Նոր բաղադրատոմսեր

Խռխռացող գառան սառնաշաքարներ

Խռխռացող գառան սառնաշաքարներ

Խռխռացող գառան սառնաշաքարներ

Թույն վարունգով և կծու լոլիկի թաթախմամբ

Թույն վարունգով և կծու լոլիկի թաթախմամբ

Serառայում է 4

Պատրաստում է 30 րոպե

Դժվարություն Սուպեր հեշտ

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիականություն 519 26%

  • Ճարպ 43,7 գ 62%

  • Հագեցնում է 15 գ 75%

  • Շաքար 7.2 գ 8%

  • Աղ 1,91 գ 32%

  • Սպիտակուց 24.5 գ 49%

  • Ածխաջրեր ՝ 8.7 գ 3%

  • Մանրաթել 2.2 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • Գառան և մարինադ
  • 1 թեյի գդալ համեմի սերմեր
  • 1 մակարդակի թեյի գդալ չամանի սերմեր
  • 1 առատաձեռն պտղունց քրքում
  • Թռչնի աչքի 2 չիլի, ցողունները հանված, մանր կտրտած
  • 2 մեխակ սխտոր, կեղևազերծված և մանր կտրատած
  • ձիթայուղ
  • 8 որակի երկար գառան կոտլետներ ՝ ոչ կտրատված, ճարպոտ կողմով խփված
  • Կծու ընկույզ
  • 50 գ սպիտակեցված նուշ
  • 50 գ ռմբակոծված պիստակ
  • 1 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր
  • 1 պտղունց աղացած չաման
  • Վարունգի թաթախում
  • ½ վարունգ
  • 1 բուռ անանուխի թարմ տերև
  • 100 գ յուղազերծ բնական մածուն
  • Կիտրոն
  • Կծու տոմատի թաթախում
  • 2 մեծ հասած լոլիկ
  • 1 թարմ կարմիր չիլի
  • Կիտրոն
  • մի քանի ճյուղ թարմ համեմ
  • մի փոքր ֆետա պանիր `փխրվելու համար

բաղադրատոմսը հարմարեցված է

Ieեյմի Մեծ Բրիտանիա

Jamեյմի Օլիվերի կողմից

Մեթոդ

  1. Այս բաղադրատոմսը ես գտա Ուելսում եղած ժամանակ, որտեղ արտադրվում են աշխարհի լավագույն գառները: Խնդրեք ձեր մսագործին գառան հավելյալ երկար կոտլետներ, անխորտակված, այնպես որ դուք կունենաք մեծ Captain Caveman ոճի կոտլետներ կրծելու համար: Եթե ​​կարող եք, մի գիշերվա ընթացքում մարինացրեք գառնուկը, որպեսզի իսկապես ուժեղացնեք համը, որը ներշնչված է այն յեմենական զարմանահրաշ խոհարարներից, որոնք ես հանդիպեցի Քայդֆի նավամատույցների մոտակայքում գտնվող հին Tiger Bay համայնքում: Նրանց համայնքը այնտեղ է եղել ավելի քան 200 տարի, երբ արդյունաբերական հեղափոխության ածխի բումը նրանց նախնիներին բերեց Ուելս: Նրանց սնունդը հայտնի չի դարձել, ինչպես մյուս խոհանոցները: Բայց դա պետք է ունենար: Դա ամենահետաքրքիր կերակուրներից է, որը ես տեսել եմ վաղուց:
  2. Մարինադով համեմունքները, չիլիզները և սխտորը ֆունտով պատրաստեք մածուկ և հավանգ, ավելացրեք մի լավ պտղունց աղ և պղպեղ, այնուհետև խառնեք ձիթապտղի յուղի մեջ, որպեսզի խառնուրդը դառնա լավ և չամրացված: Ձեռք բերեք տապակած սկուտեղ, դրեք կոտլետները և քսեք մարինադը նրանց բոլոր կողմերով: Coverածկեք կպցուկով և դրեք սառնարանը, կամ մի կողմը, եթե անմիջապես պատրաստում եք:
  3. Այժմ պատրաստեք ձեր բոլոր փոքրիկ ընկղմումները: Ընկույզները, քնջութի սերմերը, չամանը և մի պտղունց աղ դնել չոր տապակի մեջ և տապակել մի քանի րոպե, երբեմն նետելով այն: Ոսկեգույն լինելուց հետո դրանք հուշեք հավանգի մեջ և մի քանի անգամ ցնցեք մինչև լավ և փխրուն, այնուհետև լցրեք դրանք մի փոքր ամանի մեջ: Վարունգը կոպիտ քերել տուփի քերիչի վրա, այնուհետև տեղափոխել ամանի մեջ ՝ ճզմելով ավելցուկային հեղուկը: Անանուխը մանր կտրատեք և ավելացրեք այն ամանի մեջ մածունով, լավ պտղունց աղով և պղպեղով և լավ կիտրոնի հյութով քամիչով: Խառնել, ապա դնել տապակած ընկույզների կողքին մի փոքր ամանի մեջ:
  4. Լոլիկը կիսով չափ կիսացրեք և յուրաքանչյուր կեսը քսեք, կտրեք կողքից ներքև, քերիչի ավելի նուրբ կողմում, որպեսզի վերջում հայտնվեք լոլիկի թարմ խառնուրդով: Դեն նետեք երեսվածքները, ապա մանր քերիչով տապակեք չիլիի կեսը: Համեմել աղով և պղպեղով, խառնել կիտրոնի հյութի ճզմմամբ, շաղ տալ համեմի տերևների վրա և մանրացնել մի փոքր ֆետայի վրա: Համտեսեք, հարմարեցրեք, եթե ուզում եք մի փոքր ավելի կծու կամ ավելի աղի, ապա դրեք այն մի փոքր ամանի մեջ `մյուս ընկղմումների կողքին:
  5. Grերմեք տապակած տապը բարձր կրակի վրա և եփեք գառան կոտլետները յուրաքանչյուր կողմում մոտ 4 րոպե ՝ դրանք մեկ կամ երկու րոպե կանգնելով ճարպոտ կողմերի վրա, որպեսզի փխրուն լինեն: Երբ դրանք շողոքորթեն և ոսկեգույն լինեն, դրանք կավարտվեն: Կուտակեք դրանք տախտակի վրա, այնուհետև խրվեք և խրախուսեք բոլորին խորտակել կոտլետներն ընկղմումների մեջ և որոշ ընկույզներ: Հաճելի է տափակ հացերով կամ բրնձով: