Նոր բաղադրատոմսեր

Բադի թխած ոտքեր

Բադի թխած ոտքեր

Մենք լվանում, մաքրում և տապակում ենք բադի ոտքերը մի փոքր յուղի մեջ, որպեսզի նրանք մի փոքր կարմրեն,

Ազդրերը մաշկով ներքև ենք դնում յուղով յուղած տապակի մեջ, համեմում ենք աղով, պղպեղով, խնկունիով, մանր կտրատած սխտորով, միսը ցանում ենք յուղով (որի մեջ տապակել ենք) և ավելացնում գինին, այնքան ջուր, որ դրանք ծածկվեն,

Ներդրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե, միջակայքի կեսին ազդրերը վերածեք դարչնագույն ծխագույնի,



Բադի թխած ոտքեր

Թխած բադի ոտքերը հիանալի են, անկախ նրանից, թե ինչպես են դրանք մատուցվում, պարզ, բանջարեղենով կամ մրգերով, եթե դրանք ճիշտ եփվեն: Լավ պատրաստված բադի միսը հալչում է ձեր բերանում, և մենք կարող ենք տպավորել մեր հյուրերին այս ուտեստով: Ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես կարող ենք այս բաղադրատոմսը պատրաստել բադի ոտքերով ջեռոցում շատ պարզ և արագ:

Թխած բադի ոտքի բաղադրիչները.

  • 560 գ բադի ոտքեր (2 ոտք)
  • 760 գ նարինջ (2 հատ)
  • 40 գ պիստակ
  • 30 գ կարագ
  • 3 թեյի գդալ մեղր
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 թեյի գդալ շաքար
  • 2 ռեհան տերև
  • 2 մեխակ սխտոր
  • աղ եւ պղպեղ.

Թխած բադի ոտքերի պատրաստում.

Մաքրել ազդրերը փաթիլների մնացորդներից, լվանալ սառը ջրում և նրբորեն կտրատել ճարպը:Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, այնուհետև ազդրերը տեղադրեք ճարպային կողմով ներքև: Թողնել եփ գալ մոտ 7 րոպե:Այնուհետեւ դրանք շրջեք մյուս կողմից եւ թողեք դրանք եւս 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:Ավելացնել աղ, պղպեղ, սխտոր և ռեհան, դրանք կրկին շրջել և թողնել եփ գալ ևս 2 րոպե:Մինչ բադը տապակվում է, մենք կարող ենք խնամել նարինջները: Կեղևավորված նարնջից կտրեք 4 ամբողջական շերտ ավարտի համար:Երկրորդ նարինջը դանակով մաքրվում է (ներառյալ սպիտակ մասը), կողերը հանվում են (պարտադիր է, որ սոուսի մեջ շատ ամուր են դառնում), այնուհետև կտրվում են խորանարդի: Մնացած մնացորդներից մենք հավաքում ենք հյութը ամանի մեջ: Տեղադրեք ազդրերը թավայի մեջ և դրեք 2 ճաշի գդալ բադի ճարպ (այն յուղը, որի մեջ մենք տապակել էինք ազդրերը): Մենք պահում ենք 3 ճաշի գդալ ճարպ և ​​սոուսի համար: Ազդրերի վրա շաղ տալ մի փոքր նարնջի կեղև և նարնջի հյութի կեսը (մնացած կեսը պահել սոուսի համար): Բադի միսը դրեք 200 աստիճանի վրա և ավելացրեք մի քիչ ջուր (50 մլ): 35 րոպե անց մենք շրջում ենք այն և թողնում այն ​​ևս 25 րոպե:Հալեցրեք շաքարավազը բադի յուղի մեջ (3 ճաշի գդալ, որ պահում էինք), ավելացրեք նարինջը կտրատած և կես հյութը (հյութի կեսը ոտքերով դրեք թավայի մեջ), ապա դրեք կարագը և թողեք եփվի 5 րոպե:Ավելացնել մեղր, մի փոքր նարնջի կեղև և պիստակ: Խառնել և եփ գալ 2 րոպե:

Բարդություն Նախապատրաստման ժամանակը Թիվ մատուցումներ
ցածր 1 ժամ 30 րոպե
2 չափաբաժին

Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս իմ բաղադրատոմսերը, մի մոռացեք հավանել էջը Ֆեյսբուք բլոգում տեղ գտած նորություններին տեղեկացված լինելու համար:


Թխած բադի ոտքեր - բաղադրատոմսեր

Գառան ոտքերը, որոնք պահվում են խայծի մեջ, թխում և համեմունքներով ցանում նախքան ջեռոց մտնելը, այնուհետև եփում են ճիշտ ջերմության վրա, ծածկված սկուտեղի մեջ, դառնում են շատ քնքուշ և ունեն յուրահատուկ համ:

  • Բաղադրությունը ՝ 2 կգ գառան միս, 50 գ բեկոն, 10 մեխակ սխտոր, մի փոքր չորացրած ուրց, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, 100 մլ յուղ տապակելու համար:
    Խայծի համար ՝ 1 բաժակ չոր սպիտակ գինի, 50 մլ յուղ, 2 դափնու տերև, 2 ճաշի գդալ մանանեխի սերմ, 1 ճաշի գդալ պղպեղի հատիկ, 1 ճյուղ ուրց:
  • Պատրաստում. Նախապատրաստումից 2 ու կես ժամ առաջ մաքրեք կեղևների միջուկը և այն ամբողջ ճարպը, որը տապակվելիս ձեռք է բերում տհաճ համ: Տեղադրեք ամանի մեջ, որտեղ բաղնիքը պատրաստված էր համեմունքներով (թողեք լոգարանում, սառնարանում ՝ սառը, մի կողմից մի ժամ, իսկ մյուս կողմից ՝ մեկ ժամ): Այնուհետև հանեք միջուկը և լավ մաքրեք չոր անձեռոցիկով, այնուհետև հաց բեկոնի և սխտորի կտորներով (սուր դանակի ծայրով փոքր անցքեր արեք մսի մեջ, որտեղ տեղադրված են բեկոնի և սխտորի կտորները), աղ և համեմել ըստ ճաշակի ՝ լինելով ուրցը ցողված վերևում: Theեռոցը տաքացնելուց 10 րոպե անց դրեք այն ձեթով և դրեք ջեռոցում, սկզբում բարձր ջերմության վրա: 20 րոպեից հետո, որի ընթացքում տապակի մեջ յուղը երկու կողմից էլ եղել է, մի փոքր շագանակագույն, իջեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը ՝ կարգավորելով նվազագույնից մինչև միջին, ապա ավելացրեք թավայի մեջ և մի մեծ բաժակ ջուր, որն օգնում է մեղմել և ձևավորել սոուսը: Theամանակ առ ժամանակ, միջուկը ցանում են այն սկուտեղի հյութով, որի մեջ այն գտնվում է ջեռոցում, մինչև որ միսը փափկի, 2 -ից 3 ժամվա ընթացքում. Տևողությունը կախված է ջեռոցի ջերմաստիճանից և միջուկի չափից, և , եթե այդ ընթացքում ջուրը գոլորշիացել է, լրացրեք ևս մեկ տաքությամբ: Համոզված լինել, որ միջուկը լավ է թափանցված, փափուկը «հալչում է բերանում», սկուտեղն ի սկզբանե պատված է ջեռոցում ՝ համապատասխան կափարիչով կամ փայլաթիթեղով (իդեալականը ՝ կափարիչով ավելի խորը կավե սկուտեղ), որպեսզի միջուկը խեղդվի , գոլորշու մեջ, մինչև վերջ թողնելով այն ջեռոցում մոտ 15 րոպե, բարձր ջերմության վրա, որպեսզի այն լավ կարմրի, բայց ոչ շատ, որպեսզի չչորանա: Պատրաստ լինելուց հեռացրեք ճարպը մսից և միացրեք 2-3 մեխակ սխտորով քերած, այնուհետև յուղեք գառան միջուկը ստացված սոուսով ՝ թողնելով մի փոքր «հանգստանալու» ՝ ճաշակներին լիովին ներթափանցելու համար:
  • Ինչպես մատուցել. Գառան միսը մատուցվում է կտրտած, սրսկված սկուտեղում ձևավորված սոուսով, լոբու / լոբու պյուրեով կամ ավանդաբար պատրաստված կարտոֆիլով զարդարված, կիսով չափ կտրված և թխած ջեռոցում:

Տեղեկություն: անվճար մասնագիտացված տուրիստական ​​օգնություն Բուկովինա.

Անվճար տուրիստական ​​աջակցություն Բուկովինա. վերապահումներ են կատարվում `անմիջականորեն կապվելով Բուկովինայի որակապես ընտրված զբոսաշրջային կառույցների ադմինիստրատորների / սեփականատերերի հետ

Դուք մուտք եք գործել www.BucovinaCazare.ro զբոսաշրջային պորտալ - եթե այժմ կարդացած տեղեկությունները ձեզ համար օգտակար են, խնդրում ենք մեզ հետագա խորհուրդ տալ ՝ տալով ՀԱՅԿԱԿԱՆ և / կամ Շարի. Շնորհակալություն !

Տեղավորում ԲՈCOԿՈՎԻՆԱ - մշտապես թարմացվող առաջարկներ = տոկոսադրույքներ, որոնք ուղղակիորեն սահմանվում են սեփականատերերի կողմից - ցածր սակագներ, ԳՐԱԳՐՈ likeԹՅԱՆ նման ոչ մի հանձնաժողով (տուրիստներից կամ սեփականատերերից միջնորդավճար չի գանձվում) - ՍԵICՄԵՔ ԱՅՍՏԵ & & gt & gt


Բադի թխած ոտքեր

Բադի թխած ոտքերը ՝ անկախ այն բանից, թե ինչպես են դրանք մատուցվում ՝ բանջարեղենով կամ մրգերով, եթե ճիշտ եփվեն, գերազանց են: Բադի ոտքերը կարմիր միս ունեն, իսկ մաշկը բավականին յուղոտ է. Այն հալվում է եփվելիս և փափկացնում է միսը ՝ ձևավորելով փխրուն և կարմրավուն ընդերք ՝ պաշտպանելով դրանք ջեռոցում եփվելիս: Լավ պատրաստված բադի միսը հալչում է ձեր բերանում, և մենք կարող ենք տպավորել մեր հյուրերին այս ուտեստով: Ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես կարող ենք այս բաղադրատոմսը պատրաստել բադի ոտքերով, գազարով և հատապտղի սոուսով:

Թխած բադի ոտքի բաղադրիչները.

  • 2 բադի ոտքեր
  • 2 գազար
  • 100 գ հատապտուղ
  • խնկունի, չիլի փաթիլներ, սխտոր
  • սեւ բրինձ -150 գր

Թխած բադի ոտքերի պատրաստում.

Մենք ազդրերը դնում ենք յենայի ամանի մեջ, համեմում դրանք աղով, պղպեղով, խնկունիով, չիլի փաթիլներով:

Դրեք դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե:

Այդ ընթացքում մենք գործ ունենք բրնձի հետ:

Սև բրնձի պատրաստում.

Ես կարդացի սև բրնձի հետ կապված տարբեր առաջարկություններ, քանի որ լավ կլիներ այն եռալուց առնվազն մեկ ժամ թողնել ջրի մեջ: Պետք չէ դա անել, ես պարզապես լավ լվացել եմ եռալուց առաջ:

Կաթսայի մեջ ես մի բաժակ բրինձ դրեցի, 3 բաժակ ջրով և մի փոքր աղով: Երբ այն սկսում է եռալ, նվազեցնել կրակը և ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի չկպչի: Սեւ բրնձի եռացման համար տեւում է մոտ 30 րոպե:

45 րոպե անցնելուց հետո դրանք շրջեք մյուս կողմից և ավելացրեք գազարը: Մենք դրանք թողնում ենք ևս 45 րոպե:

Երբ նրանք գրեթե պատրաստ կլինեն, վերջին 5 րոպեների ընթացքում մենք խնամում ենք հատապտուղները: Ավելի փոքր թավայի մեջ դրեք հատապտուղները, 100 մլ կարմիր գինին, 100 մլ ջուր և 2 թեյի գդալ շաքար: Թույլ տվեք դրանք եփ գալ, երբեմն խառնելով մինչև նվազելը:

Ես հրավիրում եմ ձեզ փորձել այս բաղադրատոմսը-ոտքերը բադի ջեռոցում հատապտուղ սոուսով:

Այստեղ դուք կարող եք գտնել ավելի շատ բաղադրատոմսեր բադի մսով - տես այստեղ բաղադրատոմսերը:

Բարդություն Նախապատրաստման ժամանակը Թիվ մատուցումներ
ցածր 1 ժ 30 րոպե 2 չափաբաժին

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս իմ բաղադրատոմսերը, մի մոռացեք հավանել էջը Ֆեյսբուք բլոգում տեղ գտած նորություններին տեղեկացված լինելու համար:


Բադի միս թխած կարտոֆիլով

Ձմեռային բաղադրատոմս, խորհուրդ չի տրվում դիետա պահողների համար: Շատ պարզ, գաղտնիքը հենց այն է, թե ինչպես պետք է թխել ազդրերը:

Այսպիսով, բադի վրա ազդր պետք կգա: Եթե ​​դուք նույնպես ունեք բադի ճարպ, նախորդ բաղադրատոմսերից, այնքան ավելի լավ:

Ազդրերը լավ լվացեք և նույնքան լավ չորացրեք: Թող այն տաք լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Լավ շփեք աղով և պղպեղով: Տեղադրեք դրանք սկուտեղի մեջ, մաշկը դեպի վեր, որպեսզի դրանք չընկնեն: Ավելացնել անողոք ձիթապտղի յուղ: Կամ, եթե ունեք, բադի ճարպ: Համոզվեք, որ ազդրերի տակ յուղ / ճարպ կա, հակառակ դեպքում միսը կպչի սկուտեղին: Տեղադրեք ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանում (100 & # 8211 120 աստիճան): Մոտ մեկ ժամ անց մաշկը մի փոքր շագանակագույն կլինի, իսկ սկուտեղի մեջ կունենաք առատ քանակությամբ ճարպ: Շրջեք ազդրերը: Կրկնեք գործողությունը մի քանի անգամ: Ամբողջ պատմությունը տևում է մոտ 4 ժամ:

Կարտոֆիլ ՝ մաքրել, լվանալ, կտրել խորանարդի, չորացնել սրբիչով, համեմել աղով: Կախված խորանարդի չափից ՝ դրանք պատրաստ կլինեն 30 & # 8211 45 րոպեում: Այսպիսով, ազդրերը 2, 5 և # 8211 3 ժամ եփելուց հետո դրանք զգուշորեն հանեք ափսեի մեջ (մի՛ այրեք, մի՛ կոտրեք), ավելացրեք կարտոֆիլը ճարպի մեջ, խառնեք, որպեսզի դրանք ծածկվեն ճարպով և ծածկեք այն ազդրեր: մաշկը վերև: Այսուհետ, անպայման մաշկի վրա յուղ ավելացրեք 15 րոպե գդալով: Ազդրերը պատրաստ են, երբ փորձում եք բարձրացնել մեկը և մնալ ոսկորը ձեր ձեռքում:


Բադի թխած ոտքեր

Բադի թխած ոտքերը ՝ անկախ այն բանից, թե ինչպես են դրանք մատուցվում ՝ բանջարեղենով կամ մրգերով, եթե ճիշտ եփվեն, գերազանց են: Բադի ոտքերը կարմիր միս ունեն, իսկ մաշկը բավականին յուղոտ է. Այն հալվում է եփվելիս և փափկացնում է միսը ՝ ձևավորելով փխրուն և կարմրավուն ընդերք ՝ պաշտպանելով դրանք ջեռոցում եփվելիս: Լավ պատրաստված բադի միսը հալչում է ձեր բերանում, և մենք կարող ենք տպավորել մեր հյուրերին այս ուտեստով: Ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես կարող ենք այս բաղադրատոմսը պատրաստել բադի ոտքերով, գազարով և հատապտղի սոուսով:

Թխած բադի ոտքի բաղադրիչները.

  • 2 բադի ոտքեր
  • 2 գազար
  • 100 գ հատապտուղ
  • խնկունի, չիլի փաթիլներ, սխտոր
  • սեւ բրինձ -150 գր

Թխած բադի ոտքերի պատրաստում.

Մենք ազդրերը դնում ենք յենայի ամանի մեջ, համեմում դրանք աղով, պղպեղով, խնկունիով, չիլի փաթիլներով:

Դրեք դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե:

Այդ ընթացքում մենք գործ ունենք բրնձի հետ:

Սև բրնձի պատրաստում.

Ես կարդացի սև բրնձի հետ կապված տարբեր առաջարկություններ, քանի որ լավ կլիներ այն եռալուց առնվազն մեկ ժամ թողնել ջրի մեջ: Պետք չէ դա անել, ես պարզապես լավ լվացել եմ եռալուց առաջ:

Կաթսայի մեջ ես մի բաժակ բրինձ դրեցի, 3 բաժակ ջրով և մի փոքր աղով: Երբ այն սկսում է եռալ, նվազեցնել կրակը և ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի չկպչի: Սեւ բրնձի եռացման համար տեւում է մոտ 30 րոպե:

45 րոպե անցնելուց հետո դրանք շրջեք մյուս կողմից և ավելացրեք գազարը: Մենք դրանք թողնում ենք ևս 45 րոպե:

Երբ նրանք գրեթե պատրաստ կլինեն, վերջին 5 րոպեների ընթացքում մենք խնամում ենք հատապտուղները: Ավելի փոքր թավայի մեջ դրեք հատապտուղները, 100 մլ կարմիր գինին, 100 մլ ջուր և 2 թեյի գդալ շաքար: Թույլ տվեք դրանք եփ գալ, երբեմն խառնելով մինչև նվազելը:

Ես հրավիրում եմ ձեզ փորձել այս բաղադրատոմսը-ոտքերը բադի ջեռոցում հատապտուղ սոուսով:

Այստեղ դուք կարող եք գտնել ավելի շատ բաղադրատոմսեր բադի մսով - տես այստեղ բաղադրատոմսերը:

Բարդություն Նախապատրաստման ժամանակը Թիվ մատուցումներ
ցածր 1 ժ 30 րոպե 2 չափաբաժին

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս իմ բաղադրատոմսերը, մի մոռացեք հավանել էջը Ֆեյսբուք բլոգում տեղ գտած նորություններին տեղեկացված լինելու համար:


Քաղցր բադի ոտքեր

Քաղցր բադի ոտքեր, բաղադրատոմսը ֆրանսիական խոհանոցից և ավանդաբար եփում են իրենց իսկ ճարպի մեջ: Միսը դառնում է շատ քնքուշ և հյութալի: Դա նուրբ, էլեգանտ բաղադրատոմս է, արքայական ՝ ձեր սիրելիների հետ ավելի յուրահատուկ օրվա համար:

Նախապատրաստում.
Բադի ազդրերը դանակով հեռացնում են ավելորդ ճարպը: Քսել բոլոր կողմերից կոպիտ աղով և 24 ժամ մարինացնել սառնարանում

պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Եթե ​​մենք դեռ պատրաստ չենք բադի ճարպը, ապա դա անում ենք հիմա: Կտրեք ստացված ճարպը բադի կտորներից: Թավայի մեջ հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա: Տեղադրեք քամիչի մեջ և հավաքեք ճարպը `սեղմելով: Մրսում է:

Հեռացրեք ազդրերը սառնարանից և թրջեք այն թողած ջրով: Այնուհետև մի փոքր բադի ճարպով դրեք չկպչող տապակի մեջ և տապակեք երկու կողմից, մինչև որ կեղև բռնեն: Բադի ճարպը դրեք ծալովի ամանի մեջ և ոտքերը հալեցրեք 70-80 ° C ջերմաստիճանում մոտ 1,5-2 ժամ, բայց ամենալավը դա ստուգեք ատամի խոզանակով, որը պետք է հեշտությամբ մտնի:


Դասական, պարզ բաղադրատոմս ՝ կարամելացված բադի կրծքամիս

Բաղադրություն:

  • 2-4 բադի կրծքի ֆիլե (ծառայում է 2-4 հոգու համար)
  • աղ
  • աղացած սև պղպեղ
  • ՀԱՄԵՄՈՒՆՔՆԵՐ

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրիչների ցանկը կարճ է և շատ պարզ: Այսպիսով, ինչո՞վ է բադի կրծքի համն այդքան համեղ: Գաղտնիքը խոհարարի վարպետության և որոշ խորհուրդների մեջ է, որոնք դուք պետք է իմանաք և կիրառեք նախքան տապակելը և բադի կրծքը ջեռոցում դնելը:


Ամբողջ բադը լցոնված է խնձորով և թխած բանջարեղենով

Թխած խնձորով և բանջարեղենով լցոնված ամբողջ բադը, բաղադրատոմսը, որի համաձայն միսը մնում է քնքուշ և հյութալի, կարմրավուն և փխրուն մաշկով, երբևէ պատրաստված լավագույն սթեյքներից մեկն է: Խնձորը, սխտորն ու սոխը միսին տալիս են արտասովոր համ, իսկ մնացած ճարպի մեջ եփած բանջարեղենը միայն լրացնում է կատարյալ ճաշի պատկերը:

Այլ բադի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրությունը խնձորով և թխած բանջարեղենով լցված ամբողջ բադի համար.

1 ամբողջական բադ (1,5-2 կգ)
2 փոքր սոխ
4-5 պճեղ սխտոր
2-3 խնձոր
1 կգ գազար
0.5 կգ մաղադանոս
1 կգ կարտոֆիլ
Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

Ինչպես պատրաստել խնձորով և թխած բանջարեղենով լցոնված բադ.

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:
Մենք մաքրում ենք բադը ցանկացած փետուրից, ձևավորում ենք այն, այսինքն ՝ մաքրում ենք ավելորդ մաշկից և ատամնաքարից, այն լավ սրբում ենք խոհանոցային սրբիչով:

Բադի ներսում աղ և պղպեղ լցրեք, լցրեք այն կեղևավորված սոխով և կտրեք քառորդ, սխտոր և կտրատած խնձոր: Մենք ոտքերը կապում ենք կամ դնում կրծքավանդակի մաշկի մեջ, ինչպես ես արեցի և դա երևում է կից նկարում: Համեմել աղով և պղպեղով:


Մենք այն դրեցինք սկուտեղի մեջ գրիլի վրա, (ես թխում թուղթ դրեցի սկուտեղի վրա, որպեսզի ավելի հեշտ լվացեմ սկուտեղը)

Bakingածկեք թխում թուղթով 1 -ից 15 րոպե:


Մենք իջեցնում ենք թուղթը, բարձրացնում ջերմաստիճանը մինչև 200 աստիճան և թողնում այն ​​ևս 45 րոպե կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 80 աստիճանի ամենախորը կետում ՝ ստուգելով ջերմաչափով: Եթե ​​այն չափազանց շագանակագույն լինի, նորից ծածկեք թխում թուղթով: Մենք այն հանում ենք գրիլից և տեղափոխում այլ սկուտեղ: Rainտեք ճարպը և պահեք այն:
Մաքրված, լվացված և թակած բանջարեղենը մնացած ճարպի մեջ դնել 35 րոպե 180 աստիճանով:

Հետո դրանք դնում ենք բադի կողքին և թխում ևս 15-20 րոպե միասին ՝ 180 աստիճանով:


Թխած բադի ոտքեր - բաղադրատոմսեր

Բադի ոտքերը լվանում և սրբում են խոհանոցային սրբիչով: Մաշկը աճեցրեք շատ սուր դանակով ՝ առանց խորը ներթափանցելու:

Պատրաստեք թխում թղթի վրա պատված ջերմակայուն ուտեստ, դրեք բանջարեղենը, այնուհետև ազդրերը դրեք մաշկով ՝ սկզբում (տես լուսանկարը): Նարինջը քամեք դրա վրա, համեմեք և ծածկեք թխում թղթի կամ փայլաթիթեղի հետ: Թխել 45-50 րոպե 170 աստիճան C ջերմաստիճանում:

Այս ժամանակից հետո ազդրերը գլխիվայր շրջեք, նորից ծածկեք ամանը և թխեք ևս 50 րոպե: Միայն դրանից հետո հանեք թխման թուղթը և թողեք ևս 45 րոպե 180 աստիճան C ջերմաստիճանում `փխրուն մաշկի համար:

Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք զարդարանք:

Մաքրել ճակնդեղը, կտրատել խորանարդի մեջ և 3-4 րոպե եփել ոչ կպչուն թավայի մեջ ՝ կարագի և խնկունու հետ միասին: Այնուհետև ավելացրեք բրյուսելյան ծիլերը, համեմեք և մի քանի րոպե թողեք ՝ պարբերաբար խառնելով:

Էնդիվները պահվում են որպես այդպիսին: Ես ընտրեցի դրանք լցնել տապակած ճակնդեղով և կաղամբով:

Համեղ, հետևողական և շատ առողջ ճաշ: Բարի ախորժակ!

Որպես բադի ոտքերի պատրաստման ժամանակ, ինձ ոգեշնչեց խոհարար Ադի Հադեանը:


Տեսանյութ: Így készül a tökéletes narancsos kacsacomb (Դեկտեմբեր 2021).