Լավագույն բաղադրատոմսերը

Ռոքֆոր աղցան տաք քրուտոններով և լարդոններով

Ռոքֆոր աղցան տաք քրուտոններով և լարդոններով

Ռոքֆոր աղցան տաք քրուտոններով և լարդոններով

Քացի հարվածով մանանեխի սոուսով

Քացի հարվածով մանանեխի սոուսով

Serառայում է 4

Եփում է 20 րոպե

Դժվարություն Սուպեր հեշտ

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 595 30%

  • Ճարպ 52,4 գ 75%

  • Հագեցնում է 13.8 գ 69%

  • Շաքարներ 1,1 գ 1%

  • Աղ 4,51 գ 75%

  • Սպիտակուց 19,2 գ 38%

  • Ածխաջրեր ՝ 11,6 գ 4%

  • Մանրաթել 1.3 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • ձիթայուղ
  • 250 գ կտոր բարձր բարեկեցիկ ապխտած բեկոն, կեղևը հանված է
  • 2 հաստ շերտ խմորիչ հաց, կտրեց 1 սմ կտորներով
  • 4 խոշոր բուռ գառան հազ, ջրաղաց կամ հրթիռ, լվացված և չորացրած
  • 2 մեծ բուռ ռադքիո ՝ լվացված և չորացրած
  • 1 խոշոր բուռ ընկույզով կիսով չափ կիսատ-պռատ, կտրտած
  • 1 փունջ թարմ սոխ, նուրբ թակած
  • 100 գ ռոկֆոր պանիր
  • Հագուստ
  • 6 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ
  • 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
  • 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ

Բաղադրատոմս From

Եյմի Արդյո՞ք ...

Jamեյմի Օլիվերի կողմից

Մեթոդ

  1. Դրեք մի մեծ տապակ բարձր կրակի վրա և տաքացնելուց հետո ավելացրեք լավ ձիթապտղի յուղ: Կտրեք ձեր բեկոնը 1 սմ հաստ լարդոնների մեջ (նայեք նկարին. Դա մոտավորապես այն չափն է, ինչպիսին պետք է լինեն ձեր croutons և բեկոնը) և ավելացրեք տապակի մեջ: Տապակել, երբեմն խառնվելով, մոտ 3 րոպե, կամ մինչև բեկոնի վրա լավ գույն ստանաք, և ճարպի մեծ քանակություն ստացվի: Կրակը մի փոքր իջեցրեք և ձեր հացը ավելացրեք տապակի մեջ ՝ համոզվելով, որ տարածել եք քրուտոնները, որպեսզի նրանք ինչ-որ գույն ստանան: Տապակել ևս 3 րոպե, կամ այնքան ժամանակ, մինչև նրանք ծծեն բոլոր հիանալի համը և լինեն գեղեցիկ, փխրուն և ոսկեգույն:
  2. Լրացրեք մաքուր ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը, Դիժոնի մանանեխը և լավ պտղունց ծովի աղը և սեւ պղպեղը մաքուր ջեմի բանկայի մեջ: Դրեք կափարիչը և տվեք ցնցում, ապա համտեսեք և համոզվեք, որ հավասարակշռությունը ճիշտ եք ստացել: Դուք ցանկանում եք, որ այս փուլում այն ​​փոքր-ինչ շատ թթու լինի, քանի որ բեկոնից շատ աղ կստանաք, իսկ ֆրանսիական սոուսները ՝ բավականին սուր:
  3. Հագուստ պատրաստելուց հետո բոլորին սեղանի շուրջ նստեք, որպեսզի նրանք պատրաստ լինեն խառնել աղցանը պատրաստվելուն պես: Տեղադրեք ձեր աղցանի տերևները մեծ ափսեի վրա, պատռեք ռադիկիոն, ապա լցրեք այդ հիանալի, խիտ հագնվելու վրա: Scրեք ձեր ընկույզի և սոխի մեծ մասի, ինչպես նաև բոլոր քրուտոնների և լարդոնների վրա: Արագ խառնեք այդ ամենը ձեր մաքուր ձեռքերով, որպեսզի յուրաքանչյուր տերև պատված լինի:
  4. Դանակի ծայրով օգտագործեք Roquefort- ի փոքրիկ հատիկները քանդելու համար և թողեք դրանք ընկնեն անմիջապես ձեր աղցանի վրա: Ավարտեք ՝ ընկույզի և սոխի մնացած մասի վրա բարձրությունից ցրվելով և ներս խցկել:


Դիտեք տեսանյութը: Вот так делают tel-panirсыр-нитка (Դեկտեմբեր 2021).