Ավանդական բաղադրատոմսեր

Հրաշալի վայրի սխտոր և երշիկեղեն

Հրաշալի վայրի սխտոր և երշիկեղեն

Հրաշալի վայրի սխտոր և երշիկեղեն

Բլից թարմ սպանախով, սամիթով և չիլիով

Բլից թարմ սպանախով, սամիթով և չիլիով

Ծառայում է 4-ին

Եփում է 50 րոպե

Դժվարություն, հեշտ է

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 498 25%

  • Fatարպ 19.1 գ 27%

  • Հագեցնում է 5,7 գ 29%

  • Շաքար 3.4 գ 4%

  • Աղ 1,55 գ 26%

  • Սպիտակուցներ 23,4 գ 47%

  • Ածխաջրեր 62,8 գ 24%

  • Մանրաթել 3.6 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունումից

Բաղադրությունը

  • 2 կույտ թեյի գդալ սամիթի սերմեր
  • 2 չորացրած կարմիր չիլի, փշրված
  • ձիթայուղ
  • 4 բարձրագույն բարեկեցության կոպիտ իտալական կամ կամբերլենդյան երշիկ
  • 4 բուռ վայրի սխտորի տերևներ, լվացված կամ 4 մեխակ սխտոր, մաքրված կեղևով, գումարած 4 բուռ սպանախի տերևներ, լվացված
  • 320 գ ֆուսիլի
  • 1 կիտրոն
  • ծովի աղ
  • թարմ աղացած սեւ պղպեղ
  • 1 փոքրիկ բուռ պարմեզան պանիր ՝ թարմ քերած, գումարած ՝ հավելյալ ծառայելու համար

Մեթոդ

  1. Վայրի սխտորը կարելի է գտնել ամբողջ երկրի մարգագետիններում ապրիլին, և այն ունի հիանալի երկրային համ: Nենարոն նույնիսկ պատահաբար հանդիպել է Լոնդոնի մեջտեղում գտնվող տեղական այգու մի մասի մոտ, այնպես որ ձեր աչքերը բաց պահեք:
  2. Դուք պետք է կարողանաք այն զսպել լավ կանաչ մթերներում կամ ձեր տեղական ֆերմերի շուկայում, բայց եթե ոչ, ապա կարող եք մի տեսակ ընդօրինակել համը `բլից թարմացնելով թարմ սպանախ և մի քանի մեխակ սովորական սխտոր միասին, այնպես որ կստանաք հիանալի կանաչ շողշողացող սոուս:
  3. Թարմացրեք սամիթի սերմերն ու ցրտերը հավի և հավանգի մեջ, ապա դրեք մի կողմ: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ միջին կրակի վրա: Կտրեք երշիկի կաշիները և միսը ճզմեք տապակի մեջ: Ակտիվացրեք այն փայտե գդալով, բաժանելով այն փոքր կտորների, որպեսզի այն նման լինի կոպիտ աղացած միսին: Տապակել մի քանի րոպե, մինչև միսը սկսի գունավորվել, և ճարպը սկսի դուրս գալ:
  4. Միսին ավելացրեք սամիթի հատիկները և պղպեղը շաղ տալով և եփել միջին կրակի վրա մոտ 10 րոպե, մինչև միսը փխրուն լինի, մուգ ոսկեգույն դարչնագույն և կարամելացված: Theերմությունը ցածրացրեք:
  5. Դրեք մի մեծ կաթսա աղած ջրի վրա, որպեսզի եռա: Եթե ​​ձեզ հաջողվել է բռնել վայրի սխտորի տերևները, ապա դրանք պարզապես 3 րոպե տաքացրեք եռացող ջրի մեջ, ապա հանեք այն և դրեք սննդի մշակիչ: Եթե ​​չեք օգտագործում վայրի սխտոր, ապա սխտորի մեխերն ավելացրեք ջրի մեջ և եփեք 3-ից 4 րոպե նախքան սպանախ ավելացնելը: Եփել ևս 3-ից 4 րոպե, մինչ սպանախը թառամի, այնուհետև կտրատած գդալով դուրս հանենք բոլոր սպանախներն ու սխտորի մեխակները և այն ամենը լցրեք կոմբայնի մեջ: Ֆուսիլին ավելացրեք ջրի մեջ, այն կրկին եռացրեք և եփեք ըստ փաթեթի հրահանգների:
  6. Բլից վայրի սխտորի տերևները կամ եփած սխտորը և սպանախը սննդամթերքի վերամշակման մեջ մինչև կանաչ խորը սոուս ձեռք բերելը, այնուհետև ավելացրեք ձիթապտղի յուղի կիտրոն, կիտրոնի համով քերել և մի պտղունց աղ ու պղպեղ:
  7. Երբ մակարոնեղենը ալ ատամնավոր է, ջրահեռացրեք այն քամոցով ՝ պահեստավորելով եփող ջրի մի մասը: Մակարոնեղենը կրկին կաթսայի մեջ դնել և ավելացնել եռացրած ջրի շաղ տալ և կիտրոնի հյութ քամել: Մեղմորեն խառնեք գեղեցիկ կանաչ սոուսը մակարոնեղենի մեջ, որպեսզի այն քսվի, ապա անմիջապես բաժանեք մակարոնեղենը ձեր ամանների միջև: Լրացրեք համեղ երշիկի միսը և պարմեզան պանրի գեղեցիկ քերելը և մատուցեք այն:


Դիտեք տեսանյութը: Вот ЧТО может сделать СЫРОЙ ЧЕСНОК на ПУСТОЙ ЖЕЛУДОК! (Հոկտեմբեր 2021).