Թռչնի կաթ

Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից:

Կրակի վրա դրված կաթսայում մենք եփում ենք 0.5 լիտր կաթ:

Ձվի սպիտակուցները հարել 5 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ (մեկ ճաշի գդալ շաքարավազի մեկ սպիտակուցի համար):

Փրփուրից վերցրեք այն գդալով (ինչպես որոշ պելմեններ) և դրեք եռացող կաթի մեջ, մի կողմ թողեք 30 վայրկյան, իսկ մյուս կողմից ձվի սպիտակուցը շրջեք ևս 30 վայրկյան:

Ներկապնակով վերցնում ենք ձվի սպիտակ գույնի գեղեցիկ կտորները և դնում ամանի մեջ `զգուշանալով, որ չկոտրվեն: Մենք ավարտում ենք ամբողջ կազմը:

Ես դեն եմ նետում կաթը, որի մեջ եփել եմ ձվի սպիտակուցը (ինձ դուր չի գալիս), բայց այն կարող է սահել դեղնուցների վրայով:

Մնացած կաթը եռացրեք 3 ճաշի գդալ շաքարով (ավելացրեք, եթե ցանկանում եք ավելի քաղցր), իսկ սերմերը ՝ վանիլի պատիճից (վանիլային շաքար կամ քաղվածք): Քսել դեղնուցները մի փոքր տաք կաթով և ալյուրով կամ օսլայով և ավելացնել դրանք կաթի վրա կրակի վրա:

Թողնել եռա, մինչեւ թանձրանա, դառնում է փափուկ կրեմի նման:


Կաթը դասավորեք դեղնուցի հետ ամանների մեջ, վերևում դրեք մեր խնամած ձվի սպիտակուցը և զարդարեք կարամելի և նուշի փաթիլներով, շոկոլադե փաթիլներով կամ ինչով որ ցանկանաք:

Մատուցելու համար պատրաստեցի այրված շաքարավազ և տապակած նուշի փաթիլներ:


Տեսանյութ: tescós tej 1 (Սեպտեմբեր 2021).