Նոր բաղադրատոմսեր

Սերուցքային ծովամթերքի խառնուրդի բաղադրատոմս

Սերուցքային ծովամթերքի խառնուրդի բաղադրատոմս

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Մակարոնեղեն
  • Մակարոնի սոուս

Պարզ, բայց դեռ համեղ բաղադրատոմս: Riceառայել բրնձով կամ մակարոնեղենով `համեղ ճաշի կամ ընթրիքի համար


Քվեբեկ, Կանադա

7 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 4

  • 8 սառեցված միդիա, հալված
  • 12 միջին սառեցված ծովախեցգետին, հալեցված
  • 8 միջին սառեցված ձավար, հալված
  • աղ և պղպեղ `համտեսել
  • 30 գ կարագ
  • 1 ճաշի գդալ թակած սխտոր
  • 1 մեծ սոխ, կտրատած
  • Սնկով խտացրած ապուրի 1 (295 գ) թիթեղյա սերուցք
  • 150 մլ ջուր կամ ըստ անհրաժեշտության
  • 125 մլ շոգեխաշած կաթ կամ ըստ անհրաժեշտության
  • թակած թարմ մաղադանոս, մատուցելու համար (ըստ ցանկության)
  • թակած թարմ ռեհան, մատուցելու համար (ըստ ցանկության)

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Եփել ՝ 10 րոպե› Լրացուցիչ ժամանակ ՝ 20 րոպե մարինացնել ›Պատրաստ է ՝ 40 րոպե

  1. Seովամթերքը համեմել աղով և պղպեղով: Թողեք նստի 20 րոպե:
  2. Մի մեծ տապակ տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կարագը և սխտորը: Տապակել սխտորը մինչև անուշաբույր, 2-3 րոպե: Խառնել սոխը և եփել մինչև փափուկ, 3-4 րոպե:
  3. Turnերմությունը բարձրացրեք, ավելացրեք ծովամթերքը և տաքացրեք մինչև պատրաստ լինելը ՝ մոտ 2-3 րոպե:
  4. Ավելացրեք սնկով ապուրը, ջուրը և կաթը մի քիչ, մինչև ստանաք ճիշտ հետևողականություն: Անջատեք կրակը և մատուցելու համար ավելացրեք մաղադանոս և ռեհան:

Տեսեք իմ բլոգում

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(0)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (0)


Afովամթերքի խառնուրդ սխտորի գինու սոուսում և#8211 բաղադրատոմս

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ծովամթերքի խառնուրդը իմ ամենասիրած բաներից է: Այն ունի ամեն ինչից մի փոքր, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի սահմանափակվել ձեզ պարզապես ձավարուկներով կամ պարզապես ծովախեցգետիններով:

Afովամթերք Medley

Seովամթերքի խառնուրդը կարող է լինել գրեթե ամեն ինչ: Փաթեթը, որի հետ ես ստիպված էի աշխատել, պարունակում էր ծովախեցգետին, ծովախեցգետին, կալամարի և ձկնկիթ: Չկա նաև ոչինչ, որն ասում է, որ դուք չեք կարող ստեղծել ձեր սեփական ծովամթերքի խառնուրդը այն ամենից, ինչ դուք կարող եք ունենալ և#8211, որը դուք ստիպված չեք լինի կախված լինել նախապես խառը փաթեթից: Ես սիրում եմ, թե որքան հեշտ է պատրաստել և որքան բազմակողմանի է այն: Օրինակ, ես ունեի հալված տոպրակ ծովամթերքի խառնուրդով և մտածեցի, թե ինչ կարող եմ պատրաստել: Մի բան, որ շատ ունեի, սխտորն էր: Անցյալ տարի նա ինձ պարտեզից 20 կգ նվիրեց: Ես այն օգտագործել եմ ամենուր, որտեղ կարող եմ:

Purchaseանկացած գնումների հղումներ փոխկապակցված հղումներ են: Եթե ​​գնում եք կատարում, ես ստանում եմ փոքր միջնորդավճար (ձեզանից ոչ մի լրացուցիչ վճար)

Afովամթերքի խառնուրդ սխտորի գինու սոուսում

1 ֆունտ խառը ծովամթերք
1 TBS ձիթապտղի յուղ
1 բաժակ սպիտակ գինի
2 TBS չոր շերրի
4 մեխակ սխտոր, աղացած
1 TBS թարմ կիտրոնի հյութ
1 ճ / գ թայերեն ռեհան
1 TBS ոչ աղի կարագ, փափկեցված
2 TBS բոլոր նշանակության ալյուր
աղ եւ պղպեղ
2 բաժակ պատրաստված հասմիկի բրինձ

  • Setանր հատակով տապակը դրեք միջին ջերմության վրա: (Ես օգտագործել եմ իմը թուջե թավա և այն հիանալի աշխատեց :)
  • Ավելացնել ձիթապտղի յուղը և թող տաքանալ:
  • Ավելացնել սխտորը և նվազեցնել կրակը: Թողեք սխտորը եփվի, բայց չտապակվի մոտ 5 րոպե: Դուք չեք ցանկանում, որ այն սկսի շագանակագույն դառնալ կամ այրվի, այլապես կդառնա դառը:
  • Սխտորը եփվելուց հետո ավելացրեք սպիտակ գինին և կրակը կրկին միջինացրեք և գինին կիսով չափ կրճատեք:
  • Ավելացնել կիտրոնի հյութ և Թայերեն ռեհան. Կարգավորեք համեմունքը աղով և պղպեղով:
  • Ավելացնել ծովամթերք և եփել մինչև ծովախեցգետինը վարդագույն դառնա մոտ 5 րոպե:
  • Careգուշորեն հեռացրեք եփած ծովամթերքը և մի կողմ դրեք:
  • Կաթսայի արգանակը թողեք եփվի թույլ կրակի վրա:
  • Փափկեցված կարագը խառնել ալյուրի հետ, որպեսզի ստացվի շատ հաստ մածուկ `ավելի լավ բառի բացակայության պատճառով

  • Թավայի սոուսը եռացրեք և մետաղալարով հարիչով վերցրեք կարագի/ալյուրի մածուկի մոտ մեկ երրորդը և արագ խառնեք սոուսի մեջ, որպեսզի այն թանձրանա: Դա արեք ևս երկու անգամ, մինչև ամբողջ մածուկը ներծծվի:
  • Ավելացնել շերրի և եփել մոտ մեկ րոպե:
  • Fullyգուշորեն եփած ծովամթերքը նորից լցրեք տապակի մեջ և նրբորեն խառնեք:
  • Թուլացրեք կրակը և եփեք մոտ մեկ րոպե, մինչև այն տաքանա:

  • Serովամթերքն ու դրա սոուսը մատուցեք հասմիկյան տաք բրնձի վրա `ձեր նախընտրած բանջարեղենով: Ես պատրաստել էի տապակած կանաչ լոբի, քանի որ նրանք հենց հիմա դուրս են գալիս այգուց և ոչ#8211, ոչ թե այն հսկայական ծավալների մեջ, որոնք նրանք ունեին անցած տարիներին, այլ բավական էր, որ մենք գիշերը ճաշեինք մեր ընթրիքների հետ:

Ինչպես էր ծովամթերքի խառնուրդը սխտորի գինու սոուսում:

Սա այնքան պարզ էր, բայց այնքան լավ: Այն հավաքվեց մոտ 20 րոպեում, և մենք երկուսս էլ քսում էինք մեր ափսեները: Scովախեցգետնի ձողիկներն այնքան քաղցր էին – Կալամարի մատանիները քնքուշ էին, ծովախեցգետինները ՝ համեղ, իսկ ձկնկիթը ՝ անթերի շերտավորված: Երկրորդ պայուսակը, որ ունեի ձեռքի տակ, մի տեսակ օգտագործեցի Afովամթերքի կաթսա Ես այն դարձրեցի ավելի բարդ ՝ պարզապես ծովամթերքի հարուստ շոգեխաշի համար թոփեր պատրաստելով: Այն բավականին համեղ է:

Եթե ​​նախընտրում եք ձեր խառը ծովամթերքը, քան ափսեի մեջ, ապա փորձեք “ Սևացած և#8221 afովամթերքի խառնուրդ նարնջի բույրով բրնձի վրա . Դա ոչ թե կարագով բեռնված է, այլևս կրակի շունչը սևացած չէ, այլ ավելի համեղ: Նույնիսկ ավելի պարզ է Edիտրուսային բրնձի աղցանի վրա խառը ծովամթերք – շատ թարմացնող և պայծառ ուտեստ:


Ինչպես եփել ծովամթերքի խառնուրդ սերուցքային սխտորի սոուսում

Նրբորեն տապակել աղացած սխտորը: Համոզվեք, որ այն կարամալացված չէ: Անուշահոտ կլինի:

Առավելագույնը 1-2 րոպե կպահանջվի

Այժմ տապակիր կտրատած կարտոֆիլը

Երբ կարտոֆիլը եփվի - ավելացրեք սերուցքը

Թույլ մի տվեք, որ սա եռա: Արագորեն ավելացրեք սպիտակուցը

Ես ավելացնում եմ ձագուկներին և մանր ծովախեցգետիններին ամբողջ և փոքր խորանարդաձկով ձուկ: Սա ապահովում է նույնիսկ ճաշ պատրաստելու ժամանակը:

Խառնել այն: Դուք կարող եք համեմել և մատուցել սա այնպես, ինչպես կա: Այնուամենայնիվ, ես պատրաստվում եմ բանջարեղեն ավելացնել: Այս ուտեստի հետ սիսեռը, պղպեղը, գազարը և եգիպտացորենը լավ են համակցված:

Ես ավելացնում եմ սառեցված ոլոռ և խոտաբույսեր: Անգլիական մաղադանոսը, ուրցը և նույնիսկ սամիթը լավ համադրվում են այս սպիտակ սոուսի հետ:

Եփեք 5-6 րոպե, մինչև ծովամթերքը եփվի: Կարող եք թանձրացնել սոուսը կարտոֆիլի պյուրեով կամ այն ​​բարակեցնել կաթով կամ սերուցքով `ըստ ձեր ճաշակի:

Սա կարելի է մատուցել բրնձի կամ մակարոնի հետ: Դուք նույնիսկ կարող եք հետևել այս գաղափարին և ծովամթերքը փոխանակել հավի հետ: Եթե ​​դուք պատրաստում եք սոուսը բավականին հաստ, ապա կարող եք այն օգտագործել նաև որպես կարկանդակ լցոնում: Բարի ախորժակ.


ՊԱՏՄՈԹՅՈ &Ն & դժոխք:

Այսպիսով, ինչպես գիտեք սննդի հետ, սովորաբար կա մի պատմություն: Եվ այս բաղադրատոմսով այն վերադառնում է իմ Թայբեյի օրերին: Ինչպես կարող եք հիշել իմ սխտորի սերուցքի սոուս ծովամթերքի Fettuccine գրառումից, ես և rsquove- ն երկար ժամանակ սիրային հարաբերություններ ունեի ծովամթերքի մակարոնեղենով հատուկ ուտեստի հետ, որը ես կուլ էի տալիս Տայպեյի Diamond Tony & rsquos Bistro կոչվող իտալական ռեստորանում: Իրականում, ես մի քանի անգամ փորձել եմ վերստեղծել նրանց զարմանալի ուտեստը: Բայց ես և rsquoll- ը խոստովանում եմ, որ նախկինում երբեք լիովին հաջողակ չեմ եղել, քանի որ դա ոչ ոք չի կարող անել, ինչպես Diamond Tony & rsquos- ը:

Ձեզանից մի քանիսն իմ Թայբեյի օրերից իրականում հաղորդագրություն ուղարկեցին ասելու, որ դուք փորձել եք սխտորի սերուցքի սոուսով ծովամթերքի ֆետուչինի բաղադրատոմսը, և թեև այն լավ է և փայլում է դրա մեջ և փայլում է իր սեփական լույսով, այն պարզապես ոնց որ ոչ Թոնի և rsquos: Իսկ գիտե՞ք ինչ: Ես լիովին և ամբողջ սրտով համաձայն եմ, քանի որ կրկին ոչ ոք չի կարող դա անել այնպես, ինչպես Diamond Tony & rsquos- ը:

Ինչևէ, մի քանի շաբաթ առաջ ես գնացի բաղադրատոմսերի փորձարկման կատաղություն ՝ իրականում Tony & rsquos մակարոնեղեն ուտեստը վերստեղծելու առաքելությամբ:

Եվ ես ուրախությամբ և հպարտությամբ եմ ասում, որ փորձարկումների բազմակի և մանրակրկիտ փուլերից հետո ինձ հաջողվեց ստեղծել մի ուտեստ, որը ես սիրում եմ ԱՅՆ ԱՎԵԼԻ քան Տոնի & rsquos օրիգինալ գեղեցկությունը: Այո, դա տարբերվում է և ոչ թե հենց Tony & rsquos- ը: Բայց ներկայումս դա իմ ամենասիրված բաղադրատոմսն է, և այն, որ ես պատրաստելու եմ տարիներ շարունակ, նորից ու նորից:

Ես շատ հուզված եմ այսօր կիսվել այս ուտեստով ձեզ հետ, և հուսով եմ, որ դուք & rsquoll- ը սիրում եք այն, ինչպես ես: 🤗

Rightիշտ է, բավական խոսք: Թող & rsquos- ը ցատկեն և պատրաստեն հոգով զարմանալիորեն համեղ սերուցքային սոուս ծովամթերքի մակարոն:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 (16 ունցիա) փաթեթ չոր ֆետտուչին արիշտա
  • 1 ½ ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին
  • 1 բաժակ թակած կանաչ սոխ
  • 4 մեխակ սխտոր, կեղևավորված և աղացած
  • 1 ֆունտ միջին ծովախեցգետին `կեղևավորված և կտրված
  • 1 ֆունտ ծովի ձավարուկ
  • 2 բաժակ կես ու կես սերուցք
  • 1 բաժակ թարմ քերած պարմեզան պանիր
  • աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
  • 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա (ըստ ցանկության)

Թեթև աղած ջրի մի մեծ կաթսա եռացրեք: Ավելացնել մակարոնեղեն և եփել 8 -ից 10 րոպե կամ մինչև al dente արտահոսքը:

Հալեցրեք կարագը մեծ, ոչ կպչուն տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Խառնել սոխը և սխտորը, եփել 1 րոպե: Ավելացնել ծովախեցգետին և ձավարեղեն ՝ իրար խառնելով և եփել ևս 3 րոպե: Կրճատեք ջերմությունը միջինից ցածր:

Կես ու կես, աղ և պղպեղ լցնել տապակի մեջ և անընդհատ խառնելով հասցնել եռման աստիճանի: Մի եռացրեք: Աստիճանաբար 1/2 բաժակ Պարմեզան պանիր ցանեք ծովամթերքի խառնուրդի վրա և շարունակեք խառնել ևս մեկ րոպե: Հանել կրակից:

Եփած մակարոնները թավայի մեջ գցեք ՝ մանրակրկիտ ծածկելով: Շաղ տալ մնացած պարմեզան պանիրով ​​և մատուցել:

Եթե ​​սոուսը շատ բարակ է ձեր ճաշակի համար, ավելացրեք մի քիչ եգիպտացորենի օսլա, մինչև այն ձեզ համար ճիշտ հետևողականություն լինի: Եթե ​​սառեցված ծովամթերք եք օգտագործում, անպայման հալեցրեք և ամբողջովին չորացրեք այն նախքան տապակի մեջ ավելացնելը, որպեսզի ավելորդ ջուրը չթուլացնի սոուսը:


Leyովամթերք խառնել սխտորի կրեմի սոուսում

Ուրախ Ուրբաթ! Հուսով եմ, որ բոլորն ունեցան հիանալի շաբաթ: Փառքի պատվին ես ուզում էի ձեզ հետ կիսել ծովամթերքի խառնուրդի այս ուտեստը, նույնիսկ եթե դուք չընդունեցիք դա, սա հիանալի անմիս ուտեստ է: Այն լի է համեղությամբ: Այն կարող է հարմարեցվել ձեր անձնական նախասիրություններին: Եթե ​​ստորև բերված բաղադրիչների ցանկում ձեզ դուր չի գալիս ծովամթերքներից մեկը, ազատորեն փոխանակեք որևէ այլ բանի հետ, բաց թողեք այդ ամենը միասին կամ պարզապես կրկնապատկեք ձեր նախընտրածը:

Թույլ մի՛ տվեք, որ “Creme Sauce ” բառերը ձեզ հետ պահեն: Սա չափազանց հարուստ սոուս չէ: Այն իրականում շատ թեթև է: Այս ուտեստի մեջ շատ սերուցք չկա: Եթե ​​դուք հետևում եք keto- ին, ցածր ածխաջրերին կամ պարզապես փորձում եք ավելի առողջ լինել, լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք Chef Notes- ը:

Այս ուտեստը մի փոքր ժամանակատար է թվում, բայց դրա մի մասը կարելի է պատրաստել ժամանակի ընթացքում: Դուք կարող եք ժամանակից շուտ ծովախեցգետին և ձկնկիթ պատրաստել և պարզապես պատրաստ լինել:

Ես մեծացել եմ միդիա ուտելով հայրիկիս հետ: Նա սիրում էր միդիաներ: Ամեն անգամ, երբ նա վերադառնում էր արևելք ՝ այցելելու իմ ընտանիքին, նա պիցցայից և խեցգետնի պատվեր էր ստանում պիցցերիայից ներքև: Նախքան մահանալը նա ինձ սովորեցրեց, թե ինչպես մաքրել և պատրաստել միդիա: Ես դեռ հիշում եմ նրան և ես կանգնած էի ջրով լի լվացարանի վրա և ստուգում էի յուրաքանչյուր միդիա ՝ համոզվելու, որ այն որևէ կերպ չի ճեղքվել կամ վնասվել, և համոզվել, որ դրանք սերտորեն փակված են: Եթե ​​միդիաները բացվեն, ամենայն հավանականությամբ նրանք սատկած են: Կարող եք միդիան դիպչել լվացարանին և տեսնել, թե արդյոք միդիան փակվում է: Եթե ​​այն չի ’ Ես սիրում եմ իմ և հայրիկիս հիշողությունը: Ես հաճախ եմ մտածում դրա մասին: Նա հիանալի խոհարար էր, և ես շատ զարմանալի բաներ եմ տանում ինձ հետ, երբ ես պատրաստում եմ:

Դե, հիմա անցեք բաղադրատոմսին: Դա հիանալի բաղադրատոմս է և կատարյալ է ընթրիքի համար: Հուսով եմ, որ դուք կվայելեք այն այնքան, որքան ես:

Leyովամթերք խառնել սխտորի կրեմի սոուսում
Մատուցումներ.
4

Բաղադրությունը:
8 մեծ ծովային ձկնկիթ
1/2 ֆունտ չմշակված ծովախեցգետին, մաքրված և զարդարված
1/2 ֆունտ թարմ միդիա, մաքրված, ողողված և վնասված կամ ճաքած պատյանները հեռացված են
3 բաժակ հավի արգանակ
3 տ թարմ կիտրոնի հյութ
1/4 բաժակ սպիտակ գինի (ըստ ցանկության)
1 տ մաղադանոս թարմ կամ չորացրած
2 տ սխտորի փոշի
2 տ սոխի փոշի
5 մեխակ սխտոր, աղացած
1 մեծ սոխ, կտրատած
1/2 մեծ կարմիր պղպեղ, կտրատած
1/4 +2 Տ ծանր հարած սերուցք
5 Տ կարագ
2 տ քսանթանի մաստակ կամ 1 Տ ալյուր
2 տ ձիթապտղի յուղ
2 T սոխ, թակած

ՈւղղություններԼվանալ ձագերը և ծովախեցգետինները սառը ջրի տակ: Ամբողջովին չորացրեք թղթե սրբիչով: Աղ ու պղպեղով համեմեք ձավարն ու ծովախեցգետինը: Բարձր ջերմության վրա տաքացրեք միջին տապակած տապակը: Ավելացրեք 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և թողեք տաքանա 2 րոպե: Ավելացնել թավայի մեջ տապակի մեջ և եփել 3 րոպե բարձր կրակի վրա և շուռ տալ, երբ ձկնկիթները ոսկեգույն կեղև ունենան: Շուռ տալ և եփել ևս 3 րոպե: Հեռացրեք թավայից և մի կողմ դրեք:

Ավելացրեք ևս 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և ծովախեցգետին տապակած տապակի մեջ: Cookովախեցգետինները երբեմն խառնում ենք: Եփել այնքան ժամանակ, մինչև ծովախեցգետինը դառնա վարդագույն և անթափանց: Մոտ 5-6 րոպե: Հեռացրեք թավայից և մի կողմ դրեք:

Հաջորդը ավելացնել մնացած յուղը և տաքացնել տապակի մեջ: Հաջորդը ավելացնել սոխը, սխտորը և պղպեղը և եփել մոտ 5 րոպե, երբեմն խառնելով: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ կարագ: (Նշում. Եթե դուք օգտագործում եք քսանթանի մաստակ, ապա անցեք հաջորդ քայլին): Եփել 5 րոպե ՝ մեկ անգամ խառնելով:

Հաջորդը հավի արգանակը լցնել տապակի մեջ և խառնել: Եթե ​​օգտագործում եք քսանթանի խեժ, ավելացրեք հիմա և խառնեք մինչև լուծարվի: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և գինի (եթե օգտագործվում է): Թող խառնուրդը թխվի մոտ 6-7 րոպե, երբ այն թանձրանա: Ավելացնել ծանր սերուցք և խառնել և համեմել սխտորի և սոխի փոշու և մաղադանոսի հետ:

Կրակը նվազեցրեք միջինից բարձր և ավելացրեք չամիչներով, ծովախեցգետիններով և միանվագ ծովախեցգետնով: Լավ խառնել: Ավելացրեք միջուկը և ծածկեք և եփեք միջին ջերմության վրա 8-10, մինչև որ միդիաները եփվեն և բացվեն: (Նշում. Միդիաներին դժվար է եփման ժամանակ տրամադրել: Պարզապես հետևեք թավայի վրա և, տեսնելով, որ միդիաները բաց են, դրանք եփվում են): Երբ դրանք եփվեն, ամեն ինչ խառնել վերջին անգամ և համեմել աղով և պղպեղ `ձեր ճաշակի մեջ: Հեռացրեք կրակից և տեղափոխեք մեծ սպասքի ամանի մեջ: Շաղ տալ մաղադանոսով և մատուցել:

Խոհարարի գրառումներ. Սա կարող է մատուցվել ձեր ընտրած ցանկացած կողմի հետ: Մակարոնեղեն, կարտոֆիլ կամ բրինձ: Այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Համոզվեք, որ մատուցեք թխելու համար մի գեղեցիկ կտոր թխված հացով: Եթե ​​այն ցածր ածխաջրեր/կետո եք օգտագործում, օգտագործեք քսանթանի ռետին ընդդեմ ալյուրի, բաց թողեք գինին և մատուցեք կողային ծաղկակաղամբ բրնձի կամ բանջարեղենի կողքին և ոչ մի հաց (ներողություն): Ազատորեն օգտագործեք կես և կես ընդդեմ ծանր հարած սերուցքի, եթե ցանկանում եք, որ այն լինի ավելի առողջ կողմի համար:


Shովախեցգետնի և ծովախեցգետնի ծովամթերքի կաթսա

Creamովամթերքի յուղալի, արագ և հեշտ կաթսան կատարյալ շաբաթօրյա ճաշ է, երբ ձկների շուկայում հանդիպում եք լավ գների: Becauseովամթերքից պատրաստված լինելը չի ​​նշանակում, որ այն չի կարող բյուջետային լինել: Deliciousովախեցգետինը, օմարը և ծովախեցգետինը կազմում են այս համեղ դասականի հիմքը, սակայն ծովային այլ ընծաները տեղ ունեն, եթե ցանկանում եք օմարը փոխարինել ձավարեղենի կտորներով - ավելի լավ գնով, քան ամբողջ ձկնկիթները - կամ պինդ սպիտակ ձկների համար, ինչպիսիք են հոտը կամ հալիբուտը: Ընտրեք, ընտրեք և ստեղծեք ձեր սեփական տարբերակը `այն, ինչ կարող եք ստանալ ձեր տեղական շուկայում:

Seովամթերքը սպիտակուցի և առողջ Omega-3 ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է: Պարզապես մտածեք, որ 4 ունցիա ծովախեցգետնի հումքը պարունակում է 20 գրամ սպիտակուց և 2.7 միլիգրամ երկաթ, ինչը համարժեք է մեծահասակների համար սպիտակուցի օրական ընդունման գրեթե 50 տոկոսին և երկաթի օրական առաջարկվող 15 տոկոսին: Մեր տապակը համի և սննդի համադրություն է, և մեր բաղադրատոմսով դուք կարող եք կերակրել և բավարարել չորս քաղցած հյուրերին ծովամթերքի հագեցած կերակուրով, գինու համով, խոտաբույսերով և համեմված պարմեզան պանրով: Մատուցել պարզ մակարոնեղենով և թարմ աղցանով:


Amովամթերքի շոգեխաշած խառնուրդ

6-դյույմանոց բամբուկե շոգենավով զամբյուղը ծածկեք կաֆիրի կրաքարի տերևներով և նարնջի շերտերով ՝ տիլապիայի ֆիլեով: Աղ ու պղպեղ մի կողմ դնել:

Բամբուկե շոգենավով առանձին 6-դյույմանոց զամբյուղ շարեք cilantro- ով, գրեյպֆրուտի կտորներով և 2 գլուխ սոխով `ծովախեցգետիններով: Աղ ու պղպեղ մի կողմ դնել:

Մեկ այլ 6-դյույմանոց բամբուկե շոգենավով զամբյուղ շարեք կիտրոնի կտորներով, իսկ 2 հատը `կակղամորթներով: Աղ ու պղպեղ մի կողմ դնել:

Վերջնական 6 դյույմանոց բամբուկե շոգենավով զամբյուղը շարել է մաղադանոսով և կրաքարի կտորներով ՝ միդիաով: Աղ ու պղպեղ մի կողմ դնել:

Լրացրեք մեծ տապակը այնքան ջրով, որ հասնի 1/2 դյույմ խորության, բերեք եռալ: Տեղադրեք շոգենավի զամբյուղները տապակի մեջ, մեկը մյուսի վրա ՝ ձկներից սկսած, որից հետո ծովախեցգետինները, կակղամորթները և միդիաները: Եփել մինչև միդիաները բացվեն, 4 -ից 6 րոպե հեռացրեք միջուկը դեղնուց: Եփել մինչև մնացած ծովամթերքը եփվի, ևս մոտ 2 րոպե: Հանել կրակից: Serառայել բամբուկե շոգենավերը, որոնք շարված են ափսեի մեջ ՝ ցանկալի սոուսների հետ միասին:


Խորոված օմար ռուլետներ

Լավ. Ես կխոստովանեմ, որ այս գրառման մեծ մասը Ռեքսն է, ներառյալ այս տղաները: Նախկինում ես հաստատ երբեք գրիլով օմար չէի պատրաստել, բայց այն հիանալի ստացվեց:

Հիմնականում, պարզապես օջախի պոչերը կիսով չափ կտրեք, քսեք դրանք հալած կարագով և գցեք գրիլին: Դուք կցանկանաք հետևել այս տղաներին, որպեսզի նրանք չայրվեն:

Մոտ մեկ րոպե անց դրանք շուռ տվեք և քսեք կարագով: Դուք կիմանաք, որ դրանք ավարտվում են, երբ նրանք ստանում են գեղեցիկ վառ կարմիր գույն:

Սրանք իսկապես մոտենում են: Ենթադրում էի, որ ճաշ պատրաստելու ընդհանուր ժամանակը առավելագույնը 2-3 րոպե էր:

Սրանք ավարտվեցին իմ ունեցած ավելի լավ սենդվիչներից մեկում: Կարծում եմ, որ ես կարող էի ’ ուտել դրանցից մոտ չորսը:

Lobովախեցգետնի գլանափաթեթի ամբողջական բաղադրատոմսի համար տեսեք Rex- ի գրառումը:


Սերուցքային ծովամթերքի շոգեխաշել կոկոսի կաթով

Տանգի Կենսունակ: բերան լցնող: Արագ և հեշտ պատրաստվող: Բացարձակ համեղ: Այո, այս ամենը վերաբերում է կոկոսի կաթով ծովամթերքի անուշաբույր շոգեխաշելուն: Մեր ճաշակի ընկալիչները գնում են անվաչմուշկ զբոսանքի, երբ մենք ընտանիքով վայելում ենք շոգեխաշածը և ընթրիքի ժամանակ խոսում մեր օրվա մասին: Oftenովամթերքի շոգեխաշածը ես շատ հաճախ եմ պատրաստում ամբողջ տարվա ընթացքում, որպես շաբաթօրյա ընթրիք: Շոգեխաշածը շատ նման է բրազիլական Moqueca- ին, բայց ավելի առողջ ՝ առանց արմավենու յուղի բարձր հագեցած ճարպի:

Ձկան շոգեխաշածը ձկան պաշար է պահանջում: Եթե ​​ժամանակի ընթացքում ձեզ սեղմում են, կամ եթե չեք ցանկանում գարշահոտել ձեր տունը ՝ ձկան ոսկորները/ծովախեցգետինների կճեպը եփ գալով, կարող եք փոխարինել հավի արգանակով կամ պարզապես ջրով: Ձկան պաշար/կակղամորթի հյութ կարող եք փնտրել նաև ծովամթերքի վաճառասեղանների սառցարանային բաժնում: Եթե ​​որոշեք ձեր խոհանոցը գարշահոտել, մի քանի մեխակ և դարչին եփեք և թողեք այն մի փոքր եփվի, որպեսզի ձեր տունը ձկան հոտի փոխարեն տաք ու գրավիչ բույրով լցվի:

Սաֆրան Ռիզոտո – Տիչինոյի բաղադրատոմս – Շվեյցարիայի իտալական կողմը

Մատուցեք շոգեխաշածը բրնձի կամ կեղևավորված հացի կողքին, և սեղանին շատ արագ և հեշտ ուտելիք կստանաք: Հաճախ մենք վայելում ենք շոգեխաշածը առանց բրնձի կամ հացի, և այն դեռ լցվում է: Վայելեք ծովի պտուղները այս փարթամ և սրտաճմլիկ շոգեխաշած շոգեխաշած շոգեխաշած շոգեխաշածում:


Դիտեք տեսանյութը: TJESTENINA SA PLODOVIMA MORA NA TRADICIONALNI DALMATINSKI NAČIN (Դեկտեմբեր 2021).