Նոր բաղադրատոմսեր

Ստուգեք ռոմով և չամիչով

Ստուգեք ռոմով և չամիչով

Բաղադրություն:

  • 3 ձու
  • 100 գր կարագ
  • 200 գր շաքար
  • 1 փխրեցուցիչ
  • 1 esenta de rom
  • 200 գրամ չամիչ ռոմում
  • 100 մլ կաթ
  • 200 գր ալյուր
  • կարագը որպես ընկույզ և տորթի տապակի համար գդալ ալյուր

Մատուցումներ. 8

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԸՆԹԱIPԻԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄԸ Ստուգեք ռոմով և չամիչով.

Ձվերը խառնել շաքարավազի հետ: Ավելացնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ ավելացրեք կաթն ու ռոմի էությունը: Ամեն ինչ խառնել և ավելացնել թխում փոշու հետ խառնված ալյուրը: Վերջում ավելացնում ենք չամիչը ՝ թաթախված ռոմով: Թխել կարագով քսած և ալյուրով պատված տորթի ձևի մեջ, մինչև ատամի դագաղի փորձարկումն անցնի, մոտ 30 րոպե: Փոշի շաքարով, կամ մատուցեք պարզապես:


350 գ ալյուր, 200 գ կարագ կամ ձեթ, 200 մլ կամ 150 մլ կաթ, 200 գ շաքար, 6 ձու, 20 մլ ռոմ, 50 գ չամիչ, 150 գ կարմիր և կանաչ շիթ, մի թեյի գդալ նարնջի ջեմ, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ , կիտրոն, վանիլային շաքարով ծրար, 1/2 թեյի գդալ աղ:

Երկու ձև քսեք պինդ մարգարինով և շարեք ալյուրով: Ալյուրը դնում են նեյլոնե թերթիկի վրա և կեղտը կտրում են անմիջապես ալյուրի մեջ (փոքր կտորներով, ինչպես եգիպտացորենի միջուկը), որպեսզի կտորները չկպչեն իրար: Եթե ​​նարնջի կեղևի ջեմը ավելի հին է և կարծրացած, այն նույնպես կտրվում է ալյուրի մեջ: Եթե ​​այն օշարակով է (այնքան թարմ), ապա այն դրեք հալված կարագով, տաք ջրով ամանի վրա և ապա թողեք, որ սառչի: Ալյուրի մեջ խառնել փխրեցուցիչը, աղը և վանիլինը: Չամիչը թրմում է ռոմի մեջ 30 րոպե: Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, հարեք ձվի սպիտակուցները մինչև պնդանալը, ավելացրեք ամբողջ շաքարավազը և մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (15 մլ) և շարունակեք հարել, մինչև դրանք նորից պնդանան: Դրանից հետո դնում ենք բոլոր դեղնուցները, հեղուկ կարագը (և ջեմը, եթե չես դնում ալյուրի մեջ), թթվասերը կամ կաթը, չամիչը ռոմի հետ, խառնում ենք 4-5 անգամ թեթև պտտելով, նպատակի հետ և ավելացնում ենք ալյուրը մնացած բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ փխրեցուցիչը: Մեղմ շարժիչով թեթևակի խառնել, միայն շրջելով, մինչև բոլորը միաձուլվեն (բայց ոչ շատ): Կազմը արագ դատարկվում է սկուտեղների մեջ և թխվում տաք ջեռոցում: Կոմպոզիցիայում կա երկու թթու նյութ `թթվասեր և ձվի սպիտակուցից կիտրոնի հյութ, որը զուգորդվում է փխրեցուցիչի հետ, ուստի պետք է արագ աշխատել:


1) Գազարը լավ լվանալուց հետո մաքրեք դրանք և քերեք խոշոր քերիչով:

2) Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցից և ձվի սպիտակուցը խառնեք շաքարավազի հետ, մինչև այն դառնա հաստ փրփուր, և շաքարի բյուրեղներն այլևս չզգացվեն:


3) Կազմը կրեմի նման դառնալուց հետո մեկ առ մեկ ավելացրեք 4 դեղնուցը, աղը և վանիլային էությունը ՝ խառնելով մինչև ամեն ինչ միատարր դառնա:


4) Աստիճանաբար ավելացրեք բաղադրությունը, փափուկ կարագը (մարգարին), քերած նարնջի կեղևը, կիտրոնի և նարնջի հյութը, ալյուրը, խմորի սոդան և փխրեցուցիչը:

5) Ամեն ինչ լավ խառնել, ապա պատրաստել այն ձևը, որով մենք թխում ենք տորթը:
Ես տորթի համար օգտագործել եմ հատուկ ձև, բայց այն փաթաթել եմ յուղով քսած թխման թղթի մեջ, որպեսզի չամիչն ու ընկույզը չկպչեն ամանին: Վերջում գազարը ավելացրեք տորթի բաղադրության մեջ և թեթև խառնեք սպաթուլայի հետ:


6) Տորթի կազմը մի փոքր ավելի հաստ կլինի, և այն գդալով դրեցինք տորթի տեսքով:

7) Մենք դրեցինք կազմի կեսը, որի վրա մենք սեղմում ենք ընկույզի և չամիչի կեսը, այնուհետև մնացած բաղադրությունը և մնացած ընկույզն ու չամիչը:
Գդալի օգնությամբ բաղադրության մեջ մակերեսից լավ կներկայացնենք ընկույզն ու չամիչը:

8) Միացրեք ջեռոցը 180 աստիճան C- ով, այնուհետև տեղադրեք տորթը, թողնելով թխվի մոտավորապես: 45 -ից 50 րոպե, թողեք սառչի, ապա հանեք ափսեի մեջ:
Շատ անուշահոտ տորթ է և սիրված է բոլորի կողմից, հատկապես երեխաների համար ՝ լինելով քաղցր:
Խորհուրդ եմ տալիս տորթը կտրել սառչելուց 2-3 ժամ հետո, այն փխրուն է, կարող է շատ հեշտությամբ կոտրվել կամ քանդվել:
Բարի ախորժակ!
Հատուկ ՝ Հորդանան


Չամիչի և նուշի չեկ

Շատ հեշտ պատրաստվող տորթ, բայց մի փոքր ավելի անսովոր, փորձեք այս համեղ տորթը չամիչով և նուշով `հաճույք ճաշակի բուրմունքների համար:

Բաղադրությունը (2 տորթի համար)

10 ձու
16 ճաշի գդալ յուղ
300 գ շաքար
1 բաժակ սառը ջուր
1 տուփ վանիլային շաքար
16 ճաշի գդալ ալյուր
1 տուփ ամոնիում տորթերի համար
Հյութ և կեղև & frac12 lăm & acircie- ից
300 գ չամիչ
300 գ նուշ

Պատրաստման եղանակը

10 դեղնուցը խառնել 16 ճաշի գդալ յուղի հետ:

Առանձին մեկ այլ մեծ ամանի մեջ ձվի սպիտակուցները հարում ենք շաքարավազի հետ: Ավելացնել վանիլային շաքարավազը և աստիճանաբար սառը ջրի բաժակը: Սա կօգնի շաքարավազը հալեցնելուն և խմորն ավելի փափկացնելուն:

Այնուհետև լցնել ձվի դեղնուցի բաղադրությունը և հարել այն ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը:

Ի վերջո, տորթերի մեջ ավելացնել ամոնիում: Նախկինում այն ​​մարվում է բաժակի մեջ ՝ կես կիտրոնի հյութով, այնուհետև խմորը տեղադրվում է, որին հաջորդում է քերած կիտրոնի կեղևը:

Այս խառնուրդին ավելացրեք երեք թեյի գդալ կակաոյի փոշի և մի փոքր ավելին խառնեք:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի պարզ տորթ, կարող եք ավելացնել ավելի քիչ կակաո, իսկ չամիչի և նուշի փոխարեն կարող եք ընտրել հասած ընկույզի կտորներ:

Քսեք յուղով և տորթի ձևերը լցրեք ալյուրով և երկու ձևով դրեք վերը նշված կազմի կեսը:

Այս առաջին շերտից հետո ավելացնել մի փոքր տապակած նուշն ու չամիչը:

Ավելացրեք մնացած բաղադրությունը նուշի և չամիչի վրա:

Ներդրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և թողեք մոտ 40 րոպե:


Ստուգեք կակաոյով, չամիչով և նուշով

Մեկ այլ հավասարապես լավ տորթ ընկույզի տորթն է: Խմորը լցնել յուղով քսած և ալյուրով պատված տորթի ձևի մեջ: Տորթը դրեք ջեռոցում մոտ 35 րոպե, մինչև այն անցնի ատամի դագանակի փորձարկումը և պատրաստ լինի:

Եվ միասին եփենք չամիչով և կովի տնով համեղ տորթ: Չեկը կարելի է շատ լավ տեղափոխել թեյի գդալով և կափարիչով ամանի մեջ և ներսում:


ROSE CHECK AND ROM

Չամիչով և ռոմով տորթը նուրբ, թեթևակի խոնավ, բուրավետ տորթ է: Այն համեղ է, փափկամազ և միևնույն ժամանակ խիտ, կատարյալ այն օրերի համար, երբ դուք ցանկանում եք ինչ -որ լավ բանի, հեշտ պատրաստման, ձեռքի տակ եղած բաղադրիչներով:

Ես սկսեցի դասական բաղադրատոմսից տորթ կարագովավելացնելով լրացուցիչ համ և համ ՝ նախապես դրանով հարբած ռոմով և չամիչով:

Մենք բոլորս ցանկանում ենք զարմացնել մեր սիրելիներին նոր բաղադրատոմսերով, այնպես որ կարող ենք աշխատել հին բաղադրատոմսերով, որոնք փոխակերպվել են որոշ բաղադրիչների և # 8211 -ի դեպքում, այս դեպքում ՝ չամիչով և ռոմով:

Կարծում եմ, որ տորթերի բաղադրատոմսերն ամենատարածվածն են հանգստյան օրերի քաղցրավենիքի նախասիրություններում: Միգուցե, այս պատճառով ինձ նույնպես հաջողվեց նման բաղադրատոմսերի մեծ հավաքածու հավաքել:

Այս տորթի բաղադրատոմսը կարող է անհատականացվել ՝ ավելացնելով մի փոքր կակաո, դրանով իսկ պատրաստելով մարմարով տորթ ռոմով և չամիչով:

Ես այն պարզ թողեցի, որպեսզի կարողանայի ընդգծել դրա հյուսվածքը: Unfortunatelyավոք, համն ու հոտը չի կարող փոխանցվել նկարի միջոցով: Ես դեռ հույս ունեմ, որ դուք կփորձեք այն և կասեք, թե ինչպես եք դա դուր գալիս:

Նյութական:

40 մլ ռոմ + 80 մլ կաթ չամիչի համար

Տորթը պատրաստելուց 6-8 ժամ առաջ չամիչը թաթախում ենք ռոմի կաթի մեջ: Երբ մենք ուզում ենք պատրաստել տորթը, չորացրեք չամիչը և թողեք մաղի մեջ:

Կշռեք ձվերը և օգտագործեք նույն քաշը, որը մենք կօգտագործենք մնացած բաղադրիչների համար ՝ շաքար, կարագ + թթվասեր և ալյուր: Ձվերը մի պտղունց աղի հետ խառնել մոտ 2 րոպե, ապա ավելացնել շաքարավազը և շարունակել խառնել 8-10 րոպե:

Ավելացնել կարագի քանակի 1/2 -ը, շատ քիչ հարել հարիչով կամ թիակով, այնուհետև ալյուրի 1/2 չափից ՝ նույնքան թեթև խառնելով, առանց խառնելու անհրաժեշտության:

Շարունակում ենք հերթով կարագ ու ալյուր ավելացնել, իսկ վերջում թթվասեր ու ռոմ ենք դնում ՝ համասեռացնելով կազմը:

Չամիչը դնել, խառնել մինչև հարթ, այնուհետև խմորը լցնել թխման թղթի մեջ պատված սկուտեղի մեջ և թխել տորթը 10 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում, այնուհետև 40 րոպե 150 ° C ջերմաստիճանում կամ մինչև ատամնափայտի փորձարկումն անցնելը:


Բաղադրությունը Cake & # 8222Malaga & # 8221 ռոմով և չամիչով.

  • 3 ձու
  • 1 բաժակ 150 մլ շաքար
  • 1/2 բաժակ (նույն) յուղ
  • 1 բաժակ (նույնը) + 2 ճաշի գդալ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 300 մլ թարմ
  • 300 մլ կաթ
  • 1 տուփ վանիլային պուդինգ
  • 2 ճաշի գդալ ռոմի էություն
  • 6 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 թեյի գդալ ժելատինի հատիկներ
  • 100 գրամ չամիչ ՝ թաթախված ռոմով

Մալագա տորթի պատրաստում ռոմով և չամիչով.

Վերևի համար ամբողջ ձվերը հարում ենք մի բաժակ շաքարավազի հետ, մինչև ստացվի սերուցքային սերուցք: Ավելացնել յուղը բարակ հոսքի մեջ ՝ հետագայում խառնելով, այնուհետև թեթև խառնել փխրեցուցիչի հետ խառնված ալյուրի հետ: Տեղադրեք թխման թուղթով պատված սկուտեղի մեջ (նկար 1) կամ յուղած և ալյուրով պատված:

Չորս ձվի սպիտակուցներից և 6 ճաշի գդալ շաքարավազից հարում ենք պինդ բեզեն, որը խառնվում է աղացած ընկույզի հետ (նկար 2) և տեղադրեք պատրաստված սեղանի վրա սկուտեղի մեջ (նկար 3): Դրեք սկուտեղը նախապես տաքացրած ջեռոցում 150 աստիճան ջերմաստիճանում, որտեղ այն մնացել է մինչև բեզեն թեթև կարմրելը (45 րոպե -1 ժամ) & # 8211, որը պետք է հնարավորինս չորանա (նկար 4): Թույլ տվեք սառչի:

Կրեմի համար. Geելատինը մեղմվում է 1-2 թեյի գդալ ջրով: Beեծում ենք հարած սերուցքը, քաղցրացնում մեկ ճաշի գդալ շաքարով և թողնում սառնարանում:

Կաթից, մնացած շաքարավազից և պուդինգի տոպրակից, եփեք հաստ պուդինգ, որը թողնում են սառչել սենյակային ջերմաստիճանում ՝ պարբերաբար խառնելով ՝ մակերևույթի վրա ջրհորի առաջացումը կանխելու համար.

Երբ պուդինգը ամբողջովին սառչի, խառնել ՝ ամեն անգամ ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ և անընդհատ խառնելով հարած սերուցքով: Ավելացնել ռոմի էությունը և լավ չորացրած չամիչը.

Steamելատինը հալեցնել գոլորշու վրա, խառնել 2-3 ճաշի գդալ սերուցքի հետ և այնուհետև ավելացնել սերուցքի ընդհանուր քանակին ՝ խառնելով: Կրեմը դրեք սառնարանում: fullyգուշորեն հանեք վերևը թղթից և կտրեք այն կիսով չափ, երկայնքով.

Պատրաստեք սառցաբեկորը ՝ հալեցնելով շոկոլադը հեղուկ հարած սերուցքով, և փայլեցրեք երկու գագաթները ՝ բեզենի վերևում.

Պաղպաղակի կարծրացումից հետո անցեք տորթի հավաքմանը և # 8211 սեղանի սեղաններից մեկի վրա, սառույցի վրայով, տեղադրեք ամբողջ կրեմը.

Topածկեք մյուս գագաթով սառույցը ներքև ՝ դեպի կրեմը.

Վերևը շաղ տալ նշված բաղադրիչներից ստացված օշարակով (ես դրանք սառը խառնել եմ) և զարդարել հարած սերուցքով ՝ լցված ոգով.


ՓՈՍՏԱՅԻՆ ECԱՆԿԱՈ WՄ ԸՆՏԱՌԻԿ ԵՎ ՏԱՐԲԵՐ ԲԱՆԱՆՆԵՐՈՎ

Պահքի ստուգում բանանով, ընկույզով և չամիչով & # 8211 արագ, տնտեսական և շատ հեշտ պատրաստվող տորթի բաղադրատոմսն է: Այն բուրավետ և համեղ է, խոնավ և նուրբ հյուսվածքով:

Սա պահքի տորթ բանանով, ընկույզով և չամիչով դա քաղցր հաճույքն է պահքի ընթացքում, որին դուք կսիրահարվեք:

Ընկույզով իմ առաջին ծոմը փխրուն հյուսվածք ուներ: Այդ ժամանակից ի վեր ես զբաղվում եմ տորթ ստեղծելու համար, որը գեղեցիկ կտրված է, և կտորն այժմ մնում է ամբողջական ՝ հաճելի արտաքինով:

Վերադառնալով այն աղանդերին, որն այսօր առաջարկում եմ ձեզ, կցանկանայի ասել ձեզ, որ ինձ թվում է, որ դա լավագույններից մեկն է տորթերի բաղադրատոմսեր պահքի բանանով որը ես պատրաստել եմ: Այն, որ ես մինչ այժմ նման բաղադրատոմս չեմ տեղադրել, ապացույցն է, որ ես ձեզ ոչ մի թեստ չեմ առաջարկում, ես տեղադրում եմ միայն իմ որակի պահանջներին համապատասխանող բաղադրատոմսեր:

Դե, այս մեկը պահքի տորթ բանանով, ընկույզով և չամիչով Վստահ եմ, որ նա նույնպես կհաղթի ձեզ: Դրա գաղտնիքը կայանում է ջեռոցում 5 րոպե թխած ընկույզի, ռոմի մեջ չամիչի և կոկոսի բուսական կաթի մեջ, որը բերում է արտակարգ հաճելի համ:

Վստահ եմ, որ և՛ երեխաները, և՛ մեծերը կսիրեն այս տորթը: Այս պտուղները ամբողջ ընտանիքի ճաշակով են, այնպես որ իմ տորթը կհասնի բոլորի սրտերին:

Պատրաստել ՝ ա պահքի տորթ բանանով, ընկույզով և չամիչով Ձեզ անհրաժեշտ է առավելագույնը 10 րոպե պատրաստում, եթե ոգեշնչված եք չամիչը ժամանակին թրջել և ընկույզը թխել 5 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Դուք կարող եք այն ուտել նախաճաշի, քաղցր խորտիկի կամ աղանդերի համար: Ես սկսեցի նախաճաշի մի կտորով և ևս 2 կտոր կտրեցի սուրճի բաժակի կողքին: Նա ճաշ չբռնեց, քանի որ բոլորը մի կտոր համտեսեցին, հետո վերցրին ևս մեկը կամ երկուսը: Ես ձեզ ասացի, որ դա ամբողջ ընտանիքի սրտով էր: Իմ դեպքում այդպես էր:

Սրանում պահքի տորթ բանանով, ընկույզով և չամիչով Ես քացախ չեմ օգտագործել, չնայած այն օգտագործում եմ այս տեսակի բոլոր ծոմապահական աղանդերի համար: Ես ուզում էի տեսնել, արդյոք այն կաճի առանց քացախի: Այն շատ չաճեց, բայց ես գոհ էի արդյունքից: Եթե ​​ցանկանում եք էլ ավելի մեծ տորթ, հեղուկ բաղադրիչներով ամանի մեջ դրեք առավելագույնը 1 թեյի գդալ քացախ: Քացախի համն ընդհանրապես չի զգացվի, խոստանում եմ:

Այժմ ես թողնում եմ բաղադրիչների ցանկը և ինչպես պատրաստվել դրան պահքի տորթ բանանով, ընկույզով և չամիչով:

Նյութական:

3 շատ հասած միջին բանան (250 գ)

1/2 թեյի գդալ վանիլային մածուկ

60 գ մեծ թակած ընկույզ և # 8211 տապակված 5 րոպե 200 ° ջերմաստիճանում

120 մլ տաք ջուր (կամ չամիչը ծածկելու համար անհրաժեշտության դեպքում)

Քանի որ այս պահքի տորթի համար բանանով, ընկույզով և չամիչով խմորի պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում, ես միացրեցի ջեռոցը 180 ° C ջերմաստիճանում:

Չամիչը դնում եմ ամանի մեջ, հետո վրան լցնում եմ ռոմի էությունը և տաք ջուր: Ինձ պետք է, որ դրանք լինեն խոնավեցված և փափուկ `լավ համ և կատարյալ հյուսվածք ստանալու համար:

Ես բանանները մաքրեցի, դրեցի ամանի մեջ և պատառաքաղով մանրացրեցի: Մեկ այլ ամանի մեջ ես շաքարավազը խառնեցի կոկոսի կաթի հետ:

Ես խառնեցի մոտ 2-3 րոպե, հետո ավելացրեցի հանքային ջուր և յուղ և նորից խառնեցի:

Ես բանանը դրեցի այս կազմի վրա և խառնեցի մինչև միատարր դառնա:

Ես ավելացրեցի վանիլային մածուկ, այնուհետև ներառեցի ալյուրը ՝ խառնված փխրեցուցիչի հետ:

Ես լավ քամած չամիչն ու ընկույզը դրեցի բանանի տորթի խմորի մեջ և խառնեցի մինչև կազմը խառնելը: Խմորը լցրեցի թխում թղթի մեջ պատված սկուտեղի մեջ և տորթը թխեցի 45 րոպե:

Կախված տրամադրվող վառարանի հզորությունից, հնարավոր է, որ թխման ժամանակը տարբեր լինի (5 րոպե ավելի կամ ավելի քիչ): Դուք կիմանաք, որ այն պատրաստ է, երբ հանձնի ատամի մածուկի թեստը:

Ես թխած տորթը հանեցի թավայից և թողեցի, որ սառչի գրիլի վրա: Ես սպասեցի, որ այն ամբողջովին սառչի, հետո կտրեցի այն:

Ես հրավիրում եմ ձեզ հետևել ինձ YouTube ալիքում: Չմոռանաք սեղմել զանգակի վրա ՝ նոր բաղադրատոմս տեղադրելիս տեղեկանալու համար:

Եթե ​​սիրում եք կիսվել ձեր բաղադրատոմսերով, ես անհամբերությամբ սպասում եմ ձեզ խմբում Ես պատրաստում եմ ընկերներիս հետ:


Երկու ձև քսեք պինդ մարգարինով և շարեք ալյուրով: Ալյուրը դնում են նեյլոնե թերթիկի վրա և կեղտը կտրում են անմիջապես ալյուրի մեջ (փոքր կտորներով, ինչպես եգիպտացորենի միջուկը), որպեսզի կտորները չկպչեն իրար: Եթե ​​նարնջի կեղևի ջեմը ավելի հին է և կարծրացած, այն նույնպես կտրվում է ալյուրի մեջ:

Եթե ​​այն օշարակով է (այնքան թարմ), ապա այն դրեք հալված կարագով, տաք ջրով ամանի վրա և ապա թողեք, որ սառչի: Ալյուրի մեջ խառնել փխրեցուցիչը, աղը և վանիլինը: Չամիչը թրմում է ռոմի մեջ 30 րոպե: Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, հարեք ձվի սպիտակուցները մինչև պնդանալը, ավելացրեք ամբողջ շաքարավազը և մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (15 մլ) և շարունակեք հարել, մինչև դրանք նորից պնդանան:

Դրանից հետո, բոլոր դեղնուցները, հեղուկ կարագը (և ջեմը, եթե չդրվի ալյուրի մեջ), թթվասերը կամ կաթը, չամիչը ռոմով, խառնելով ՝ 4-5 անգամ թեթևակի շրջելով, նպատակը դնում և մնացած բոլորի հետ ալյուր ավելացնում: բաղադրիչները, ներառյալ փխրեցուցիչը:

Նրբորեն խառնել թափահարիչի հետ, պարզապես շրջվելով, մինչև բոլորը միաձուլվեն (բայց ոչ շատ): Կոմպոզիցիան արագ դատարկվում է սկուտեղների մեջ և թխվում, ինչպես նախորդները: Կոմպոզիցիայում կա երկու թթու նյութ `թթվասեր և ձվի սպիտակուցից կիտրոնի հյութ, որը զուգորդվում է փխրեցուցիչի հետ, ուստի պետք է արագ աշխատել: