Նոր բաղադրատոմսեր

Բալի լիկյոր

Բալի լիկյոր

Բալի լիկյորի բաղադրատոմսը սկսած 27-05-2017-ի [Թարմացվել է ՝ 29-05-2017]

The բալի լիկյոր, իր քաղցր և թեթև համով, նա նվաճեց բոլոր նրանց, ովքեր նրան ճաշակել էին: Նրա մրգային համն այն դարձնում է հատկապես ամառային, բայց ակնհայտ է, որ այն կարելի է սպառել տարվա ցանկացած ժամանակ:
Տանը բալի լիկյորը պատրաստելը շատ պարզ է, պարզապես անհրաժեշտ է գտնել հասած և հյութալի պտուղներ (և այս շրջանում դա բարեբախտաբար շատ հեշտ է), պատրաստել շաքարի օշարակ, ավելացնել ալկոհոլը և վոիլը: Վերջ: Այն կարելի է պահել սառնարանում և մատուցել ընկերներին և հարազատներին առաջին իսկ հնարավորության դեպքում, ես գիտեմ, որ դա պետք է նորից անեմ, քանի որ արդեն ավարտել եմ այն: / Համբույր նրանցով, ովքեր անցնում են այստեղով, ես նոր եմ վերադարձել Իտալիա, իսկ ես արդեն ճամպրուկներն եմ քանդում և լվացքի մեքենաներ եմ պատրաստում, կարծես վաղը չլինի;) Շնորհավոր շաբաթ օր:

Մեթոդ

Ինչպես պատրաստել բալի լիկյոր

Պատրաստեք շաքարի օշարակ, շաքարավազն ու շագանակագույն շաքարավազը դրեք ջրի մեջ մի կաթսայի մեջ և, երբ այն հասնի եռման աստիճանին, եփեք 2 րոպե:
Հետո թող սառչի:

Այդ ընթացքում մաքրեք կեռասը, տրորեք դրանք ձեր ձեռքերում և դրեք դրանք բոլոր քարերով և հերմետիկ ապակե տարայի մեջ:

Ալկոհոլը ավելացրեք այժմ սառը շաքարի օշարակին և խառնել:
Այժմ լցրեք այն կեռասի հետ տարայի մեջ, որպեսզի դրանք ծածկվեն:

Փակեք բեռնարկղը և թողեք մթության մեջ 20 օր հանգստանա ՝ ամեն ինչ թափահարելով շաբաթական մեկ անգամ:

Սահմանված ժամանակը լրանալուց հետո բարձրացրեք կեռասը, դրանք փոխանցեք կարտոֆիլի տրորիչի մեջ և զտելուց հետո փոխանցեք ստերիլիզացված շշով ստացված լիկյորը:
Կափարիչով փակեք և թողեք, որ այն օգտագործվի առնվազն 1 ամիս:

Ձեր բալի լիկյորը պատրաստ է վայելելու:


CHERRY LIQUEUR, ՇԱՏ ՀԵՇՏ!

Բալի լիկյորը քաղցր և մրգային համով ալկոհոլային խմիչք է, որը պատրաստվում է թարմ մրգերից, շաքարից և ալկոհոլից: Շատ հեշտ!

Ձեռք բերեք գեղեցիկ մուգ կարմիր բալ, գնեք երկու անգամ ավելի շատ, քան ձեզ հարկավոր կլինի լիկյորը պատրաստելու համար & # 8230: Եթե ​​դուք ինձ նման կրքոտ ուտող եք այս շատակեր մրգերից, ապա ռիսկի եք դիմում միայն դրանք ուտել և ցտեսություն բալի լիկյոր:

Ձեզ հարկավոր կլինի ընդամենը մի փոքր համբերություն, նախքան առաջին կաթիլը ճաշակելն առնվազն երեք ամիս կպահանջվի, բայց սպասումը լավ կպարգևատրվի:

Նաև հաշվի առեք, որ բալի լիկյորը շատ լավ կարող է լինել Սուրբ Christmasննդյան տոների համար տնական նվերների մի մաս: Դեռ շա՞տ վաղ է խոսել Սուրբ ննդի մասին: Իրականում առջևում ամառ է, բայց կտեսնեք, որ գաղափարն այնքան էլ վատը չէ:

Տես նաև ՇԱՀՈՅԹ ԲԵՐՅՈԹՅՈՆՆԵՐՈՎ և սպիտակ շոկոլադ ԱՌԱՆ ELLԵԼԻ!

Դուք միացված եք ԱՌԱԱՊԵՍ ? Հետո հետևեք ինձ այնտեղ, դուք կունենաք ակնարկ իմ բոլոր բաղադրատոմսերի մասին:

  • Նախապատրաստում `20 րոպե
  • Խոհարարություն `60 օր
  • Դժվարություն ՝ ցածր
  • Մատուցումներ `600 մլ

Ինչպես պատրաստել բալի լիկյոր

Կաթսայի մեջ ջուրը լցրեք շաքարավազի հետ (1) և ավելացրեք դարչինն ու մեխակը: Եռացրեք և եփեք մոտ 2 րոպե, կամ մինչև շաքարը լուծարվի, և թողեք սառչի: Այդ ընթացքում լվացեք կեռասը (2), որը կշռվելու է ամբողջ քարով և ցողունով, և թող չորանա չոր կտորի վրա: Տեղադրեք կեռասը հերմետիկ տարայի մեջ և ավելացրեք ալկոհոլը, շաքարավազի և ջրի լուծույթը, ներառյալ դարչինը և մեխակը, որպեսզի բոլորը ծածկվեն: Թողեք դրանք մթության մեջ 20 օր ՝ օրական առնվազն մեկ անգամ թափահարելով տարան: Անհրաժեշտ ժամանակից հետո ամեն ինչ զտեք մաքուր և չոր շղարշով: Շշալցրեք լիկյորը մեկ կամ մի քանի ստերիլիզացված շշերի մեջ (3) և թողեք այն 1/2 ամիս հանգստանալուց առաջ:


Բալի լիկյոր - բաղադրատոմսեր

  • 1 կգ սև կեռաս, լավ լվացված, ցողուններից և քարերից
  • 2 լիտր գրապպա
  • 1/2 լ սպիրտ լիկյորների համար 90 ° ջերմաստիճանում
  • 500 մլ ջուր
  • 800 գ շաքար

Կեռասը լավ լվացեք, չորացրեք և թողեք, որ դրանք լավ փռված տարածվեն, պատրաստեք 2 լավ մաքրված թերթ:
Այնուհետև հեռացրեք ցողունները և հատուկ միջոցի միջոցով հանեք դրանց միջուկը ՝ դրանք պահելով ամանի վրա, որպեսզի հավաքեք ամբողջ հյութը: Միջուկը մի կողմ պահեք:
Այժմ դրանք դրեք բանկայի մեջ, ավելացրեք գրապպան և լավ փակելուց հետո 1 ամիս թողեք արևի տակ ՝ ժամանակ առ ժամանակ թափահարելով:
Կատարյալ մաքուր կտրող տախտակի վրա մանրացրեք միջուկի կեսը ՝ դրանք վերածելով միջուկի: Դրեք դրանք երկրորդ բանկայի մեջ ՝ լիկյորների համար նախատեսված ալկոհոլի հետ միասին, փակեք հերմետիկորեն և թողեք արևի տակ մյուս բանկայի կողքին. Նրանք ընկերություն կանեն:
Այս ժամանակից հետո պատրաստեք օշարակ ջրով և շաքարով, և երբ շաքարը լավ լուծվի, թողեք այն սառչի զով տեղում: Կարևոր է, որ օշարակը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում ՝ նախքան այն ալկոհոլին ավելացնելը, եթե ցանկանում եք ձեռք բերել շատ թափանցիկ լիկյոր: Եթե, այնուամենայնիվ, դեռ տաք է, լիկյորը պղտորվում է:
Թողնել հանգստանա մոտ մեկ ամիս, և այս ժամանակից հետո լիկյորը 2 բանկայից քամեք ամանի մեջ ՝ այն անցնելով մաքուր կտորով պատված քամիչով:
Այժմ ավելացրեք շաքարի օշարակը, լավ խառնեք և լցրեք կատարյալ մաքուր և չոր շշերի մեջ, որոնք լավ կփակեք խցանով և խմելուց առաջ կպահեք սառը և մութ տեղում առնվազն մեկ ամիս:


Բալի լիկյոր - բաղադրատոմսեր

  • 1 կգ սև կեռաս, լավ լվացված, ցողուններից և քարերից
  • 2 լիտր գրապպա
  • 1/2 լ սպիրտ լիկյորների համար 90 ° ջերմաստիճանում
  • 500 մլ ջուր
  • 800 գ շաքար

Կեռասը լավ լվացեք, չորացրեք և թողեք, որ դրանք լավ փռված տարածվեն, պատրաստեք 2 լավ մաքրված թերթ:
Այնուհետև հեռացրեք ցողունները և հատուկ միջոցի միջոցով հանեք դրանց միջուկը ՝ դրանք պահելով ամանի վրա, որպեսզի հավաքեք ամբողջ հյութը: Միջուկը մի կողմ պահեք:
Այժմ դրանք դրեք բանկայի մեջ, ավելացրեք գրապպան և լավ փակելուց հետո 1 ամիս թողեք արևի տակ ՝ ժամանակ առ ժամանակ թափահարելով:
Կատարյալ մաքուր կտրող տախտակի վրա մանրացրեք միջուկի կեսը ՝ դրանք վերածելով միջուկի: Տեղադրեք դրանք երկրորդ բանկայի մեջ ՝ լիկյորների համար նախատեսված ալկոհոլի հետ միասին, փակեք հերմետիկորեն և թողեք արևի տակ մյուս բանկայի կողքին. Նրանք ընկերություն կանեն:
Thisամանակից հետո օշարակը պատրաստեք ջրի և շաքարի հետ, և երբ շաքարը լավ լուծվի, թողեք սառչի զով տեղում: Կարևոր է, որ օշարակը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում ՝ նախքան այն ալկոհոլին ավելացնելը, եթե ցանկանում եք ձեռք բերել շատ թափանցիկ լիկյոր: Եթե, այնուամենայնիվ, դեռ տաք է, լիկյորը պղտորվում է:
Թողնել հանգստանա մոտ մեկ ամիս, և այս ժամանակից հետո լիկյորը 2 բանկայից քամեք ամանի մեջ ՝ այն անցնելով մաքուր կտորով պատված քամիչով:
Այժմ ավելացրեք շաքարի օշարակը, լավ խառնեք և լցրեք կատարյալ մաքուր ու չոր շշերի մեջ, որոնք լավ կփակեք խցանով և խմելուց առաջ կպահեք սառը և մութ տեղում առնվազն մեկ ամիս:


ՉԱՐԱՅԻ ԲԱՆԱԿԻՉՆԵՐԸ

2 կգ կեռասից հանեցի փոսը: 90 և # 176 սպիրտով միջուկները դնում եմ հերմետիկ ապակե տարայի մեջ և ավելացնում եմ 10 բալի տերև, 1 դարչինի փայտ և 3 մեխակ և 30 օր թողնում արևի տակ: Բանկը մութ տեղում և թողնում մեկ տարի.
Այս ժամանակից հետո ես զտեցի ալկոհոլը միջուկներից և ավելացրեցի շաքարի օշարակին (մայրս մի բաժակ ջուր և մի բաժակ շաքարավազ պատրաստում է դոզան ՝ հալեցնելով կրակի վրա ՝ առանց եռալու):

Ես թողեցի, որ օշարակը ամբողջովին սառչի, և ես ավելացրեցի ալկոհոլը ՝ լավ խառնելով: Ես նորից զտեցի, այնուհետև հեղուկը լցրի լավ մաքրված և ստերիլիզացված շշերի մեջ:


Համար պատրաստել Կիրշը ձեզ պետք է Մորելի կեռաս կամ Շաթենմորելլո կամ Հյուսիսային Կրիկ, որը սովորաբար հայտնի է որպես թթու բալ և հերմետիկ, լավ ստերիլիզացված ապակե բանկա:

The բալ կամ բալ դրանք պետք է հասած լինեն ճիշտ պահին, հյութալի և փխրուն:

Շպրտեք թրջված կամ պառակտված բալը լվացեք կեռասը սառը ջրի մեջ:

Այնուհետև դրանք տեղափոխեք քամիչ, ողողեք դրանք շատրվանների շիթի տակ, ապա թողեք, որ դրանք լավ թափվեն:

Տեղափոխեք բալը մաքուր կտորի վրա և չորացրեք դրանք նրբորեն քսելով ներծծող խոհանոցի թղթի վրա:

Հեռացրեք ցողունը և փոսացրեք դրանք:

Լվացեք միջուկը և մի քանիսը մանրացրեք հավանգի մեջ մինչև փշրվեն:

Միջուկը և կեռասը դասավորեք մեծ ապակե տարայի մեջ, որի մեջ կավելացնեք գրապպան:

Ավելացրեք գրապպա, փակեք բանկան կափարիչով, թափահարեք այն մի քանի վայրկյան և այն պահեք չոր և մութ տեղում մոտ 2 ամիս:

Մաքրելուց հետո պատրաստեք օշարակը:

Putուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և լավ խառնել:

Տապակը տեղափոխեք կրակի վրա և եռացրեք միջին ջերմության վրա, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի և ստացվի բավականին թանձր օշարակ:

Անջատեք կրակը և թողեք սառչի:

Այդ ընթացքում վերցրեք բավականաչափ մեծ տարա և զտեք լիկյորը `օգտագործելով սերտորեն քամած քամիչ:

Լիկյորը խառնել օշարակի հետ և նորից զտել, մինչև Կիրշը գեղեցիկ և թափանցիկ լինի:

Հստակ և թափանցիկ լիկյոր ստանալու համար ձագարի վրա կարող եք տեղադրել զտիչ կամ ստերիլ շղարշ:

Լցնել Կիրշը ստերիլիզացված շշերի մեջ կամ օգտագործել գրապպայի և խցանափայտի շշերը, կպցնել պատրաստման ամսաթիվը և թողնել այն ևս 2 ամիս մութ տեղում:

Նշված ժամանակից հետո դուք կարող եք վայելել կիրշը ՝ տաք կամ սառեցված ՝ կախված սեզոնից ՝ ձեր աղանդերին ուղեկցելու համար:

Դուք կարող եք օգտագործել Կիրշը հայտնի Black Forest տորթի պատրաստման համար, շոկոլադի համար, դասական ֆոնդյուին ուղեկցելու համար, այնպիսի կոկտեյլներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են Ֆլորիդան, Սև անտառը, Լեդի Ֆինգերը և MajorTom- ը:

Վերջապես ջրով նոսրացրած, Կիրշը հիանալի է մրգային աղանդերը թաթախելու համար:

Խորհուրդ

Կիրշ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել նաև մորելո կեռաս, վայրի բալի հատուկ հազվագյուտ տեսականի: Այս պտուղներով արտադրված լիկյորը հատկապես արժեքավոր է:

Դուք կարող եք օգտագործել կեռաս կամ կեռաս, ինչպիսին է բալը օշարակում կամ բալը `օշարակի մեջ` գդալ աղանդերին, շոկոլադին կամ տորթեր, պաղպաղակներին և գրանիտաներին լցնելու համար:

Հետաքրքրասիրություն և ագրեսիվ

The Կիրշ այն սովորաբար կոչվում է բալի ջուր բառի առնչությամբ Կիրշ որը գերմաներեն նշանակում է բալ և wasser ինչը նշանակում է ջուր: Իրականում դա բալի բուրմունքով և քարերի մի փոքր դառը համ է ՝ պատրաստված Ալզասում, գերմանախոս Շվեյցարիայում, Ավստրիայում, Գերմանիայում Սև անտառի մարզում և Ֆրանսիայում և Վոսգես շրջանում:

Այն սովորաբար սպառվում է որպես ապերիտիվ կամ որպես մարսող: Որոշ դեպքերում այն ​​կարող է սպառվել նաև մի փոքր տաքացված: Գերմանիայում ձմռանը Կիրշը մատուցվում է տաք կամ տաքացվող ՝ ձեռքերում փակված բաժակով:

Այն լայնորեն կիրառվող լիկյոր է տարբեր կոկտեյլների պատրաստման համար, այդ թվում ՝ Ֆլորիդայի, Սև անտառի և Լեդի Ֆինգերի: Այն նաև լայնորեն օգտագործվում է խոհանոցում աղանդերի պատրաստման համար, հատկապես շոկոլադի հիմքով:


Լվացեք բալի քարերը և թողեք դրանք մեկ օր չորանան ստվերում:

Դրեք դրանք ապակե տարայի մեջ ՝ համեմի հետ միասին, ավելացրեք սպիրտը և սերտորեն փակեք:

Պահել սառը և մութ տեղում երեսուն օր ՝ հոգալով թափահարել յուրաքանչյուր երկու / երեք օրը մեկ:

Մոտ 15 օր անց ինձ թվաց, որ ալկոհոլը այդքան գույն չի ստացել, և այն ամրացնելու համար ես ավելացրեցի ամբողջ բալը ամբողջ ցողունով:

Նախապատրաստումից մեկ օր առաջ ես ավելացրեցի կես կիտրոնի կեղևը, միայն դեղինը ՝ խուսափելով սպիտակ մասից ՝ ալբեդոյի դառնությունը ալկոհոլի մեջ չանցնելու համար:

Պատրաստեք օշարակը. Ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը և թողեք այն հալվի ցածր ջերմության վրա, անջատեք կրակը, երբ այն սկսի եռալ:

Սպասեք, մինչև օշարակը սառչի, մինչդեռ բալի քարերը զտեք շղարշով ՝ հոգալով նախ հեռացնելով ամբողջ բալը:

Խառնել ալկոհոլը և օշարակը և շշալցնել: Այն ավելի յուրահատուկ դարձնելու համար ես ավելացրեցի կեռասը, ժամանակի ընթացքում բալը թողնում է ալկոհոլային բույրը և համեղ են:

Կարդացեք ԱՅՍՏԵ այլ լիկյորների համար


Տնական լիկյորի բաղադրատոմսեր. Իսկական համեր և շատ համ

Ա տնական լիկյոր այն պարունակում է հին ավանդույթի ամբողջ համն ու իսկությունը: Լիկյորներից շատերը, որոնք ես առաջարկում եմ այս բաժնում, իրականում հետևում են իտալական ավանդույթի մի մասին: Սա, օրինակ, Nocino- ի մասին է ՝ ընկույզով պատրաստված լիկյորի, ինտենսիվ և հագեցած համով, ճաշից հետո կատարյալ մարսող: Ես խորհուրդ եմ տալիս, որ դուք պատրաստեք մի շիշ ինքներդ ձեզ համար և մեկը հատուկ ընկերոջ համար, ով սիրում է ուժեղ համեր, քանի որ այս լիկյորը իսկապես անդիմադրելի է: Ավանդույթի համաձայն, հունիսի 24 -ին պետք է հավաքել չհասած ընկույզը, որը կոչվում է մոլի: Ամեն դեպքում, դրանք կարող ենք հավաքել հունիսի կեսերից մինչեւ հուլիսի սկիզբ: Ուղղակի կեղևը հավաքելը, որը կօգտագործվի այս տնական լիկյորի պատրաստման համար, արդյունքին ավելացնում է ինչ -որ բան ՝ եզակի հպում պատմական անցյալի համով:

Եվ եթե ձեզ դուր են գալիս ինտենսիվ համեր, փորձեք նաև պատրաստել Լիկորիսի լիկյորը, որը հեշտ բաղադրատոմս է տնական լիկյոր մի քանի մատչելի բաղադրիչներով: Եվ եկեք ընդունենք այն. Քաղցր լիկյորի գեղեցիկ շիշը հրաշալի նվեր է Սուրբ forննդյան տոնի համար, մի փոքրիկ DIY նվեր, որը կուրախացնի ձեր ընկերներին, հարազատներին կամ գործընկերներին:

Որպես ամանորյա նվեր, նռան լիկյորը նույնպես հիանալի գաղափար է, իսկապես հեշտ բաղադրատոմս, որը հեշտ է պատրաստել և փաթեթավորել ընկերների համար: Աշնանը նուռն առատ է, իսկ իմ այգում դրանք հսկայական են ՝ ամենաքաղցր հատիկներով: Այսպիսով, ամեն տարի ես դրանք ժամանակին ընդունում եմ և վերածում այս համեղ լիկյորի `խմելու և նվեր մատուցելու Ամանորյա երեկույթներին:


Բալի լիկյոր, ընթացակարգ

Անցեք կեռասը հոսող ջրի շիթի տակ և շփեք դրանք, ձեր մաքուր ձեռքերով, մեկ առ մեկ, որպեսզի վերացնեք կեղտի բոլոր հետքերն ու մնացորդները: Հեռացրեք նրանց ցողունները կարմիր պտուղներից և չորացրեք դրանք խոհանոցի թղթի կտորով: Լցնել ջուրը մի կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազը մեխակով: Եփել թույլ կրակի վրա, որպեսզի շաքարավազը լուծվի և բաղադրիչները հաճախ խառնել, որպեսզի ստացվի միատարր լուծույթ, որը մի քանի րոպե կսառչի:

Երբ օշարակը հասել է սենյակային ջերմաստիճանի, լցնել այն մեծ տարայի մեջ, նախընտրելի է ստերիլիզացված, և ավելացնել բալը 95 ° սպիրտով: Բոլոր բաղադրիչները, եռանդով և արագ, խառնել մեկ րոպե և ծածկել տարան այնպես, որ այն կնքված լինի: Պահպանեք ամեն ինչ 60 օր ջերմության աղբյուրներից հեռու ապահով վայրում ՝ չմոռանալով ամեն օր թափահարել այն: Thisամանակի այս ընդմիջումից հետո օգտագործեք խիտ ցանցով քամիչ `ստացված ալկոհոլային հեղուկը զտելու համար և շշալցեք այն լիկյորներով ստերիլիզացված գեղեցիկ շշերի մեջ, որոնց վրա, ցանկության դեպքում, կարող եք կցել անհատականացված պիտակ: Թող ձեր նրբագեղությունը հանգստանա ևս 30 օր, ամուր փակված շշերի մեջ: Ահա, լիկյորը պատրաստ է: Տեղադրեք այն համապատասխան բաժակների մեջ և մատուցեք: Բայց հիմա վայելեք այս սկիկերիայի մի դոզան ՝ վառ գույնով և ուժեղ ու որոշիչ բույրով, որը թագավորական հաճույք և թեթևություն է:

Բալի լիկյոր & # 8211 բաղադրատոմս տպագիր

Նորություններին, բաղադրատոմսերին և շատ ավելին արդի մնալու համար հետևեք մեզ մեր պրոֆիլներում Ֆեյսբուք Եվ Instagram. Եթե, ընդհակառակը, ցանկանում եք հայացք նետել մեր բոլորին ՏԵՍԱՆՅՈԹԱՅԻՆ ԲԱՆԱՁԵՎՆԵՐ կարող եք այցելել մեր ալիք Youtube.


Տեսանյութ: #ԲԱԼԻ ԿԱՄ #ՇՊԱՆԿԱՅԻ ԼԻԿՅՈՐ ԱՆԱՀԻՏԻՑ մաս 1 домашняя #вишневая настойка (Դեկտեմբեր 2021).