Նոր բաղադրատոմսեր

Վանիլային բլիթներ շոկոլադե կրեմով

Վանիլային բլիթներ շոկոլադե կրեմով

Սկսենք նրանից կրեմ ապակու կամ չժանգոտվող պողպատի ամանի մեջ դնել կոտրված շոկոլադի կտորները հեղուկ կրեմի հետ միասին: Գավաթը դրեք գոլորշու բաղնիքի վրա, հարեք հարիչով մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի: Մենք ամանը հանում ենք կրակից, ներառում ենք ռոմի էությունը, թողնում ենք ամեն ինչ սառչի 3-4 ժամ:

Խմոր: Մի ամանի մեջ խառնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում շաքարի փոշու հետ: Ավելացնել երկու ձու, խառնել, ապա ավելացնել շաքարավազը վանիլի պատյանով, վանիլային էությունը և աղի փոշին: Միացրեք թխում փոշին և ալյուրը, աստիճանաբար, մենք սկսում և հունցում ենք ձեռքով, մինչև ստանանք միատարր և ոչ կպչուն խմոր: Coածկեք փայլաթիթեղով և դրեք սառնարանում 20 րոպե: Այս ժամանակից հետո խմորը հանեք սառնարանից, կոտրեք դրա մոտ կեսը, գլանափաթեթով քսեք համապատասխան բարակ թերթ: Մենք թխվածքաբլիթները կտրում ենք ձևով: Կտրած թխվածքաբլիթների մեջտեղում մենք կափարիչով կամ շատ փոքր բաժակով մեջտեղում փոս ենք պատրաստում, եթե դրանք ունեք: Նույնը արեք ամբողջ խմորով: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները թխման թուղթով պատված սկուտեղի մեջ: Մենք դրանք դնում ենք տաք ջեռոցում, համապատասխան ջերմաստիճանում, մինչև մի փոքր ոսկե գույն ստանան: Երբ պատրաստ լինեն, դրանք հանեք ջեռոցից և թողեք, որ սառչեն: Կրեմը պնդանալուց հետո հանել այն սառնարանից և խառնել մինչև փրփրուն հետևողականություն ստանալը: Մենք վերցնում ենք թխվածքաբլիթ, դնում սերուցքը և վերևում տեղադրում թխվածքաբլիթ: Մենք դրանք թեթևակի սեղմում ենք, որ կպչեն: Փոշիացրեք դրանք շաքարով և մատուցեք: Այս քանակից դուրս է գալիս 30-35 բլիթ: Բարի ախորժակ!


Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր

Միացեք Ռումինիայի ամենամեծ խոհարարական խմբերից մեկին. Լավ ախորժակ, բաղադրատոմսեր inaինա Բրադեայի հետ, պաշտոնական խումբ.

Ռումինական և միջազգային խոհարարական բաղադրատոմսեր, որոնք բացատրվում են քայլ առ քայլ: Մենք պատրաստել ենք ծոմապահության բաղադրատոմսեր, պահածոներ, տորթեր և տորթեր, պարզ և արագ սնունդ: Ունեմ 30 տարվա փորձ սննդի ոլորտում և մեծ կիրք ռումինական գաստրոնոմիական ավանդույթների նկատմամբ:

Պահքի բաղադրատոմսեր

Ես բացեցի «fastոմապահության 50 բաղադրատոմս» գիրքը: Պատվիրեք հիմա բաղադրատոմսերի գիրքը, որը իդեալական է բուսակերների համար և այն ժամանակ, երբ ցանկանում եք ծոմ պահել:

Իմ սիրած ցանցերը

Էլ ինչ եմ կարդում

Հեղինակային իրավունք & պատճեն 2021 Լավ ախորժակ inaինա Բրադեայի հետ: Բոլոր հոդվածները, ֆիլմերը և պատկերները պատկանում են հեղինակներին Լավ ախորժակ inaինա Բրադեայի հետ: Դրանց ցանկացած հրապարակում ամբողջությամբ կամ մասամբ արգելվում է առանց հեղինակների գրավոր համաձայնության և կպատժվի համաձայն օրենքի 8/1996 թ. ՝ հեղինակային և հարակից իրավունքներ: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են: Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ: Շարունակելով թերթել, դուք համաձայնում եք դրանց օգտագործմանը: Դիզայնը ՝ The Medical- ի կողմից

Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ ՝ շարունակելով թերթելիս և ձեր համաձայնությունը հայտնում դրանց օգտագործման վերաբերյալ:


Բլիթներ շոկոլադե կրեմով

Եվ ահա ես գալիս եմ Սուրբ Christmasննդյան բլիթների վերջին փաթեթով: Ես ուզում էի իսլեր պատրաստել, բայց հետո մտածեցի, որ ինձ իսկապես դուր չի գալիս իսլեր սերուցքը, ուստի պատրաստեցի ընկույզի թխվածքաբլիթներ, որոնք լցրեցի շոկոլադե կրեմով:

Շոկոլադե կրեմի թխվածքաբլիթների համար մեզ անհրաժեշտ է.
& # 8211 125 գր կարագ
& # 8211 1 ճաշի գդալ հին
& # 8211 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
& # 8211 մի պտղունց աղ
& # 8211 2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ կամ ջուր
& # 8211 1 վանիլային տոպրակ
& # 8211 60 գր աղացած ընկույզ
& # 8211 160-170 գր ալյուր
Կրեմ + փայլ

Պատրաստում Շոկոլադե կրեմով թխվածքաբլիթներ

Երբ այն հանում ենք սառնարանից, թողնում ենք սեղանին մոտ 10 րոպե: վերադառնալ սենյակային ջերմաստիճանի:
Խմորը քսել ալյուրով պատված աշխատանքային սեղանին և կտրել կլոր ձևեր:
Կաղապարները դնում ենք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ եւ մոտ 15 րոպե դնում 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:


Ընթերցողի փոխազդեցություններ

Մեկնաբանություններ

Որքա՞ն փխրեցուցիչ: Քանակը չեմ տեսել: Շնորհակալություն !

Մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ:
Ես ավարտեցի, շնորհակալություն մեկնաբանության համար:

Դու անսպառ ես! :)) Նա իր սիրտը հրկիզել էր կոճապղպեղով & # 8230 մմմ & # 8230

Եթե ​​ես կոճապղպեղով եմ, ապա դա ակնհայտորեն իմ ամենասիրելին է: Պետք է համարձակվե՞մ հարցնել ՝ ձեզ մնացե՞լ է, թե՞ աշխատանքի անցել: :))

Պատասխան թողեք Չեղարկել պատասխանը

Այս կայքը օգտագործում է Akismet- ը ՝ սպամը նվազեցնելու համար: Իմացեք, թե ինչպես են մշակվում ձեր մեկնաբանությունների տվյալները:


Փափուկ կարագը խառնել շաքարավազի հետ:

Այնուհետեւ ավելացնել դեղնուցները եւ խառնել համասեռացման համար:

Հետո ջրազրկված կոկոսը:

Ալյուրի մեջ մի պտղունց աղ դրեք և մաղեք այն աշխատասեղանին: Վրան լցրեք նախկինում պատրաստված կոմպոզիցիան և ձեռքերով լավ հունցեք մինչև միատարր խմոր ստանալը:

Մենք այն դնում ենք տոպրակի մեջ կամ փաթեթավորում ենք սննդի փայլաթիթեղով և պահում սառնարանում մեկ ժամ:

Այնուհետեւ այն գլորում ենք գլանափաթեթով եւ կտրում բլիթների, թխվածքաբլիթների կամ բաժակի տեսքով:

Մենք դրանք զգուշորեն (ես դրանք փոխանցելու համար օգտագործեցի սպաթուլա) դրեցինք կարայի մեջ, որտեղ մենք թխում էինք թուղթ:

Թխել 15-20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Նրանք պատրաստ են, երբ եզրերին թույլ շագանակագույն լինեն:

Սպիտակ շոկոլադը կտոր -կտոր ենք անում և կաթի հետ հալեցնում գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:

*Անկության դեպքում դրանք կարող եք լցնել շոկոլադե կրեմով, վանիլինով կամ տարբեր ջեմերով և կպչել երկուսով ՝ առանց դրանք զարդարելու:

Երբ թխվածքաբլիթները սառը են, դրանք քսեք շոկոլադով և անմիջապես շաղ տվեք կոկոսով:

Հաջորդ օրը մնացածները ավելի փխրուն էին: Համեղ! Բարի ախորժակ!

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր լուսանկարները վերբեռնել փորձված ուտեստներով այս բլոգից: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»:


Շոկոլադե կրեմով գլորում ենք

Շոկոլադե կրեմով գլորում ենքլավ տեսք ունեցող ռուլետ, փափկամազ և հեշտ պատրաստվող, արագ և համեղ բաղադրատոմս:


Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ (ճմռթված)

Այս բաղադրատոմսը ճաքած շոկոլադե բլիթներ ավելի քան մեկ ամիս նստում է վիրտուալ դարակում ՝ սևագրերով: Ես չհասցրեցի գրել այն, կամ մշակել նկարները: Ես պատրաստել էի ևս մեկ տորթ, և ես ուզում էի դա ցույց տալ ձեզ, և այդպես անցավ ժամանակը:

Ես ինքս ինձ ասացի, որ պարզապես թույլ չեմ տա, որ ձմեռը անցնի հանդիսատեսին, ուստի այսօր մոբիլիզացա այն գրելու համար: Իրականում շատ բան չկա ասելու, քանի որ այս թխվածքաբլիթները շատ հեշտ են պատրաստվում: Նրանք պարզապես թխվածքաբլիթներ են: Իսկ բլիթներ ասելիս նկատի ունեք հեշտ պատրաստվող դեսերտը:

Եվ քանի որ այս համեղ բլիթները ամերիկյան ծագում ունեն, ես, այսպես ասած, աղբյուրից բաղադրատոմս եմ փնտրել: Եվ ես գտա վստահելի բլոգ Joy of Baker- ում:

Նա ունի նաև տեսանյութ, որում նա ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել այս ճաքած բլիթները շոկոլադով, և ես խորհուրդ եմ տալիս այն նույնիսկ անգլերեն լեզվով: Նկատի ունեմ, որ այն ենթավերնագիր չէ: Դուք հեշտությամբ կհասկանաք, թե ինչի մասին է խոսքը, և ես ամեն դեպքում կգրեմ ռումինական պատրաստուկը: Ստորև կարող եք գտնել տեսանյութի բաղադրատոմսը:

Բայց մինչ աշխատանքի անցնելը հիշեք մի շատ կարևոր բանՁեզ անհրաժեշտ կլինի լավ որակի շոկոլադ `« դեպի գիրք »գդալներ ձեռք բերելու համար:


Շոկոլադե կրեմով տորթ

Շատ լավ տորթ: յամիիի
Հաճելի հանգստյան օրեր:

Վա՛յ Ռ, բացի կարտոֆիլը համտեսելու սպասման երկար ժամանակից, այն դեռ կարգին է: Կարծում եմ, որ նա շատ լավն է
Հանգիստ և բեղմնավոր:

Ո՞րն է սկուտեղի չափը:
THX!

Ես չէի զգում, երբ ժամանակն անցնում էր: Քանի որ ես արդեն հոգնել էի, թե որքան ganache սերուցք & quotgustasas & quot :))
Լավինիա, սկուտեղը 40x38 սմ է. Դա ջեռոցի ստանդարտ սկուտեղն է:

Կարծես fiiiiiiiine! թքել միայն մոնիտորին նայելով: հմմ, ես չեմ ուզում իմանալ, թե քանի կալորիա ունի, բայց արժե փորձել, այնպես չէ՞: )
ԿԼԱԴ

Չգիտեմ, թե քանի կալորիա ունի այս տորթը, բայց հաստատ գիտեմ, որ այն շատ լավն է: D Արժե փորձել:

Այն կատարյալ տեսք ունի:
Պետք է իսկապես լավ լինի, ասաց շոկոլադե աղջիկը :)))
Հաճելի հանգստյան օրեր: )

:)) Շնորհակալություն նաև Գաբի, թվում է, որ այս տորթը չեն կարող բաց թողնել շոկոլադի սիրահարները:

ճիշտ է. միայն կփորձեմ տորթ պատրաստել:

Տորթը կամ տորթը մոտավորապես նույն բանն է, բացառությամբ, որ տորթի ձևը ենթադրում է ավելի շատ աշխատանք: Դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ տորթը (կամ եկեք այն տորթ անվանենք) պետք է հագնված լինի եզրին, իսկ դա պահանջում է ժամանակ և համբերություն (էլ չեմ ասում ցավը): Իսկ ես փորձում եմ հնարավորինս հեռու մնալ բարդություններից: D

Ոչ, ոչ, ես դա էլ չեմ կարոտել: Ես գողացա այն և հարվածեցի նրան: մմ, համեղ! Եվս մեկ սկուտեղ, խնդրում եմ: -)))

:)) Չեմ կարծում, որ վատ կլիներ նման տորթ պատրաստելը:

Ես անընդհատ լսում էի ganache սերուցքի մասին և չգիտեի, թե ինչ է դա:

Այո. Ես երեկ նույնպես տորթ էի պատրաստել և հեղուկի փոխարեն ձեզանից սերուցք էի վերցրել, հայտնի է, որ ինձ զրոյական արգելում են քաղցրավենիքը: Ինչպես ես պայքարեցի նրա հետ:

Դիանա, ես էլ շատ հեռու չեմ: Սա իմ պատրաստած գանաշի առաջին կրեմն էր:
Մեկ տարի առաջ ես գաղափար չունեի, թե ինչ տարբերություն կա հեղուկ սերուցքի և տուփի կրեմի միջև :) Բայց թվում է, որ ես ավելի ուշադիր եմ կարդացել բաղադրատոմսերը, քան դուք: P Հուսով եմ, որ տորթը վերջում դուրս եկավ:

Բարեւ! Խնդրում եմ ասեք, թե ինչ ապրանքանիշի հարած սերուցք եք օգտագործել:

& # 39 & # 39Barbate & # 39 & # 39, կներեք, որ անհանգստացնում եմ, բայց իմ առաջարկությունն այս պահին Kauf- ից Vian սերուցքի համար է: Այն ունի 30% ճարպ, իրեն հրաշալի է պահում և գտնվում է 250 գ տուփերում, ինչը, իմ կարծիքով, շատ լավ է ՝ հաշվի առնելով, որ եթե օրինակ գնում եք Միլիից, այն մեկ կգ -ի դիմաց է, և դուք չեք ցանկանում այն ​​օգտագործել բավականաչափ արագ և մնացածը մնացել են տուփի մեջ: Այն, որի մասին ես խոսում եմ, արժե 2.49 RON 250 գ տուփի համար, համապատասխանաբար ՝ 10 RON / կգ, իսկ La Dorna, Milli, ավելի քան 14 RON / կգ:
Իմ ընտրությունը, իհարկե!

Լավինիա, երբ կարդացի, որ այն «հրաշալի է իրեն պահում», ես գնել եմ Վիանի հարած սերուցքը: Ավելի լավ է հոգ տանել իմ մասին և վերցնել այն, ինչ ես օգտագործել եմ: Եվ եթե ես շարունակեմ ցանցում կարդալ, որ հաղթելն այնքան էլ հեշտ չէ, կարող եք նաև նախազգուշացում գրել, ինչ -որ բան:

Այս սերուցքով սերուցքն ընդհանրապես չստացա, արտաքին տեսքով աղետ
]

Այսպիսով, մեկ անգամ նա իրեն պահեց հիանալի և երկու անգամ ավելի քիչ հրաշալի: Չեմ կարող կարծիք հայտնել, դեռ չեմ փորձել:

Ընդհակառակը, Լավինիա, շատ շնորհակալ եմ ձեր խորհրդի համար: Ես սովորաբար օգտագործում էի Միլիին, բայց դա ինձ նյարդայնացնում էր, որ ինձ միշտ երկու տուփ էր պետք, իսկ մնացածի հետ կապ չուներ: Այսպիսով, այս տորթի համար ես օգտագործեցի անհայտ հեղուկ կրեմ: Գուցե նույնիսկ այն մեկը, որի մասին խոսում ես :) Եվ կատարյալ տորթ դուրս եկավ: Անդրա, ի վերջո, հարած սերուցքը հիմնական բաղադրիչը չէ, ուստի դա չափազանց մեծ նշանակություն չունի: Բայց խորհուրդ եմ տալիս չօգտագործել կենցաղային շոկոլադ)

Այս տորթը լավ և վատ է: ): միայն հիմա գտա քո բլոգը և իսկապես կարծում եմ, որ բաժանորդագրված եմ :))

:)) Իմ մեղքն է Անդա, ես պետք է կարողանայի բլոգը շատ ավելի լավ առաջ տանել: Փոխարենը ես ժամանակ եմ վատնել ՝ վայելելով վերը նշված տորթերը: D

Pամանակի հաճելի վատնում: )) .. Բաժանորդագրվում եմ ձեր բլոգին: Ես պատրաստել եմ մի քանի բաղադրատոմս, որոնց համար շնորհակալ եմ: այսօր որոշ մուրաբա կրուասաններ կաշխատեին :))
Շնորհավորում եմ բլոգի համար:

ՍՈPՊԵՐ ՔՐԵՄ, ԵՎ ԱՌԱԻՆ: Ես ՍՏՈՅՆԸ ԵՍ ԵՍ ԽԱԱԼ ԿՐՈ SHՆ ՁԵՎՈՄ ԵՍ ՇԱՏ ՇԱՏ ՇԱՏ ԳՆԱՀԱՏՎԱ ՏՈAKՐ:

Ես հաճախ հակառակն եմ անում, նկատի ունեմ, որ տորթերը տորթ եմ դարձնում :) reallyարդարելուց հետո իրականում ես ինձ չեմ սպանում:

հազար աստղ: գուցե ավելի քան արժե: չափազանց լավ

Սպասում եմ, թե վաղը քանի աստղ կստանա :)

Բայց դա շատ քիչ շաքար է, ընդամենը 6 ճաշի գդալ ամբողջ տորթի մեջ: քաղցր կլինի: Կրեմի մեջ շաքար չկա: Օշարակի մեջ, հավանաբար, պետք է շատ շաքար լինի, եթե ցանկանում ենք, որ տորթը քաղցր լինի:

Մի անհանգստացեք, ganache սերուցքային տորթը բավական քաղցր կլինի: Ձեզանից է կախված, թե որքան շաքար եք ցանկանում լցնել օշարակի մեջ, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս, միեւնույն է, չչափազանցնել:

կարո՞ղ եմ շոկոլադի փոխարեն կակաոյի փոշի օգտագործել: սերուցքն այսպես կխտանա՞

Իմ խորհուրդն է օգտագործել շոկոլադ, այլապես այն չեք կարող անվանել ganache սերուցք: Չփորձեցի, բայց կարծում եմ, որ միայն կակաոյի պարունակությամբ կրեմը կլինի միայն ավելի հաստ սերուցք `կակաոյի համով :)

Ես նույնպես փորձեցի այս բաղադրատոմսը և շատ լավն է, 10 -րդ դասարանի տորթ: Ես անհամբերությամբ սպասում եմ, որ նորից պատրաստեմ: Ամուսինս և փոքր տղաս ուրախ են, որ հայտնաբերել են այս պատյանը:

Ես նույնպես ներառեցի այս շոկոլադե կրեմով տորթը իմ նախընտրությունների վերևում: Ես կհամոզվեմ, որ ժամանակի ընթացքում բլոգը հայտնաբերելու բերկրանքը չի նվազի, և ես միշտ կզարմացնեմ ձեզ (կամ գոնե ժամանակ առ ժամանակ: D) 10 դասարանի բաղադրատոմսերով:

կակաոյի հետ, դա պարզապես «կակաոյի բուրմունքով ավելի հաստ» սերուցք չէ ՝ մեջբերելով ձեզ վերը նշվածից, քանի որ շատ կարևոր է, թե ինչ տեսակի կակաո եք օգտագործում: Իդեալական կլինի օգտագործել 20-22% ճարպ պարունակող փոշի, բայց դա լավ է նաև 10-12% -ով (տես ապրանքի փաթեթավորումը):
Ինչ վերաբերում է հեղուկ սերուցքին, ապա Lidl- ում կա մեկը, որը կոչվում է PILOS, և ես այն օգտագործում եմ բազմաթիվ համադրություններում, և այն անմիջապես խառնելուց հետո է:
Եթե ​​դեռ պատրաստում եք այս տորթը, փորձեք շատ լավ որակի կակաոյի փոշի:

Շնորհակալություն առաջարկների համար: Բայց ես, իհարկե, շոկոլադի փոխարեն կակաոյով գանաշի սերուցք չեմ պատրաստի: Եթե ​​շոկոլադը շատ թանկ բաղադրիչ լիներ կամ դժվար գտնվեր, գուցե ես փորձեի: Իմանալով, որ տորթը կատարյալ է ստացվել, չեմ կարող չփորձարկել :)

Ես անհամբերությամբ սպասում եմ այս տորթը պատրաստել, յամի, յամի, ես իսկապես սիրում եմ շոկոլադ

Փորձելուց հետո, գուցե վերադառնաք և պատմեք, թե ինչ զգացողություն ունեցավ:

Այս մեկնաբանությունը հեղինակը հեռացրել է:

Արդյո՞ք օգտագործվում է պարզ մուգ շոկոլադ: խնդրում եմ, ես ուզում եմ այն ​​պատրաստել այսօր

Այո, այս տորթի համար օգտագործվում է սովորական մուգ շոկոլադ: Տեսնում եմ, որ բաղադրատոմսի բաղադրիչների մեջ գրել եմ «դառը շոկոլադ», չէի կարծում, որ այն կարելի է մեկնաբանել որպես շոկոլադի էկզոտիկ տեսականի :) Բարի աշխատանք:

Հաճույքով, ցանկացած հարցի դեպքում ինձ հարցրեք:

կարո՞ղ է դառը շոկոլադը փոխարինվել կաթնային շոկոլադով:

Խնդրում եմ, պատմեք, թե ինչ է նրանց մեծ ձագերի պատմությունը ..... ապա, չեֆիր: գուցե ուրիշ բան?

Միայն եթե ցանկանում եք իմպրովիզացիա անել, հակառակ դեպքում այս շոկոլադե սերուցքային տորթի վերևում հեղուկներ ավելացնելու կարիք չկա: Ես պատրաստել եմ այն ​​ճիշտ այնպես, ինչպես գրել եմ վերևում, իրականում դա երևում է բաղադրատոմսի նկարներում:

Ստուգվում. Այս տորթը կատակ չէ: Շատ լավ. Այնքան, որ ես չունեի կապուչինոյի ծրարը (ես չէի պատրաստվել պատրաստել տորթը, չնայած այն տեսել էի մի որոշ ժամանակ), ես արթնացա տանը ավելի հարած սերուցքով և ասացի, որ այն պետք է օգտագործեմ: Հավանաբար ավելի լավ է: կապուչինոյով: Ես ճշգրիտ հետևեցի բաղադրատոմսին (բացառությամբ կապուչինոյի ծրարի) և դուրս եկա շատ սերուցքով :) և վերևը 2 մասի կտրելուց հետո մի փոքր փոքր թվաց: Հաջորդ անգամ, երբ ես պատրաստեմ եւս մեկ տորթ, գագաթը կպատրաստեմ մի փոքր ավելի մեծ սկուտեղի մեջ (թխելու եմ 2 թերթ): Լավ աշխատանք կայքի հետ: Շարունակիր. Հ.Գ. Փորձեցի ապխտած ձկան կուսկուսը: Մայրիկ, մայրիկ, բարի լույս: Այդ ժամանակից ի վեր ես դա անում եմ:

Այո, բավականին շատ ganache սերուցք է դուրս գալիս, բայց ես այդպես եմ ուզում :) Իրականում սա կարելի է տեսնել բաղադրատոմսի պատկերներում: Բայց դուք կարող եք հեշտությամբ փոխել սալիկի քանակը `ձեր ճաշակին համապատասխան: Բայց ես տեսնում եմ, որ կուսկուսում մենք ունենք նույն ճաշակները :))

Այս տորթը շատ լավ տեսք ունի, ասես պատրաստվի դիզայներ-խմորեղենի խոհարարների լաբորատորիայում: ))) այսինքն ՝ կատարյալ տեսք ունի: դուք քաղցրավենիքի վարպետ եք և ոչ միայն, իմ անկեղծ շնորհավորանքները: կատարեք հիանալի աշխատանք!

:)) Շնորհակալ եմ շնորհակալ եմ. Այսուհետ կապրեմ այն ​​մտքով, որ ես վարպետ եմ: D Եվ ով նման մտքեր է դնում գլխիս, ինքնաբերաբար իրավունք է ստանում ինձ Ռոբերտ անվանել)

Գեղեցիկ: գեղեցիկ շոկոլադ սինսաաաա :)))))) նշում 10:

ոչ շատ տարիներ առաջ ես տորթեր պատրաստեցի և խնդրում եմ ասեք ինձ, թե ինչ է նշանակում & # 39 & # 39bain-marie արտահայտությունը կրեմ պատրաստելիս

Բեյն-մարի նշանակում է, որ շոկոլադե սերուցքի գավաթը չենք դնի անմիջապես կրակի վրա, այլ այն կդնենք մեկ այլ ավելի մեծ ամանի մեջ ջրով, որը դրել ենք կրակին:

Բարի երեկո, ես պատրաստել եմ այս տորթը, այն խելագար է: միայն որ ես սերուցքի հետ ինչ -որ բան սխալ եմ արել, այն ընդհանրապես չի փոխել իր ծավալը, մեղավոր է հարած սերուցքը:

իսկ դա նույնիսկ չի պնդացել, հարած սերուցքը պետք է դնել բեյ-մարի մեջ, եփել, պարզապես շոկոլադը հալեցրել են ու դադարեցրել:

Բարև, բեյ -մարիում մենք հարած սերուցքն ու շոկոլադը պահում ենք միայն մինչև շոկոլադը հալվելը, այն չպետք է եռա, եթե այդպես լիներ, ապա ես դա կհստակեցնեի: Դա կարող է լինել հարած սերուցքը (վերը քննարկում է հարած սերուցքի որոշակի ապրանքանիշի մասին), ճիշտ այնպես, ինչպես հնարավոր է ՝ ես սերուցքը բավականաչափ երկար չեմ պահել սառնարանում, բայց ինձ համար դժվար է դրանով զբաղվել: առանց գործի & quotlocloc- ին ներկա լինելու :)

Ես անպայման կփորձեմ տորթը, բայց մի հարց ունեմ, թե ինչով կարող ենք փոխարինել հեղուկ կրեմը, քանի որ այստեղ, որտեղ ես ապրում եմ, հեղուկ սերուցք չկա
Նախապես շնորհակալություն

Ես երբեք չեմ փորձել, բայց կարծում եմ, որ այն պետք է համակցված լինի քաղցր և յուղոտ կրեմի հետ:

Ես նաև այսօր պատրաստեցի հիանալի տորթ, բայց շատ հիասթափվեցի, երբ տեսա, որ սեղանիս մակերեսը ընդհանրապես չի աճում :(
Ես կեղև ունեի և չեմ հասկանում, թե ինչու: Ես տորթերի մասնագետ չեմ, դա իրականում իմ պատրաստած առաջին սեղանն է: Ես սպասում էի, որ այն կատարյալ չի լինի, բայց այնուամենայնիվ: : D Ես օգտագործել եմ ջեռոցի սկուտեղը, որը բավականին մեծ է, գոնե կրկնակի ՝ մայրիկիս օգտագործած սկուտեղի համեմատ, ուստի ես կրկնապատկել եմ սեղանի համար նախատեսված քանակները, բայց ոչ թխում փոշին: դա՞ է պատճառը Թե՞ կոմպոզիցիայի մեջ ես շատ եմ խառնվել: Ամեն դեպքում անհաջողություն :))
Հիմա սպասում եմ, տեսնեմ կրեմը կարծրանա՞, որը դեռ սառնարանում է, գուցե կարո՞ղ եմ ինչ -որ կերպ փրկել տորթը: Մտածում էի «կեղեւը» կիսով չափ կիսել, օշարակել ու կրեմը մեջտեղը դնել: D

:) Ալեքսա, Ալեքսա: Դե, դուք պարզապես ընտրեցիք թխելու փոշին չկրկնապատկել: Ահա թե ինչու ձեր տորթի վերևը չի աճել: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե դուք օգտագործել եք փխրեցուցիչի ճշգրիտ քանակը, այն շատ բարձր չի ստացվել (ինչպես երևում է բաղադրատոմսի նկարներում):
Կարծում եմ, որ այն կթեթևացնի «կեղևը» լավ օշարակելուց հետո (այնպես որ գուցե դա ավելի շատ օշարակ պատրաստելը չէր խանգարի): Ես արեցի նույնը, ինչ դուք կարծում եք. Ես սեղանը բաժանեցի երկու մասի, ես այն չեմ կտրել հաստությամբ / բարձրությամբ:

ԱՀԱ! : D
Ես մտածեցի, որ թխում փոշին չկրկնապատկեմ, քանի որ փաթեթի վրա կարդացի, որ օգտագործվում է 500 գ ալյուրի ծրար: և այնպես, որ այն չճաշակի & quoted թխում փոշի & quot. )): Ամեն դեպքում ես բավականաչափ օշարակ պատրաստեցի: Ես մեկ պտույտով օշարակեցի և առավոտյան ևս մեկ անգամ: Հուսով եմ դուրս կգամ:

Պ.Ս. Դեռ սպասում եմ, որ կրեմը պնդանա :)

Super այս տորթը: Ես այն վերածեցի տորթի: Քսուքը համեղ է, իսկ վերևը ՝ չափազանց փափուկ:

Եվ ինձ թվում է, որ այս տորթը հիանալի կերպով վերածվում է տորթի: Ես պարզապես մեկ այլ թերթիկ կավելացնեի այն ավելի բարձրահասակ դարձնելու համար: Կամ եթե ոչ, ես այն կդարձնեի ավելի փոքր (ափի մոտ), որպեսզի այն ավելի տպավորիչ տեսք ունենար :)

Ես էլ կցանկանայի փորձել, բայց ինձ անհրաժեշտ է որոշակի քանակությամբ կտոր: Ներկայացված բաղադրիչներից քանի՞ կտոր է դուրս եկել: (Ներողություն եմ խնդրում, եթե հարցը տրվել է) :)

Աննա, միայն դու կարող ես գնահատել, թե քանի կտոր տորթ կստանաս ՝ կախված այն ձևից և չափից, որով կտրել ես դրանք: Բայց դա դժվար չէ հաշվարկել, պատկերացրեք, որ ընդհանուր տորթը կլինի ջեռոցի սկուտեղի չափսերի ուղիղ կեսը (սկուտեղը 40x38 սմ է):

Նաև մի հարց ունեմ. Ե՞րբ եմ ես կրեմին ավելացնում մյուս կես լիտր հարած սերուցքը ՝ այն սառնարանից հանելուց առաջ կամ հետո:
Այս բաղադրատոմսը ես փոխանցեցի Սուրբ ննդյան ընտրացանկում, քանի որ այն շատ ախորժելի տեսք ունի, և ես չէի ցանկանա բաց թողնել այն :)
Շնորհակալություն,
Ադինա

Ադինա, ուրիշ կես լիտր հարած սերուցք չկա: :) Ամբողջ հարած սերուցքը, որը մենք օգտագործում ենք, 1/2 լ է, հավանաբար այն արագ կարդացիք և չտեսաք & quotl & quot: Կարծում եմ, որ ես նույնպես իմ մեղքի բաժինն ունեմ, ես ձեզ մի փոքր շփոթեցրի ՝ բաղադրիչների ցանկում գրելով 500 մլ, այնուհետև տորթի բաղադրատոմսում ասելով 1/2 լ :)

Ողջու՜յն . Հարած սերուցքը պե՞տք է ծեծել կամ այնքան հեղուկ բեյ-մարի մեջ: : -ս

Ողջույն, պետք չէ հեղուկ սերուցքը հարել բեյ -մարի մեջ դնելուց առաջ. Եթե այդպես լիներ, ես հաստատ չէի մոռանա դա նշել :) Լավ աշխատանք:

Ես պատրաստեցի տորթը .. ես օշարակեցի նուշով .. դա հաճելի ստացվեց, ամուսինս երբեք չի դադարում գովել նրան, և նա ձևանում է որպես տորթ

:) Այս տորթի մեջ թերություն գտնելը մի փոքր դժվար է, մանավանդ որ բոլորին ենք թողել այն էության ընտրությունը, որով գագաթը օշարակվելու է: Ձեր ամուսնու դեպքում նուշը կարող է լինել «աքիլեսյան գարշապարը» :)

Շատ ալյուր և կակաո: դրանք ավելացնելուց հետո ես ստացա մի քար, որն այլևս չէի թխում, իմաստ չուներ

Ինչպես խնդիրներ ունենալ նման պարզ տորթի վերևի հետ: Բայց ո՞վ գիտի, գուցե նույնիսկ քար ստանաք, եթե բոլոր գդալները դնեք վերև և օգտագործեք շուկայում գտած ամենափոքր ձվերը: Դուք չպետք է հուսահատվեք, հաջորդ անգամ որպես չափման միավոր օգտագործեք որոշ սովորական գդալներ (ոչ աճեցրած, ոչ ծայրով) և մի միջին (կամ մեծ ձվեր `լրացուցիչ անվտանգության համար):

Ողջույն, Ռոբերտ, ես վերջերս հայտնաբերեցի քո բլոգը, շաբաթ օրը պատրաստեցի «Տոսկա» տորթը, շատ լավ ստացվեց, հիմա ես թուք եմ նետում այս շոկոլադե կրեմով տորթից:

Բարև, ավելի լավ է ուշ, քան երբեք: :) Ինձ հետաքրքիր է, այս երկու տորթերից որն եք կարծում, որ ավելի լավը կլինի:

Բարև, ինձ նույնպես դուր եկավ «Տոսկա» տորթը, բայց ենթադրում եմ, որ այս տորթն ինձ ավելի շատ դուր կգա, քանի որ ես պարզապես շոկոլադ եմ սիրում: սերուցքն արդեն սառնարանում է, ես սկսում եմ հաշվիչը:

Կարծում եմ, որ դուք արդեն համտեսել եք գանաշի սերուցք :) Ամեն անգամ, երբ ես ինձ զսպում եմ, որ այն ամբողջությամբ չուտեմ, երբ այն հանում եմ սառնարանից և ծեծում, դա ինձ ստիպում է մտածել, որ իրականում այդպես է հայտնաբերվել. ուտել չկարողանալը: D
«Պաշտոնական լեգենդը» ասում է, որ շեֆ -խոհարարը շոկոլադ կարոտած կլիներ, և շեֆը նրան ապոստրոֆ կանի ՝ նրան անվանելով «կոտգանաչ»: Եվ ֆրանսերենում այս «quotganache» - ը կնշանակի natang, խոչընդոտված, անշնորհք կամ նման մի բան. Քանի որ ես ոչ մի բառ ֆրանսերեն չգիտեմ, չգիտեմ ՝ ​​արդյոք այստեղ իմ ասածը պետք է ընդունված համարվի :)

Ես էլ եմ տորթը պատրաստել 2 օր առաջ, չէի կարծում, որ այն կստացվի ճիշտ այնպես, ինչպես այստեղի լուսանկարում, դա շատ լավն էր և կա: շնորհավորում եմ

Շնորհակալություն! Կարծում եմ, որ ես ամենից շատ երջանիկ եմ, երբ ինձ ասում են, որ բաղադրատոմսերը դուրս են եկել ճիշտ այնպես, ինչպես իմ նկարներում:

Իհարկե, ես համտեսեցի, չես կարող չանել: Ես պետք է կիսեմ տորթը (մայրիկ, քույրեր), հակառակ դեպքում ես այսօր ամեն ինչ ուտում եմ, և դա այնքան էլ լավ չէ, չէ՞: Ես գնում եմ սառնարան !! PA:
Թխած կոլոլակներ, համեղ ուտեստներ ... Ես դրանք ամբողջ կյանքում կերել եմ յուղով տապակած, բայց առանց յուղի ջեռոցում դրանք շատ ավելի համեղ և առողջ են:

Լավ չէր լինի այդ ամենն ինքնուրույն ուտելը, բայց հաստատ հաճելի է: D

ԲԱՌԵՐ ՉՈՆԵՄ: ԱՌԱORDԻՆ Է. Գրեթե մեկ տարի է, ինչ քաշի կորուստ ունեմ, և կորցրել եմ մոտ 18 կգ, բայց այս տորթը ինձ շատ դժվար է դարձնում այն ​​չփորձելը: ՊԵՏՔ Է ՇԱՏ ԱՇԽԱՏԵԼ ԱՅՍՊԵՍ ԲԱՆ ուտելուց հետո, բայց չեմ կարող կանգ առնել: Տղամարդիկ և # 39 & # 39 -ն ունեն ՍՈERՊԵՐ ԲԱՆԱԿԻՉՆԵՐ:

:) Ինչպես Lilike- ն է ասում վերևում, գուցե ցանկանաք մտածել տորթը ուրիշի հետ կիսելու մասին: Լավ, ինձ համար հեշտ է խորհուրդներ տալը :)) - իրականում հեշտ է ասել, շատ դժվար է անել:

Ռոբերտ, Ռոբերտ, կռահո՞ւմ ես, թե ինչ եմ ես այս ժամին պատրաստում ջեռոցում: Իհարկե, տորթի վերևը, ես սերուցքը հանում եմ սառնարանից, խառնում եմ: Մի դատեք ինձ, բայց դա խելագարորեն լավ է և դա ոչ շատ պառակտող!

Հեյ, այնպես էլ եղավ այնպես, ինչպես ես էի կարծում. Հեշտ է ասել, դժվար է անել: D Ամեն դեպքում, դու բավականին ուժեղ էիր, քանի որ դիմադրեցիր ամբողջ տորթը միայնակ ուտելու գայթակղությանը :)

Ողջույն: Ներողություն եմ խնդրում, գուցե հիմար հարց է, բայց ես դեռ համարձակություն ունեմ հարցը տալու. Կարո՞ղ է հարած սերուցքը օգտագործել այս տորթի մեջ: Շնորհակալություն .

Բարև, այս շոկոլադե կրեմի համար կարելի է օգտագործել հեղուկ կրեմի բացարձակապես ցանկացած ապրանքանիշ: Տեսականորեն, որքան հայտնի է ապրանքանիշը, այնքան ավելի լավ սերուցք պետք է լինի: Եթե ​​երբևէ երկընտրանքի առջև եք կանգնած, անկախ նրանից, թե որքան հիմար եք, ավելի լավ է ինձ հարցրեք: Նորմալ է, ոչ ոք սովորած չի ծնվել, իսկ խոհանոցում մենք միշտ նոր բաներ ենք սովորում:

Ես երկար ժամանակ տորթեր եմ պատրաստում, բայց երկընտրանք ունեմ փխրեցուցիչի և ամոնիումի կամ խմորի սոդայի հետ. Դուք կարող եք փոխարինել փխրեցուցիչը (բաղադրատոմսում որպես բաղադրիչ թխում փոշի) ՝ ամոնիումով կամ խմորի սոդայով ՝ առանց ռիսկի ենթարկելու ձեր տորթի աճը և դ. Քանի որ ես փոխարինեցի թխում փոշին, որը ես չունեի, և ես տանջվեցի, որ այն լավ չաճեր, գուցե այն պատճառով, որ ես լավ չէի կատարում այն ​​համամասնությունը, որի մասին խոսում էի: Շնորհակալություն.

Թխում փոշին իրականում խմորի սոդա է: Այսպիսով, երբ դուք չունեք փխրեցուցիչ, կարող եք օգտագործել խմորի սոդա ՝ այն քացախով կամ կիտրոնի հյութով հագեցնելու համար: Թեև տեսականորեն այն պետք է լինի նույնը, բայց ինձ թվում է, որ այն այնքան արդյունավետ չէ, որքան գնված փխրեցուցիչը:
Այս տորթի համար ես չէի օգտագործի ամոնիումի խմորի սոդա (որը իմ բաղադրատոմսերում ես անվանում եմ ամոնիակ) - այն խմորը չի ավելացնում, ինչպես թխում փոշին (դրանք դարձնում են փափկամազ), այլ միայն կոտրում է դրանք:

Լավ, իսկ թխում փոշու ծրարի համար պետք է դնե՞մ 10 գր խմորի սոդա: Եվ ևս մեկ բան. Ես կարդացի, որ ամենալավն այն է, որ թխում փոշին խառնել ալյուրի հետ, այլ ոչ թե մարել այն արտադրանքը, որը պետք է աճեցնի խմորը, քանի որ այն կորցնում է խմորն աճեցնող իր հատկությունները:
Ես մի քանի ծրար ունեմ, որը կոչվում է «Ամոնիում» տորթերի համար:

Տեսականորեն (որպեսզի մասնագետները չթռնեն գլխիս), այն նույնիսկ չպետք է դնել 1: 1 հարաբերակցության մեջ, որովհետև այն պատճառով, որ իմ գնած թխում փոշու մեջ ոչ միայն խմորի սոդա է, այլև quotot & quot որը մարում է այն (բյուրեղացած) և որոշ օսլա, որը ամեն ինչ չոր է պահում: Հիմնականում ես նույն քանակներն եմ դնում, մեծ տարբերություն չկա, և խոհարարությունը ճշգրիտ գիտություն չէ :)
Հետո, զգույշ եղեք, թե ինչ եք «կարդում», այսինքն ՝ պետք է տեղեկատվության լուրջ աղբյուրներ գտնել: Ինչպես ասացի նախորդ մեկնաբանության մեջ, միայն խմորի սոդան է մարվում, այլ ոչ թե փխրեցուցիչը (փխրեցուցիչը խմորի սոդա է, որը պարունակում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է «մարելու» համար): Թխում փոշին խառնվում է ալյուրի հետ (առանց թթու ավելացնելու): Ավելին `համոզվելու համար, որ այն հավասարաչափ տարածում ենք տորթերի բաղադրության մեջ (եթե կարդաք իմ բոլոր բաղադրատոմսերը, կնկատեք, որ ոմանց մոտ ես դա անում եմ, մյուսներում` ոչ - դա այդպես չէ չափազանց կարևոր բան): Ես չեմ օգտագործում ամոնիումի խմորի սոդա (տորթերի համար ամոնիում), որպեսզի տորթերը աճեն, այլ միայն դրանք մանրացնելու համար: Կարծում եմ, որ դուք ամենից լավ կհասկանաք ՝ նայելով տորթի թերթիկի բաղադրատոմսը, ուստի ես կկապեմ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ համապատասխանաբար (կտեսնեք տորթի թերթերի հետևողականությունը ամոնիում / ամոնիակ / ամոնիումի երկածխաթթվով):


Կրեմի կրեմի բաղադրատոմսեր

Միացեք Ռումինիայի ամենամեծ խոհարարական խմբերից մեկին. Լավ ախորժակ, բաղադրատոմսեր inaինա Բրադեայի հետ, պաշտոնական խումբ.

Ռումինական և միջազգային խոհարարական բաղադրատոմսեր, որոնք բացատրվում են քայլ առ քայլ: Մենք պատրաստել ենք ծոմապահության բաղադրատոմսեր, պահածոներ, տորթեր և տորթեր, պարզ և արագ սնունդ: Ունեմ 30 տարվա փորձ սննդի ոլորտում և մեծ կիրք ռումինական գաստրոնոմիական ավանդույթների նկատմամբ:

Պահքի բաղադրատոմսեր

Ես բացեցի «fastոմապահության 50 բաղադրատոմս» գիրքը: Պատվիրեք հիմա բաղադրատոմսերի գիրքը, որն իդեալական է բուսակերների համար և այն ժամանակ, երբ ցանկանում եք ծոմ պահել:

Իմ սիրած ցանցերը

Էլ ինչ եմ կարդում

Հեղինակային իրավունք & պատճեն 2021 Լավ ախորժակ inaինա Բրադեայի հետ: Բոլոր հոդվածները, ֆիլմերը և պատկերները պատկանում են հեղինակներին Լավ ախորժակ inaինա Բրադեայի հետ: Դրանց ցանկացած հրապարակում ամբողջությամբ կամ մասամբ արգելվում է առանց հեղինակների գրավոր համաձայնության և պատժվելու է օրենքի 8/1996 օրենքի համաձայն ՝ հեղինակային իրավունքներ և հարակից իրավունքներ: Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են: Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ: Շարունակելով թերթել, դուք համաձայնում եք դրանց օգտագործմանը: Դիզայնը ՝ The Medical- ի կողմից

Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ ՝ շարունակելով թերթելիս և ձեր համաձայնությունը հայտնում դրանց օգտագործման վերաբերյալ:


Գունատ (սերուցքային բլիթներ)

Լավ է, որ հիշեցրիր, որ բաղադրատոմսը տեղադրեմ fb- ում :) Բարի աշխատանք:

Մոռացեք, որ քաղցր CV- ով տղան եկավ :))

Նախկինում այնքան ախորժակով էի ուտում, որ հիվանդանում էի, հիմա նույնը կանե՞մ: :)

Իհարկե, դուք նույնը չեք անի, եթե հետևեք հետևյալ խորհրդին. & Quotse կառավարեք 5 պալետի դոզան առավելագույնը օրական 3 անգամ & quot :)

Նրանք մահացու են: Երբ ես չէի գտնում դրանք հրուշակեղենի մեջ, կարող էի դրանք գտնել խանութներում ՝ տոպրակների մեջ, նրանք նույն համը չունեին, բայց նրանց անվանում էին պալետներ, և դա ամենակարևորն էր: :)
Սիրվածները նրանց հետ :)

You'reիշտ եք, ես նկատեցի, որ տոպրակի մեջ տեղադրված պալետները նույնը չեն, ինչ հրուշակեղենի մեջ: Ես գնել եմ միայն մեկ անգամ, համարեցի, որ խայթ եմ վերցրել և այդ ժամանակվանից խուսափում եմ դրանցից :)

Ողջույն, ես մի հարց ունեմ, թե որտեղ դրանք պահել որովայնից դուրս պատրաստելուց հետո դրանք դրսում կամ սառնարանում եմ պահում, քանի որ հարած սերուցքով են և դրսում շոգ է: Շնորհակալություն պատասխանների համար & # 58393 & # 58393 & # 58393 & # 58393 & # 57607 & # 57607 & # 57607 & # 57607

Լավագույնն այն է, որ պալետները պահվեն սառնարանում: Որպեսզի նրանք սննդի հոտ չունենան, ցանկալի կլինի դրանք պահել հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, եթե դրանք ավելի երկար պահեք: Իմ դեպքում դա այդպես չէր :)

Շնորհակալություն պատասխանի համար, ես դեռ չեմ պատրաստել դրանք, բայց բաղադրատոմսը տվել եմ որոշ ընկերների: Վախենում եմ պատրաստել, քանի որ մենակ եմ ուտում: Ոչ ոքի չեմ տա:

Դուք անելիք չունեք, մանավանդ որ ձեռնպահ եք մնում պալետներ պատրաստելուց :) Քանի որ դուք նրանց տրամադրել եք բաղադրատոմսը, գուցե ձեր ընկերները երախտապարտ կլինեն և ձեզ մի քանի պալետ կբերեն:

Ես դրանք պատրաստել եմ, և դրանք համեղ են:
Շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար: :)

Հաճույքով! Ես տեսա, որ դուք հավասարաչափ ապակեպատեցիք շեղբերները, դուք դա ինձ նման չեք արել, ավտոմատ կրակի վրա :)

Այս մեկնաբանությունը հեղինակը հեռացրել է:

:)) Դա նշանակում է, որ դու բախտավոր ես)

Ինչ լավ տեսք ունի: yamiii yamiii, ես դրանք կանեմ այս շաբաթ օրը: Հուսով եմ ՝ շատ բան դուրս կգա:

Դա կախված է նրանից, թե ինչ նկատի ունես շատերի մեջ :) Ինձ համար շեղբերը երբեք շատ չեն, որքան էլ որ շատ լինեն: D Ձեզ թվացե՞լ են դրանք շատ քիչ:

Ես չեմ սիրում այս կրեմը ... ինչ կարող եմ անել ??

Կարծում եմ, որ դա օգտագործված հարած սերուցքի ապրանքանիշի պատճառով է, գուցե դուք պետք է փորձեք այլ ապրանքանիշ: Չեմ կարծում, որ այլ պատճառ կարող է լինել:

կեցցե մարդը թավայից:

այսօր ինձ հաջողվեց, և ես պատրաստեցի պալեուրի երկու մաս, դրանք համեղ են: Ինչպե՞ս վարվեցի:
խմորն ու սերուցքը պատրաստելուց առաջ դրանք գեղեցիկ դրեցի սառնարանում մինչև հաջորդ օրը, երբ խմորը հանեցի սառնարանից, այն բարակ տարածեցի ալյուրով ցրված սեղանի վրա և մի բաժակ, որի մեջ կոնյակ է: ծառայեց, ես կտրեցի ձևերը: Շատ պարզ. Վիել Գլուկ.
Լիլի Անա

:) Շնորհավորում եմ գյուտարարության համար: Կոնյակի բաժակով պալետները պատրաստեցիք այնպես, ինչպես ես ապակուց բլիթներն եմ պատրաստում:

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար: Վերջապես ինձ հաջողվեց պատրաստել շեղբերները (էջը այստեղ բաց է եղել գրեթե մեկ ամիս, այլ ոչ թե մեկ ուրիշի համար: :))))! Բաղադրատոմսում նշված քանակներից 98 պարզ թխվածքաբլիթ է դուրս եկել. Նրանք հիանալի են, որդիս բոլորն այդպես կուտեր ՝ դատարկ, նա նույնիսկ թեթևակի հիասթափված թվաց, երբ ես դրանք սերուցքով կպցրեցի և ասացի, որ այսպես են ուտում: :) Լրացման համար ես օգտագործեցի մի սառնարան, որը ունեի սառնարանում վերջերս պատրաստված որոշ գետնասունկներից և դա լավ էր: խրախուսեք բոլորին խաղալ համերի հետ, արդյունքը դրական է. բլիթները նուրբ և նուրբ են ճաշակի մեջ, ուստի թույլ են տալիս ֆանտազիայի երևակայություններ սերուցքի առումով:
Am insa o intrebare: crema originala de la paleuri (cel putin asa cum mi le aduc eu aminte din copilaria/adolescenta/tineretea petrecute pe langa cofetaria Liliana din Bucuresti) nu cumva era una cu unt, nu un ganache, ca in reteta ta? Tare as vrea sa gasesc reteta de la crema aia.
PS: tocmai am descoperit ca ai publicat si reteta de fursecuri cu stafide. I'm in heaven! :)))

Cu placere, Ioana! Daca e vorba de canneberges, coaja de portocala si Grand Marnier, putem spune ca tu ai facut un fel de paleuri delicatesa :) Adica niste paleuri pe langa care cele gasite in cofetariile comuniste par niste rude sarace de la tara :D Eu eram prea mic pentru a da pe atunci importanta cremei din paleuri, insa tind sa cred ca ai dreptate: crema acestora era pe baza de unt. De fapt, pe baza de margarina, tinand cont ca untul era un ingredient aproape de lux (imi amintesc ca am stat de vreo cateva ori la cozi imense pentru a-l cumpara).

Am folosit ganache-ul respectiv de lene sa nu mai fac altul, n-am nici o scuza savanta sau rafinata. :))))) Si din cate imi aduc aminte, crema aia cu margarina (ai dreptate, nu unt) venea mai bine la paleuri, se potrivea mai bine cu textura fursecului - parerea mea, of course! Am o reteta de astfel de crema de la bunica mea, o folosea la torturi - si torturile ei erau cele mai bune din lume! - si o sa o pun la paleuri sa vad ce da. Daca da bine, promit sa revin cu un comment cu reteta. :)


Video: Sütés nélküli torta, vaníliás és csokoládés krémmel (Դեկտեմբեր 2021).