Ձկան տորթեր

Ձկան տորթեր

Սաղմոնով, կարտոֆիլով և մաղադանոսով

Սաղմոնով, կարտոֆիլով և մաղադանոսով

Serառայում է 4

Եփում է 1 ժամում `գումարած հովացման և սառեցման ժամանակը

Դժվարություն Ոչ շատ բարդ

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 232 12%

  • Fatարպ 14.5 գ 21%

  • Հագեցածություն 2.3 գ 12%

  • Շաքարներ 0,7 գ 1%

  • Սպիտակուց ՝ 8,9 գ 18%

  • Ածխաջրեր 15,5 գ 6%

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • 300 գ կարտոֆիլ
  • 100 գ սաղմոնի ֆիլե, մաշկը, մասշտաբավորված, քորոցավոր, կայուն աղբյուրներից
  • ձիթայուղ
  • թարմ հարթ տերևի մաղադանոսի մի քանի ճյուղ
  • 1 խոշոր ազատ տեսականի ձու
  • 1 կիտրոն
  • 1 ճաշի գդալ սովորական ալյուր, գումարած ՝ փոշոտելու համար լրացուցիչ

Մեթոդ

  1. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել 2 սմ կտորների մեջ և եփել եռացրած աղաջրի մեջ 10 րոպե (կամ օգտագործել թխած կարտոֆիլ. Կարտոֆիլը հանել և վերացնել մաշկը):
  2. Սաղմոնի ֆիլեը ամբողջովին քսեք մի փոքր յուղով և մի պտղունց ծովային աղով և սեւ պղպեղով, ապա դրեք քամոցով և ծածկեք թիթեղյա փայլաթիթեղով:
  3. Երբ կարտոֆիլի վրա ժամանակը հասնի, քամոցը դրեք անմիջապես եռացող կարտոֆիլի տապակի վրա: Կրակը միացրեք միջինից ցածր և եփեք 8-10 րոպե, կամ մինչև սաղմոնը և կարտոֆիլը եփվեն:
  4. Միևնույն ժամանակ, վերցրեք և մանր կտրեք մաղադանոսի տերևները ՝ դեն նետելով ցողունները:
  5. Եփելուց հետո ձուկը հեռացրեք քամոցից ափսեի մեջ և վերացրեք մաշկը: Խտացրեք կարտոֆիլը և թողեք չորանա 1 րոպե գոլորշու մեջ, ապա նորից վերամշակեք տապակի մեջ:
  6. Կարտոֆիլը տրորեք ՝ պյուրեը տարածելով տապակի կողերին, որպեսզի այն արագ սառչի: Երբ կարտոֆիլը սառեցվի, տեղափոխեք ամանի մեջ:
  7. Սաղմոնը փաթաթեք ամանի մեջ, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ ալյուր, ձուն, թակած մաղադանոսը և իսկապես լավ պտղունց ծովային աղ և սեւ պղպեղ: Նյութի մանր քերել կիտրոնի համով, ապա տրորել և իրոք լավ խառնել միասին:
  8. Մի ափսե փոշիացրեք մի փոքր ալյուրով: Խառնուրդը բաժանեք 4-ի, ապա թեթևակի ձևավորեք և շաղ տվեք շուրջ 2 սմ հաստությամբ շրջանակների ՝ դրանք փոշոտելով ալյուրով: Դրեք դրանք մաքուր ափսեի վրա, որը նույնպես փոշոտված է մի փոքր ալյուրով: Եթե ​​պատրաստվում եք դրանք սառեցնել, այս պահին դրանք փաթեթավորեք ֆիլմի մեջ և դրեք դրանք սառնարանի մեջ: Հակառակ դեպքում դրանք պատրաստելուց առաջ պարզապես մեկ ժամ թրթռեք սառնարանի մեջ, ինչը նրանց թույլ կտա մի փոքր ամրանալ:
  9. Մի մեծ տապակի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք մի քանի ձեթ յուղ, ավելացրեք ձկնորսները և եփեք 3-ից 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչև փխրուն և ոսկեգույն - գուցե անհրաժեշտ լինի խմբաքանակով աշխատել:
  10. Մատուցել անմիջապես, բանջարեղենով կամ աղցանով և կիտրոնի սեպերով սեղմելու համար:


Դիտեք տեսանյութը: ԵԼԱԿՈՎ ՏՈՐԹ клубничный торт (Հունվարի 2022).