Ավանդական բաղադրատոմսեր

Հարավային Ամերիկայի ձկնորսներ

Հարավային Ամերիկայի ձկնորսներ

Հարավային Ամերիկայի ձկնորսներ

Mini herby fishcakes ՝ չիլիի հարվածով

  • Գերմանիա
  • Մեծ Բրիտանիա

Ratherանկանու՞մ եք տեսնել Միացյալ Թագավորության տարբերակը, ավելի շուտ կտեսնե՞ք ԱՄՆ տարբերակը, ավելի շուտ կտեսնե՞ք ավստրալիական տարբերակը, ավելի շուտ կտեսնե՞ք գերմաներեն տարբերակը, ավելի շուտ կտեսնե՞ք հոլանդական տարբերակը: Você prefere ver a versão em portuguêsփակել

Mini herby fishcakes ՝ չիլիի հարվածով

Եփում է 1 ժամվա ընթացքում

Դժվարություն Սուպեր հեշտ

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 219 11%

  • Fatարպ 13,4 գ 19%

  • Հագեցնում է 1,8 գ 9%

  • Շաքարներ 0,8 գ 1%

  • Աղ 0,3 գ 5%

  • Սպիտակուց 12.2 գ 24%

  • Ածխաջրեր 13.6 գ 5%

  • Մանրաթել 0.9 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • 1 կգ կարտոֆիլ
  • 1 կգ ծովախեցգետնի ֆիլե, մաշկը փաթաթված, թեփուկավոր և թեփավոր, հարցրեք ձեր ձկնավաճառին կայուն աղբյուրներից
  • 140 մլ կաթ
  • 2 դափնու տերև
  • 1 մեծ փունջ թարմ տերևային մաղադանոս
  • 1 բուռ թարմ անանուխ
  • 1 թարմ կարմիր չիլի
  • 1 թեյի գդալ սամիթի սերմեր
  • 2 կիտրոն, գումարած հավելյալ ծառայելու համար
  • 2 կրաքար
  • 2 խոշոր ազատ տեսականի ձու
  • 115 գ հասարակ ալյուր
  • արեւածաղկի ձեթ ՝ խորը տապակելու համար

Բաղադրատոմս From

Ieեյմիի ընթրիքներ

Մեթոդ

  1. Theեռոցը տաքացրեք 190 ° C / 375 ° F / գազ: 5. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրատեք խորանարդի մեջ:
  2. Տեղադրեք հոտը խորը թխում սկուտեղի մեջ կաթով և դափնու տերևներով, ապա սկուտեղը փայլաթիթեղով ծածկեք և եփեք 15 րոպե:
  3. Մինչդեռ կարտոֆիլը եփել աղած եռացող ջրի մեջ մոտ 15 րոպե, մինչև փափկացնելը: Քամել դրանք քամոցով, որպեսզի ազատվեն ավելորդ ջրից, այնուհետև վերադարձեք տապակը թույլ կրակի վրա և տրորեք:
  4. Պատրաստեք եփած ձուկը մի մեծ ամանի մեջ ՝ ընտրելով ցանկացած ոսկոր և հեռացնելով մաշկը:
  5. Մաղադանոսը, անանուխը և չիլին մանր կտրատել, ապա սամիթի սերմերը մանրացնել մանր խառնուրդի և հավանգի մեջ:
  6. Ձկան մեջ ավելացրեք կարտոֆիլի պյուրեը `մաղադանոսի, անանուխի, չիլիի, սամիթի սերմերի, ձվերի և կիտրոնների և կրաքարի համերի հետ միասին: Համեմել ծովի աղով և թարմ աղացած սեւ պղպեղով: Լավ խառնել, համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ:
  7. Ալյուրացրեք ձեր աշխատանքային մակերեսը, այնուհետև ձեր ձեռքերում վերցրեք 1 ճաշի գդալ խառնուրդը մի փոքր ալյուրով և շաղ տալ այն հարթեցված շրջանակի մեջ ՝ այն գլորելով ալյուրի մեջ: Կոպիտ և պատրաստը լավն է, այնպես որ մի անհանգստացեք, որ դրանք բոլորը նույնն են:
  8. Heavyանր հատակով մի մեծ կաթսայի մեջ այնքան յուղ լցրեք, որ տապակը լցնի ճանապարհի մոտ մեկ երրորդ մասը: Տաքացրեք միջին կրակի վրա, մինչև յուղի մեջ տեղադրված խորը տապակած ջերմաչափը հասնի 185 ° C / 360 ° F: (Եթե ջերմաչափ չունեք, յուղը տաքացրեք այնքան ժամանակ, որքան հացի խորանարդը կարմրի մոտ 3 րոպեից):
  9. Ձկան տորթերը խորը տապակել մոտ 5 րոպե ՝ մինչև դարչնագույն և փխրուն: Խտացրեք խոհանոցային թղթի վրա, շաղ տալ ծովի աղով և ծառայել մեծ ափսեի մեջ ՝ շատ կիտրոնի կեսերով:

Խորհուրդներ

Բրազիլիայում սրանք կոչվում են «bolinho de bacalau» և պատրաստվում են աղի կոդով, որը հրաշալի ձուկ է օգտագործելու համար, եթե կարողանաք բռնել դրան: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսի համար ես պարզապես օգտագործել եմ թեփոտ սպիտակ ձուկ:



Դիտեք տեսանյութը: Ոնց ենք ապրում Ամերիկայում (Դեկտեմբեր 2021).