Նոր բաղադրատոմսեր

Կարկանդակ աղացած միսով և սնկով

Կարկանդակ աղացած միսով և սնկով

Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը, լվանում և մանր կտրատում:

Տապակի մեջ յուղը դրեք կրակի վրա և տաքացրեք բանջարեղենը դրա մեջ 5-6 րոպե, խառնելով, որպեսզի չկպչեն,

Ավելացնել թակած և չորացրած սնկով, բայց ոչ բոլորովին: Մենք դրանք մի փոքր հյութալի ենք թողնում, որպեսզի օգնեն բանջարեղենը խեղդել, այնպես որ դրանք պարզապես տապակված չեն:

5-6 րոպե բաղադրիչները կրակի վրա պատրաստելուց հետո ավելացնել աղացած միսը և շաղ տալ աղով և համեմունքներով: Մի քանի անգամ խառնել և ամանը ծածկել կափարիչով ՝ թույլ տալով, որ դրանք լավ եփվեն ՝ երբեմն խառնելով:

Թողնել ամեն ինչ կրակի վրա մոտ 20 րոպե, որպեսզի միսը վերջնականապես պատրաստվի, այնուհետ անջատեք կրակը և բաղադրիչները մաղի մեջ դրեք ՝ կուտակված ճարպը և հեղուկը քամելու համար: Դրանք թողնում ենք մաղի մեջ մինչև վերջնականապես սառչելը, որից հետո վրան ավելացնում ենք ձու և թակած մաղադանոս:

Մենք կարկանդակի թերթիկները յուղելու ենք բաղադրիչների խառնուրդից քամած մի փոքր ճարպով:

Իմ փաթեթում կար 18 թերթ, որոնք մենք բաժանում ենք երեքի:

Միջուկը նույնպես բաժանում ենք երեքի:

Թիթեղները տարածեք փայլաթիթեղի վրա, որով դրանք փաթաթված են և միաժամանակ գլորում են վեցը: Առաջին երկու գլանափաթեթները մի կողմ դրեցի:

Թիթեղների երրորդ խմբում գլորեք միայն 5 թերթ, մնացած թերթիկը յուղեք ճարպով, գլորեք մյուս թերթերը, այնուհետև գլորեք 4 թերթ ՝ թողնելով այն ներքևի թերթիկի վրա, քսեք այն քսուքով, գլորեք մյուս թերթերը և այդպես մինչև վերջին

Մենք դիմում ենք այս մեթոդին ՝ թերթերը չկոտրելու համար:

Վերջին թերթիկի վրա մենք տարածեցինք բաղադրության մեկ երրորդը աղացած միսով, այնուհետև գլորում ենք թերթերը ՝ դրանք ամրացնելով ծայրերում:

Մենք նույնն ենք անում մյուս գլանափաթեթների հետ, քսում ենք ջերմակայուն ձևը, ինչպես նաև բաղադրիչներից քամած ճարպով և գլորում ենք դրա մեջ:

Երեք ձուն խառնել թթվասերի և կետչուպի հետ, ավելացնել մի քիչ աղ և խառնուրդը լցնել գլանների վրա:

Կարկանդակը դրեք ջեռոցում 40 րոպե 180 աստիճանով:


Serառայել քաղցր կամ կծու կետչուպով ՝ ըստ նախասիրությունների: