Անսովոր բաղադրատոմսեր

Տապակած գազար և ավոկադո աղցան նարնջի և կիտրոնի սոուսով

Տապակած գազար և ավոկադո աղցան նարնջի և կիտրոնի սոուսով

Տապակած գազար և ավոկադո աղցան նարնջի և կիտրոնի սոուսով

Մարոկկոյի ոճը փխրուն քրուտոններով

Մարոկկոյի ոճը փխրուն քրուտոններով

Serառայում է 4

Եփում է 50 րոպե

Դժվարություն Սուպեր հեշտ

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 433 22%

  • 33արպ 33 գ 47%

  • Հագեցածություն 6 գ 30%

  • Շաքարեր 14.1 գ 16%

  • Աղ 1.41 գ 24%

  • Սպիտակուց 9.5 գ 19%

  • Ածխաջրեր 25,9 գ 10%

  • Մանրաթել 7.8 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • 500 գ միջին գույնի տարբեր գույնի գազար ՝ իրենց տերևավոր գագաթներով
  • 2 մակարդակի թեյի գդալ չամանի ամբողջական սերմեր
  • 1-2 փոքրիկ չորացրած չիլի
  • 2 մեխակ սխտոր, կեղևավորված
  • 4 ճյուղ թարմ ուրց, քաղված տերևներ
  • լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
  • կարմիր կամ սպիտակ գինու քացախ
  • 1 նարնջագույն, կիսով չափ կրճատված
  • 1 կիտրոն ՝ կիսով չափ կրճատված
  • 3 հասած ավոկադո
  • կարմիր գինու քացախ
  • 4 x 1 սմ հաստությամբ ciabatta կամ այլ լավ որակի հաց
  • 2 բուռ խառնած ձմեռային աղցանի տերևներ (օրինակ ՝ Treviso, հրթիռ, ռադիչիո կամ կավոլո ներո գագաթներ), լվացված և չորացրած
  • 2 հատ կոճ
  • 150 մլ յուղազերծ բնական մածուն
  • 4 ճաշի գդալ խառնած սերմեր, տապակած

բաղադրատոմսը հարմարեցված է

Ieեյմին տանը

Jamեյմի Օլիվերի կողմից

Մեթոդ

  1. Եթե ​​պատրաստվում եք եփած գազար օգտագործել աղցանի մեջ, ապա պատրաստել այն որոշակի վերաբերմունքով: Մարոկկոյի ոճի այս ֆանտաստիկ աղցանը համակցում է տապակած գազարն ավոկադոյի հետ - և քանի որ դրանք բերանի մեջ նույն հյուսվածքն ունեն, ես մտածեցի, որ կլրացնեմ բոված համը և տապակած սիաբատայի ճռճռոցը: Համեմունքներով, սերմերով, յոգուրտով և ցիտրուսային համեղ սոուսով դուք հաղթող եք ստացել:

  2. Տաքացրեք ջեռոցը 180 ° C / 350 ° F / գազով: Գազարները 10 րոպե եփեք եռացրած, աղած ջրի մեջ, մինչև դրանք գրեթե պատրաստ լինեն, ապա ջրահեռացրեք և դրեք դրանք տապակած սկուտեղի մեջ: Դուք պետք է համեմեք նրանց տաք վիճակում, այնպես որ, երբ գազարը պատրաստում են, մուրճ և հավանգ ստացեք և կոտրեք չամանի սերմերը, պղպեղը, աղը և պղպեղը: Ավելացնել սխտորը և ուրցի տերևները և նորից ջարդել, մինչև որ ունենաք մի տեսակ մածուկ: Այստեղ գաղափարն է համը հավաքել: Ավելացրեք ավելորդ կույսի ձիթապտղի յուղ, որպեսզի առատաձեռնորեն ծածկեք մածուկը և լավ քացախ: Սա նման կլինի մարինադի, քերիչի և հագնվելու մեկի բոլորը մեկում: Միասին խառնեք, ապա լցրեք սկուտեղի գազարի վրա ՝ դրանք լավ ծածկելով: Ավելացրեք նարնջի և կիտրոնի կեսերը, կտրեք ներքև: Դրանք կբովեն գազարի հետ միասին, և դրանց հյութը կարող է օգտագործվել որպես սոուս հիմք: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում 25-ից 30 րոպե, կամ մինչև ոսկե գույնը:
    Մինչ գազարը տապակվում է, կիսով չափ կիսացրեք և մաքրեք ձեր ավոկադոն ՝ վերացնելով քարերը, այնուհետև կտրեք դրանք սեպերի մեջ և դրեք մեծ ամանի մեջ: Հեռացրեք գազարը վառարանից և ավելացրեք ավոկադոյին: Tongգուշորեն օգտագործելով մի աքցան, ճզմեք նարնջի և կիտրոնի տապակած հյութը ամանի մեջ և ավելացրեք նույն քանակությամբ ավելորդ կույս ձիթապտղի յուղ և կարմիր գինու քացախի մի փոքր շվաբր: Համեմեք և լցրեք այս սոուսը գազարի և ավոկադոյի վրա: Խառնել միասին, համտեսել և շտկել համեմունքը: Callանգահարեք ձեր խմբին սեղանի շուրջ, մինչ կենացնեք կամ խորովեք ձեր ciabatta կտորները:
  3. Տապակած հացը պոկել փոքր կտորների և ավելացնել հագնված գազարին և ավոկադոյին: Խառնել միասին, նետել աղցանի տերևները և ճաքճքել և տեղափոխել մեծ ափսեի մեջ կամ բաժանել առանձին ափսեների միջև: Գդալով մի գեղեցիկ տիկնիկով մածուն լցրեք, շաղ տալ ձեր տապակած սերմերի վրա և կաթեցնել ավելորդ կույս ձիթապտղի յուղի վրա:


Դիտեք տեսանյութը: Բոց Խոհանոց N 3 ԱՎՈԿԱԴՈՅՈՎ, ՏԱՆՁՈՎ Եւ ՊԱՆՐՈՎ ԱՂՑԱՆ (Դեկտեմբեր 2021).