Նոր բաղադրատոմսեր

Եփած եգիպտացորեն

Եփած եգիպտացորեն

Եթե ​​դուք չունեք գրիլ սմբակով, դրանք նույնպես շատ լավ են վառարանի վրա:

  • 4 եգիպտացորենի ձագ կաթի մեջ
  • աղ

Մատուցումներ: -

Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Եփած եգիպտացորեն.

Եգիպտացորենը ընտրվում է շատ հում, ոչ հում, քան եռման համար:

Այն մաքրվում է կտորներից և մետաքսից:

Advisանկալի է ոչ թե պոչն ամբողջությամբ կոտրել, այլ պահել 1-2 սանտիմետր, որպեսզի հեշտությամբ շրջենք դրանք:

Վառարանի աչքի վրա մի օջախ դրեք: Ես ունեմ մի օջախ, որի վրա թխում եմ բոլոր 3 միլիմետր հաստությամբ:

Լոբին դրեք տաք ափսեի վրա, բայց թույլ կրակի վրա:

Նրանք գրեթե անընդհատ պտտվում են բոլոր կողմերից, մինչև դրանք դարչնագույն և պատրաստ լինեն:

Աղ ցանել և տաք ուտել:

Բարի ախորժակ!

Խորհուրդների կայքեր

1

Եթե ​​ձագերը կատարյալ ուղիղ չեն և թխում են միայն ծայրահեղություններում, ապա նրանք կարող են առանց վախի թեքվել և ստանալ ցանկալի ձևը:


Եփած եգիպտացորեն - բաղադրատոմսեր

Եգիպտացորենը մեր սննդի մշակույթի անփոխարինելի տարրն է: Մենք ամռանը այն պատրաստելու և մատուցելու մի քանի տարբերակներ գիտենք: Բայց ԱՄՆ -ում այն ​​լայնորեն սպառվում է բազմաթիվ լցոնումներով:

Լինի դա պիկնիկ, թե ընտանեկան ընթրիք, ոչ մի ամառային ճաշ առանց եգիպտացորենի դեսերտ չի անցնում: Եփած կամ թխած, մի փոքր կարագով և աղով, եգիպտացորենը բոլորի սիրած ուտելիքն է:
Փորձենք եգիպտացորեն մատուցելու մի քանի նոր եղանակ: Նոր համի բանալին վերելքն է:

Եգիպտացորեն կարագով

Պատրաստել կարագը: վերցրեք մի կտոր կարագ սենյակային ջերմաստիճանում, մանրացրեք հարիչով, ավելացրեք կրաքարի քերած կեղևը, երկու ճաշի գդալ թարմ համեմ, մանր կտրատած և մի ճաշի գդալ Wasabi մածուկ: Բաղադրիչները լավ խառնել: Սառեցրեք այս կարագը: Եգիպտացորենը թխելուց և մի փոքր սառչելուց հետո, այս կարագի մի կտոր դրեք եգիպտացորենի վրա և հաճույքով կուլ տվեք:

Եգիպտացորենի կարագի մեկ այլ բաղադրատոմս պարունակում է մի բուռ ռեհան տերևներ, նուրբ թակած կծու պղպեղ, մի մեխակ սխտոր, աղ և պղպեղ:

Լրացուցիչ համի համար եգիպտացորենի վրա շաղ տալ աղած պանիրը:

Եգիպտացորեն մայոնեզով

Մայոնեզի սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 4-5 ճաշի գդալ մայոնեզ, կրաքարի կեղև, մի ճաշի գդալ կրաքարի հյութ, կես ճաշի գդալ մեղր, մի թեյի գդալ պապրիկայի համեմունք, կես թեյի գդալ աղ:

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել: Թխել եգիպտացորենը և քսել այս խառնուրդով աստիճանաբար յուրաքանչյուր կողմում ՝ եգիպտացորենը եփելիս:

Պարմեզանով եգիպտացորեն

Այս եգիպտացորենը մատուցելու համար ձեզ հարկավոր է 8 ճաշի գդալ կարագ, 2 մեխակ սխտոր, կես թեյի գդալ չոր ուրց, թակած մաղադանոս, սև պղպեղ և պարմեզան պանիր:

Եգիպտացորենը (թխած կամ եփած) եփելուց հետո յուրաքանչյուր կտոր քսեք պատրաստված կարագի մածուկով: Եգիպտացորենի վրա շաղ տալ մանրացված մաղադանոսն ու պանիրը: Pleasureառայել հաճույքով:


Եփած կամ տապակած եգիպտացորեն, պարզ կամ համեմված

Ամեն ամառ եփած կամ եփած ու թխած եգիպտացորեն եմ պատրաստում: Մանավանդ, որ մենք հաճախ խորոված միս ենք պատրաստում ՝ լավ պատճառ եգիպտացորենի ձագեր թխելու համար: Կան եգիպտացորենի քնքուշ տեսակներ, որոնք կարելի է թխել հում վիճակում, անմիջապես գրիլին, բայց ես նախընտրում եմ եգիպտացորենը նախ եռացնել, նախապես:

Ինչպե՞ս է եգիպտացորենը եփվում: Ինչ տեսակի եգիպտացորեն ընտրել: Աղ ենք լցնում եռացող ջրի մեջ, թե ոչ: Դուք կարող եք գտնել այս հարցերի պատասխանները այստեղ.

Եփած եգիպտացորենը կարելի է պատրաստել բնական ճանապարհով ՝ ընդհանրապես ոչինչ չավելացնելով: Բայց ես ձեզ հավաստիացնում եմ, որ այն առանձնահատուկ համ ունի, եթե մենք օգտագործում ենք մի փոքր կարագ, դեղաբույսեր, չիլի, սխտոր և այլն:

Սովորաբար մենք ավելի շատ եգիպտացորեն ենք եփում, քան ուտում ենք մեկ օրում, իսկ մնացածը գնում է սառնարան ՝ պլաստիկ տոպրակների կամ տապակների մեջ: Երբ ես զգում եմ, որ եգիպտացորեն եմ թխում, ես ավարտում եմ սառնարանը բացելը:

Այս եփած եգիպտացորենի բաղադրատոմսը զուտ ցուցիչ է, ձեզանից յուրաքանչյուրը կարող է հարմարեցնել այն ըստ ճաշակի:


Պատրաստման եղանակը.

- Նախապես տաքացրեք գրիլը, տապակը կամ ջեռոցը 180 աստիճանով կամ գազի 5-6 բեմի վրա: Ազատվեք եգիպտացորենի տերևներից և մետաքսից:
- Մինչդեռ կարագի վրա կարող եք ավելացնել դեղաբույսերն ու սխտորը ՝ դրանք խառնելով ամանի մեջ, մինչև կարագը խյուսի հետևողականություն չստանա: Այնուհետեւ խառնուրդը համեմեք աղով:
- Եգիպտացորենի մի կտոր փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով, 2-3 ճաշի գդալ կարագ լցրեք եգիպտացորենի վրա, ապա եզրերը լավ կնքեք: Միատեսակ ծածկույթի համար իդեալական կլինի դրանք յուղել կարագի խառնուրդով ՝ օգտագործելով խմորեղենի խոզանակ:
- Եգիպտացորենը դրեք ջեռոցում կամ դրեք գրիլի վրա և ժամանակ առ ժամանակ շրջեք, որպեսզի համոզվեք, որ այն հավասարապես եփված է: Թխելու ընդհանուր ժամանակը 30-35 րոպե է, բայց խորհուրդ ենք տալիս մոտ 25 րոպե հետո ստուգել հատիկների հետևողականությունը: Դրանք պետք է լինեն փափուկ, և կնկատեք, եթե այն երկար եք պահել, եթե ձագերը դառնում են ճկուն:
- Եթե թխած եգիպտացորենը պատրաստում եք գրիլով, վերջին 15 րոպե թխելու համար տեղափոխեք այն բոցից գրիլի եզրին, որպեսզի այն չկարբոնացվի:

Դուք պետք է փորձեք մեր բաղադրատոմսը թխած եգիպտացորեն անուշաբույր կարագով! Պարզ և էժան, դա հիանալի խոհարարական ուտեստ է ամառվա շոգ օրերին:


Ինչպես պատրաստել հասած եգիպտացորեն Կուբայական ոճով

բաղադրիչները:

Պատրաստման եղանակը.

Cur & # 259 & # 539 & # 259 & # 537tiule & # 539ii de porumb de foi & # 537i & icircndep & # 259rteaz & # 259 մ & # 259tasea. Լվանալ դրանք շատ լավ և թողնել, որ դրանք չորանան: Եգիպտացորենը դնել տաք գրիլի վրա և լավ տապակել բոլոր կողմերից: Երբ այն պատրաստ լինի, յուղեք այն կարագով, աղ ավելացրեք և աղացրեք այն պարմայի պանրով խառնված պարմեզան պանրի միջոցով: Veառայել կրաքարի շերտերով:

Share & icircn ուտեստներ & icirc & # 539i շոու & # 259 ինչպես պատրաստել & # 259te & # 537ti tiramisu the best & # 537i ինչու է այս աղանդերը «քաղցր սեր»

Ակտիվացնելով և օգտագործելով Մեկնաբանությունների հարթակը ՝ դուք համաձայնում եք, որ ձեր անձնական տվյալները մշակվեն PRO TV S.R.L. և Facebook ընկերությունները `ըստ PRO TV- ի գաղտնիության քաղաքականության, համապատասխանաբար` Facebook- ի տվյալների օգտագործման քաղաքականության:

Ստորև սեղմված կոճակը սեղմելը ներկայացնում է ձեր համաձայնությունը ՄԵԿՆԱԲԱՆՈԹՅԱՆ ՊԼԱՏՖՈՐՄԻ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻՆ և ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻՆ:


Եփած եգիպտացորեն - բաղադրատոմսեր

Եգիպտացորենը մեր սննդի մշակույթի անփոխարինելի տարրն է: Մենք ամռանը այն պատրաստելու և մատուցելու մի քանի տարբերակներ գիտենք: Բայց ԱՄՆ -ում այն ​​լայնորեն սպառվում է բազմաթիվ լցոնումներով:

Անկախ նրանից, թե դա պիկնիկ է, թե ընտանեկան ընթրիք, ոչ մի ամառային ճաշ առանց եգիպտացորենի դեսերտի չի անցնում: Եփած կամ թխած, մի փոքր կարագով և աղով, եգիպտացորենը բոլորի սիրած ուտելիքն է:
Փորձենք եգիպտացորեն մատուցելու մի քանի նոր եղանակ: Նոր համի բանալին վերելքն է:

Եգիպտացորեն կարագով

Պատրաստել կարագը: վերցրեք մի կտոր կարագ սենյակային ջերմաստիճանում, մանրացրեք հարիչով, ավելացրեք կրաքարի քերած կեղևը, երկու ճաշի գդալ թարմ համեմ, մանր կտրատած և մի ճաշի գդալ Wasabi մածուկ: Բաղադրիչները լավ խառնել: Սառեցրեք այս կարագը: Եգիպտացորենը թխելուց և մի փոքր սառչելուց հետո, այս կարագի մի կտոր դրեք եգիպտացորենի վրա և հաճույքով կուլ տվեք:

Եգիպտացորենի կարագի մեկ այլ բաղադրատոմս պարունակում է մի բուռ ռեհան տերևներ, նուրբ թակած կծու պղպեղ, մի մեխակ սխտոր, աղ և պղպեղ:

Լրացուցիչ համի համար եգիպտացորենի վրա շաղ տալ աղած պանիրը:

Եգիպտացորեն մայոնեզով

Մայոնեզի սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 4-5 ճաշի գդալ մայոնեզ, կրաքարի կեղև, մի ճաշի գդալ կրաքարի հյութ, կես ճաշի գդալ մեղր, մի թեյի գդալ պապրիկայի համեմունք, կես թեյի գդալ աղ:

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել: Թխել եգիպտացորենը և քսել այս խառնուրդով աստիճանաբար յուրաքանչյուր կողմից ՝ եգիպտացորենը եփելիս:

Պարմեզանով եգիպտացորեն

Այս եգիպտացորենը մատուցելու համար ձեզ հարկավոր է 8 ճաշի գդալ կարագ, 2 մեխակ սխտոր, կես թեյի գդալ չոր ուրց, թակած մաղադանոս, սև պղպեղ և պարմեզան պանիր:

Եգիպտացորենը (թխած կամ եփած) եփելուց հետո յուրաքանչյուր կտոր քսեք պատրաստված կարագի մածուկով: Եգիպտացորենի վրա շաղ տալ մանրացված մաղադանոսն ու պանիրը: Pleasureառայել հաճույքով:


Եփած եգիպտացորեն. 2 համեղ ամառային բաղադրատոմս

Խորոված եգիպտացորենը այն համեղ ուտեստներից է, որն արժե վայելել ամառային սեզոնին, երբ շուկայի բոլոր տաղավարներում առատորեն հավաքվում են նոր հավաքված ձագերը: Բայց աղով թխած պարզ եգիպտացորենից բացի, կան խորոված եգիպտացորենի հատուկ բաղադրատոմսեր, որն այս ուտեստին տալիս է հատուկ համ ՝ այն վերածելով բնական և առողջ բուրմունքներով հարուստ համեղ խորտիկի:

1. Թխած եգիպտացորեն պարմեզանով եւ կարագով


Բաղադրությունը թխած եգիպտացորենի համար պարմեզանով և կարագով

  • 4 աղավնի
  • 5 ճաշի գդալ ոչ աղի, փափուկ կարագ
  • 1/2 բաժակ քերած պարմեզան պանիր
  • 1 մեխակ մանրացված սխտոր
  • աղ
  • պղպեղ

Պարմեզանով և կարագով թխած եգիպտացորենի պատրաստում


Պարմեզան պանիրը խառնել կարագի և սխտորի հետ, մինչև մածուկ ձևավորվի: Համեմել աղով և պղպեղով:

Դնել եգիպտացորենի ձագեր մաքրեք կտորները տաք գրիլ և թողեք թխվեն մոտ 5 րոպե:

Հեռացրեք դրանք գրիլից, լավ քսեք դրանք կարագի և պարմեզանի խառնուրդ և նորից թխել դրանք հաճախակի շրջելով բոլոր կողմերից, մինչև դարչնագույն դառնան և սառչեն:

Ինչպես մատուցել թխած եգիպտացորենը պարմեզանով և կարագով


Թխած եգիպտացորենը կարելի է մատուցել ա հագնվելու բաղկացած է մայոնեզից և սխտորից կամ պարզապես ավելի շատ պարմեզան պանրով, որը ցանված է վերևում:

2. Եփած եգիպտացորեն կարմիր պղպեղով, կրաքարի եւ պանրի հետ


Բաղադրությունը թխած եգիպտացորենի համար կարմիր պղպեղով, կրաքարիով և պանրով

  • 6 եգիպտացորենի ձագ ՝ թխվածքաբլիթներով
  • 5 ճաշի գդալ մայոնեզ
  • 3/4 թեյի գդալ աղ
  • 1 ֆայլ
  • 1 մեխակ մանրացված սխտոր
  • 3/4 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ
  • 120 գ քերած պանիր

Թխած եգիպտացորենի պատրաստում կարմիր պղպեղով, կրաքարիով և պանրով

Մի ամանի մեջ խառնել մայոնեզը, աղը, կարմիր պղպեղը և սխտորը և լավ քսել, մինչև մածուկ չստացվի:

Դնել խորոված եգիպտացորենթողնելով նրանց անմաքուր կտորներով, բայց վերևից վերցնելով մետաքսը: Դարձրեք դրանք յուրաքանչյուր կողմից և թողեք թխվեն ընդհանուր առմամբ մոտ 35 րոպե:

Տեղադրեք քերած պանիրը հարթ ափսեի վրա: Այնուհետև վերցրեք յուրաքանչյուր ձագ, քանի դեռ տաք է, և թավաները թեքեք դեպի դուրս, բայց դրանք չկոտրեք գոգնոցից (բանանի նման քանդեք դրանք):

Քսեք եգիպտացորենի հատիկները մայոնեզի և համեմունքների խառնուրդով, այնուհետև գլորեք դրանք պանրի մեջ և դրեք ափսեի մեջ ՝ բաց տապակները:

Ինչպես մատուցել թխած եգիպտացորենը կարմիր պղպեղով, կրաքարի և պանրի հետ


Եգիպտացորենը մատուցվում է կրաքարի հյութ. Լայմը քամեք եգիպտացորենի վրա միայն մատուցելիս:


ԸՆԹԱԻԿՆԵՐ Թխած եգիպտացորեն ՝ սխտորով և մաղադանոսով բուրմունքով

Դա չափազանց հեշտ բաղադրատոմս է, և եգիպտացորենը հիանալի համադրվում է կարագի, սխտորի և մաղադանոսի հետ:

բաղադրիչները

եգիպտացորեն - 6 հատ
կարագ - 100 գրամ, փափուկ
մաղադանոս - 1/2 փունջ
սխտոր - 1 գլուխ
աղ - համտեսել

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:

Սենյակային ջերմաստիճանում կարագը խառնվում է մանր կտրատած մաղադանոսի հետ, շատ աղ և սխտոր անցնում մամուլով: Այս կերպ պատրաստված կարագը համեղ է, այն կարելի է ուտել տոստի կամ տարբեր սթեյքների վրա:

Թուլացրեք եգիպտացորենի ձագերի բոլոր տերևները և այդ բոլոր ճյուղերը:

Կտրեք 6 մեծ կտոր ալյումինե փայլաթիթեղ:

Փայլաթիթեղի վրա դրեք եգիպտացորենի ձեթ, առատորեն յուղեք անուշաբույր կարագով և լավ փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով:

Այսպես պատրաստված շոգեխաշածները թխվում են 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե: Վերջին րոպեներին կարող եք զգուշորեն քանդել ալյումինե փայլաթիթեղը և թույլ տալ, որ եգիպտացորենը դարչնագույն լինի:


Եփած եգիպտացորեն. 2 համեղ ամառային բաղադրատոմս

Խորոված եգիպտացորենը այն համեղ ուտեստներից է, որն արժե վայելել ամառային սեզոնին, երբ շուկայի բոլոր տաղավարներում առատորեն հավաքվում են նոր հավաքված ձագերը: Բայց աղով թխած պարզ եգիպտացորենից բացի, կան խորոված եգիպտացորենի հատուկ բաղադրատոմսեր, որն այս ուտեստին տալիս է հատուկ համ ՝ այն վերածելով բնական և առողջ բուրմունքներով հարուստ համեղ խորտիկի:

1. Թխած եգիպտացորեն պարմեզանով եւ կարագով


Բաղադրությունը թխած եգիպտացորենի համար պարմեզանով և կարագով

  • 4 աղավնի
  • 5 ճաշի գդալ ոչ աղի, փափուկ կարագ
  • 1/2 բաժակ քերած պարմեզան պանիր
  • 1 մեխակ մանրացված սխտոր
  • աղ
  • պղպեղ

Պարմեզանով և կարագով թխած եգիպտացորենի պատրաստում


Պարմեզան պանիրը խառնել կարագի և սխտորի հետ, մինչև մածուկ ձևավորվի: Համեմել աղով և պղպեղով:

Դնել եգիպտացորենի ձագեր մաքրեք կտորները տաք գրիլ և թողեք թխվեն մոտ 5 րոպե:

Հեռացրեք դրանք գրիլից, լավ քսեք դրանք կարագի և պարմեզանի խառնուրդ և նորից թխել դրանք հաճախակի շրջելով բոլոր կողմերից, մինչև դարչնագույն դառնան և սառչեն:

Ինչպես մատուցել թխած եգիպտացորենը պարմեզանով և կարագով


Թխած եգիպտացորենը կարելի է մատուցել ա հագնվելու բաղկացած է մայոնեզից և սխտորից կամ պարզապես ավելի շատ պարմեզան պանրով, որը ցանված է վերևում:

2. Թխած եգիպտացորեն կարմիր պղպեղով, կրաքարի եւ պանրի հետ


Բաղադրությունը թխած եգիպտացորենի համար `կարմիր պղպեղով, կրաքարիով և պանրով

  • 6 եգիպտացորենի ձագ ՝ թխվածքաբլիթներով
  • 5 ճաշի գդալ մայոնեզ
  • 3/4 թեյի գդալ աղ
  • 1 ֆայլ
  • 1 մեխակ մանրացված սխտոր
  • 3/4 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ
  • 120 գ քերած պանիր

Թխած եգիպտացորենի պատրաստում կարմիր պղպեղով, կրաքարի և պանրի հետ

Մի ամանի մեջ խառնել մայոնեզը, աղը, կարմիր պղպեղը և սխտորը և լավ քսել, մինչև մածուկ չստացվի:

Դնել խորոված եգիպտացորենթողնելով նրանց անմաքուր կտորներով, բայց վերևից վերցնելով մետաքսը: Դարձրեք դրանք յուրաքանչյուր կողմից և թողեք թխվեն ընդհանուր առմամբ մոտ 35 րոպե:

Տեղադրեք քերած պանիրը հարթ ափսեի վրա: Այնուհետև վերցրեք յուրաքանչյուր ձագ, քանի դեռ տաք է, և թավաները թեքեք դեպի դուրս, բայց դրանք չկոտրեք գոգնոցից (բանանի նման քանդեք դրանք):

Քսեք եգիպտացորենի հատիկները մայոնեզի և համեմունքների խառնուրդով, այնուհետև գլորեք դրանք պանրի մեջ և դրեք ափսեի մեջ, բաց տապակները:

Ինչպես մատուցել թխած եգիպտացորենը կարմիր պղպեղով, կրաքարի և պանրի հետ


Եգիպտացորենը մատուցվում է կրաքարի հյութ. Լայմը քամեք եգիպտացորենի վրա միայն մատուցելիս:


Բաղադրությունը yերմ դեղնուցի աղցան պրասով և թխած եգիպտացորենով.

  • 500 գրամ թարմ դեղնուց
  • 2 պրաս
  • Քաղցր և հում եգիպտացորենի 2 ճյուղ ՝ եռալու կամ թխելու համար
  • 1 միջին սոխ դեպի ծով
  • 2 միջին չափի կարմիր բուլղարական պղպեղ կամ մեկը, եթե շատ մեծ է
  • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • Արուգոլայի 2 լավ ձեռքեր կամ աղցանի այլ տերևներ
  • ըստ ցանկության ՝ 120 գրամ այծի պանիր սպիտակ կաղապարով (սուրբ մաուր)
  • 1 մեխակ սխտոր
  • 1/2 ճաշի գդալ դիջոն մանանեխ
  • 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
  • 1 թեյի գդալ մեղր
  • 50 մլ: ձիթապտղի յուղ և պղպեղ

Նախապատրաստում տաք դեղին աղցան պրասով և թխած եգիպտացորենով.

Նախքան խոհարարության փուլերին անցնելը, ես ուզում եմ նշել, որ այս աղցանի բաղադրատոմսը շատ արագ պատրաստվելու է, պարզապես պետք է ամեն ինչ պատրաստ լինի ՝ տաք գրիլ, մեծ տապակ, լավ տաքացած, որի մեջ պետք է տապակել սնկերը, սոխը: և պղպեղ, լվացված և մաքրված բանջարեղեն, դեղնուցներ ՝ լավ մաքրված տերևների կամ հողի հետքերից և կոտրված երկայնական շերտերի, հարած սոխ, մեծ խորանարդի պղպեղ:

Ինչ վերաբերում է աղցանի տերևներին, ես ուզում եմ ձեզ ասել, որ ռուկուլան հիանալի տեղավորվում էր, ըստ իմ ճաշակի, բերելով հաճելի հակադրություն իր պղպեղ համի հետ, բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ տերև, որը ձեզ դուր է գալիս, միայն եթե դրանք ավելի մեծ են, լվանալուց և շվաբրերը պետք է ճեղքվեն ճիշտ չափի կտորների, որոնք վերցնում են պատառաքաղով:

1. cleanedիշտ չափի կտորները մաքրված և կոտրված դեղնուցները տապակվում են լավ տաքացրած տապակի մեջ, որի մեջ 1 ճաշի գդալ յուղ է ավելացվել:

2. Դեղնուցները այնքան կարմրելուց և փափկվելուց հետո, որ հաճելի լինի որպես հյուսվածք, աղ և պղպեղ և մի կողմ դնել ամանի մեջ: Ձվի դեղնուցները տապակելը կտևի 3-4 րոպե, ոչ ավել, ոչ մի դեպքում դրանք չպետք է չափազանց թխվեն:

3. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ ձեթ, լավ տաքացրեք և ավելացրեք մանր կտրատած սոխի ժուլիենը և խոշոր խորանարդի կտրված բուլղարական պղպեղը: Ամեն ինչ եռացրեք 3-4 րոպե, մինչև բանջարեղենը սկսի փայլել և կարամել տեղ-տեղ, այնուհետև հեռացրեք դեղնուցները նույն ամանի մեջ:

4. Մինչդեռ, պրասները դրեք լավ տաքացրած գրիլի վրա ՝ նախկինում յուղով բարակ թաղանթով քսած եգիպտացորենի ձագերի կողքին: Թխել գրիլի վրա ՝ դրանք շրջելով բոլոր կողմերից, մինչև եգիպտացորենը փափուկ հատիկ ունենա, իսկ պրասը մակերեսին ամբողջությամբ ածխացած լինի: Այս ածխացած շերտը կհեռացվի ՝ բացահայտելով հասած պրասի քաղցր և հյութալի միջուկը, որը կտրված է շրջանաձև (միայն սպիտակ և բաց կանաչ հատվածը, հակառակ դեպքում տերևների ծայրերը կվառվեն) և ամանի վրա ավելացնել սնկով, սոխ և պղպեղ:

5. Դանակով կտրատեք հասած եգիպտացորենի միջուկը և ավելացրեք նույն ամանի մնացած բաղադրիչները:

6. Սխտորի մեխակը մանրացրեք հավանգի մեջ, 1 պտղունց աղի հետ միասին: Ավելացնել մանանեխն ու մեղրը և լավ խառնել: Լցնել ձիթապտղի յուղը բարակ թելի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Ի վերջո, ավելացրեք կարմիր գինու քացախը (անպայման օգտագործեք ազնվական քացախ ՝ հաճելի համով) և համեմեք հագնվելու համը աղով և պղպեղով: Մնացած բաղադրիչների վրա ավելացրեք ռուկոլայի տերևները և լցրեք սոուսը: Միատարրացրեք և անմիջապես կտրեք ափսեների վրա ՝ ավելացնելով, ըստ ճաշակի, այծի պանիր: Անմիջապես մատուցեք աղցանը, հակառակ դեպքում խուսափում եք երկար ժամանակ մնալ սոուսի հետ, քանի որ ռուկոլայի տերևները անմիջապես կչորանան, սոուսը մի ավելացրեք մինչև մատուցելը:


Եփած եգիպտացորեն պանրով և սխտորի կարագով

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը: Հեռացրեք եգիպտացորենի մետաքսը, այնուհետև նորից ծածկեք եգիպտացորենը տերևներով և թողեք դրանք կես ժամ սառը ջրի ամանի մեջ:

Կարող եք կարագի կրեմը սխտորով նախապես պատրաստել և պահել սառնարանում: Ավելացրեք քիչ թե շատ սխտոր, քանի որ ցանկանում եք, որ համն ուժեղ լինի: Խառնիչի մեջ խառնել կարագը (կիսափափուկ) սխտորով, կծու պղպեղով և 2 ճաշի գդալ թակած սխտորով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Հեռացրեք ձագերը ջրից և թափահարեք ավելորդ ջուրը: Հետո դրանք դրեք գրիլի վրա ՝ ժամանակ առ ժամանակ շրջելով դրանք (տերևները կպաշտպանեն եգիպտացորենը այրվելուց) ՝ հավասարաչափ թխելու համար:

Երբ եգիպտացորենը եփվի, հեռացրեք տերևները, լավ յուղեք կարագի խառնուրդով, շաղ տվեք քերած պանիրով ​​և վրան քամեք մի քիչ կիտրոն: Վերջում մի փոքր մանր կտրատած սոխ ցանեք:


Տեսանյութ: Ինչպես եփել #եգիպտացորենը, որ շատ արագ պատրաստ լինի. Как быстро приготовить #кукурузу (Հունվարի 2022).