Նոր բաղադրատոմսեր

Դարձագնդակ laksa բաժակներ

Դարձագնդակ laksa բաժակներ

Դարձագնդակ laksa բաժակներ

Կծու, մալազիական ոգեշնչված ապուր

Կծու, մալազիական ոգեշնչված ապուր

Serառայում է 10

Եփում է 50 րոպե

Դժվարություն Սուպեր հեշտ

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 259 13%

  • Ճարպ 15,6 գ 22%

  • Հագեցնում է 11.4 գ 57%

  • Շաքարեր 6.2 գ 7%

  • Աղ 0,55 գ 9%

  • Սպիտակուց 4.1 գ 8%

  • Ածխաջրեր ՝ 26,3 գ 10%

  • Մանրաթել 2 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • 600-700 գ շագանակագույն կամ սոխ դդմիկ ՝ կիսով չափ, մաքրված կեղևով և աղացած
  • 3 ցրտահարված կրաքարի տերև, ըստ ցանկության
  • 4 կարմիր չիլի, հալած և մանր կտրտած
  • 2 մեխակ սխտոր, մանր կտրտած
  • 2 կոճապղպեղի կոճապղպեղի չափի կտորներ, կոպիտ թակած
  • 2 ձողիկներ կիտրոնախոտ, արտաքին տերևները նետված, կոպիտ թակած
  • 1 փոքր փունջ թարմ համեմ, քաղված տերևներ և թակած ցողուններ
  • 1 թեյի գդալ չինական հինգ համեմունք
  • 1 թեյի գդալ աղացած չաման
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 հատ սոխ, մանր կտրտած
  • 600 մլ օրգանական բանջարեղենի կամ հավի ֆոնդ, տաք
  • 200 գ բասմաթի բրինձ
  • 2 x 400 մլ կոկոսի կաթ
  • 1-2 լայմ, հյութ ՝ ըստ ճաշակի
  • կոկոսի թարմ կտորներ, ծառայելու համար, ըստ ցանկության

Մեթոդ

  1. Մի գեղեցիկ, տաքացնող ձմեռային ապուր, որը հեշտ է պատրաստել: Այն չար է թվում թեյի փոքր բաժակներում, վերևում ցրված չիլիով, համեմով և թարմ կոկոսով:
  2. Դդմիկը կոպիտ կտրատեք մեծ կտորների, ապա մի կողմ դրեք: Օգտագործելիս կրաքարի տերևները, եթե օգտագործում եք, 3 հատ չիլիից, սխտորից, կոճապղպեղից, կիտրոնախոտից, համեմի ցողուններից, չինական հինգ համեմունքներից և չամանից վերամշակում չորացրած մածուկով: Վերացրեք լարային բիթերը, եթե այդպիսիք կան:
  3. Տաքացրեք յուղը խորը կաթսայում ՝ միջինից ցածր կրակի վրա: Ավելացնել համեմունքների մածուկն ու սոխը և նրբորեն եփել մոտ 10 րոպե ՝ խառնելով, որպեսզի բույրերը ազատվեն: Ավելացնել դդմիկն ու պաշարն ու խառնել շուրջը ՝ քերելով թավայի հատակից ամբողջ բարությունը: Եռացնել, ապա կրճատել կրակն ու եփ գալ, կափարիչը միացնելով, մոտ 15 րոպե, մինչև դդմիկը փափուկ լինի և եփվի:
  4. Լցնել բրնձը և տալ այն իսկապես լավ իրարանցում. Դդմիկը կարող է սկսել կոտրվել, բայց դա նշանակություն չունի: Շարունակեք եփ գալ, ծածկված, 12 րոպե, մինչև բրինձը պարզապես եփվի:
  5. Ավելացնել կոկոսի կաթը, կրկին հարել, համտեսել և զգուշորեն համեմել: Վերադարձրեք եփ գալ, ապա ավելացնել կրաքարի հյութը ՝ ըստ ճաշակի: Գդալ թեյի կամ սուրճի բաժակների մեջ և զարդարել համեմի թարմ տերևներով, մնացած կտրտած չիլիով և սափրված թարմ կոկոսով, եթե օգտագործում եք:


Դիտեք տեսանյութը: Malaysian Inspired Laksa Recipe. Wok Wednesdays (Հունվարի 2022).