Նոր բաղադրատոմսեր

Լոբի ապուր կողիկներով և մակարոնեղենով

Լոբի ապուր կողիկներով և մակարոնեղենով

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել խորանարդի մեջ, այնուհետև տապակել մի փոքր յուղի մեջ, այնուհետև դնել կտրատած պղպեղը:

Putուր լցրեք կարծրացած բանջարեղենի վրա, ապա կտրեք կողիկներն ու լոբին (որը երեկոյան սառը ջրում թաթախված էի) աղը և թողեք լավ եռան:

Երբ դրանք եփվեն, ավելացրեք մակարոնեղենը և թողեք մի քիչ եփվի, իսկ վերջում ՝ բորսուն, տոմատի մածուկը և թարխունը:

Դա շատ լավ ցիրոբա է, իրականում ես չպետք է ստեմ, որ ես ավելի շատ էի օգնում, իսկ խոհարարը (ամուսինը) պատրաստում էր ցիրոբան, ես ՝ տեսախցիկով ավելի շատ


Լոբիով ապուր

Ես գիտեմ, որ լոբու ապուրը հայտնվում է բազմաթիվ և համեղ տարբերակներով ՝ բորշով, առանց բորշի, խոզապուխտով կամ ուրցով, թարխունով, սամիթով կամ մաղադանոսով, և բոլոր տեսակի այլ գյուտերով և # 8221 -ով, բայց հիմա ուզում եմ ձեզ ներկայացնել ապուր, որից մենք վայելում ենք (ես դա շատ հաճախ չեմ անում, բայց երբ դա անում եմ, խենթ է. D) ՝ փոքրից մինչև մեծ, և սա հատկապես այս ընթացքում, այսինքն (ձմեռ) ձմեռ

Ես, վերջերս, ընդհանրապես կանաչություն չեմ դնում, քանի որ Բոգդին ատում է այն, բայց դու դնում ես այն, ինչ ուզում ես, ինչպես ուզում ես ՝ ըստ ճաշակի:
Հրաշք դուրս կգա, ինքներդ կհամոզվեք:

Ապուրի համար.
& # 8211 500 գ լոբի (սպիտակ)
& # 8211 3 լիտր ջուր
& # 8211 1 ապխտած խոզի միս (մոտ 600 գ.) Կամ կողերի կտորներ, բեկոն
& # 8211 2, 3 գազար
& # 8211 1 մաղադանոսի արմատ
& # 8211 1 արմատային մաղադանոս
& # 8211 1 սոխ
& # 8211 աղ, պղպեղ

Ռանթաների համար.
& # 8211 5-6 ճաշի գդալ յուղ
& # 8211 2 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ
& # 8211 2 ճաշի գդալ ալյուր
& # 8211 2-3 պճեղ սխտոր
& # 8211 1 բաժակ հետ արգանակ (մոտ 200 մլ)
& # 8211 1 tbsp պղպեղի մածուկ (ըստ ցանկության)

Պատրաստման եղանակը.
Երեկոյան մինչև հաջորդ օրը լոբին թրջեք սառը ջրում:
Լվացեք երկու, երեք ջրերում և մաքրեք կեղտից (մակերևույթ բարձրացող հատիկները դեն են նետվում):
Այսպես պատրաստված լոբին դնել սառը ջրի մեջ: Առաջին եռալուց հետո ջուրը գցեք և փոխարինեք տաքով (նախապես եռացրած ջրի մեկ այլ կաթսա դրեք):
Բանջարեղենի կեսը կտրված է խորանարդի մեջ, մյուս կեսը կտրված է քառորդի: Կամ, խնդրում եմ, շարունակեք, քանի որ ձեզ համար ավելի հեշտ է, ես սիրում եմ ափսեի մեջ գտնել մեկ քառորդ գազար և մաղադանոս և # 8230 հիմնականում մաղադանոս, առանց որի ոչ մի լոբի ապուր ինձ համար հմայք չունի

Ավելացրեք սոխն ամբողջությամբ (եռալուց հետո հանեք) և ծուխը, որը լավ լվանում են նախքան ապուրի մեջ դնելը, եթե այն չափազանց մեծ է, կտրեք երկու կամ նույնիսկ երեք մասի ՝ ոսկորի կողքին:
Թողնել եռա, կափարիչով (մի փակեք այն ամբողջությամբ, որպեսզի գոլորշին հանգիստ շնչի: P) մինչև լոբին փափկվի (ամբողջը ժամանակի չհասցրի, բայց մոտ երկու ժամ հետո այն պետք է պատրաստ լինի) .
Եռման ավարտին պատրաստեք ռանդաները. Տաքացրեք յուղը, ավելացրեք պղպեղը և անմիջապես ավելացրեք ալյուրը: Այն թեթևակի շագանակագույն է (թույլ մի տվեք, որ այն գույն ստանա, քանի որ դառնում է դառը): Սխտորի մեխերը փոխանցեք մամուլով կամ մանր կտրատեք: Ավելացնել ռանտայի մեջ և ամեն ինչ շատ լավ խառնել: Ավելացրեք արգանակն ու պղպեղի մածուկը, եթե ունեք և ցանկանում եք :))
Մարեք ապուրի լաքով և թողեք եռա, ապա ամեն ինչ լցրեք ապուրի մեջ ՝ լավ խառնելով: Թողեք այն մի քանի րոպե եփվի, ապա մի կողմ դրեք:
Մատուցել կշեռքների մեջ կտրված սոխով և լավ քսել աղով: Եթե ​​կարմիր է, այնքան ավելի լավ:
Շատ, շատ համեղ:


Կանաչ լոբու ապուր հարած կաթով

Սիրելիներս, ես ձեզ համար պատրաստեցի հարած կաթով մի ամբողջ ճաշացանկ (մի քանի տարի առաջ այս իմաստով ևս մի քանի լուսարձակում ունեի: P): Եվ չնայած ես որոշեցի սկսել աղցանով, ես կսկսեմ այս համեղ կանաչ լոբու ապուրից հարած կաթով, որը պատրաստելը չափազանց հեշտ է և, անկասկած, հաճելի կլինի ձեզանից շատերին ՝ լինելով թեթև և դիետիկ ապուր: Բանջարեղենը չեն եփում յուղի մեջ, այլ եփում են մսի հետ միասին, որը կարող է բացակայել

& # 8211 1 փոքր խոզի փափկամիս (մոտ 350 գ)

& # 8211 1 բանկա 370 գ հարած կաթ (երկու լիքը բաժակ)

Կանաչ լոբին մաքրվում է (կտրվում է ծայրերում) և եփվում աղած ջրի մեջ մինչև փափուկ: Այնուհետեւ քամեք եւ թողեք սառչի: Այն կիսով չափ կտրված է, եթե այն չափազանց երկար է:

Putուրը կրակի վրա դրեք ապուրի համար: Միսը, կտորների կտրված, եռում է մի թեյի գդալ աղով: Փրփուր անհրաժեշտության դեպքում:

Լվանալ և մաքրել գազարը և մանր կտրատել սոխը (քերել գազարը): Այնուհետև դրանք դրեք եռացրած ջրի մեջ և թողեք եռան, ծածկված կաթսան մոտավորապես. 15 րոպե: Լոլիկը տապակել (մի քանի անգամ թրմել եռացրած ջրի մեջ), կեղևազրկել և մանր կտրատել կամ դնել խոշոր քերիչով, ավելացնել ապուրի մեջ եփած կանաչ լոբիի հետ միասին և թողնել եփվի մոտ 25-30 րոպե կամ մինչև միսը բավականաչափ խաշած է:

Վերջում ապուրին ավելացրեք հարած կաթը և համեմեք աղով և պղպեղով: Շաղ տալ մանրացված կանաչիով և մատուցել կիտրոնի հյութով `համտեսել կամ մի փոքր տաք պղպեղի քացախ

Հուշում. Դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված կամ սառեցված լոբի, եթե չունեք թարմ լոբի: Սառեցված լոբին եփում են անմիջապես եռացող ջրի մեջ ՝ առանց նախապես հալեցնելու


Լոբով ապուր կողիկներով և մակարոնեղենով - բաղադրատոմսեր

1. Բուլղարական ապուր
2. Կարտոֆիլի ապուր
3. Լոբով ապուր
4. Լոբով ապուր եւ կողիկներ
5. Լոբոդայով ապուր
6. Ապուր գազարով
7. Եղինջի ապուր
8. Սպունգով ապուր

1. Տրանսիլվանական ապուր ՝ լոբոդայով
2. Դդումով ապուր
3. Դդումով ապուր (հունարեն)
4. Լցոնած դդումի ապուր
5. Կանաչ լոբով ապուր
6. Պրասով ապուր
7. Թարխուն ապուր
8. Սպիտակ կաղամբով ապուր
9. Թարմ բանջարեղենային ապուր
10. Գյուղացիական բանջարեղենային ապուր
11. Ուկրաինական բանջարեղենային ապուր

1. Ոչխարի մսով և բանջարեղենով ապուր
2. Կարպ ապուր
3. Բանատի ապուր նապաստակի մսով
4. Տրանսիլվանական ապուր գառով
5. Գառան ապուր (հունական ոճով)
6. Տրանսիլվանիայի ապուր տավարի մսով
7. Տավարի ապուր (հունարեն)
8. Գյուղացիական ապուր տավարի մսով
9. Հավի ապուր
10. Հավի ապուր (հունական ոճով)
11. Հավի եւ լոլիկի ապուր
12. Հավի ապուր (հունական)
13. Ապխտած կաղամբով ապուր
14. Թռչնի ապուր սխտորով
15. Գյուղացիական ապուր հավով
16. Potroace ապուր
17. Տրանսիլվանիայի ապուր խոզի մսով
18. Գյուղացիական ապուր խոզի մսով (հունական ոճ)
19. Գյուղացիական ապուր խոզի մսով
20. Տավարի ապուր (հունարեն)
21. Տավարի եւ բանջարեղենի ապուր
22. Տավարի եւ կաղամբի ապուր
23. Կոլոլակով ապուր
24. Կոլոլակով ապուր (հունարեն)
25. Ապուր հատուկ կոլոլակներով
26. Ձկնորսական ապուր
27. Տավարի մսով գյուղացիական ապուր
28. Փորի ապուր



Լոբի ապուր սերկլիլով

Լոբին լվացեք և երեկոյան թրջեք ջրի մեջ, ապա առավոտյան եռացրեք տաք աղած ջրի մեջ:

Մինչ լոբին եռում է, մաքրեք սերկևիլն ու սերմերը և առանձին եռացրեք:

Եփվելուց հետո դրանք պատառաքաղով մանրացնում եք:

Ստացված խյուսը դրեք խաշած լոբու ապուրի մեջ:

Դադարեցրեք ապուրը թթվել, ավելացրեք մի փոքր սերկեւիլի հյութ, որը թթու է:

Համեմել ապուրը կաթի, ալյուրի, 2 ձվի, թթվասերի խառնուրդով, շատ լավ խառնել և համը համադրել աղի, պղպեղի, յուղի հետ:

Խառնուրդն ապուրի մեջ դնելուց հետո թողեք եռա, այնուհետ տաք ապուրը մատուցեք խոշոր կարմիր սոխով, կլոր կտրատած և մանր կտրատած կանաչ մաղադանոսով, որը ցանել եք կաթսայի մեջ:


Տեսանյութ: Միֆեր և իրականություն կանաչ լոբու մասին (Դեկտեմբեր 2021).