Լավագույն բաղադրատոմսերը

Իմ տապակած բադը ՝ «տեսակ հովիվի կարկանդակ»

Իմ տապակած բադը ՝ «տեսակ հովիվի կարկանդակ»

Իմ բոված բադը ՝ «տեսակ հովվի կարկանդակ»

Համեղ բուսական սուսով

Համեղ բուսական սուսով

Ծառայում է 6

Եփում է 4 ժամ գումարած հովացման ժամանակը

Դժվարություն, հեշտ է

Սննդառությունը մեկ ծառայելու համար
  • Կալորիա 492 25%

  • Ճարպ 28,3 գ 40%

  • Հագեցած 9.7 գ 49%

  • Շաքարներ 10,8 գ 12%

  • Աղ 1,85 գ 31%

  • Սպիտակուցներ 18.5 գ 37%

  • Ածխաջրեր ՝ 43,2 գ 17%

  • Մանրաթել 5.8 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունումից

Բաղադրությունը

  • Բադի համար
  • 1.5 կգ Գրեսինգհեմի բադ, հանված ճաղեր
  • 1 նարնջագույն, կիսով չափ կրճատված
  • մի քանի ճյուղ թարմ խնկունի
  • մի քանի ճյուղ թարմ եղեսպակ
  • ծովի աղ
  • թարմ աղացած սեւ պղպեղ
  • Կարկանդակի համար
  • ձիթայուղ
  • 1 կարմիր սոխ ՝ կեղևազերծված և խիտ կտրտած
  • 2 ձողիկ նեխուր, կտրեց 5 սմ երկարությամբ
  • 3 գազար, կեղևազերծված և կտրատված մեծ կտորներով
  • 1 ճաշի գդալ պարզ ալյուր
  • 2 ձողիկ խավարծիլ ՝ կոպիտ թակած
  • 500 մլ օրգանական տավարի պաշար
  • 1 կգ կարտոֆիլ, կեղեւավորված և թակած
  • 500 գ թիակ, կեղևազերծված և թակած
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 1 շաղ տալ տաք կաթ
  • ծովի աղ
  • թարմ աղացած սեւ պղպեղ
  • 1 մեխակ սխտոր, կեղևավորված
  • 1 նարնջագույն, համ
  • 1 բուռ պարմեզան պանիր ՝ թարմ քերած

Մեթոդը

  1. Theեռոցը տաքացրեք 180ºC / 350ºF / գազի վրա 4. Լվացեք բադը ներսից և դրսից և չորացրեք խոհանոցային թղթով: Տեղադրեք այն կրծքից դեպի վեր, տապակած սկուտեղի մեջ և լցրեք նարնջի կեսերով և խոտաբույսերով: Կտրեք լավ պտղունց աղ ու պղպեղ բադի ներսում և դրսում: Բադի կրծքի կողմը շրջեք ներքև և մեկ ժամ տապակեք ջեռոցում:
  2. Մեկ ժամ հետո սկուտեղը հանեք ջեռոցից, ավելորդ ճարպը զգուշորեն գդալով դուրս հանեք, բադը շուռ տվեք և նորից տաքացրեք վառարանում եւս մեկ ժամ: Երկրորդ ժամից հետո հանեք բադը վառարանից և թողեք, որ սառչի: Կտրեք ամբողջ միսը պատառաքաղի կամ մատների միջոցով, կույտ դրեք ափսեի վրա և թողեք մի կողմ:
  3. Կարկանդակ պատրաստելու համար միջին կաթսայի վրա տաքացրեք մի մեծ կաթսա կաթսա և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել սոխը, նեխուրը և գազարը և 20 րոպե նրբորեն եփել, մինչև փափկեցնելը: Ավելացրեք բադի մանրացրած միսը, ալյուրը, խավարծիլից և տավարի մսից և եփեք 15 րոպե, մինչև ստանաք գեղեցիկ խաշած շոգեխաշել:
  4. Միևնույն ժամանակ, կարտոֆիլը եռացրեք և միասին թեքեք առատ աղած ջրի մեջ, մինչև եփվի, ապա քամեք և տրորեք կարագով և կաթով: Լավ համեմեք աղով և պղպեղով և դրեք մի կողմ:
  5. Երբ շոգեխաշը եփվի, տեղափոխեք այն խորը կավե ամանեղենի թխում: Քերել սխտորի կես մեխակը, մի փոքր նարնջի համ և մի բուռ պարմեզան, այնուհետև լավ հարել: Կրկին տաքացրեք վառարանը 180 ° C / 350ºF / գազ 4-ի վրա: Տարածեք պյուրեը գագաթի վրա, գագաթնակետով ստեղծելով փոքրիկ գագաթներ, այնուհետև ցրեք ջեռոցում 30-ից 35 րոպե, մինչև դարչնագույն և փխրուն:


Դիտեք տեսանյութը: Authentic Belarusian lunch Belarus (Հունվարի 2022).