Նոր բաղադրատոմսեր

Կոկոսի և կիտրոնի բեզե կարկանդակի բաղադրատոմսը

Կոկոսի և կիտրոնի բեզե կարկանդակի բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Տորթեր և կարկանդակներ
  • Քաղցր կարկանդակներ և տորթեր
  • Մրգային կարկանդակներ և տորթեր
  • Կիտրոնի կարկանդակներ և տորթեր
  • Կիտրոնի բեզե կարկանդակ

Կոկոսը և կիտրոնը, հավանաբար, իմ ամենասիրելի համերն են: Կարկանդակը ավելի հեշտ կլինի մատուցել, եթե այն մի քանի ժամով սառեցնեք:

7 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 8

  • Հիմք
  • 250 գ պարզ ալյուր
  • 240 մլ կոշտ կոկոսի յուղ
  • 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
  • 1 պտղունց աղ
  • 4 ճաշի գդալ սառցաջուր
  • Կիտրոնի կաթնաշոռով լցնում
  • 400 գ շաքարավազ
  • 240 մլ կոկոսի կրեմ
  • 3 ձու
  • 3 ձվի դեղնուց
  • 3 կիտրոն ՝ կեղևավորված և հյութավորված
  • 3 ճաշի գդալ կարագ, փափկեցված
  • 1 պտղունց աղ
  • Մերինգու
  • 3 ձվի սպիտակուց
  • 100 գ շաքարավազ
  • 1 պտղունց աղ
  • 1 պտղունց թաթար սերուցք (ըստ ցանկության)

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 20 րոպե ›Եփել ՝ 42 րոպե› Լրացուցիչ ժամանակ ՝ 3 ժամ 50 րոպե սառեցում ›Պատրաստ է ՝ 4 ժամ 52 րոպե

  1. Միացրեք ալյուրը, կոկոսի յուղը, 2 ճաշի գդալ շաքարավազը և աղը թիակի կցորդով հագեցած խառնիչի ամանի մեջ; խառնել մինչև խառնուրդը ձևավորի մեծ փշրանքներ: Լցնել սառույցի ջրի մեջ կայուն հոսքի մեջ և շարունակել խառնել մինչև խմորը միանա, մոտ 30 վայրկյան:
  2. Տեղափոխեք խմորը սննդի ֆիլմի մեծ թերթիկի վրա: Ձևավորեք սկավառակի մեջ և ամուր փաթաթեք: Հանգստացեք 30 րոպե:
  3. Ovenեռոցը տաքացնել 180 C / գազ 4.
  4. Սառեցված խմորի 3/4 -ը սեղմեք կարկանդակ ուտեստի ներքևի մասում:
  5. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 30 րոպե; թող հիմքը ամբողջովին սառչի:
  6. 400 գ շաքարավազը, կոկոսի կրեմը, ձուն, ձվի դեղնուցը, կիտրոնի կեղևը և հյութը, կարագը և աղը կաթսայի մեջ մի փոքր ցածր ջերմության վրա: Եփել ՝ անընդհատ հարելով, մինչև կաթնաշոռը թանձրանա և ծածկվի փայտե գդալի հետևի մասում ՝ 10 -ից 12 րոպե: Լցնել ամանի մեջ և դնել սառնարանում մինչև ամրացվի, 20 -ից 30 րոպե:
  7. Ձվի սպիտակուցները, 100 գ շաքարավազը, աղը և սերուցքը `ապակու, մետաղի կամ կերամիկական ամանի մեջ, մինչև պինդ, փայլուն գագաթներ ձևավորվեն` 6 -ից 7 րոպե:
  8. Լցնել սառեցված կիտրոնի կաթնաշոռը սառեցված հիմքի մեջ: Տորթեք մեծ գդալներ բեզեն ամբողջ կաթնաշոռով:
  9. Տեղադրեք ջեռոցի դարակը վերևի դարակում կամ ջեռոցի գրիլից մոտ 15 սմ հեռավորության վրա:
  10. Խորովեք մինչև բեզենը թեթև դարչնագույն լինի ՝ մոտ 2 րոպե: Սառեցրեք կարկանդակը մինչև ամրացվի, 3 -ից 24 ժամ:

Հուշում.

Սառեցրեք մնացորդային հիմքը ՝ մեկ այլ անգամ որպես քանդվող լցոն օգտագործելու համար:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(0)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (0)


Կիտրոնի կոկոսի բեզենու կտորների բաղադրատոմս

Մենք սիրահարված ենք այս հաճելի կիտրոնի կոկոսի բեզեի կտորի բաղադրատոմսին, և դուք նույնպես կլինեք: Համոզվեք, որ դիտեք նաև տեսանյութի ձեռնարկը: Մենք գիտենք, որ այն ձեզ դուր կգա:

Նրանք երազկոտ են, նրանք սերուցքային են, և Foodiful- ի մեր ընկերները այսօր այստեղ են ՝ կիսվելու իրենց շատ սիրված բաղադրատոմսերից մեկով:

Եթե ​​դեռ չեք այցելել, լավություն արեք ինքներդ ձեզ: Նրանք ամեն քայլափոխի ունեն կատարելության հավաքածուներ: Ամեն անգամ, երբ մենք այցելում ենք, մենք խրված ենք, և դուք նույնպես կլինեք: Նրանց բաղադրատոմսերը զարմանալի են և իսկապես հարվածում են տեղում:

Foodiful- ի միջոցով

Մենք կոնկրետ խնդրանք ներկայացրինք ՝ կիսելու իրենց քաղցր կիտրոնի կոկոսի բեզայի կտորը, և նրանք պարտավորվեցին: Այն րոպեին, երբ տեսանք, թե ինչ փարթամ տեսք ունի այս կտորը, մենք ստիպված էինք կիսվել:

Այնուամենայնիվ, սա առաջին անգամը չէ, որ նրանք մեզ մատուցում են անհավանական կիտրոնի բեզե բաղադրատոմս: Բոլոր ժամանակների մեր կայքէջերի ֆավորիտներից մեկը, անկասկած, նրանց կիտրոնի բեզե տորթի շոռակարկանդակ կտորն է, և եթե դեռ չես փորձի, մենք բարձր խորհուրդ ենք տալիս այն:

Foodiful- ի միջոցով

Easy Lemon Coconut Custard Pie with Coconut Milk

Տեղադրելով իմ սերուցքային կիտրոնի կրեմով կարկանդակը բեզենգով, ես մտածեցի կարկանդակ պատրաստելու մասին, որն ավելի նման է կոկոսի կարկանդակի բաղադրատոմսին: Ես իսկապես նախընտրում եմ առանց կեղևի կարկանդակ, բայց կիտրոնի կրեմը դրա համար չափազանց փափուկ էր:

Եթե ​​դուք նոր եք զգում Keto ապրելակերպին, անկախ նրանից ՝ դա բժշկական պատճառներով է, թե պարզապես քաշի կորուստ, ահա և ձեզ տալիս է մի հարց, որը կարող եք տալ.

Կարո՞ղ է իսկապես Keto կարկանդակը լավ համ ունենալ: Ինչպես հարմարավետ սնունդ պետք է.

Պատասխան. Surprisingարմանալի է, այո:

Lowածր գլիկեմիկ keto կարկանդակները կարող են հոգնեցուցիչ խոնավ լինել: Եվ համարձակվում եմ ասել, նույնիսկ անկումային:

Բայց այս կոկոսի կրեմով կարկանդակը ձեզ չի թողնի տհաճ, արհեստական ​​համով: Սա կարևոր փաստ է, որին պետք է անդրադառնալ ՝ սովորելով, թե ինչպես պատրաստել առողջ աղանդեր:

Դուք կարող եք օգտագործել արհեստական ​​քաղցրացուցիչներ `զուտ ածխաջրերը նվազեցնելու համար: Մարդու կողմից ստեղծված շաքարի փոխարինիչները խաբում են ուղեղին ՝ ավելի ու ավելի ցանկանալով:

Այսպիսով, ի վերջո, դուք & rsquoll- ը վերջանում եք ավելի ու ավելի շատ կարկանդակ ուտելով: Իսկ մնացած բաղադրիչները կունենան կալորիաներ, այնպես որ դուք կհաղթահարեք ցածր ածխաջրեր ուտելու նպատակը:

Այնուամենայնիվ, եթե դուք օգտագործում եք առողջ ճարպ ձեր բաղադրատոմսում, դուք & rsquoll կկարողանաք պահել այն keto և զսպել ձեր ախորժակը:

Coconut Custard Pie. Արդյո՞ք այդ կոկոսը կսպանի ինձ:

Այո, կոկոսի յուղը արդիական է արդեն մոտ մեկ տասնամյակ: Եվ դա լավ բան է: Toիշտն ասած, ես վստահ չեմ, որ կկարողանամ իմ բլոգում հանել այս հաճելի աղանդերից մի քանիսը, եթե դրանք չկային կոկոսի յուղի համար:

Անկասկած, այնտեղ դեռ կան կոկոսի քննադատներ: Իրականում, մոտ մեկ տարի առաջ, հիմնական mediaԼՄ-ներում կային բազմաթիվ հոդվածներ ՝ խայծ սեղմելով վերնագրերով: Կոկոսի յուղը առողջ չէ: Այն երբեք առողջ չի եղել: & rdquo

Դե, շնորհակալություն, USA TODAY նախազգուշացման համար: Դա ինձ համար ավելի շատ կոկոսի յուղ է նշանակում:

Իրականում, ես կարծում եմ, որ ամոթ է այս ապատեղեկատվության համար:

Պատճառներից մեկը, թե ինչու է հոդվածը հուշում, որ կոկոսի յուղը վատ է ձեզ համար, հագեցած ճարպի բարձր պարունակությունն է:

Բայց եթե ճարպը լիովին բնական է և ջերմափոխության, լույսի, օդի կամ հիդրոգենացման պատճառով չվերափոխված/փչացած/փչացած է, ապա ահավոր նախազգուշացման կարիք չկա:

LDL կոկոսի մեջ. Անհանգստության պատճառ:

Մեկ այլ պատճառ, որ կոկոսը վատ ռեփ է ստանում հիմնական հոսքի մեջ, այն է, որ բարձրացնում է LDL մակարդակը: Թեև դա ճիշտ է, բայց պարտադիր չէ, որ վատ բան լինի:

Սպասեք ինչ? Արդյո՞ք LDL- ը & խոլեստերինի մակարդակը չէ: & rdquo

Իրականում, ինչպես ասում է այս հոդվածը, ձեզ անհրաժեշտ է որոշակի քանակությամբ LDL ՝ ավելի շատ մկանային զանգված ձեռք բերելու համար: Ավելին, ձեր մարմնի բոլոր հյուսվածքները խոլեստերինի կարիք ունեն: Եվ LDL- ն այն մատուցում է:

Ահա ևս մեկ պատճառ, թե ինչու LDL- ը հոմանիշ չէ զանգվածային սրտի կաթվածի: Երբ դրա մակարդակը բարձր է, այն ծառայում է որպես նախազգուշական նշան, որ ինչ -որ բան այն չէ:

Ուրեմն ո՞ւմ է հետաքրքրում, որ կոկոսը բարձրացնում է ձեր LDL- ն ու դժոխքը:

Այն նաև բարձրացնում է ձեր HDL- ները: HDL- ն հեռացնում է զարկերակներից կուտակված խոլեստերինը:

Բայց ինչու՞ է այս ամենը խոսում կոկոսի մասին:

Երկու պատճառ. Նախ, կոկոսի կրեմով կարկանդակի իմ բաղադրատոմսը պարունակում է C & rsquos- ի սուրբ երրորդություն ՝ կոկոսի կաթ, կոկոսի ալյուր և մանրացված կոկոսի փաթիլներ (իհարկե, անուշահոտ):

Եվ երկրորդը, գուցե այն պատճառով, որ առցանց կոկոսի սնունդը գրող հոդվածների գերակշռության պատճառով ես ավելի շատ նամակներ եմ ստանում ՝ հարցնելով, թե արդյոք կոկոսը keto-friendly է:

Հիմա, շնորհված է, ես & rsquom պարզապես համեստ ցածր ածխաջրածինների սննդի բլոգեր: Բայց եթե իմ մեջ կա մի բան, որ դուք պետք է հասկանաք, ես տհաճ, ջանասեր հետազոտող եմ:

Ես հետազոտում եմ հետազոտական ​​ամսագրեր և սննդային հոդվածներ, մինչև աչքերս արյունոտվեն մինչև եզրակացության գալը:

Կոկոսի ալյուրի սնուցում

Կոկոսի վրա կենտրոնացած հոդվածների մեծ մասը դա շեշտում է յուղի վրա: Երանի ավելի շատ կենտրոնացած լինեին կոկոսի ալյուրի վրա: Օգտագործելով այն ՝ շաքարով հարուստ բաղադրատոմսերը վերածվում են առողջ, համեղ ստեղծագործությունների:

Իմ հետևորդներից շատերը հայտնում են, որ իրենք թերահավատորեն են վերաբերվում կոկոսի ալյուրով թխելուն: Առաջին հերթին այն պատճառով, որ նրանք չեն սիրում կոկոսի ուժեղ համը:

Բայց գուցե զարմանաք: Նույնիսկ եթե դուք արհամարհում եք կոկոսը: Կոկոսի ալյուրը նույնպես & rsquot չէ, լավ, կոկո-ընկույզ:

Այն առանց սնձան է, հարուստ է սպիտակուցներով և սննդային ճարպերով: Ես կարող եմ բավականաչափ շեշտել, որ եթե ցանկանում եք առողջ ձեւով աղանդեր պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր է բավականաչափ ճարպ:

Եթե ​​աղանդերը բավականաչափ ճարպ ունի, միևնույն ժամանակ շատ քիչ ածխաջրեր պարունակող, ապա, հավանաբար, միայն մեկ չափաբաժինը կբավարարի: Ահա թե ինչու ես սիրում եմ կոկոսի ալյուր (և նուշի ալյուր) օգտագործել իմ աղանդերում:

Եթե ​​ձեզ ինչ -որ պատճառներ են պետք այն փորձելու համար, ես հավաքեցի կոկոսի ալյուրի պարզ բաղադրատոմսերի հավաքածու:

Կոկոսի կարկանդակ `այլ անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Իմ բաղադրատոմսը ենթադրում է երկու մեծ ձու: Ես & rsquoll- ը թողնում եմ ձեզ, թե ինչ բնական քաղցրացուցիչ եք ցանկանում օգտագործել: Ես և rsquove- ն օգտագործել եմ շաքարային սպիրտը ՝ Swerve, մի քանի բաղադրատոմսերում:

Ի տարբերություն այլ շաքարային սպիրտների, այն չի առաջացնում փքվածություն կամ գազեր: Կարող եք փորձել նաև Stevia քաղվածք կամ վանական մրգի քաղվածք:

Բայց վանիլի էքստրակտով և կիտրոնի էքստրակտով և զինգով դուք իսկապես շատ բան շահեցիք:

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա բաղադրատոմսը: Արդյո՞ք դա աղանդեր է, որը բավարարում է ձեր քաղցր ատամն ու ցանկությունները: Amazingարմանալի համ ունի՞: Ասա ինձ, թե ինչ ես մտածում և անհաջող:

Գիտե՞ք, որ դեղին դդումից կարող եք կոկոսի կարկանդակ պատրաստել: Ստուգեք իմ դեղին դդումով կարկանդակի բաղադրատոմսը `տեսնելու, թե ինչպես եմ դա անում:


Կիտրոնով և կենաց-կոկոսի բեզե կարկանդակ

Ալյուրը, կոկոսը և աղը խառնել պրոցեսորի մեջ: Ավելացնել կարագ և կտրատել ՝ օգտագործելով միացման/անջատման շրջադարձերը, մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ կերակուրի: Փոքր ամանի մեջ հարել ձվի դեղնուցը և 2 ճաշի գդալ սառցաջուր, որպեսզի խառնվեն: Ավելացրեք պրոցեսորին և խառնեք այնքան, մինչև խառնուրդը սկսի միաձուլվել ՝ ավելացնելով ավելի շատ սառցաջուր թեյի գդալով, եթե խմորը չորանա: Խմորը հավաքեք գնդակի մեջ ՝ հարթեցնելով սկավառակի վրա: Փաթեթավորեք պլաստիկ սառնարանում 2 ժամ: ԱՌԱՆ ԱՆԵԼ Կարելի է կատարել 2 օր առաջ: Պահպանեք սառեցված: Պտտելուց առաջ մի փոքր փափկացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 2

Ալյուրապատ մակերևույթի վրա խմորը գլորում ենք մինչև 13 դյույմ կլոր: Տեղափոխեք 10 դյույմ տրամագծով ապակե կարկանդակ ուտեստ: Դեկորատիվ կերպով ծալեք ծալքի տակ: Պիրսի կեղևը պատառաքաղով սառեցրեք 30 րոպե:

Քայլ 3

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 375 ° F: Փայլաթիթեղով շարված ընդերքը լցրեք չորացրած լոբի կամ կարկանդակի կշիռներ: Թխել մինչև կեղևը ստանա, մոտ 20 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և լոբին: Թխել մինչև կեղևը դառնա ոսկեգույն, մոտ 15 րոպե ավելի երկար: Ամբողջովին սառչեք դարակի վրա:

Լրացնելու համար

Քայլ 4

Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 300 ° F: Sugarանր միջին կաթսայի մեջ հարել շաքարավազը և եգիպտացորենի օսլան ՝ միաձուլվելու համար: Հարել դեղնուցները, ամբողջական ձվերը, կիտրոնի հյութը և աղը: Հարել միջին ջերմության վրա մինչև խառնուրդը թանձրանա և մոտ 6 րոպե պարզապես սկսի եռալ եզրերի շուրջը: Ավելացնել կարագի հարիչը մինչև հարթ: Թույն 10 րոպե: Լցնել տաք միջուկը ընդերքի մեջ:

Մերինգի համար

Քայլ 5

Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, ձվի սպիտակուցները հարեք մեծ ամանի մեջ մինչև փրփրուն: Ավելացնել թաթար սերուցք և 1 ճաշի գդալ շաքարի փոշի և հարել մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն: Sugarեծել մնացած շաքարի մեջ ՝ 1 ճաշի գդալ միաժամանակ, այնուհետև ծեծել մինչև թունդ փայլուն գագաթներ ձևավորվեն, մոտ 7 րոպե: 3/4 բաժակ տապակած կոկոսը նրբորեն ծալեք բեզենի մեջ: Կոկոսի բեզեն տարածեք տաք միջուկի վրա ՝ ամբողջությամբ ծածկելով, փակելով մերենգեն մինչև եզրերի եզրերը և թմբկվելով կենտրոնում:

Քայլ 6

Թխել կարկանդակ 30 րոպե: Նվազեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 275 ° F, թխել 30 րոպե ավելի երկար: Մնացած 1/4 բաժակ տապակած կոկոսը շաղ տալ կարկանդակի վրա և շարունակել թխել, մինչև բեզենը դառնա բաց ոսկե դարչնագույն և ստանա, երբ կարկանդակը մի փոքր թափահարվի ՝ մոտ 15 րոպե ավելի երկար: Տեղափոխեք կարկանդակը դարակ և ամբողջությամբ սառչեք, մոտ 4 ժամ: ԱՌԱՆ ԱՆԵԼ Կարելի է կատարել 1 օր առաջ: Սառեցրեք բաց վիճակում:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 բաժակ սպիտակ շաքար
  • 2 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
  • ¼ թեյի գդալ աղ
  • 1 ½ բաժակ ջուր
  • 2 կիտրոն ՝ հյութավորված և կեղևավորված
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 4 ձվի դեղնուց, հարած
  • 1 (9 դյույմ) կարկանդակի ընդերքը, թխած
  • 4 ձվի սպիտակուց
  • 6 ճաշի գդալ սպիտակ շաքար

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան F (175 աստիճան C):

Կիտրոնի միջուկ պատրաստելու համար: Միջին չափի կաթսայի մեջ խառնել 1 բաժակ շաքար, ալյուր, եգիպտացորենի օսլա և աղ: Խառնել ջրի, կիտրոնի հյութի և կիտրոնի կեղևի հետ: Եփել միջին բարձր ջերմության վրա ՝ հաճախակի խառնելով, մինչև խառնուրդը եռա: Խառնել կարագի մեջ: Տեղադրեք ձվի դեղնուցները փոքր ամանի մեջ և աստիճանաբար հարեք 1/2 բաժակ տաք շաքարի խառնուրդի մեջ: Ձվի դեղնուցի զանգվածը կրկին հարեք մնացած շաքարի մեջ: Եռացրեք և շարունակեք եփել ՝ անընդհատ խառնելով մինչև հաստանալը: Հանել կրակից: Լցնել լցնել թխված հրուշակեղենի մեջ:

Մերինգե պատրաստելու համար. Մի մեծ ապակե կամ մետաղյա ամանի մեջ ձվի սպիտակուցները հարել մինչև փրփուրանալը: Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազը և շարունակեք հարել մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն: Կարկանդակի վրա տարածել բեզեն ՝ եզրերը փակելով ընդերքում:

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե, կամ մինչև բեզեն դառնա ոսկե դարչնագույն:


Բաղադրատոմսը

Դա մեզ բերում է բաղադրատոմսերի երկրորդ “ ”: Բաղադրատոմսը պահանջում է կոկոսի կաթ օգտագործել բեզենու մեջ: Մինչ այժմ, կոկոսի կաթի բեզենի ամենատարածված բաղադրիչը ՝ կոկոսի կաթը նույնպես ամենաընտրելիներից է:

Այնուամենայնիվ, կոկոսի կաթի օգտագործումը բարակ և անհրապույր բեզեն է ստեղծում: Կոկոսի կաթը, այս բաղադրատոմսում, պարզապես չի տալիս նույն համեղ համը: Եվ առավելագույն համ ստանալու համար գուցե նույնիսկ ցանկանաք ավելացնել որոշ սերուցք և (կամ) մի փոքր քաղցրացուցիչ:

Այնուամենայնիվ, անկախ նրանից, թե ինչ ավելացվի այս բաղադրատոմսերին, իռլանդական այս համեղ բաղադրատոմսերը կմնան աշխարհի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը: Ուրիշ նման բան պարզապես չկա:

Ինչ վերաբերում է պիցցայի բաղադրատոմսերին: Այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա & ընդամենը տոմատի հիմնական սոուս, մոցարելլա պանիր, սխտոր, ռեհան և մի քանի ռեհան ձիթայուղ: Կարող եք նաև ավելացնել Bumble- ի և Lilly- ի առաջարկած ցանկացած այլ բաղադրիչ և դեռ ունենալ առասպելական համտեսող ուտեստ:

Թերևս ամենատարածված հարցերից մեկն այն է, թե ինչպես պատրաստել հավի պարմեզանի համեղ իռլանդական բաղադրատոմսի բաղադրատոմսեր: Այս իտալական բաղադրատոմսը օգտագործվում է 1700 -ականների վերջերից: Ես մի անգամ փնտրեցի այն առցանց և չկարողացա գտնել այն որևէ տեղ, չնայած ես փորձել եմ մի քանի տարբեր տատանումներ:


Coconut Meringue Roulade կիտրոնի կաթնաշոռով և ազնվամորով

Տարբերակներ. Իռլանդական սուրճի բեզե ռուլա. Պատրաստեք վերը նշվածի պես, բայց 1 ճաշի գդալ լուծվող սուրճի փոշու մեջ ծալեք ձվի սպիտակուցներին: Լցոնման համար. 15 հեղուկ ունցիա հարած սերուցքը թասի մեջ դնել և 1 թեյի գդալ լուծվող սուրճի փոշու, 1 ճաշի գդալ մաղած շաքարավազի և 2 ճաշի գդալ իռլանդական վիսկիի մեջ: Meringue roulade with cherries and rosewater mascarpone: Պատրաստեք վերը նշվածը, բայց ծալեք 2 թեյի գդալ վարդաջուր, 1 թեյի գդալ կարմիր կամ սպիտակ գինու քացախ և 1 թեյի գդալ մաղած եգիպտացորենի ալյուր (առանց չորացրած կոկոսի) և թխեք 20 -ից 30 րոպե: Միջուկի համար մեղմացրեք 9 ունցիա մասկարպոնե գդալով, այնուհետև ավելացրեք 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և 1 -ից 2 ճաշի գդալ վարդաջուր ՝ ըստ ճաշակի (գուցե անհրաժեշտ լինի ավելացնել 1 -ից 2 ճաշի գդալ սերուցք ՝ մասկարպոնը թուլացնելու և պատրաստելու համար): ավելի տարածելի): Տարածեք բեզեի վրա, ինչպես նկարագրված է վերևում: Րվել 11 ունցիան կիսով չափ, իսկ թարմ բալը քարկոծվել է մասկարպոնի վրայով: Ավարտեք տորթը և, ցանկության դեպքում, զարդարեք լրացուցիչ բալով: Rosewater (ուտելի) հասանելի է մասնագիտացված խանութներից և քիմիկոսների մեծ մասից:


(Սա այն հին ձևն է, որը ասում է & quotpour & quot այն կարկանդակի պատյանում):

19 քաղցր դեղձի բաղադրատոմս այս ամառ պատրաստելու համար

Քաղցր, հյութալի և լի ամառային վառ համով, մենք սիրում ենք դեղձի բաղադրատոմսեր: Կոշկակարներից մինչև խորոված դեղձեր մինչև կարկանդակներ, ամռանը երբեք չեք կարող բավականաչափ դեղձ ունենալ: Դեղձի այս բաղադրատոմսերը ցուցադրում են մեր ամենասիրելի սեզոնային միրգը և յուրաքանչյուրը երրորդով կվերադառնա:

20 Portobello սնկով բաղադրատոմսեր

Պորտոբելլո սնկով սնկերը աշխարհում ամենահայտնի սորտերից են: Հայտնի է որպես բնական քաղցկեղի դեմ պայքարող և ապահովում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ, ուստի պորտոբելլոն համեղ հավելում է ձեր սննդակարգին: Անկախ նրանից, թե դուք ցածր ածխաջրեր եք օգտագործում, ցանկանում եք մասնակցել առանց մսի երկուշաբթուին, թե բուսական սննդակարգի եք, պորտոբելլոն կդառնա հիմնականը [& hellip]

20 բաղադրատոմսեր համեղ հիշատակի օրվա համար

Summerամանակն է ոչ պաշտոնական կերպով ամառը մեկնարկել Հիշատակի օրվա ճաշկերույթով: Անկախ նրանից, թե հավաքվում եք ընկերների մի փոքր խմբի հետ, թե պարզապես օրն անցկացնում եք ընտանիքում, կա մի բան, որը նույնն է. Բոլորը ցանկանում են լավ ուտել: Հիմնական և կողմնակի ուտեստներից մինչև աղանդեր, ահա մի քանի գաղափարներ ճաշացանկի համար [& hellip]


Կոկոսի և կիտրոնի բեզե կարկանդակի բաղադրատոմս - բաղադրատոմսեր

Յուրաքանչյուր սեզոնում նշեք հարավային խոհարարությունը:


Համեղ! Հին մոդայիկ կոկոսի տապակ, ինչպես տատիկն էր օգտագործում: Ստացեք բաղադրատոմսը կատարյալ կարկանդակ լցնելու համար և գաղտնի, որպեսզի բեզեն չկրճատվի !!

Այսօր առավոտյան պարզեցի, որ այսօր է Կարկանդակի ազգային օր . Երեկ այս մասին չգիտենալով, ես պատրաստեցի կոկոսի բեզե և կարկանդակ հին մոդայիկ կարկանդակ, որն այս երեկո պետք է մասնակցեր մեր կյանքի խմբի հանդիպմանը: Որքա coolն թույն է դա:

Պետք է ասեմ, որ հիշողությունները հեղեղվում են ամեն անգամ, երբ ես պատրաստում եմ մայրիկիս կոկոսի տապակ պատրաստելու բաղադրատոմսը: Մեծանալով ՝ մայրս կարկանդակ պատրաստող թագուհին էր: Նա կարող է կարկանդակներ պատրաստել, ինչպես որևէ մեկի բիզնեսը, հատկապես ցանկացած տոնի շուրջ:

Coconut Meringue- ն շոկոլադե բեզեով ամենասիրվածն էր հենց նրա հետևում, և նրա համար անսովոր չէր ամեն անգամ պատրաստելիս ցանկացած տեսակի երկու կարկանդակ պատրաստել:

Մայրիկի կոկոսի միջուկը հարուստ և յուղալի է ճիշտ ճիշտ քանակությամբ կոկոսով, որը նրան տալիս է այդ հստակ կոկոսի համը:

Նրա տնական բեզեն փափկամազ և հարուստ է, իսկ կոկոսը, որը նա ցանել է վերևում, բավականին գեղեցիկ տեսք ունի և պարզապես ավելացնում է այդ համեղ կոկոսի համը: yippee!

Ուղղակի երբեք չգիտես, թե ինչ օր է լինելու առավոտյան արթնանալուց, այնպես չէ՞:

  • 1 թխած կարկանդակի ընդերք (9 դյույմ)
  • 1 բաժակ շաքար
  • 5 ճաշի գդալ ալյուր
  • 2 1/2 բաժակ կաթ (պահածոյացված, ամբողջական, կամ կես ու կես, և կարող եք դրանք խառնել)
  • 4 ձվի դեղնուց, սենյակային ջերմաստիճան
  • 1 թեյի գդալ վանիլին
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 1- 1 1/2 բաժակ քաղցրացված կոկոս
  • 4 ձվի սպիտակուց, սենյակային ջերմաստիճան
  • 1/2 թեյի գդալ թաթար սերուցք
  • 1/4 բաժակ շաքար
  • 1/2 բաժակ քաղցրացված կոկոս

Ուղղություններ ՝ կարկանդակ
Heեռոցը տաքացրեք 350 աստիճան F. Մեծ խոշոր կաթսայի մեջ ավելացրեք շաքար, ալյուր, կաթ և ձվի դեղնուց:

Լավ խառնել մինչև շաքարը լուծարվի, և ձվի դեղնուցներն ամբողջությամբ միաձուլվեն: (Ես օգտագործում եմ մետաղալարեր):

Միացրեք կրակը միջին մակարդակի վրա և եփեք 10-12 րոպե, ամբողջ ընթացքում խառնելով: Լցնելը պետք է լինի հաստ և յուղալի:

Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք վանիլին, կարագ և կոկոս: Մի կողմ դրեք և պատրաստեք բեզեն:

Ուղղություններ ՝ Մերինգու
Էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ, օգտագործելով մետաղալարով հարիչ հավելվածը, ձվի սպիտակուցներն ու ատամնաքարերի սերուցքը հարում ենք միջին արագությամբ մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն:

Աստիճանաբար հարեք շաքարավազի մեջ ՝ 1 ճաշի գդալ միաժամանակ, բարձրության վրա մինչև թունդ փայլուն գագաթներ ձևավորվեն և շաքարը լուծարվի:

Մի փոքր սառեցված միջուկը լցնել եփած կարկանդակի կեղևի մեջ և բեզեն հավասարաչափ քսել կոկոսի միջուկի վրա ՝ եզրերը փակելով: (Սա իսկապես կարևոր է, որ բեզեն թխելիս չնվազի):

Շաղ տալ շերտավորված կոկոսի հետ: Թխել 10-15 րոպե կամ մինչև բեզեն ոսկեգույն դառնա: Սառեցրեք 1 ժամ: Մատուցելուց առաջ դնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ:


Մերինգի տեսակները

Մերինգի երեք հիմնական տեսակ կա (Իհարկե, մենք կարող էինք շատ ավելի բարդանալ իմ խմորեղենի անասունների համար, բայց եկեք այստեղ պարզ պահենք): Եվ եթե ձեզ անհանգստացնում է բեզենի ածխաջրերը, մի անհանգստացեք, քանի որ մենք ալուլոզը որպես քաղցրացուցիչ կօգտագործենք ՝ մերինգի ցածր ածխաջրերը դարձնելու համար:

Ֆրանսիական Մերինգու

Ֆրանսիական Մերինգու պատրաստվում է ձվի սպիտակուցները հարել մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվելը, այնուհետև աստիճանաբար ավելացնելով քաղցրացուցիչը/շաքարավազը և ծեծելով մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն: Քաղցրացուցիչներն ու շաքարն արգելակում են ձվի սպիտակուցի ծավալը, ուստի կարևոր է սպիտակուցներին ավելացնելուց առաջ թույլ տալ, որ դրանք ծավալ ստեղծեն:

Թարթառի կամ կիտրոնի հյութի քսուք կարող է ավելացվել նաև հնարավորինս փրփուրը կայունացնելու համար, բայց դրանք կարող են միայն այդքան անել:

Ֆրանսիական բեզեն լավագույնն է, երբ թխում են փխրուն և օդային բեզե թխվածքաբլիթների և պավլովաների մեջ: Բայց, ցավոք, այն երբեմն օգտագործվում էր որպես կիտրոնի բեզե կարկանդակ, որը բերում էր կարկանդակի լաց ու անկայուն հիասթափության: Այն հազվադեպ է թխվում բավականաչափ երկար և ցածր ջերմաստիճանում `փրփուրը կայունացնելու և ձվերի այս սարսափելի անհրապույր խառնաշփոթից խուսափելու համար:

Շվեյցարական Մերինգու

Շվեյցարական Մերինգու պատրաստվում է սպիտակուցներն ու քաղցրացուցիչը/շաքարավազը նրբորեն տաքացնելով երկկողմանի կաթսայի վրա, մինչև քաղցրացուցիչը/շաքարը լուծարվի (ամբողջ ժամանակ հարել): Այնուհետև խառնուրդը տեղափոխում ենք խառնիչի ամանի մեջ և հարում, հարում, հարում մինչև ամբողջովին սառչելը:

Շվեյցարական բեզեն փոքր -ինչ ավելի կայուն է, քան ֆրանսիական մերենգեն, բայց քանի որ քաղցրացուցիչը կամ շաքարավազը ավելացվում են հենց սկզբից, շվեյցարական բեզենի ձվի սպիտակուցները չեն կարող այդքան մեծ ծավալ ստեղծել: (վերևից հիշեք, որ քաղցրացուցիչներն ու շաքարն արգելակում են ձվի սպիտակուցի ծավալը): Այսպիսով, եթե դուք նպատակ եք դնում keto կիտրոնի կարկանդակ բեզենով, որը և՛ կայուն է, և՛ մղոն բարձրությամբ, եկեք անցնենք իտալական բեզենգի …

Իտալական Մերինգու

Իտալական Մերինգու պատրաստվում է քաղցրացուցիչի/շաքարի օշարակը 240 ° F- ով տաքացնելով և օշարակը մասամբ հարած ձվի սպիտակուցների մեջ հարել: Այնուհետև բարձրացրեք խառնիչի արագությունը և հարեք մինչև բեզեն սառչի և ձևավորի թունդ գագաթներ: Այս մեթոդով օշարակն իրականում ձեզ համար պատրաստում է ձվի սպիտակուցը:

Երեքից ամենակայունն իտալական բեզեն է, այնպես որ, դա իդեալական ընտրություն է այն ամենի համար, ինչը միայն շագանակագույն կամ մասամբ եփած կլինի ինչպես մերինգի կարկանդակը լցնելը. Այն նաև հարթ, թավշյա և շատ ավելի գրավիչ է, քան հազիվ եփած ֆրանսիական բեզեն, երբ այն օգտագործվում է որպես կիտրոնի բեզե տորթ: Փորձիր, և ես վստահ եմ, որ դու իտալական մերինգի նորադարձ կլինես:


Դիտեք տեսանյութը: Բեզե Աննան ցույց կտա ճիշտ և համեղ բեզե պատրաստելու բոլոր գաղտնիքներն ու նրբությունները (Սեպտեմբեր 2021).