Կոլոլակ

Կոլոլակ

Քաղցր լոլիկի և չիլի սոուսի մեջ

Քաղցր լոլիկի և չիլի սոուսի մեջ

Vesառայում է 4

Եփում է 1 ժամ 50 րոպեում

Դժվարություն Սուպեր հեշտ

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 306 15%

  • 9.արպ 9.6 գ 14%

  • Հագեցնում է 3.3 գ 17%

  • Շաքարներ 7,9 գ 9%

  • Աղ 1.48 գ 25%

  • Սպիտակուց 37.5 գ 75%

  • Ածխաջրեր 19,1 գ 7%

  • Մանրաթել 3.1 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • 1 մանր սոխ
  • 1 թարմ կարմիր չիլի
  • ձիթայուղ
  • 2 x 400 գ անագ որակյալ սալոր լոլիկ
  • Հնացած հաց 2 կտոր
  • 250 գ նիհար աղացած տավարի կամ բարձր խնամքի հորթի միս
  • 250 գ նիհար աղացած բարձր բարեկեցիկ խոզի միս
  • ½ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
  • 1 կիտրոն
  • 1 մեծ ազատ տիրույթի ձվի դեղնուց
  • 1 ճյուղ թարմ եղեսպակ
  • 1 ճյուղ թարմ խնկունի
  • 1 մեծ բուռ պարտեզի ոլոռ
  • պեկորինո պանիր
  • թարմ մարջորայի մի քանի ճյուղ ՝ ըստ ցանկության

Մեթոդ

  1. Կլպել և մանր կտրատել սոխը, այնուհետև կտրատել և ցնցել չիլինը խառնուրդով և հավանգով (կամ նախընտրում ես մանր կտրատել):
  2. Տապակի մեջ տաք յուղով տաքացրեք մի փոքր կրակի վրա, ավելացրեք սոխը և նրբորեն տապակեք 10-ից 15 րոպե, կամ մինչև փափկի:
  3. Կրակը միացրեք միջինից, ապա ավելացրեք չիլի և լոլիկ: Լոլիկի թիթեղներից մեկը կիսով չափ լցրեք ջրով, պտտեցրեք և հուշեք տապակի մեջ: Թեթև համեմեք ծովային աղով և սեւ պղպեղով և 30 րոպե նրբորեն եփեք, ապա կոտրեք լոլիկը:
  4. Հացը սուլեք (կեղևները հանեք, եթե ցանկանում եք) սննդամթերքի վերամշակման մեջ մինչև լավը, ապա ծայրը դրեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել միսը, մշկընկույզը, կիտրոնի համը, ձվի դեղնուցը և համեմունքների լավ պտղունցը: Ընտրեք, մանր կտրեք և ավելացրեք եղեսպակն ու խնկունին, ապա խառնեք և խառնեք միասին: Ձևավորեք փոքրիկ գնդիկների, գոբստոպպի չափի շուրջ:
  5. 3 ճաշի գդալ յուղ տաքացրեք մի մեծ տապակի մեջ միջինից բարձր կրակի վրա, ավելացրեք կոլոլակները եփել մինչև կարմրացնելը - զգույշ եղեք, որ դրանք չկոտրվեն:
  6. Կարմրացնելուց հետո ավելացրեք կոլոլակները լոլիկի սոուսի մեջ, զգուշորեն խառնեք, որ ծածկվի, և նրբորեն եփեք 45 րոպե, կամ մինչև եփվի:
  7. Մատուցել յուրաքանչյուր բաժին ցրված մի քանի հում ոլոռով, պեկորինոյի կտորներով և քաղած մարջրամով (եթե այն օգտագործում է):


Դիտեք տեսանյութը: Բլղուրով կոլոլակՉիայի սերմերով ՊուդինգՆիհարելու մասին (Հունվարի 2022).