Ring-A-Lings

Բաղադրությունը

Խմոր

  • 4 -ից 4 1/2 բաժակ Pillsbury ԼԱՎԱԳՈՅՆ Բոլոր նպատակի կամ չսպիտակեցված ալյուր
  • 1/3 բաժակ շաքար
  • 2 թեյի գդալ աղ
  • 2 թեյի գդալ քերած նարնջի կեղև
  • 2 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ
  • 1 բաժակ կաթ
  • 1/3 բաժակ մարգարին կամ կարագ
  • 2 ձու

Լրացնելով

  • 1 բաժակ շաքարի փոշի
  • 1/3 բաժակ մարգարին կամ կարագ, փափկեցված
  • 1 բաժակ ֆիլբերտ, պեկան կամ ընկույզ, աղացած

Ջնարակ

  • 3 ճաշի գդալ շաքար
  • 1/4 բաժակ նարնջի հյութ

Ուղղություններ

Խմոր

Թեթև գդալ ալյուր չափիչ բաժակի մեջ; մակարդակը անջատված է: Մեծ ամանի մեջ միացրեք 2 բաժակ ալյուր, 1/3 բաժակ շաքար, աղ, նարնջի կեղև և խմորիչ; լավ խառնել:

Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք կաթը և 1/3 բաժակ մարգարին մինչև շատ տաք (120 -ից մինչև 130 աստիճան F): Ալյուրի խառնուրդին ավելացնել տաք հեղուկ և ձու; խառնեք ցածր արագությամբ մինչև խոնավանալը: 3 րոպե ծեծեք միջին արագությամբ: Ձեռքով ավելացրեք մնացած 2 -ից 2 1/2 բաժակ ալյուր ՝ թունդ խմոր ձևավորելու համար: Խմորը դնել յուղած ամանի մեջ; չամրացված ծածկել պլաստմասե փաթեթով և կտորի սրբիչով: Թող բարձրանա տաք տեղում (80 -ից 85 աստիճան Ֆ.) Մինչև թեթև և կրկնապատկվի չափի մեջ ՝ 35 -ից 50 րոպե:

Լրացնելով

Փոքր ամանի մեջ խառնել շաքարի փոշին և 1/3 բաժակ մարգարին մինչև հարթ: Խառնել ֆիլբերտի մեջ; մի կողմ դնել.

Ջնարակ

Երկրորդ փոքր ամանի մեջ խառնեք փայլ բաղադրիչները; ծածկել և մի կողմ դնել:

Քսեք 2 մեծ թխվածքաբլիթ: Խառնել խմորը, որպեսզի հեռացնեն բոլոր օդի պղպջակները: Ալյուրապատ մակերեսի վրա խմորը գլորում ենք 22x12 դյույմանոց ուղղանկյունի: Խմորի կեսը երկարությամբ տարածեք միջուկի միջով: Խմորը ծալեք լցոնման վրա: Կտրեք խաչաձև 1 դյույմ շերտերով; ոլորեք յուրաքանչյուր շերտ 4 -ից 5 անգամ: Գլանափաթեթներ ձևավորելու համար գոտու ծալված ծայրը պահեք յուղած թխվածքաբլիթի վրա ՝ կենտրոնը ձևավորելու համար; ոլորուն ժապավեն կենտրոնի շուրջը: Կպչեք չամրացված ծայրը ներքևում: Կրկնեք մնացած ոլորված շերտերով: Ծածկոց; թող տաք տեղում տաքանա մինչև թեթև և կրկնապատկվի չափսերով ՝ 30-45 րոպե:

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 375 աստիճան F. Բացահայտեք խմորը: Թխել 9 -ից 12 րոպե կամ մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Գլանափաթեթները քսեք փայլով: Թխել ևս 3 -ից 5 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Անմիջապես հեռացրեք cookie թերթիկներից; սառը մետաղալարերի վրա: Serառայել տաք վիճակում:

Սննդային փաստեր

Մատուցումներ 22

Մեկ սպասարկման կալորիա 239

Ֆոլաթթվային համարժեք (ընդամենը) 157μg39%

Ռիբոֆլավին (B2) 0.3 մգ17.5%


Զանգերի բաղադրատոմսեր

3 ունց ոչ քաղցր շոկոլադ
2 ¼ C մաղած տորթի ալյուր
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
1 ֆունտ բաց շագանակագույն շաքար
3 չափազանց մեծ ձու ՝ տաքացած, թեթև ծեծված
1 ½ թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
1 C թթվասեր, սենյակային ջերմաստիճանում
1 C շատ տաք կամ եռացող ջուր

1. Հալեցրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ շատ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի վրա, կամ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մի կոնտեյներով: Թույն
2. Քսեք և ալյուրով հանեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ կամ շարեք ներքևը մագաղաթով: Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքում և տաքացրեք մինչև 350 ° (կամ 325 ° կոնվեկցիա):
3. Ալյուրը, խմորի սոդան և աղը մաղել մոմով թղթի կամ սուրճի մեծ ֆիլտրի վրա:
4. butterեծել կարագը մինչև սերուցք դարձնել էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ (եթե ցանկության դեպքում տեղադրված է թիակով): Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և ծեծել միջին արագությամբ, որպեսզի միաձուլվի: Հարիչն ակտիվացնելով, ձվերը աստիճանաբար ավելացրեք միջին արագությամբ, այնուհետև բարձրացրեք արագությունը բարձր և հարեք մինչև շատ թեթև ՝ 3 -ից 4 րոպե: Միջին արագությամբ հարեք վանիլինը և հալված շոկոլադը ՝ մեկ անգամ կանգ առնելով ռետինե սպաթուլայով ամանը քերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչները մանրակրկիտ և հավասարաչափ համակցված են:
5. lowածր արագությամբ մաղած չոր բաղադրիչները ավելացրեք երեք խմբաքանակով ՝ հերթով թթվասերի 2 հավելումով: Bowlամանակ առ ժամանակ քերեք ամանի կողքերը: Երբ ամեն ինչ միացված է, աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը միջին բարձրության վրա և ծեծեք 5 վայրկյան:
6. Վերադարձեք արագությունը ցածր մակարդակի վրա և ջուրը դանդաղ ու կայուն ավելացրեք, որպեսզի խուսափեք ցողումից: Խմորը բաժանեք պատրաստված թավաների միջև և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 -ից 35 րոպե (կոնվեկցիայի դեպքում `մոտ 25), կամ մինչև մատները ծայրին թեթև սեղմելիս կենտրոնները հետ գան:
7. Սառեցրեք շերտերը տապակի մեջ դարակին մոտ 10 րոպե: Փոքր դանակի ծայրը շրջեք թավաների շրջագծով և տորթերը դուրս հանեք մետաղալարով `սառեցումն ավարտելու համար: Լավ գաղափար է շերտերը սառեցնել աջ կողմում ՝ մագաղաթյա ներդիրների վրա, քանի որ տորթը բավականին փափուկ է և կարող է կպչել, եթե վերին մակերեսը մնա դարակի հետ շփման մեջ:
8. Մեկ սառեցված շերտը գլխիվայր դրեք 9 դյույմանոց ստվարաթղթի վրա, թողնելով մագաղաթը տեղում: verածկեք մի կտոր փայլաթիթեղով, պոլիէթիլենով կամ մագաղաթով, տորթի տրամագծից մի փոքր ավելի լայն: Մնացած շերտը դրեք աջ կողմում Տեղադրեք հերմետիկ տուփի կամ փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառեցրեք կամ սառեցրեք (սառեցումը հեշտացնելու համար):

NOTԱՆՈԹՈԹՅՈՆ. Դուք կարող եք պատրաստել այս տորթը 3-8 "կլոր շերտերով (ավելի կարճ ժամանակ ջեռոցում) կամ միայնակ 9" x 13 "ձևով (թխել մոտ 40 րոպե): Ավարտված եռաշերտ տորթի համար ձեզ ավելի շատ սառեցման կարիք կլինի: Եթե ​​ունեք լրացուցիչ հզորության էլեկտրական խառնիչ, ինչպիսին է Kenwood Major- ը, կրկնակի բաղադրատոմսը հիանալի կես թխվածք է պատրաստում տոնակատարությունների համար:

ՔՐԵՅՄԻ ՇՈԿՈԼԱԴԻ FRՐԱՈՄ
Ես մշակեցի սննդամթերքի սառնարանը խառնելու մեթոդը `դյուրացնելու դրա արտադրությունը հացաբուլկեղենում: Այս բաղադրատոմսը տալիս է բավականաչափ ցրտահարություն 9 դյույմանոց տորթի համար: Պատրաստեք լրացուցիչ ցրտահարություն եռաշերտ տորթի համար, կամ եթե ցանկանում եք դեկորատիվ եզր սահմանել վերևի մասում: Ես միշտ կրկնակի խմբաքանակ եմ պատրաստում, քանի որ մնացած սառույցը այնքան լավ է պահպանվում: սառնարան: Հիանալի է արագ տաք շոկոլադի սոուսի համար և պարզապես սեղմեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն հալվի, խառնել և լցնել այն ձեր նախընտրած դեսերտի վրա: Նաև լավ է թխվածքաբլիթների, սենդվիչ բլիթների և այլնի համար:

4 ունց unsweetened շոկոլադ, հալված և մի փոքր սառեցված
1 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
½ C ամբողջական կաթ
2 թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք

Մետաղական կտրող սայրով հագեցած պրոցեսորի ամանի մեջ շաքարավազը աղով մշակեք ՝ հեռացնելով ուռուցքները: Ulարկեք կարագը, մինչև այն մոտավորապես միաձուլվի: Ավելացնել կաթն ու վանիլինը և մշակել մինչև խառնուրդը միատարր լինի: Ավելացնել հալված շոկոլադը և նորից մշակել ՝ ըստ անհրաժեշտության քերելով պրոցեսորի ամանի կողքերը ՝ մինչև հարթ և յուղալի:
Օգտագործեք միանգամից, սառեցրեք (մինչև 3 օր) կամ սառեցրեք (մինչև 3 ամիս) ապագա օգտագործման համար: Բերել սենյակային ջերմաստիճանի և ուժգին ծեծել ՝ պահպանելուց հետո օգտագործելուց առաջ սերուցքային հյուսվածք վերականգնելու համար:


Զանգերի բաղադրատոմսեր

3 ունց ոչ քաղցր շոկոլադ
2 ¼ C մաղած տորթի ալյուր
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
1 ֆունտ բաց շագանակագույն շաքար
3 չափազանց մեծ ձու ՝ տաքացած, թեթև ծեծված
1 ½ թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
1 C թթվասեր, սենյակային ջերմաստիճանում
1 C շատ տաք կամ եռացող ջուր

1. Հալեցրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ շատ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի վրա, կամ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մի կոնտեյներով: Թույն
2. Քսեք և ալյուրով հանեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ կամ շարեք ներքևը մագաղաթով: Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքում և տաքացրեք մինչև 350 ° (կամ 325 ° կոնվեկցիա):
3. Ալյուրը, խմորի սոդան և աղը մաղել մոմով թղթի կամ սուրճի մեծ ֆիլտրի վրա:
4. butterեծել կարագը մինչև սերուցք դարձնել էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ (եթե ցանկության դեպքում տեղադրված է թիակով): Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և ծեծել միջին արագությամբ, որպեսզի միաձուլվի: Հարիչն ակտիվացնելով, ձվերը աստիճանաբար ավելացրեք միջին արագությամբ, այնուհետև բարձրացրեք արագությունը բարձր և հարեք մինչև շատ թեթև ՝ 3 -ից 4 րոպե: Միջին արագությամբ հարեք վանիլինը և հալված շոկոլադը ՝ մեկ անգամ կանգ առնելով ռետինե սպաթուլայով ամանը քերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչները մանրակրկիտ և հավասարաչափ համակցված են:
5. lowածր արագությամբ մաղած չոր բաղադրիչները ավելացրեք երեք խմբաքանակով ՝ հերթով թթվասերի 2 հավելումով: Bowlամանակ առ ժամանակ քերեք ամանի կողքերը: Երբ ամեն ինչ միացված է, աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը միջին բարձրության վրա և ծեծեք 5 վայրկյան:
6. Վերադարձեք արագությունը ցածր մակարդակի վրա և ջուրը դանդաղ ու կայուն ավելացրեք, որպեսզի խուսափեք ցողումից: Խմորը բաժանեք պատրաստված թավաների միջև և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 -ից 35 րոպե (կոնվեկցիայի դեպքում `մոտ 25), կամ մինչև մատները ծայրին թեթև սեղմելիս կենտրոնները հետ գան:
7. Սառեցրեք շերտերը տապակի մեջ դարակին մոտ 10 րոպե: Փոքր դանակի ծայրը շրջեք թավաների շրջագծով և տորթերը դուրս հանեք մետաղալարով `սառեցումն ավարտելու համար: Լավ գաղափար է շերտերը սառեցնել աջ կողմում ՝ մագաղաթյա ներդիրների վրա, քանի որ տորթը բավականին փափուկ է և կարող է կպչել, եթե վերին մակերեսը մնա դարակի հետ շփման մեջ:
8. Մեկ սառեցված շերտը գլխիվայր դրեք 9 դյույմանոց ստվարաթղթի վրա, թողնելով մագաղաթը տեղում: verածկեք մի կտոր փայլաթիթեղով, պոլիէթիլենով կամ մագաղաթով, տորթի տրամագծից մի փոքր ավելի լայն: Մնացած շերտը դրեք աջ կողմում Տեղադրեք հերմետիկ տուփի կամ փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառեցրեք կամ սառեցրեք (սառեցումը հեշտացնելու համար):

NOTԱՆՈԹՈԹՅՈՆ. Դուք կարող եք պատրաստել այս տորթը 3-8 "կլոր շերտերով (ավելի կարճ ժամանակ ջեռոցում) կամ միայնակ 9" x 13 "ձևով (թխել մոտ 40 րոպե): Ավարտված եռաշերտ տորթի համար ձեզ ավելի շատ սառեցման կարիք կլինի: Եթե ​​ունեք լրացուցիչ հզորության էլեկտրական խառնիչ, ինչպիսին է Kenwood Major- ը, կրկնակի բաղադրատոմսը հիանալի կես թխվածք է պատրաստում տոնակատարությունների համար:

ՔՐԵՅՄԻ ՇՈԿՈԼԱԴԻ FRՐԱՈՄ
Ես մշակեցի սննդամթերքի սառնարանը խառնելու մեթոդը `հեշտացնելու դրա արտադրությունը հացաբուլկեղենի մեջ: Այս բաղադրատոմսը տալիս է բավականաչափ ցրտահարություն 9 դյույմանոց տորթի համար: Պատրաստեք լրացուցիչ ցրտահարություն եռաշերտ տորթի համար, կամ եթե ցանկանում եք դեկորատիվ եզր եզրագծել: սառնարան: Հիանալի է արագ տաք շոկոլադի սոուսի համար և պարզապես սեղմեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն հալվի, խառնել և լցնել այն ձեր նախընտրած դեսերտի վրա: Նաև լավ է թխվածքաբլիթների, սենդվիչ բլիթների և այլնի համար:

4 ունց unsweetened շոկոլադ, հալված և մի փոքր սառեցված
1 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
½ C ամբողջական կաթ
2 թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք

Մետաղական կտրող սայրով հագեցած պրոցեսորի ամանի մեջ շաքարավազը աղով մշակեք ՝ հեռացնելով ուռուցքները: Ulարկեք կարագը, մինչև այն մոտավորապես միաձուլվի: Ավելացնել կաթն ու վանիլինը և մշակել մինչև խառնուրդը միատարր լինի: Ավելացնել հալված շոկոլադը և նորից մշակել ՝ ըստ անհրաժեշտության քերելով պրոցեսորի ամանի կողքերը ՝ մինչև հարթ և յուղալի:
Օգտագործեք միանգամից, սառեցրեք (մինչև 3 օր) կամ սառեցրեք (մինչև 3 ամիս) ապագա օգտագործման համար: Բերել սենյակային ջերմաստիճանի և ուժգին ծեծել ՝ պահպանելուց հետո օգտագործելուց առաջ սերուցքային հյուսվածք վերականգնելու համար:


Զանգերի բաղադրատոմսեր

3 ունց ոչ քաղցր շոկոլադ
2 ¼ C մաղած տորթի ալյուր
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
1 ֆունտ բաց շագանակագույն շաքար
3 չափազանց մեծ ձու ՝ տաքացած, թեթև ծեծված
1 ½ թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
1 C թթվասեր, սենյակային ջերմաստիճանում
1 C շատ տաք կամ եռացող ջուր

1. Հալեցրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ շատ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի վրա, կամ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մի կոնտեյներով: Թույն
2. Քսեք և ալյուրով հանեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ կամ շարեք ներքևը մագաղաթով: Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքում և տաքացրեք մինչև 350 ° (կամ 325 ° կոնվեկցիա):
3. Ալյուրը, խմորի սոդան և աղը մաղել մոմով թղթի կամ սուրճի մեծ ֆիլտրի վրա:
4. butterեծել կարագը մինչև սերուցք դարձնել էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ (եթե ցանկության դեպքում տեղադրված է թիակով): Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և ծեծել միջին արագությամբ, որպեսզի միաձուլվի: Հարիչն ակտիվացնելով, ձվերը աստիճանաբար ավելացրեք միջին արագությամբ, այնուհետև արագությունը բարձրացրեք բարձր և հարեք մինչև շատ թեթև ՝ 3 -ից 4 րոպե: Միջին արագությամբ հարեք վանիլինը և հալված շոկոլադը ՝ մեկ անգամ կանգ առնելով ռետինե սպաթուլայով ամանը քերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչները մանրակրկիտ և հավասարաչափ համակցված են:
5. lowածր արագությամբ մաղած չոր բաղադրիչները ավելացրեք երեք խմբաքանակով ՝ հերթով թթվասերի 2 հավելումով: Bowlամանակ առ ժամանակ քերեք ամանի կողքերը: Երբ ամեն ինչ միացված է, աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը միջին բարձրության վրա և ծեծեք 5 վայրկյան:
6. Վերադարձեք արագությունը ցածր մակարդակի վրա և ջուրը դանդաղ ու կայուն ավելացրեք, որպեսզի խուսափեք ցողումից: Խմորը բաժանեք պատրաստված թավաների միջև և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 -ից 35 րոպե (կոնվեկցիայի դեպքում `մոտ 25), կամ մինչև մատները ծայրին թեթև սեղմելիս կենտրոնները հետ գան:
7. Սառեցրեք շերտերը տապակի մեջ դարակին մոտ 10 րոպե: Փոքր դանակի ծայրը շրջեք թավաների շրջագծով և տորթերը դուրս հանեք մետաղալարով `սառեցումն ավարտելու համար: Լավ գաղափար է, որ շերտերը սառեցվեն աջ կողմում ՝ մագաղաթյա ներդիրների վրա, քանի որ տորթը բավականին փափուկ է և կարող է կպչել, եթե վերին մակերեսը մնա դարակի հետ շփման մեջ:
8. Մեկ սառեցված շերտը գլխիվայր դրեք 9 դյույմանոց ստվարաթղթի վրա, թողնելով մագաղաթը տեղում: verածկեք մի կտոր փայլաթիթեղով, պոլիէթիլենով կամ մագաղաթով, տորթի տրամագծից մի փոքր ավելի լայն: Մնացած շերտը դրեք աջ կողմում Տեղադրեք հերմետիկ տուփի կամ փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառեցրեք կամ սառեցրեք (սառեցումը հեշտացնելու համար):

NOTԱՆՈԹՈԹՅՈՆ. Դուք կարող եք պատրաստել այս տորթը 3-8 "կլոր շերտերով (ավելի կարճ ժամանակ ջեռոցում) կամ մեկ" 9 "x 13" տապակի մեջ (թխել մոտ 40 րոպե): Ավարտված եռաշերտ տորթի համար ձեզ ավելի շատ սառեցման կարիք կլինի: Եթե ​​ունեք լրացուցիչ հզորության էլեկտրական խառնիչ, ինչպիսին է Kenwood Major- ը, կրկնակի բաղադրատոմսը հիանալի կես թխվածք է պատրաստում տոնակատարությունների համար:

CREAMY CHOCOLATE FROSTING
Ես մշակեցի սննդամթերքի սառնարանը խառնելու մեթոդը `հեշտացնելու դրա արտադրությունը հացաբուլկեղենի մեջ: Այս բաղադրատոմսը տալիս է բավականաչափ ցրտահարություն 9 դյույմանոց տորթի համար: Պատրաստեք լրացուցիչ ցրտահարություն եռաշերտ տորթի համար, կամ եթե ցանկանում եք դեկորատիվ եզր եզրագծել: սառնարան: Հիանալի է արագ տաք շոկոլադի սոուսի համար և պարզապես սեղմեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն հալվի, խառնել և լցնել այն ձեր նախընտրած դեսերտի վրա: Նաև լավ է թխվածքաբլիթների, սենդվիչ բլիթների և այլնի համար:

4 ունց unsweetened շոկոլադ, հալված և մի փոքր սառեցված
1 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
½ C ամբողջական կաթ
2 թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք

Մետաղական կտրող սայրով հագեցած պրոցեսորի ամանի մեջ շաքարավազը աղով մշակեք ՝ հեռացնելով ուռուցքները: Ulարկեք կարագը, մինչև այն մոտավորապես միաձուլվի: Ավելացնել կաթն ու վանիլինը և մշակել մինչև խառնուրդը միատարր լինի: Ավելացնել հալված շոկոլադը և նորից մշակել ՝ ըստ անհրաժեշտության քերելով պրոցեսորի ամանի կողքերը ՝ մինչև հարթ և յուղալի:
Օգտագործեք միանգամից, սառեցրեք (մինչև 3 օր) կամ սառեցրեք (մինչև 3 ամիս) ապագա օգտագործման համար: Բերել սենյակային ջերմաստիճանի և ուժգին ծեծել ՝ պահպանելուց հետո օգտագործելուց առաջ սերուցքային հյուսվածքը վերականգնելու համար:


Զանգերի բաղադրատոմսեր

3 ունց ոչ քաղցր շոկոլադ
2 ¼ C մաղած տորթի ալյուր
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
1 ֆունտ բաց շագանակագույն շաքար
3 չափազանց մեծ ձու ՝ տաքացած, թեթև ծեծված
1 ½ թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
1 C թթվասեր, սենյակային ջերմաստիճանում
1 C շատ տաք կամ եռացող ջուր

1. Հալեցրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ շատ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի վրա, կամ միկրոալիքային վառարանում ապահով մի կոնտեյներով: Թույն
2. Քսեք և ալյուրով հանեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ կամ շարեք ներքևը մագաղաթով: Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքում և տաքացրեք մինչև 350 ° (կամ 325 ° կոնվեկցիա):
3. Ալյուրը, խմորի սոդան և աղը մաղել մոմով թղթի կամ սուրճի մեծ ֆիլտրի վրա:
4. butterեծել կարագը մինչև սերուցք դարձնել էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ (եթե ցանկության դեպքում տեղադրված է թիակով): Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և ծեծել միջին արագությամբ, որպեսզի միաձուլվի: Հարիչն ակտիվացնելով, ձվերը աստիճանաբար ավելացրեք միջին արագությամբ, այնուհետև բարձրացրեք արագությունը բարձր և հարեք մինչև շատ թեթև ՝ 3 -ից 4 րոպե: Միջին արագությամբ հարեք վանիլինը և հալված շոկոլադը ՝ մեկ անգամ կանգ առնելով ռետինե սպաթուլայով ամանը քերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչները մանրակրկիտ և հավասարաչափ համակցված են:
5. lowածր արագությամբ մաղած չոր բաղադրիչները ավելացրեք երեք խմբաքանակով ՝ հերթով թթվասերի 2 հավելումով: Bowlամանակ առ ժամանակ քերեք ամանի կողքերը: Երբ ամեն ինչ միացված է, աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը միջին բարձրության վրա և ծեծեք 5 վայրկյան:
6. Վերադարձեք արագությունը ցածր մակարդակի վրա և ջուրը դանդաղ ու կայուն ավելացրեք, որպեսզի խուսափեք ցողումից: Խմորը բաժանեք պատրաստված թավաների միջև և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 -ից 35 րոպե (կոնվեկցիայի դեպքում `մոտ 25), կամ մինչև մատները ծայրին թեթև սեղմելիս կենտրոնները հետ գան:
7. Սառեցրեք շերտերը տապակի մեջ դարակին մոտ 10 րոպե: Փոքր դանակի ծայրը շրջեք թավաների շրջագծով և տորթերը դուրս հանեք մետաղալարով `սառեցումն ավարտելու համար: Լավ գաղափար է շերտերը սառեցնել աջ կողմում ՝ մագաղաթյա ներդիրների վրա, քանի որ տորթը բավականին փափուկ է և կարող է կպչել, եթե վերին մակերեսը մնա դարակի հետ շփման մեջ:
8. Մեկ սառեցված շերտը գլխիվայր դրեք 9 դյույմանոց ստվարաթղթի վրա, թողնելով մագաղաթը տեղում: verածկեք մի կտոր փայլաթիթեղով, պոլիէթիլենով կամ մագաղաթով, տորթի տրամագծից մի փոքր ավելի լայն: Մնացած շերտը դրեք աջ կողմում Տեղադրեք հերմետիկ տուփի կամ փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառեցրեք կամ սառեցրեք (սառեցումը հեշտացնելու համար):

NOTԱՆՈԹՈԹՅՈՆ. Դուք կարող եք պատրաստել այս տորթը 3-8 "կլոր շերտերով (ավելի կարճ ժամանակ ջեռոցում) կամ միայնակ 9" x 13 "ձևով (թխել մոտ 40 րոպե): Ավարտված եռաշերտ տորթի համար ձեզ ավելի շատ սառեցման կարիք կլինի: Եթե ​​ունեք լրացուցիչ հզորության էլեկտրական խառնիչ, ինչպիսին է Kenwood Major- ը, կրկնակի բաղադրատոմսը հիանալի կես թխվածք է պատրաստում տոնակատարությունների համար:

ՔՐԵՅՄԻ ՇՈԿՈԼԱԴԻ FRՐԱՈՄ
Ես մշակեցի սննդամթերքի սառնարանը խառնելու մեթոդը `հեշտացնելու դրա արտադրությունը հացաբուլկեղենի մեջ: Այս բաղադրատոմսը տալիս է բավականաչափ ցրտահարություն 9 դյույմանոց տորթի համար: Պատրաստեք լրացուցիչ ցրտահարություն եռաշերտ տորթի համար, կամ եթե ցանկանում եք դեկորատիվ եզր եզրագծել: սառնարան: Հիանալի է արագ տաք շոկոլադի սոուսի համար և պարզապես սեղմեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն հալվի, խառնել և լցնել այն ձեր նախընտրած դեսերտի վրա: Նաև լավ է թխվածքաբլիթների, սենդվիչ բլիթների և այլնի համար:

4 ունց unsweetened շոկոլադ, հալված և մի փոքր սառեցված
1 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
½ C ամբողջական կաթ
2 թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք

Մետաղական կտրող սայրով հագեցած պրոցեսորի ամանի մեջ շաքարավազը աղով մշակեք ՝ հեռացնելով ուռուցքները: Ulարկեք կարագը, մինչև այն մոտավորապես միաձուլվի: Ավելացնել կաթն ու վանիլինը և մշակել մինչև խառնուրդը միատարր լինի: Ավելացնել հալված շոկոլադը և նորից մշակել ՝ ըստ անհրաժեշտության քերելով պրոցեսորի ամանի կողքերը ՝ մինչև հարթ և յուղալի:
Օգտագործեք միանգամից, սառեցրեք (մինչև 3 օր) կամ սառեցրեք (մինչև 3 ամիս) ապագա օգտագործման համար: Բերել սենյակային ջերմաստիճանի և ուժգին ծեծել ՝ պահպանելուց հետո օգտագործելուց առաջ սերուցքային հյուսվածք վերականգնելու համար:


Զանգերի բաղադրատոմսեր

3 ունց ոչ քաղցր շոկոլադ
2 ¼ C մաղած տորթի ալյուր
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
1 ֆունտ բաց շագանակագույն շաքար
3 չափազանց մեծ ձու ՝ տաքացած, թեթև ծեծված
1 ½ թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
1 C թթվասեր, սենյակային ջերմաստիճանում
1 C շատ տաք կամ եռացող ջուր

1. Հալեցրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ շատ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի վրա, կամ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մի կոնտեյներով: Թույն
2. Քսեք և ալյուրով հանեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ կամ շարեք ներքևը մագաղաթով: Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքում և տաքացրեք մինչև 350 ° (կամ 325 ° կոնվեկցիա):
3. Ալյուրը, խմորի սոդան և աղը մաղել մոմով թղթի կամ սուրճի մեծ ֆիլտրի վրա:
4. butterեծել կարագը մինչև սերուցք դարձնել էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ (եթե ցանկության դեպքում տեղադրված է թիակով): Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և ծեծել միջին արագությամբ, որպեսզի միաձուլվի: Հարիչն ակտիվացնելով, ձվերը աստիճանաբար ավելացրեք միջին արագությամբ, այնուհետև արագությունը բարձրացրեք բարձր և հարեք մինչև շատ թեթև ՝ 3 -ից 4 րոպե: Միջին արագությամբ հարեք վանիլինը և հալված շոկոլադը ՝ մեկ անգամ կանգ առնելով ռետինե սպաթուլայով ամանը քերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչները մանրակրկիտ և հավասարաչափ համակցված են:
5. lowածր արագությամբ մաղած չոր բաղադրիչները ավելացրեք երեք խմբաքանակով ՝ հերթով թթվասերի 2 հավելումով: Bowlամանակ առ ժամանակ քերեք ամանի կողքերը: Երբ ամեն ինչ միացված է, աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը միջին բարձրության վրա և ծեծեք 5 վայրկյան:
6. Վերադարձեք արագությունը ցածր մակարդակի վրա և ջուրը դանդաղ ու կայուն ավելացրեք, որպեսզի խուսափեք ցողումից: Խմորը բաժանեք պատրաստված թավաների միջև և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 -ից 35 րոպե (կոնվեկցիայի դեպքում `մոտ 25), կամ մինչև մատները ծայրին թեթև սեղմելիս կենտրոնները հետ գան:
7. Սառեցրեք շերտերը տապակի մեջ դարակին մոտ 10 րոպե: Փոքր դանակի ծայրը շրջեք թավաների շրջագծով և տորթերը դուրս հանեք մետաղալարով `սառեցումն ավարտելու համար: Լավ գաղափար է շերտերը սառեցնել աջ կողմում ՝ մագաղաթյա ներդիրների վրա, քանի որ տորթը բավականին փափուկ է և կարող է կպչել, եթե վերին մակերեսը մնա դարակի հետ շփման մեջ:
8. Մեկ սառեցված շերտը գլխիվայր դրեք 9 դյույմանոց ստվարաթղթի վրա ՝ թողնելով մագաղաթը տեղում: Coածկեք մի կտոր փայլաթիթեղով, պոլիէթիլենով կամ մագաղաթով, տորթի տրամագծից մի փոքր ավելի լայն: Մնացած շերտը դրեք աջ կողմում Տեղադրեք հերմետիկ տուփի կամ փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառեցրեք կամ սառեցրեք (սառեցումը հեշտացնելու համար):

NOTԱՆՈԹՈԹՅՈՆ. Դուք կարող եք պատրաստել այս տորթը 3-8 "կլոր շերտերով (ավելի կարճ ժամանակ ջեռոցում) կամ մեկ" 9 "x 13" տապակի մեջ (թխել մոտ 40 րոպե): Ավարտված եռաշերտ տորթի համար ձեզ ավելի շատ սառեցման կարիք կլինի: Եթե ​​ունեք լրացուցիչ հզորության էլեկտրական խառնիչ, ինչպիսին է Kenwood Major- ը, կրկնակի բաղադրատոմսը հիանալի կես թխվածք է պատրաստում տոնակատարությունների համար:

CREAMY CHOCOLATE FROSTING
Ես մշակեցի սննդամթերքի սառնարանը խառնելու մեթոդը `հեշտացնելու դրա արտադրությունը հացաբուլկեղենի մեջ: Այս բաղադրատոմսը տալիս է բավականաչափ ցրտահարություն 9 դյույմանոց տորթի համար: Պատրաստեք լրացուցիչ ցրտահարություն եռաշերտ տորթի համար, կամ եթե ցանկանում եք դեկորատիվ եզր սահմանել վերևի մասում: Ես միշտ կրկնակի խմբաքանակ եմ պատրաստում, քանի որ մնացած սառույցը այնքան լավ է պահպանվում: սառնարան: Հիանալի է արագ տաք շոկոլադի սոուսի համար և պարզապես սեղմեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն հալվի, խառնել և լցնել այն ձեր նախընտրած դեսերտի վրա: Նաև լավ է թխվածքաբլիթների, սենդվիչ բլիթների և այլնի համար:

4 ունց unsweetened շոկոլադ, հալված և մի փոքր սառեցված
1 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
½ C ամբողջական կաթ
2 թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք

Մետաղը կտրող սայրով հագեցած պրոցեսորի ամանի մեջ շաքարավազը աղով մշակեք ՝ հեռացնելով ուռուցքները: Ulարկեք կարագը, մինչև այն մոտավորապես միաձուլվի: Ավելացնել կաթն ու վանիլինը և մշակել մինչև խառնուրդը միատարր լինի: Ավելացնել հալված շոկոլադը և նորից մշակել ՝ ըստ անհրաժեշտության քերելով պրոցեսորի ամանի կողքերը ՝ մինչև հարթ և յուղալի:
Օգտագործեք միանգամից, սառեցրեք (մինչև 3 օր) կամ սառեցրեք (մինչև 3 ամիս) ապագա օգտագործման համար: Բերել սենյակային ջերմաստիճանի և ուժգին ծեծել ՝ պահպանելուց հետո օգտագործելուց առաջ սերուցքային հյուսվածք վերականգնելու համար:


Զանգերի բաղադրատոմսեր

3 ունց ոչ քաղցր շոկոլադ
2 ¼ C մաղած տորթի ալյուր
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
1 ֆունտ բաց շագանակագույն շաքար
3 չափազանց մեծ ձու ՝ տաքացած, թեթև ծեծված
1 ½ թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
1 C թթվասեր, սենյակային ջերմաստիճանում
1 C շատ տաք կամ եռացող ջուր

1. Հալեցրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ շատ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի վրա, կամ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մի կոնտեյներով: Թույն
2. Քսեք և ալյուրով հանեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ կամ շարեք ներքևը մագաղաթով: Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքում և տաքացրեք մինչև 350 ° (կամ 325 ° կոնվեկցիա):
3. Ալյուրը, խմորի սոդան և աղը մաղել մոմով թղթի կամ սուրճի մեծ ֆիլտրի վրա:
4. butterեծել կարագը մինչև սերուցք դարձնել էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ (եթե ցանկության դեպքում տեղադրված է թիակով): Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և ծեծել միջին արագությամբ, որպեսզի միաձուլվի: Հարիչն ակտիվացնելով, ձվերը աստիճանաբար ավելացրեք միջին արագությամբ, այնուհետև արագությունը բարձրացրեք բարձր և հարեք մինչև շատ թեթև ՝ 3 -ից 4 րոպե: Միջին արագությամբ հարեք վանիլինը և հալված շոկոլադը ՝ մեկ անգամ կանգ առնելով ռետինե սպաթուլայով ամանը քերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչները մանրակրկիտ և հավասարաչափ համակցված են:
5. lowածր արագությամբ մաղած չոր բաղադրիչները ավելացրեք երեք խմբաքանակով ՝ հերթով թթվասերի 2 հավելումով: Bowlամանակ առ ժամանակ քերեք ամանի կողքերը: Երբ ամեն ինչ միացված է, աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը միջին բարձրության վրա և ծեծեք 5 վայրկյան:
6. Վերադարձեք արագությունը ցածր մակարդակի վրա և ջուրը դանդաղ ու կայուն ավելացրեք, որպեսզի խուսափեք ցողումից: Խմորը բաժանեք պատրաստված թավաների միջև և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 -ից 35 րոպե (կոնվեկցիայի դեպքում `մոտ 25), կամ մինչև մատները ծայրին թեթև սեղմելիս կենտրոնները հետ գան:
7. Սառեցրեք շերտերը տապակի մեջ դարակին մոտ 10 րոպե: Փոքր դանակի ծայրը շրջեք թավաների շրջագծով և տորթերը դուրս հանեք մետաղալարով `սառեցումն ավարտելու համար: Լավ գաղափար է շերտերը սառեցնել աջ կողմում ՝ մագաղաթյա ներդիրների վրա, քանի որ տորթը բավականին փափուկ է և կարող է կպչել, եթե վերին մակերեսը մնա դարակի հետ շփման մեջ:
8. Մեկ սառեցված շերտը գլխիվայր դրեք 9 դյույմանոց ստվարաթղթի վրա, թողնելով մագաղաթը տեղում: verածկեք մի կտոր փայլաթիթեղով, պոլիէթիլենով կամ մագաղաթով, տորթի տրամագծից մի փոքր ավելի լայն: Մնացած շերտը դրեք աջ կողմում Տեղադրեք հերմետիկ տուփի կամ փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառեցրեք կամ սառեցրեք (սառեցումը հեշտացնելու համար):

NOTԱՆՈԹՈԹՅՈՆ. Դուք կարող եք պատրաստել այս տորթը 3-8 "կլոր շերտերով (ավելի կարճ ժամանակ ջեռոցում) կամ միայնակ 9" x 13 "ձևով (թխել մոտ 40 րոպե): Ավարտված եռաշերտ տորթի համար ձեզ ավելի շատ սառեցման կարիք կլինի: Եթե ​​ունեք լրացուցիչ հզորության էլեկտրական խառնիչ, ինչպիսին է Kenwood Major- ը, կրկնակի բաղադրատոմսը հիանալի կես թխվածք է պատրաստում տոնակատարությունների համար:

ՔՐԵՅՄԻ ՇՈԿՈԼԱԴԻ FRՐԱՈՄ
Ես մշակեցի սննդամթերքի սառնարանը խառնելու մեթոդը `դյուրացնելու դրա արտադրությունը հացաբուլկեղենում: Այս բաղադրատոմսը տալիս է բավականաչափ ցրտահարություն 9 դյույմանոց տորթի համար: Կատարեք լրացուցիչ սառեցում եռաշերտ տորթի համար, կամ եթե ցանկանում եք դեկորատիվ եզր եզրագծել: սառնարան: Հիանալի է արագ տաք շոկոլադի սոուսի համար և պարզապես սեղմեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն հալվի, խառնել և լցնել այն ձեր նախընտրած դեսերտի վրա: Նաև լավ է թխվածքաբլիթների, սենդվիչ բլիթների և այլնի համար:

4 ունց unsweetened շոկոլադ, հալված և մի փոքր սառեցված
1 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
½ C ամբողջական կաթ
2 թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք

Մետաղը կտրող սայրով հագեցած պրոցեսորի ամանի մեջ շաքարավազը աղով մշակեք ՝ հեռացնելով ուռուցքները: Ulարկեք կարագը, մինչև այն մոտավորապես միաձուլվի: Ավելացնել կաթն ու վանիլինը և մշակել մինչև խառնուրդը միատարր լինի: Ավելացնել հալված շոկոլադը և նորից մշակել ՝ ըստ անհրաժեշտության քերելով պրոցեսորի ամանի կողքերը ՝ մինչև հարթ և յուղալի:
Օգտագործեք միանգամից, սառեցրեք (մինչև 3 օր) կամ սառեցրեք (մինչև 3 ամիս) ապագա օգտագործման համար: Բերել սենյակային ջերմաստիճանի և ուժգին ծեծել ՝ պահպանելուց հետո օգտագործելուց առաջ սերուցքային հյուսվածքը վերականգնելու համար:


Զանգերի բաղադրատոմսեր

3 ունց ոչ քաղցր շոկոլադ
2 ¼ C մաղած տորթի ալյուր
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
1 ֆունտ բաց շագանակագույն շաքար
3 չափազանց մեծ ձու ՝ տաքացած, թեթև ծեծված
1 ½ թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
1 C թթվասեր, սենյակային ջերմաստիճանում
1 C շատ տաք կամ եռացող ջուր

1. Հալեցրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ շատ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի վրա, կամ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մի կոնտեյներով: Թույն
2. Քսեք և ալյուրով հանեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ կամ շարեք ներքևը մագաղաթով: Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքում և տաքացրեք մինչև 350 ° (կամ 325 ° կոնվեկցիա):
3. Ալյուրը, խմորի սոդան և աղը մաղել մոմով թղթի կամ սուրճի մեծ ֆիլտրի վրա:
4. butterեծել կարագը մինչև սերուցք դարձնել էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ (եթե ցանկության դեպքում տեղադրված է թիակով): Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և ծեծել միջին արագությամբ, որպեսզի միաձուլվի: Հարիչն ակտիվացնելով, ձվերը աստիճանաբար ավելացրեք միջին արագությամբ, այնուհետև բարձրացրեք արագությունը բարձր և հարեք մինչև շատ թեթև ՝ 3 -ից 4 րոպե: Միջին արագությամբ հարեք վանիլինը և հալված շոկոլադը ՝ մեկ անգամ կանգ առնելով ռետինե սպաթուլայով ամանը քերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչները մանրակրկիտ և հավասարաչափ համակցված են:
5. lowածր արագությամբ մաղած չոր բաղադրիչները ավելացրեք երեք խմբաքանակով ՝ հերթով թթվասերի 2 հավելումով: Bowlամանակ առ ժամանակ քերեք ամանի կողքերը: Երբ ամեն ինչ միացված է, աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը միջին բարձրության վրա և ծեծեք 5 վայրկյան:
6. Վերադարձեք արագությունը ցածր մակարդակի վրա և ջուրը դանդաղ ու կայուն ավելացրեք, որպեսզի խուսափեք ցողումից: Խմորը բաժանեք պատրաստված թավաների միջև և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 -ից 35 րոպե (կոնվեկցիայի դեպքում `մոտ 25), կամ մինչև մատները ծայրին թեթև սեղմելիս կենտրոնները հետ գան:
7. Սառեցրեք շերտերը տապակի մեջ դարակին մոտ 10 րոպե: Փոքր դանակի ծայրը շրջեք թավաների շրջագծով և տորթերը դուրս հանեք մետաղալարով `սառեցումն ավարտելու համար: Լավ գաղափար է, որ շերտերը սառեցվեն աջ կողմում ՝ մագաղաթյա ներդիրների վրա, քանի որ տորթը բավականին փափուկ է և կարող է կպչել, եթե վերին մակերեսը մնա դարակի հետ շփման մեջ:
8. Մեկ սառեցված շերտը գլխիվայր դրեք 9 դյույմանոց ստվարաթղթի վրա, թողնելով մագաղաթը տեղում: verածկեք մի կտոր փայլաթիթեղով, պոլիէթիլենով կամ մագաղաթով, տորթի տրամագծից մի փոքր ավելի լայն: Մնացած շերտը դրեք աջ կողմում Տեղադրեք հերմետիկ տուփի կամ փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառեցրեք կամ սառեցրեք (սառեցումը հեշտացնելու համար):

NOTԱՆՈԹՈԹՅՈՆ. Դուք կարող եք պատրաստել այս տորթը 3-8 "կլոր շերտերով (ավելի կարճ ժամանակ ջեռոցում) կամ միայնակ 9" x 13 "ձևով (թխել մոտ 40 րոպե): Ավարտված եռաշերտ տորթի համար ձեզ ավելի շատ սառեցման կարիք կլինի: Եթե ​​ունեք լրացուցիչ հզորության էլեկտրական խառնիչ, ինչպիսին է Kenwood Major- ը, կրկնակի բաղադրատոմսը հիանալի կես թխվածք է պատրաստում տոնակատարությունների համար:

ՔՐԵՅՄԻ ՇՈԿՈԼԱԴԻ FRՐԱՈՄ
Ես մշակեցի սննդամթերքի սառնարանը խառնելու մեթոդը `հեշտացնելու դրա արտադրությունը հացաբուլկեղենի մեջ: Այս բաղադրատոմսը տալիս է բավականաչափ ցրտահարություն 9 դյույմանոց տորթի համար: Պատրաստեք լրացուցիչ ցրտահարություն եռաշերտ տորթի համար, կամ եթե ցանկանում եք դեկորատիվ եզր սահմանել վերևի մասում: Ես միշտ կրկնակի խմբաքանակ եմ պատրաստում, քանի որ մնացած սառույցը այնքան լավ է պահպանվում: սառնարան: Հիանալի է արագ տաք շոկոլադի սոուսի համար և պարզապես սեղմեք այն միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն հալվի, խառնել և լցնել այն ձեր նախընտրած դեսերտի վրա: Նաև լավ է թխվածքաբլիթների, սենդվիչ բլիթների և այլնի համար:

4 ունց unsweetened շոկոլադ, հալված և մի փոքր սառեցված
1 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
½ C ամբողջական կաթ
2 թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք

Մետաղը կտրող սայրով հագեցած պրոցեսորի ամանի մեջ շաքարավազը աղով մշակեք ՝ հեռացնելով ուռուցքները: Ulարկեք կարագը, մինչև այն մոտավորապես միաձուլվի: Ավելացնել կաթն ու վանիլինը և մշակել մինչև խառնուրդը միատարր լինի: Ավելացնել հալված շոկոլադը և նորից մշակել ՝ ըստ անհրաժեշտության քերելով պրոցեսորի ամանի կողքերը ՝ մինչև հարթ և յուղալի:
Օգտագործեք միանգամից, սառեցրեք (մինչև 3 օր) կամ սառեցրեք (մինչև 3 ամիս) ապագա օգտագործման համար: Բերել սենյակային ջերմաստիճանի և ուժգին ծեծել ՝ պահպանելուց հետո օգտագործելուց առաջ սերուցքային հյուսվածք վերականգնելու համար:


Զանգերի բաղադրատոմսեր

3 ունց ոչ քաղցր շոկոլադ
2 ¼ C մաղած տորթի ալյուր
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
½ C (8 TBSP կամ 1 փայտ) անաղծ կարագ, փափկեցված
1 ֆունտ բաց շագանակագույն շաքար
3 չափազանց մեծ ձու ՝ տաքացած, թեթև ծեծված
1 ½ թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
1 C թթվասեր, սենյակային ջերմաստիճանում
1 C շատ տաք կամ եռացող ջուր

1. Հալեցրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ շատ տաք, բայց ոչ եռացող ջրի վրա, կամ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ մի կոնտեյներով: Թույն
2. Քսեք և ալյուրով հանեք երկու դյույմ թխվածքաբլիթներ կամ շարեք ներքևը մագաղաթով: Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքում և տաքացրեք մինչև 350 ° (կամ 325 ° կոնվեկցիա):
3. Ալյուրը, խմորի սոդան և աղը մաղել մոմով թղթի կամ սուրճի մեծ ֆիլտրի վրա:
4. butterեծել կարագը մինչև սերուցք դարձնել էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ (եթե ցանկության դեպքում տեղադրված է թիակով): Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը և ծեծել միջին արագությամբ, որպեսզի միաձուլվի: Հարիչն ակտիվացնելով, ձվերը աստիճանաբար ավելացրեք միջին արագությամբ, այնուհետև արագությունը բարձրացրեք բարձր և հարեք մինչև շատ թեթև ՝ 3 -ից 4 րոպե: Միջին արագությամբ հարեք վանիլինը և հալված շոկոլադը ՝ մեկ անգամ կանգ առնելով ռետինե սպաթուլայով ամանը քերելու համար, որպեսզի համոզվեք, որ բաղադրիչները մանրակրկիտ և հավասարաչափ համակցված են:
5. lowածր արագությամբ մաղած չոր բաղադրիչները ավելացրեք երեք խմբաքանակով ՝ հերթով թթվասերի 2 հավելումով: Scrape down the sides of the bowl occasionally. When all has been incorporated, gradually raise the speed to medium high and beat for 5 seconds.
6. Return speed to low and add the water slowly and steadily to avoid splashing. Divide the batter between the prepared pans and bake in the preheated oven for 30 to 35 minutes (about 25 for convection), or until centers spring back when lightly pressed with fingertip.
7. Cool layers in pans on rack for about 10 minutes. Run the tip of a small knife around circumference of pans and turn cakes out onto wire rack to finish cooling. It is a good idea to cool the layers right side up on their parchment liners, as the cake is quite soft and may stick if the top surface is left in contact with the rack.
8. Place one cooled layer upside down on a 9" cardboard round, leaving the parchment in place. Cover with a piece of foil, plastic wrap or parchment a little wider than the diameter of the cake. Place the remaining layer right side up on top. Place in airtight box or sealed plastic bag and freeze or chill (to facilitate frosting).

NOTE: You can make this cake in 3- 8" round layers (shorter time in oven) or in a single 9"x 13" pan (bake about 40 minutes). You will need more frosting for the finished 3-layer cake. If you have an extra-capacity electric mixer such as a Kenwood Major, a double recipe makes a great half-sheet cake for celebrations.

CREAMY CHOCOLATE FROSTING
I developed the method for mixing the frosting in the food processor to facilitate its production in the bakery. This recipe yields enough frosting for a 9" 2-layer cake. Make additional frosting for a 3-layer cake, or if you want to pipe a decorative border around the top. I always make a double batch since leftover frosting keeps so well in the freezer. It's great for a quick hot chocolate sauce—just zap it in the microwave to melt it, stir and pour it on your choice of dessert. Also good for cupcakes, sandwich cookies, etc.

4 oz unsweetened chocolate, melted and cooled slightly
1 lb confectioners' sugar
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP or 1 stick) unsalted butter, softened
½ C whole milk
2 tsp pure vanilla extract

In bowl of processor fitted with the metal cutting blade process the sugar with the salt to remove any lumps. Pulse in the butter until it is roughly incorporated. Add the milk and vanilla and process until mixture is smooth. Add the melted chocolate and process again, scraping down the sides of the processor bowl as necessary, until smooth and creamy.
Use at once, refrigerate (up to 3 days) or freeze (up to 3 months) for future use. Bring to room temperature and beat vigorously to restore creamy texture before using after storage.


Ringalingsrecipes

3 oz unsweetened chocolate
2 ¼ C sifted cake flour
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ tsp salt
½ C (8 TBSP or 1 stick) unsalted butter, softened
1 lb light brown sugar
3 extra-large eggs, warmed, lightly beaten
1 ½ tsp pure vanilla extract
1 C sour cream, at room temperature
1 C very hot or boiling water

1. Melt the chocolate in a small bowl over very hot but not boiling water, or in a microwave-safe container in the microwave. Թույն
2. Grease and flour two 9" round cake pans or line the bottoms with parchment. Adjust oven shelf to middle position and preheat to 350° (or 325° convection).
3. Sift the flour, baking soda and salt onto waxed paper or a big coffee filter.
4. Beat the butter until creamy in the bowl of electric mixer (fitted with paddle if that is an option). Add the brown sugar and beat at medium speed to combine. With mixer running, add the eggs gradually at medium speed, then increase speed to high and beat until very light, 3 to 4 minutes. At medium speed beat in the vanilla and the melted chocolate, stopping once to scrape bowl with a rubber spatula to be sure ingredients are thoroughly and evenly combined.
5. At low speed add the sifted dry ingredients in three batches, alternately with 2 additions of the sour cream. Scrape down the sides of the bowl occasionally. When all has been incorporated, gradually raise the speed to medium high and beat for 5 seconds.
6. Return speed to low and add the water slowly and steadily to avoid splashing. Divide the batter between the prepared pans and bake in the preheated oven for 30 to 35 minutes (about 25 for convection), or until centers spring back when lightly pressed with fingertip.
7. Cool layers in pans on rack for about 10 minutes. Run the tip of a small knife around circumference of pans and turn cakes out onto wire rack to finish cooling. It is a good idea to cool the layers right side up on their parchment liners, as the cake is quite soft and may stick if the top surface is left in contact with the rack.
8. Place one cooled layer upside down on a 9" cardboard round, leaving the parchment in place. Cover with a piece of foil, plastic wrap or parchment a little wider than the diameter of the cake. Place the remaining layer right side up on top. Place in airtight box or sealed plastic bag and freeze or chill (to facilitate frosting).

NOTE: You can make this cake in 3- 8" round layers (shorter time in oven) or in a single 9"x 13" pan (bake about 40 minutes). You will need more frosting for the finished 3-layer cake. If you have an extra-capacity electric mixer such as a Kenwood Major, a double recipe makes a great half-sheet cake for celebrations.

CREAMY CHOCOLATE FROSTING
I developed the method for mixing the frosting in the food processor to facilitate its production in the bakery. This recipe yields enough frosting for a 9" 2-layer cake. Make additional frosting for a 3-layer cake, or if you want to pipe a decorative border around the top. I always make a double batch since leftover frosting keeps so well in the freezer. It's great for a quick hot chocolate sauce—just zap it in the microwave to melt it, stir and pour it on your choice of dessert. Also good for cupcakes, sandwich cookies, etc.

4 oz unsweetened chocolate, melted and cooled slightly
1 lb confectioners' sugar
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP or 1 stick) unsalted butter, softened
½ C whole milk
2 tsp pure vanilla extract

In bowl of processor fitted with the metal cutting blade process the sugar with the salt to remove any lumps. Pulse in the butter until it is roughly incorporated. Add the milk and vanilla and process until mixture is smooth. Add the melted chocolate and process again, scraping down the sides of the processor bowl as necessary, until smooth and creamy.
Use at once, refrigerate (up to 3 days) or freeze (up to 3 months) for future use. Bring to room temperature and beat vigorously to restore creamy texture before using after storage.


Ringalingsrecipes

3 oz unsweetened chocolate
2 ¼ C sifted cake flour
2 ճ / գ խմորի սոդա
½ tsp salt
½ C (8 TBSP or 1 stick) unsalted butter, softened
1 lb light brown sugar
3 extra-large eggs, warmed, lightly beaten
1 ½ tsp pure vanilla extract
1 C sour cream, at room temperature
1 C very hot or boiling water

1. Melt the chocolate in a small bowl over very hot but not boiling water, or in a microwave-safe container in the microwave. Թույն
2. Grease and flour two 9" round cake pans or line the bottoms with parchment. Adjust oven shelf to middle position and preheat to 350° (or 325° convection).
3. Sift the flour, baking soda and salt onto waxed paper or a big coffee filter.
4. Beat the butter until creamy in the bowl of electric mixer (fitted with paddle if that is an option). Add the brown sugar and beat at medium speed to combine. With mixer running, add the eggs gradually at medium speed, then increase speed to high and beat until very light, 3 to 4 minutes. At medium speed beat in the vanilla and the melted chocolate, stopping once to scrape bowl with a rubber spatula to be sure ingredients are thoroughly and evenly combined.
5. At low speed add the sifted dry ingredients in three batches, alternately with 2 additions of the sour cream. Scrape down the sides of the bowl occasionally. When all has been incorporated, gradually raise the speed to medium high and beat for 5 seconds.
6. Return speed to low and add the water slowly and steadily to avoid splashing. Divide the batter between the prepared pans and bake in the preheated oven for 30 to 35 minutes (about 25 for convection), or until centers spring back when lightly pressed with fingertip.
7. Cool layers in pans on rack for about 10 minutes. Run the tip of a small knife around circumference of pans and turn cakes out onto wire rack to finish cooling. It is a good idea to cool the layers right side up on their parchment liners, as the cake is quite soft and may stick if the top surface is left in contact with the rack.
8. Place one cooled layer upside down on a 9" cardboard round, leaving the parchment in place. Cover with a piece of foil, plastic wrap or parchment a little wider than the diameter of the cake. Place the remaining layer right side up on top. Place in airtight box or sealed plastic bag and freeze or chill (to facilitate frosting).

NOTE: You can make this cake in 3- 8" round layers (shorter time in oven) or in a single 9"x 13" pan (bake about 40 minutes). You will need more frosting for the finished 3-layer cake. If you have an extra-capacity electric mixer such as a Kenwood Major, a double recipe makes a great half-sheet cake for celebrations.

CREAMY CHOCOLATE FROSTING
I developed the method for mixing the frosting in the food processor to facilitate its production in the bakery. This recipe yields enough frosting for a 9" 2-layer cake. Make additional frosting for a 3-layer cake, or if you want to pipe a decorative border around the top. I always make a double batch since leftover frosting keeps so well in the freezer. It's great for a quick hot chocolate sauce—just zap it in the microwave to melt it, stir and pour it on your choice of dessert. Also good for cupcakes, sandwich cookies, etc.

4 oz unsweetened chocolate, melted and cooled slightly
1 lb confectioners' sugar
Պտղունց աղ
½ C (8 TBSP or 1 stick) unsalted butter, softened
½ C whole milk
2 tsp pure vanilla extract

In bowl of processor fitted with the metal cutting blade process the sugar with the salt to remove any lumps. Pulse in the butter until it is roughly incorporated. Add the milk and vanilla and process until mixture is smooth. Add the melted chocolate and process again, scraping down the sides of the processor bowl as necessary, until smooth and creamy.
Use at once, refrigerate (up to 3 days) or freeze (up to 3 months) for future use. Bring to room temperature and beat vigorously to restore creamy texture before using after storage.


Դիտեք տեսանյութը: TAEYANG - RINGA LINGA링가 링가 MV (Սեպտեմբեր 2021).