպեղով և մի ճաշի գդալ թթվասերով: Վայելեք:

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր լուսանկարները վերբեռնել փորձված ուտեստներով այս բլոգից: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»:


Կարտոֆիլի ապուր թթվասերով և ապխտած միսով

Ձմռան ցուրտ օրերին թթվասերով և ապխտած միսով կարտոֆիլի ապուրն ինձ թվում է ամենահարմար ընտրությունը:

Այն ունի անկրկնելի համ և ախորժակով ուտում են տան բոլոր մարդիկ, չնայած նրանք այնքան էլ մեծ ապուրի երկրպագուներ չեն :))

Բաղադրատոմսը ճշգրիտ կշիռներ չունի, ոմանք ավելի թանձր ապուր են սիրում, և ահա ես փակագծեր եմ պատրաստում: Ես ծիծաղեցի, երբ հիշեցի, որ մի սիրելի ընկեր ինձ ասաց, որ ամուսնության սկզբում իր ամուսինը և նա եփում էին, և նրա յուրաքանչյուր ապուրը նոր շոգեխաշած էր :)))), այն այնքան թանձր էր:

Վերադառնալով ՝ ոմանք ավելի թանձր ապուր են սիրում, մյուսները շատ հյութ են ուզում: Ես ձեզ կգրեմ, թե ինչպես դա արեցի, բայց դուք այն կհարմարեցնեք այնպես, ինչպես գիտեք, որ ձեզ դուր է գալիս:

Նույնիսկ եթե ես ընդհանրապես մի քանի տեսակի սպիտակեցնող նյութ եմ դնում ապուրների մեջ (նեխուր, մաղադանոս, մաղադանոս), այս անգամ ես չէի ուզում շատ դնել, պարզապես կանգ առա նեխուրի մոտ:

Բաղադրությունը Կարտոֆիլի ապուր թթվասերով և ապխտած

  • 100-200 գ ապխտած (ես տնական խոզի ոտք դրեցի, ապխտած, կարող եք այն, ինչ ունեք տանը)
  • 2 գազար
  • 5-6 բռունցքի կարտոֆիլ
  • մեծ կտոր նեխուր
  • մի սոխ
  • կարմիր բուլղարական պղպեղ
  • 200 մլ թթվասեր `32% յուղայնությամբ
  • ձվի դեղնուց
  • աղ
  • պղպեղ
  • պղպեղ
  • չոր թարխուն - 3/4 թեյի գդալ
  • կանաչ մաղադանոս - կես հղում
  • 40 մլ յուղ
  • 3 լ ապա

Պատրաստում Կարտոֆիլի ապուր թթվասերով և ապխտած

Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը և կտրել դրանք բոլոր խորանարդի մեջ:

Պատրաստեք այն կաթսան, որի մեջ պատրաստում եք ապուրը և տաքացրեք յուղը:

Տեղադրեք կտրատած ապխտած միս կամ ավելի փոքր կտորներ, սոխ և այլ բանջարեղեն, բացառությամբ կարտոֆիլի:

Ամեն ինչ եփեք 4-5 րոպե, նրբորեն խառնելով, մինչ բանջարեղենը մի փոքր կփափկվի:

Լցնել ջուրը և կարգավորել աղի համը: Ապուրը եռալու պահից թողեք եփվի 15-20 րոպե, ապա ավելացրեք կարտոֆիլը: Եռացրեք ևս 15 րոպե:

Թթվասերը ձվի դեղնուցի հետ խառնել ամանի մեջ և տաք ապուրից վերցնել պոլոնիումով ՝ տաքացնելով խառնուրդը նախքան ապուրին ավելացնելը: Երբ խառնուրդն ունի մոտավորապես ապուրի ջերմաստիճան, անջատեք կրակը, լցրեք և խառնեք:

Ավելացնել չորացրած թարխունն ու թակած կանաչ մաղադանոսը:

ծառայում է ապուր կծու պղպեղով:

Այս ապուրի իմ ոգեշնչման աղբյուրը Mihaelar63- ն էր

Հ.Գ. Ես թթու ապուր ունեցողների խորհրդի կարիքը չունեմ, ոչ, ես թթու ապուր չեմ սիրում:

Դուք կարող եք ինձ գտնել նաև facebook- ում ՝ Papa Bun- ի բաղադրատոմսեր


Տեսանյութ: Սնկով կրեմ-ապուր snkov krem-apur грибной крем-суп #ապուր #բաղադրատոմսեր (Հունվարի 2022).