Նոր բաղադրատոմսեր

«Petit Beurre» թխվածքաբլիթներ

«Petit Beurre» թխվածքաբլիթներ

Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլային շաքարավազը և շաքարը: Ավելացրեք սառը կարագը և մատների ծայրերով արագ քանդվեք: Տեղադրեք դեղնուցն ու քաղցր սերուցքը այնքան, որքան անհրաժեշտ է և արագ հունցեք (նույն «կանոնները», որոնք կիրառվում են տտիպ խմորի նկատմամբ. Խուսափեք շոգից, որպեսզի խմորը փափուկ լինի), մինչև այն դառնա համասեռ խմոր, որը այնուհետև փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմով: և թողնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ (որքան երկար, այնքան լավ):

Աշխատասեղանին դրեք շատ ալյուր, խմորը հանեք սառնարանից և տարածեք մոտավորապես մեկ թերթիկ: 1 սմ հաստությամբ: Կտրեք ձեր նախընտրած ձևերը (հատուկ ձևերով, բաժակի բերանով, պիցցայի կտրիչով և այլն) և դրանք փոքր -ինչ հեռու դրեք թխման թուղթով պատված սկուտեղի մեջ: Դրեք դրանք 180 րոպե տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե: Բարի ախորժակ!

Նշում. Բաղադրատոմս ՝ ոգեշնչված Լաուրա Լաուրենտյուից:


Երշիկ բիսկվիտներ

Ես կարոտել եմ իմ մանկության դեսերտի վերջին օրերը `թխվածքաբլիթային սալյամը: Այն ուներ անփոխարինելի համ ՝ շատ ռոմի էությամբ, որն իրեն թվում էր, և ես զգացի, երբ թխվածքաբլիթները մտքով գնել էի արդեն անասելի ուրախությամբ, որը պատեց մեզ բոլորիս ՝ մեզ կուտակելով ախորժելի կտորներով լի ափսեի վրա, որից կակաոյի փոշին էր դեռ ընկնում էր: որը նույնիսկ չէր հասցրել լավ փաթաթել պատրաստված սալյամը:

Այնուամենայնիվ, ես կփորձեմ այսուհետ հարստացնել աղքատ բաղադրատոմսը, ինչպես մենք բոլորս հիմա, երբ ձեռքի տակ ունենք մի քանի տարբերակ, և ես մարգարինը կփոխարինեմ կարագով, մրգերի և կակաոյի բուրմունքով, ընկույզով, դարչինով բազմագույն կեղտով: և, իհարկե, մի փոքր կոնյակ:

բաղադրիչները:

  • 600 գր Petit Beurre թխվածքաբլիթներ
  • 100 գր ընկույզ
  • 300 գր հիմարություն
  • 150 մլ: կոնյակ
  • esenta de rom
  • ½ թեյի գդալ դարչին
  • 25 գր կակաո
  • 50 գր քաղցրացուցիչ
  • 250 մլ: կաթ
  • 150 գր կարագ

Ես նախընտրում եմ թխվածքաբլիթների հետևողական կտորներ զգալ սալյամի մեջ, այնպես որ դրանք կոտրում եմ ձեռքով և դնում մի մեծ ամանի մեջ մի փոքր տապակած ընկույզի կողքին և դանակով մանր կտրատած:

Ես ավելացնում եմ այն ​​հիմար խորանարդները, որոնք նախկինում տվել էի վանիլի համով շաքարի փոշու միջոցով, այնուհետև ցանել դարչին և կակաոյի փոշի:

Ես դրանք բոլորը լավ եմ խառնում և կաթը, որը շատ քիչ տաքացրել էի, լցնում եմ կարագով և այն քաղցրացուցիչով, որն այսօր օգտագործում եմ որպես շաքարի փոխարինող:

Ես արագ համասեռացնում եմ կազմը, որպեսզի բոլոր թխվածքաբլիթները հավասարաչափ փափկեն, ավելացնում եմ ռոմի էությունը, իսկ վերջում դնում եմ 150 մլ կոնյակը:

Lastրտին դնելուց առաջ վերջին համտեսելուց հետո ես ձևավորում եմ սալյամի երկու առատաձող ձողիկներ, որոնք ամուր փաթաթում եմ ցելոֆանե փայլաթիթեղի մեջ և թողնում, որ սառչեն առնվազն 4 և # 8211 5 ժամ:

Մատուցելուց առաջ ես երեք ափսե եմ պատրաստում կոկոսի, կակաոյի և նուրբ թակած պիստակներով, որպեսզի կարողանամ համեղ թխվածքաբլիթի սալյաման հարմարեցնել շրջապատի բոլոր ճաշակներին:

Այն սպառվեց բավականին արագ և մանկուց ունեցավ ավանդական դեսերտի արժանի հաջողությունը, չնայած այն բացակայում էր ռոմի էության բուրմունքով, որն այն ժամանակ զգում էի ցանկացած տնական տորթի մեջ:


Փոքրիկ Կարագ

Դասական Petit Beurre թխվածքաբլիթները, որոնք մեզ միշտ հիշեցնում են մանկության մասին, այժմ գտնվում են ավելի մեծ տարբերակում ՝ 450 գ: Իդեալական նախաճաշի և ուտեստների միջև նախուտեստների համար, Petit Beurre թխվածքաբլիթները միշտ կատարյալ ընտրություն են:

Բաղադրիչները

Ֆաինա դե ցորեն, գլյուկոզա ֆրուկտոզայի օշարակ, շաքար, ոչ հիդրոգենացված բուսական ճարպ (արմավենու), խոնավեցնող միջոց (գլիցերին), էմուլգատոր (լեցիտին սոյաթուլացնող միջոցներ (ամոնիումի բիկարբոնատ, նատրիումի բիկարբոնատ, նատրիումի թթու պիրոֆոսֆատ), աղ, համային տեսականի, կոնսերվանտ (ՄԵՏԱԲԻՍՈPԼՖԻՏ նատրիում), ֆերմենտ: Ալերգեններ `սնձան, սոյա, սուլֆիտներ:

Տեղեկատվություն դիստրիբյուտորների համար

Tecsa- ն մեծ քանակությամբ պատվերների համար առաքում է տարբեր քանակությամբ վեհ ճաշակի արտադրանք:

Ապրանքի տեսակը Գումարը UM / Bax Bax / Palet Lowածր / Strat Շերտ / ծղոտե ներքնակ
Փոքրիկ Կարագ 450 գր 10 հատ 98 14 7

Սննդային արժեքներ

100 գր
Էներգետիկ արժեք416 կկալ / 1754 կJ
Ածխաջրեր72.6 գ
Որից `շաքարներ18,35 գ
Ճարպ9,25 գ
Որից `հագեցած ճարպաթթուներ4.3 գ
սպիտակուցներ9.2 գ
մանրաթել2.7 գ
Աղ0,85 գ

* Սովորական մեծահասակների տեղեկանքային սպառումը (2000 կկալ / օր)

Մեր մասին

Մենք Tecsa- ն հիմնել ենք 1997 թվականին ՝ վեհ ճաշակի գործարանի տեսլականով: Երևակայությունը մեզ ստիպեց հորինել և արտադրել քաղցր և համեղ աղանդերի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը:


Բիսկվիթային տորթ շոկոլադե կրեմով եւ կարամելացված ընկույզով `ծոմապահությամբ

Կաթսայի մեջ օսլան խառնում ենք շաքարավազի + փոշու (6 ճաշի գդալ շաքար + 1 ճաշի գդալ շաքարի փոշի) և կակաոյի հետ:

Աստիճանաբար ավելացրեք կաթը և լավ խառնեք, որպեսզի մի կտոր չստեղծվի:

Կաթսան դնել թույլ կրակի վրա և հարել հարիչով մինչև կազմը թանձրանա:

Վերջում ավելացնել ռոմի էությունը:

Creamածկեք կրեմը սննդի թաղանթով, որպեսզի կանխվի կեղևի ձևավորումը վերևում, այնուհետև թողեք սառչի:

Միևնույն ժամանակ, ընկույզը դրեք տապակի մեջ (մի՛ յուղեք այն ոչ մի բանի հետ) և մի քանի րոպե տապակեք թույլ կրակի վրա: Թողեք դրանք սառչեն:

Մեկ այլ կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը (կարամելի համար 5-6 ճաշի գդալը) և թողնել կարամել, մինչև ստանա սաթի գույնը:

Երբ շաքարն ամբողջությամբ հալվի և կարամելիացվի, ավելացրեք ընկույզը և խառնեք: Կարամելացված ընկույզը լցնել թխում թղթի վրա և թողնել, որ սառչի:

Թխվածքաբլիթները լցնել սառեցված շոկոլադե կրեմով: Սկզբում դրանց միջև ձևավորեք պտուտահաստոց 4-5 կրեմով թխվածքաբլիթներից, այնուհետև պտուտահաստոցը պտտեք ափսեի վրա և շարունակեք կպցնել սերուցքային թխվածքաբլիթները: Որպեսզի տորթը նման լինի նկարներին, թխվածքաբլիթները պետք է տեղադրվեն ափսեի ուղղահայաց:

Թխվածքաբլիթների սոսնձումն ավարտելուց հետո տորթը պատեք կրեմի շերտով:

Ի վերջո, ավելացնել մանրացված կարամելացված ընկույզը:

Կարամելացված ընկույզը դնում եմ տոպրակի մեջ ու գլորելով փշրում:

Կրեմի ամբողջ քանակից ես ստացա 2 տորթ: Մեկը մոտ. 24 թխվածքաբլիթ, իսկ մյուսը ՝ մինի տորթ ՝ 8 թխվածքաբլիթով:

Թխվածքաբլիթները մեղմելու համար մի քանի ժամ թողեք սառնարանում, ապա կտրեք:

Carefulգույշ եղեք, որ թեք շերտերը կտրեք, որպեսզի ձեր արտաքին տեսքը դուրս գա նկարներից:


Մենք վերցնում ենք մի գունդ, որի մեջ դնում ենք ալյուր, փխրեցուցիչ, աղ, կաթի փոշի, վանիլային պատիճ (սերմերը սափրեցինք ալյուրի վրա) և խառնվում ենք ամանի մեջ:

Կտրեք կարագը մինչև ավազի նման հատիկ ստանալը: Ավելացնել դեղնուցը և վեց ճաշի գդալ քաղցր սերուցք, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել սերուցքը, ըստ անհրաժեշտության խմորը հավաքելու համար: Վերցնում ենք խմորը, փաթաթում և դնում սառնարանում առնվազն 2 ժամ:

Նշված ժամանակից հետո խմորը տեղադրվում է լավ ալյուրապատ աշխատանքային մակերևույթի վրա և կտրվում թխվածքաբլիթների հատուկ ձևով, կամ, ծալքավոր խմորի գլանով, հնարավորինս հավասար ուղղանկյուններով, որը ծակված է պատառաքաղով:

Թավայի մեջ դնել կարագ քսած թխման թուղթ և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 12-15 րոպե (թեթև շագանակագույն դառնալու համար):


Petit Beurre կոկոսի համով

Դասական Petit Beurre թխվածքաբլիթներն այժմ գալիս են շատ ավելի համեղ տարբերակով: Աքաղաղը միշտ եղել է տորթերի և համեղ տորթերի կատարյալ բաղադրիչը, այժմ իր տեղը գտնելով Petit Beurre թխվածքաբլիթների բաղադրիչների շարքում:

Բաղադրիչները

Սպիտակ ալյուր ցորեն, գլյուկոզա ֆրուկտոզայի օշարակ, շաքար, ոչ հիդրոգենացված բուսական ճարպ (արմավենու), թուլացնող միջոցներ (ամոնիումի կարբոնատներ, նատրիումի կարբոնատներ, դիֆոսֆատներ), խոնավեցնող միջոց (գլիցերին), էմուլգատոր (լեցիտին սոյա), աղ, համային տեսականի, կոնսերվանտ (ՄԵՏԱԲԻՍՈPԼՖԻՏ նատրիում): Ալերգեններ `սնձան, սոյա, սուլֆիտներ:

Տեղեկատվություն դիստրիբյուտորների համար

Tecsa- ն մեծ քանակությամբ պատվերների համար առաքում է տարբեր քանակությամբ վեհ ճաշակի արտադրանք:

Ապրանքի տեսակը Գումարը UM / Bax Bax / Palet Lowածր / Strat Շերտ / ծղոտե ներքնակ
Petit Beurre կոկոսի համով 100 գր 30 Buc 126 14 9

Սննդային արժեքներ

100 գր
Էներգետիկ արժեք416 կկալ / 1754 կJ
Ածխաջրեր72.6 գ
Որից `շաքարներ18.3 գ
Ճարպ9,2 գ
Որից `հագեցած ճարպաթթուներ4.3 գ
սպիտակուցներ9,2 գ
մանրաթել2.7 գ
Աղ0,85 գ

* Սովորական մեծահասակների տեղեկանքային սպառումը (2000 կկալ / օր)

Մեր մասին

Մենք Tecsa- ն հիմնել ենք 1997 թվականին ՝ վեհ ճաշակի գործարանի տեսլականով: Երևակայությունը մեզ ստիպեց հորինել և արտադրել քաղցր և համեղ աղանդերի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը:


Մոզաիկա շոռակարկանդակ

Շուրջ մեկ տարի է անցել այն օրից, երբ ես սկսել եմ իմ պրակտիկան adihadean.ro կայքում: Կարծում եմ, որ դուք արդեն ընտելացել եք իմ բաղադրատոմսերին և հասկացել, որ ես շոռակարկանդակների երկրպագու եմ: Ես իսկապես սիրում եմ պատրաստվել տարբեր ձևերով և բացահայտել նոր համադրություններ: Այսօրը ամենահաջողվածներից է: Այն խելամիտ կերպով համատեղում է երեք լրացուցիչ համային տեսականի, որոնք կազմում են շատ համեղ աղանդեր:

Պետք է խոստովանեմ, որ ես դիմեցի, այնուամենայնիվ, օգնության համար, որն օգտագործեց Mardel leche dulce- ը, քանի որ այն ունի խիտ հյուսվածք, ինտենսիվ համ և նվաճեց ինձ: Dulce de leche- ն, կարճ ասած, կաթնային ջեմ է, որը հիանալի տեղավորվում է շոկոլադե աղանդերի մեջ և ոչ միայն:

Բաղադրիչները
  • 180 գ թխվածքաբլիթ
  • 80 գ կարագ
  • 100 գ Mardel Dulce de leche
  • 400 գ սերուցքային պանիր
  • 125 գ հարած սերուցք
  • 100 գ մուգ շոկոլադ
  • 100 գ սպիտակ շոկոլադ
  • Շոկոլադի կտորներ զարդարման համար
Պատրաստման եղանակը

Վերևի համար ես կարագը հալեցի և խառնեցի թակած թխվածքաբլիթների հետ, իսկ հետո խառնուրդը դրեցի կլոր սկուտեղի հատակին և գդալով լավ սեղմեցի: Հետո սերուցքային պանիրը խառնում եմ հարած սերուցքի հետ, մինչև փափուկ սերուցքի արդյունքը: Առանձին -առանձին ես հալեցի մուգ շոկոլադը, այնուհետև սպիտակ շոկոլադը: Ես սերուցքային պանիրը բաժանեցի 3 տարբեր ամանների և մեկի մեջ դրեցի հալված սպիտակ շոկոլադը, մյուսում ՝ հալված մուգ շոկոլադը և վերջին դուլս դե լեշը: Քսուքներից յուրաքանչյուրը լավ խառնեցի հարիչով, մինչև դրանք լավ խառնվեն:

Խճանկարի տեսք ունենալու համար, ես ամեն սերուցքից մեկական գդալ, հերթով, լցնում եմ հարած սերուցքի վրա, այնուհետև կրեմի մեկ այլ շերտ եմ դնում, հենց այնպես, մինչև կրեմը վերջացնեմ:

Ես դրանք թեթևակի խառնեցի ատամի խոզանակով, որպեսզի մարմարե տեսք ունենա: Ես շոռակարկանդակը դրեցի սառնարանում 2 ժամ, որպեսզի կրեմները պնդանան և ես այն մատուցեցի:

Դա շատ յուղալի, համեղ աղանդեր է, և պատրաստումն ավելի քան պարզ է: Ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս այն:


Petit Beurre թխվածքաբլիթները հիմնված են մի շարք 13 բաղադրիչների վրա, որոնցից 3 -ը միջին աստիճանի վտանգ են ներկայացնում օրգանիզմի համար, իսկ մեկ բաղադրիչը համարվում է վտանգավոր:

  • Պարունակում է մոտ 4 կալորիա / գ
  • Նաեւ կոչվում է արհեստական ​​մեղր
  • Չի պարունակում սախարոզա (այլևս կարիք չկա հետ շրջել մարմնում)

Ըստ Codex Alimentarius- ի, շրջված շաքարը դասվում է կատեգորիայի մեջ 11.0 Քաղցրացուցիչներ, ներառյալ մեղրը, խումբ11.3 շաքարի լուծույթներ և օշարակներ, ներառյալ (մասամբ) շրջված. շրջված շաքարը գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի հավասարամոլային խառնուրդ է, որը արտադրվում է սախարոզայի հիդրոլիզից:

E450 (նատրիումի թթու պիրոֆոսֆատ) սինթետիկ հավելում է կայունացուցիչի դերով, այն ավելացվում է դրա կայունությունը բարձրացնելու կամ այն ​​կայունացնելու համար:

Codus Alimentarius- ում նատրիումի թթու պիրոֆոսֆատը կոչվում է E450: Այն պատկանում է & quot կատեգորիայինԿասկածելի էլ& quot.

E223 (նատրիումի մետաբիսուլֆիտ) կարող է օգտագործվել որպես հակաօքսիդիչ, սպիտակեցնող միջոց, կոնսերվանտ, ալյուրի բուժման միջոց:

Արտադրված ռիսկի աստիճանը:

  • կանխում է կալցիումի կցումը ոսկորներին
  • հեշտացնում է օստեոպորոզի առաջացումը
  • առաջացնում է ալերգիա
  • առաջացնում է աչքերի և մաշկի գրգռում
  • նվազեցնում է հանքանյութերի յուրացումը
  • Մեծ քանակությամբ այն փոխում է մարմնի կալցիումի և ֆոսֆորի միջև հավասարակշռությունը:
  • ալերգիկ ռեակցիաներ
  • աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներ
  • գլխացավեր
  • մաշկի գրգռում
  • թոքերի խնդիրներ (ինհալացիա)
  • Շաքարային դիաբետ
  • Obարպակալում
  • Ատամի խնդիրներ
  • Սրտանոթային հիվանդություններ
  • Սննդային անբավարարություն
  • Հիշողության խնդիրներ

Մանրամասն նկարագրության համար կտտացրեք ստորև նշված բաղադրիչներից որևէ մեկին.

& Ldquozahar & rdquo տերմինը վերաբերում է բույսերում առկա մեծ քանակությամբ ածխաջրերին, որոնք բնութագրվում են քիչ թե շատ քաղցր համով:

Հիմնական շաքարը ՝ գլյուկոզան, առաջանում է բոլոր կանաչ բույսերում տեղի ունեցող ֆոտոսինթեզի գործընթացի արդյունքում, մինչդեռ շաքարի այլ խառնուրդներ կան որոշ բույսերի հյութերում ՝ օշարակի տեսքով:

Դիետայում շաքարավազը կարող է.

  • Բնականաբար առաջանալ. Կաթից կաթնաշաքար, մրգերից `ֆրուկտոզա, մեղր և բանջարեղեն, մալտոզա` գարեջուրից
  • Այն պետք է ավելացվի այնպիսի աղբյուրներից, ինչպիսիք են ՝ եգիպտացորենը, խաղողը, ճակնդեղը, շաքարեղեգը

Ընդհանուր առմամբ, շաքարի երկրորդ տեսակը (առևտրայինը) փոխանցվում է արտադրանքի փաթեթավորման վրա:

Ըստ Codex Alimentarius, 212-1999 ստանդարտի ՝ խմբում շաքար է հայտնաբերվում 11.0 Քաղցրացուցիչներ, ներառյալ մեղրը, ենթախումբ 11.1. Refտված և հում շաքար.

11.1.1 Սպիտակ շաքար, անջուր դեքստրոզ, դեքստրոզ մոնոհիդրատ, ֆրուկտոզա

  • Կարող է պարունակել հետևյալ հավելումները.
  • Կալցիումի սիլիկատ 15000 մգ / կգ
  • կալցիում և ալյումինի սիլիկատ 15000 մգ / կգ
  • մագնեզիումի կարբոնատ 15000 մգ / կգ
  • սինթետիկ մագնեզիումի սիլիկատ 15000 մգ / կգ
  • ֆոսֆատներ 6600 մգ / կգ
  • սիլիցիումի երկօքսիդ, ամորֆ 15000 մգ / կգ
  • նատրիումի ալյումինոսիլիկատ 15000 մգ / կգ
  • սուլֆիտներ 15 մգ / կգ
  • Եղեք անձեռնմխելի, իսկական և առևտրային դասի չոր ՝ միատարր հատիկավոր բյուրեղների տեսքով
  • Նվազագույն բևեռացում `99.7 և աստիճան
  • Առավելագույն խոնավությունը `0.06%
  • Շեղման առավելագույն աստիճանը `0.04%

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը խորհուրդ է տալիս շաքարի ընդունում, որը ներառում է կալորիաների ընդհանուր թվի ոչ ավելի, քան 10% -ը: Այսպիսով, օրական 2000 կալորիա պարունակող սննդակարգը կպարունակի առավելագույնը 50 գրամ ածխաջրեր ՝ շաքարավազի տեսքով:

Գիտությունների ազգային ակադեմիայի դիետիկ հղումների ընդունումը (DRI) սահմանափակում է շաքարի ընդունումը մինչև կալորիականության 25% -ը և 125 գրամ ածխաջրերը:

Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA) խորհուրդ է տալիս շաքարի ընդունումը սահմանափակել ընդհանուր կալորիաների մինչև 10% -ով:

  • Պարունակում է մոտ 4 կալորիա / գ
  • Նաեւ կոչվում է արհեստական ​​մեղր
  • Չի պարունակում սախարոզա (այլևս կարիք չկա հետ շրջել մարմնում)

Ըստ Codex Alimentarius- ի, շրջված շաքարը դասվում է կատեգորիայի մեջ 11.0 Քաղցրացուցիչներ, ներառյալ մեղրը, խումբ 11.3 Շաքարի լուծույթներ և օշարակներ, ներառյալ (մասամբ) շրջված. շրջված շաքարը գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի հավասարամոլային խառնուրդ է, որը արտադրվում է սախարոզայի հիդրոլիզից:

Այն հավելումներ, որոնք կարող են պարունակել.

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • Շաքարային դիաբետ
  • Obարպակալում
  • Ատամի խնդիրներ
  • Սրտանոթային հիվանդություններ
  • Սննդային անբավարարություն
  • Հիշողության խնդիրներ

Կան նաև դեպքեր, երբ որոշ մարդիկ կարող են անհանդուրժողականություն ցուցաբերել շաքարների նկատմամբ:

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը խորհուրդ է տալիս շաքարի ընդունում, որը ներառում է կալորիաների ընդհանուր թվի ոչ ավելի, քան 10% -ը: Այսպիսով, օրական 2000 կալորիա պարունակող սննդակարգը կպարունակի առավելագույնը 50 գրամ ածխաջրեր ՝ շաքարավազի տեսքով:

Գիտությունների ազգային ակադեմիայի դիետիկ հղումների ընդունումը (DRI) սահմանափակում է շաքարի ընդունումը մինչև կալորիականության 25% -ը և 125 գրամ ածխաջրերը:

Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA) խորհուրդ է տալիս շաքարի ընդունումը սահմանափակել ընդհանուր կալորիաների մինչև 10% -ով:

  • Միահագեցած (ավոկադո, կանոլա, ձիթապտղի յուղ, ընկույզ և սերմեր)
  • Պոլիհագեցած (զաֆրանի յուղ, եգիպտացորենի յուղ, սոյայի յուղ, բամբակյա յուղ)
  • Ասկորբիլային էստերներ `500 մգ / կգ 10
  • Բութիլացված հիդրօքսիանիզոլ - 200 մգ / կգ
  • Բութիլհիդրոքսիտոլուոլ - 200 մգ / կգ
  • Բետա-, կարոտին, բանջարեղեն `1000 մգ / կգ
  • Դիացետիլտարաթթվի և գլիցերինի ճարպաթթուների էսթեր ՝ 10000 մգ / կգ
  • Գուայակի խեժ - 1000 մգ / կգ
  • Իզոպրոպիլ ցիտրատներ `200 մգ / կգ
  • Պոլիդիմեթիլսիլոքսան `10 մգ / կգ
  • Պոլիսորբատներ `5000 մգ / կգ
  • Պրոպիլ գալատ - 200 մգ / կգ
  • Ճարպաթթուների պրոպիլեն գլիկոլի էսթեր `10000 մգ / կգ
  • Stearyl citrate & ndash gmp
  • Երրորդական բութիլհիդրոկինոն `200 մգ / կգ
  • Թիոդիպրոպիոնատ `200 մգ / կգ

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

Ըստ Codex Alimentarius- ի ՝ ջուրը կատեգորիայի մեջ է 14.0 Խմիչք, բացառությամբ կաթնամթերքի, խումբ 14.1 Ոչ ալկոհոլային խմիչքներ, ենթախումբ 14.1.1 Կապիկ`բնական կամ շշալցված ջուր, գազավորված կամ ոչ:

Ըստ գործող 2 օրենքների `օրենք թիվ. Խմելու ջրի որակի վերաբերյալ 08/07/2002 թվականի 458 -ի և թիվ No. 2004 թվականի հունիսի 28 -ի թիվ 311 օրենքը `փոփոխման և լրացման համար` 2004 թ. 458/2002 խմելու ջրի որակի մասին), խմելու ջուրը (և, հետևաբար, այն, ինչ օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ), մարդկային սպառման համար նախատեսված ջուր է.

ցանկացած տեսակի ջուր իր բնական վիճակում կամ բուժումից հետո, որն օգտագործվում է խմելու, սննդամթերքի պատրաստման կամ այլ կենցաղային նպատակների համար, անկախ ծագումից և բաշխիչ ցանցի միջոցով մատակարարվելուց, բաքից, թե բաշխված է շշերի մեջ կամ այլ տարաներում
բ) սննդի արդյունաբերության մեջ որպես աղբյուր օգտագործվող ջրի բոլոր տեսակները `մարդու սպառման համար նախատեսված արտադրանքի կամ նյութերի արտադրության, վերամշակման, պահպանման կամ շուկայահանման համար:
գ) ջուր տեղական աղբյուրներից, օրինակ `շատրվաններից, աղբյուրներից և այլն, որն օգտագործվում է խմելու, ճաշ պատրաստելու կամ այլ կենցաղային նպատակների համար:

Խմելու ջուրը պետք է լինի սանոգեն և մաքուր ՝ բավարարելով հետևյալ պայմանները.

ա) զերծ միկրոօրգանիզմներից, մակաբույծներից կամ նյութերից, որոնք քանակով կամ կոնցենտրացիայով կարող են պոտենցիալ վտանգ ներկայացնել մարդու առողջության համար
բ) բավարարել օրենքով նախատեսված նվազագույն պահանջները: & rdquo

Բացի այդ, խմելու ջուրը չպետք է պարունակի.

  • Կոլիֆորմ բակտերիաներ
  • Escherichia coli (E.coli)
  • Էնտերոկոկներ
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Անտիմոն & ndash 0.005 (մգ / լ)
  • Արսեն & նդաշ 0.01 (մգ / լ)
  • Բարիում և ndash 1.0 (մգ / լ)
  • Բոր (մգ / լ)
  • Կադմիում և նդաշ 0.003 (մգ / լ)
  • Քրոմ և ndash 0.05 (մգ / լ)
  • Պղինձ & ndash 1.0 (մգ / լ)
  • Yanիանիդներ և ndash 0.07 (մգ / լ)
  • Ֆտորիդներ & ndash 5.03 (մգ / լ)
  • Կապար և միջատ 0,01 (մգ / լ)
  • Մանգան և ndash 0.5 (մգ / լ)
  • Mercury & ndash 0.001 (մգ / լ)
  • Նիկել և ndash 0.020 (մգ / լ)
  • Նիտրատներ & ndash 50 (մգ / լ)
  • Նիտրիտներ & ndash 0.1 (մգ / լ)
  • Սելեն և նդաշ 0.01 (մգ / լ)

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • Մետեմոգլոբինեմիա
  • Քաղցկեղ (հիմնականում ստամոքսի)
  • Թունավորում և ալերգիա
  • Մաշկաբանական պայմաններ
  • Տարբեր օրգանների թունավորություն
  • Հեպատիտ
  • Դիզենտերիա
  • Խոլերա
  • 488 կկալ
  • 117 գ ածխաջրեր
  • 0.1 գ ճարպ
  • 3 գ սպիտակուց
  • 12 մգ նատրիում
  • 1,2 գ մանվածք

Ըստ Codex Alimentarius- ի ՝ խմբում հանդիպում է եգիպտացորենի օսլա 06.2 Սոյայի ալյուր և սնունդ (ներառյալ սոյայի փոշի), ենթախումբ 06.2.2 Օսլա: օսլան գլյուկոզայի պոլիմեր է, որը հատիկավոր վիճակում հանդիպում է բույսերի, սերմերի և պալարների տարբեր տեսակների մեջ:

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • Ալերգիկ ռեակցիաներ
  • Քաշի ավելացում (գիրություն)
  • Բարձր արյան ճնշում
  • Ամիլոֆագիա

հոմանիշություն՝ E503II

Ամոնիումի բիկարբոնատը սննդային ամոնիակ է (NH4HCO3) ՝ հանդիսանալով խմորի սոդայի նախորդը:
Այն օգտագործվում է որպես էմուլգատոր, թթվայնության կարգավորիչ և հակաթրոմբոցիտային միջոց:

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1129/2011 Եվրոպական հանձնաժողովի ընդունած սննդային հավելումների վերաբերյալ (որն ուժի մեջ կմտնի 2013 թ. Հունիսի 1 -ից), այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում ՝ E 503 անվան տակ ՝ ամոնիումի կարբոնատներ (E503 (ii) ամոնիումի բիկարբոնատ):

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1130/2011 սննդամթերքի մեջ օգտագործվող սննդային հավելումների մասին (ֆերմենտներ, ներկանյութեր և սննդարար նյութեր), ընդունված Եվրոպական հանձնաժողովի կողմից 2011 թ. Դեկտեմբերի 2 -ին, այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում:

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • ալերգիկ ռեակցիաներ
  • աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներ (որովայնի գազ, փքվածություն)
  • մաշկի, աչքերի, քթի, կոկորդի և թոքերի գրգռում

հոմանիշություն՝ E500II ՆԱԹԻԱ AC ԹԹՈ C ԱԿԱՐԲՈՆԱՏ

  • 0 կալորիա
  • 0 ճարպ
  • 0 սպիտակուց
  • 0 ածխաջրեր և մանրաթելեր
  • 629 մգ նատրիում

Այն ունի 12.0 pH, որն օգնում է նվազեցնել ստամոքսի թթվայնությունը (որը 2.0 է)

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1129/2011 Եվրոպական հանձնաժողովի ընդունած սննդային հավելումների մասին (ուժի մեջ է մտել 2013 թ. Հունիսի 1 -ից), այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում E 500 անվան տակ `նատրիումի կարբոնատներ (E500 (ii) նատրիումի բիկարբոնատ):

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1130/2011 սննդամթերքի մեջ օգտագործվող սննդային հավելումների մասին (ֆերմենտներ, ներկանյութեր և սննդարար նյութեր), ընդունված Եվրոպական հանձնաժողովի կողմից 2011 թ. Դեկտեմբերի 2 -ին, այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում:

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • ալերգիկ ռեակցիաներ
  • աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներ (որովայնի գազ, փքվածություն)
  • հոգնածություն
  • ոտքերն այտուցված են
  • արյան ճնշում
  • երիկամների հետ կապված խնդիրներ
  • մետաբոլիկ ալկալոզ
  • միջամտել որոշակի դեղամիջոցների ազդեցությանը

Գործառույթներ: օդափոխման միջոց

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • կանխում է կալցիումի կցումը ոսկորներին
  • հեշտացնում է օստեոպորոզի առաջացումը
  • առաջացնում է ալերգիա
  • առաջացնում է աչքերի և մաշկի գրգռում
  • նվազեցնում է հանքանյութերի յուրացումը

Սովորական աղ, որին ավելացվել է յոդ, սննդարար միկրոէլեմենտ, որը ներգրավված է մարմնի ներդաշնակ աճի և զարգացման մեջ:

Յոդը մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ հետքի տարր է, որն անփոխարինելի է վահանաձև գեղձի հորմոնների սինթեզի համար:

  • հիշողության խանգարումներ
  • կենտրոնանալու ունակության նվազում
  • խթանում է վահանաձև գեղձի հորմոնների արտադրությունը

Ռումինիայում յոդի քանակությունը, որը նախատեսված է ԳԴ թիվ 1904/2006, կազմում է 30 մգ / կգ աղ `յոդատի կամ կալիումի յոդիդի տեսքով:

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

Գործառույթներ: էմուլգատոր

Այն հիմնականում օգտագործվում է որպես էմուլգատոր `օգնում է ճարպերը ջրի հետ խառնել, և օգտագործվում է մարգարինի, մայոնեզի և այլ սոուսների մեջ: Մեղմացրեք շոկոլադը:

Համաձայն Codex Alimentarius, ստանդարտ 150-1985, լեցիտինը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում ՝ 322 (i) լեցիտիններ անվան տակ և պատկանում է անվնաս E- ների կատեգորիային:

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1129/2011 Եվրոպական հանձնաժողովի ընդունած սննդային հավելումների մասին (ուժի մեջ է մտել 2013 թվականի հունիսի 1 -ից), այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում:

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1130/2011 սննդամթերքի մեջ օգտագործվող սննդային հավելումների մասին (ֆերմենտներ, ներկանյութեր և սնուցիչներ), ընդունված Եվրոպական հանձնաժողովի կողմից 2011 թ. Դեկտեմբերի 2 -ին, այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում E 322 անվան տակ `լեցիտիններ:

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • ալերգիկ ռեակցիաներ
  • աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներ
  • գլխացավեր
  • գլխապտույտ
  • վերարտադրողական խնդիրներ (ներառյալ անպտղությունը)

հոմանիշություն՝ E223 Նատրիումի պիրոսուլֆիտ

Ըստ Codex Alimentarius- ի ՝ այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես հակաօքսիդանտ, սպիտակեցնող, կոնսերվանտ, ալյուրի բուժման միջոց:

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1129/2011 Եվրոպական հանձնաժողովի ընդունած սննդային հավելումների վերաբերյալ (որն ուժի մեջ կմտնի 2013 թ. Հունիսի 1 -ից), այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում:

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1130/2011 սննդամթերքի մեջ օգտագործվող սննդային հավելումների մասին (ֆերմենտներ, ներկանյութեր և սնուցիչներ), ընդունված Եվրոպական հանձնաժողովի կողմից 2011 թ. Դեկտեմբերի 2 -ին, այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում ՝ E 223 և ndash նատրիումի մետաբիսուլֆիտ անունով:

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • ալերգիկ ռեակցիաներ
  • աղեստամոքսային տրակտի խնդիրներ
  • գլխացավեր
  • մաշկի գրգռում
  • թոքերի խնդիրներ (ինհալացիա)
  • ֆերմենտի պատրաստման մեջ.
  • 2000 մգ / կգ (առանձին կամ համակցված, արտահայտված որպես SO)2)
  • 5000 մգ / կգ միայն սննդի ֆերմենտներում `գարեջուր պատրաստելու համար
  • 6000 մգ / կգ միայն գարու բետա-ամիլազի համար
  • 10 000 մգ / կգ միայն պապաինի համար `պինդ տեսքով
  • վերջնական սննդամթերքում, բացառությամբ խմիչքների `2 մգ / կգ
  • ըմպելիքների մեջ `2 մգ / լ

հոմանիշություն`Նատրիումի տրիկիտրատ

Կիտրոնաթթուն հաճախ շփոթում են ասկորբինաթթվի (վիտամին C) հետ, քանի որ դրանք պարունակվում են նույն մթերքներում: Համեմատության համար նշենք, որ կիտրոնաթթուն էական չէ բջիջների գործառույթը պահպանելու համար, ինչպես և ասկորբինաթթուն:

Այն կարող է նաև շփոթվել կիտրոնի և կիտրոնի և տերմինի թթու E 334 հետ, որն ունի որոշակի աստիճանի թունավորություն:

Ըստ Codex Alimentarius- ի ՝ կիտրոնաթթուն կարող է օգտագործվել որպես թթվայնության կարգավորիչ, հակաօքսիդիչ և խելատացնող միջոց:

Այն կարելի է գտնել հետևյալ ապրանքների մեջ.

  • 01.6.6 Շիճուկի պանրի սպիտակուցներ - gmp
  • 02.1.1 Կարագ, կաթի ճարպ, մաքրված կարագ - gmp
  • 14.1.2.1 Մրգային հյութ `3000 մգ / կգ
  • 14.1.2.3 Խտանյութ մրգահյութի համար `3000 մգ / կգ
  • 14.1.3.1 Պտղի նեկտար - 5000 մգ / կգ
  • 14.1.3.3 Խտանյութ պտղի նեկտարի համար `5000 մգ / կգ

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1129/2011 Եվրոպական հանձնաժողովի ընդունած սննդային հավելումների վերաբերյալ (ուժի մեջ է մտել 2013 թվականի հունիսի 1 -ից), այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում ՝ E 330 և ndash Citric Acid անվան տակ:

Համաձայն թիվ Կանոնակարգի: 1130/2011 սննդամթերքի մեջ օգտագործվող սննդային հավելումների մասին (ֆերմենտներ, ներկանյութեր և սննդարար նյութեր), ընդունված Եվրոպական հանձնաժողովի կողմից 2011 թ. Դեկտեմբերի 2 -ին, կիտրոնաթթուն կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում:

Աղբյուրները ՝ livestrong.com, lives.com:

Անվտանգության / բաղադրիչների գնահատական:

  • մարսողական համակարգի գրգռում
  • շնչուղիների գրգռում (գազավորված ըմպելիքներում թթու ներշնչելուց)
  • Ալերգիկ ռեակցիաներ (անհանդուրժողականություն)
  • Միջամտություն որոշակի դեղամիջոցների ազդեցությանը
  • Մարսողական խնդիրներ (այրվածք, ցավ, սրտխառնոց)
  • Ատամի խնդիրներ (ազդում է էմալի վրա)

Կիտրոնաթթվի սպառումը ներկայումս սահմանափակված չէ, ուստի օրական սահմանափակում չկա: Այնուամենայնիվ, չափավոր սպառումը խորհուրդ է տրվում:

Երեխաների սննդակարգում կիտրոնաթթուն խորհուրդ չի տրվում:

հոմանիշություն՝ 3-ՄԵԹՈՔՍԻ-4-ՀԻԴՐՈՔՍԻԲԵՆZԱԼԴԵՀԻԴ

Գործառույթներ: համային միջոց սննդի և կոսմետիկայի մեջ


Պատրաստման եղանակը

Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլային շաքարավազը և շաքարը: Ավելացրեք սառը կարագը և մատների ծայրերով արագ քանդվեք: Տեղադրեք դեղնուցն ու քաղցր սերուցքը այնքան, որքան անհրաժեշտ է և արագ հունցեք (նույն «կանոնները», որոնք կիրառվում են տտիպ խմորից, խուսափեք շոգից, որպեսզի խմորը փափուկ լինի), մինչև այն դառնա համասեռ խմոր, որը այնուհետև փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմով և թողեք: այն սառնարանում պահեք առնվազն 2 ժամ (որքան երկար, այնքան լավ):

Աշխատասեղանին դրեք շատ ալյուր, խմորը հանեք սառնարանից և տարածեք մոտավորապես մեկ թերթիկ: 1 սմ հաստությամբ: Կտրեք ձեր նախընտրած ձևերը (հատուկ ձևերով, բաժակի բերանով, պիցցայի կտրիչով և այլն) և դրանք փոքր -ինչ հեռու դրեք թխման թուղթով պատված սկուտեղի մեջ: Դրեք դրանք 180 րոպե տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե: Բարի ախորժակ!

Նշում. Բաղադրատոմս ՝ ոգեշնչված Լաուրա Լաուրենտյուից:

Խնձորի տորթ

Մաքրված խնձորները տրվում են խոշոր քերիչով: Խառնել չոր բաղադրիչները ալյուր, սեմոլին, փոշի

Պանրի կրուասաններ

Մի ամանի մեջ պանիրը խառնել փափուկ մարգարինի հետ, ավելացնել ձուն, փխրեցուցիչը և ալյուրը և հունցել:


Բաղադրիչ Petit Fours Din թխվածքաբլիթներ

  • 400 գրամ փոքր կարագի թխվածքաբլիթներ
  • 3 միջին չափի ձու
  • 110 գրամ շաքար
  • 350 գրամ կարագ 80% ​​յուղայնությամբ
  • 75 գրամ լավ կակաո, անուշաբույր և մուգ գույնի
  • 50 գրամ ընկույզ
  • քերած կեղև 1 նարինջից
  • 3 ճաշի գդալ նարնջի լիկյոր (հրաժարվեք լիկյորից, եթե երեխաների համար աղանդեր պատրաստեք)
  • ըստ ցանկության `100 գրամ հեղուկ սերուցքի փայլ և 150 գրամ շոկոլադ` 70% կակաոյով, զարդարելու համար շողոքորթ մրգերի կտորներ և այլն:

Թխվածքաբլիթներից Petit Fours- ի պատրաստում

Նախքան աշխատանքի անցնելը, ես ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն ​​փաստի վրա, որ ձեզ հարկավոր կլինի մի փոքր սկուտեղ (ես օգտագործել եմ 20 x 20 սմ.), Որի մեջ պատրաստման համար սեղմել կազմը: Եթե ​​դուք չունեք այս տիպի սկուտեղ, թխվածքաբլիթի բաղադրությունը սեղմված է և տորթի երկար տեսքով (37-38 սմ.) Կամ ձեր ցանկացած ձևով ՝ հաշվի առնելով, սակայն, որ դեսերտի վերջնական հաստությունը կախված է ձևի չափը: Ձեզ նույնպես պետք կլինի մի զույգ շատ մաքուր ռետինե ձեռնոցներ, ցանկալի է `նոր:

Նաև ուզում եմ ձեզ ասել, որ եթե դուք ընտրում եք տորթի ձև, ապա դեսերտը հրաշալի կերպով կտրվում է շերտերի մեջ և ծառայում է որպես իսկական տորթ, բայց քանի որ ես կարծում էի, որ նման կտորը մի փոքր շատ մեծ քաղցր բաժին կլինի, ես ընտրեցի բաժանել փոքր կտորների:

Կոմպոզիցիա

1. Այս մանր քառյակներին կազմը պատրաստելու համար 400 գրամ թխվածքաբլիթների փաթեթը դանակով կտրվում է փաթեթի միջով ՝ երկու անգամ, թխվածքաբլիթների երկու շարքի մեջտեղում:

2. Հեռացրեք փաթեթից կիսով չափ կտրված թխվածքաբլիթները և տեղադրեք մեծ ամանի մեջ:

3. Կաթսայի մեջ կարագը հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա: Ամբողջովին հալվելուց հետո ավելացրեք շաքարավազը և եռացրեք ՝ երբեմն խառնելով, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:

4. Այդ ընթացքում ձվերը կոտրեք մեծ ամանի մեջ: Aեծել տանձի տեսքով պատառաքաղով, մինչև նրանք սկսեն թեթև փրփուր պատրաստել (հեղուկ լինելու համար պետք չէ նրանց շատ ծեծել):

5. Երբ շաքարավազը լուծարվի կարագի մեջ, տաք կարագը, բարակ թելով, լցնել հարած ձվերի վրա ՝ անընդհատ հարելով հարիչով: Եռացող կարագը խտացնելու է ձվերը և եփելու դրանք, բայց շատ կարևոր է դրանք միանգամից չթափել, քանի որ ձվածեղ ենք ստանալու: Ամբողջ կարագը միացնելուց հետո ավելացրեք քերած նարնջի կեղևը, նարնջի լիկյորը, կակաոն և ընկույզը:

6. Պատառաքաղով համասեռացրեք կազմը, ապա շրջեք թխվածքաբլիթների վրա: Ձեր ձեռնոցները դրեք ձեր ձեռքերին և սկսեք լավ մերսել կրեմով թխվածքաբլիթները, մինչև դրանք բոլորը ներծծվեն:

7. Ձեւը, որով սեղմվելու է թխվածքաբլիթների համար նախատեսված բետոնաթիթեղի հիմքը, փռված է թխում թղթի վրա: Լավ սեղմեք կազմը ՝ հնարավորինս հավասարեցնելով այն:

8. Թույլ տվեք սառչել մինչև այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, փաթեթավորեք սննդի պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում առնվազն 4-5 ժամ, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր:

Աղանդերի այլ բաղադրատոմսեր `առանց թխելու, թխվածքաբլիթների հիման վրա

Եգիպտացորենի տորթեր

Յոգուրտի փրփուր սպիտակ շոկոլադով

9. Թխվածքաբլիթի տորթը լավ հովանալուց հետո հանեք թավայից: Անկության դեպքում եզրերը ուղղվում են սուր դանակով, իսկ հետո մենք կարող ենք բաժանել մեր մանր չորսը:

10. Այս մանր -չորսը բաժանվում են ըստ ցանկության: Հիմնականում դրանք կարող են կտրվել ցանկացած ձևի: Theայրերը կարող են սեղմվել փոքր & # 8222 ռումբերի & # 8221 մեջ, որոնք կարող են գլորվել շոկոլադի կամ կակաոյի մեջ:

11. Եթե ցանկանում եք փայլեցնել այս մանր -չորսը, ջնարակը պատրաստվում է կաթսայի մեջ տաք սերուցքի համար 70% կակաոյով շոկոլադը հալեցնելով: Տեղադրեք տորթերը հերթով սառցաբեկորի միջով և դրեք դրանք թխման թուղթով պատված սկուտեղի վրա:

Մինչ ջնարակը դեռ թաց է, դուք կարող եք զարդարել այս մանր -մունր չորսը չորացրած նարնջի կեղևի կտորներով (կամ այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս): Թույլ տվեք ամբողջովին սառչել սառնարանում, մինչև սառույցը պնդանա: Այս թխվածքաբլիթների մանր ֆուրերը կատարյալ են զարմացած հյուրերի համար: Այն, ինչ անմիջապես չի սպառվում, պահվում է սառնարանում: Այնուամենայնիվ, դրանք թխվածքաբլիթներ չեն, դրանք պարունակում են տարրեր, որոնք կարող են փոփոխվել սենյակային ջերմաստիճանում:


Տեսանյութ: MASCARPONE TORTA SA ŠUMSKIM VOĆEM. GATEAU MASCARPONE AVEC FRUITS ROUGES (Դեկտեմբեր 2021).