Անսովոր բաղադրատոմսեր

Scotիշտ շոտլանդական ձու

Scotիշտ շոտլանդական ձու

Scotիշտ շոտլանդական ձու

Մատուցել գեղեցիկ շոտլանդական պանիրով ​​և թթու վարունգով

Մատուցել գեղեցիկ շոտլանդական պանիրով ​​և թթու վարունգով

Serառայում է 8

Եփում է 40 րոպե

Դժվարություն ՝ ցնցում

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 613 31%

  • Ճարպ 47 գ 67%

  • Հագեցնում է 11.4 գ 57%

  • Շաքարեր 1,2 գ 1%

  • Աղ 2.6 գ 43%

  • Սպիտակուց 28,6 գ 57%

  • Ածխաջրեր ՝ 20,7 գ 8%

  • Մանրաթել 1.3 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • 10 խոշոր ազատ տեսականի ձու
  • 8 բարձր բարեկեցության երշիկ
  • ½ a lot of chives թարմ
  • ½ մի փունջ թարմ տերլազարդ մաղադանոս
  • 1 ամբողջական մշկընկույզ, քերելու համար
  • 1 ճաշի գդալ անգլիական մանանեխ
  • պարզ ալյուր ՝ փոշոտելու համար
  • 150 գ թարմ սպիտակ պաքսիմատ
  • 2 լիտր բուսական յուղ

Մեթոդ

  1. 8 ձու լցրեք սառը ջրի տապակի մեջ և եռացրեք: Եռացնել 3-ից 4 րոպե, ապա տեղափոխել ամանի մեջ սառը ջուր: Սառչելուց հետո զգուշորեն կլպեք դրանք:
  2. Theզմել երշիկները նրանց կաշվից և ամանի մեջ:
  3. Վերցրեք և մանր կտրեք խոտաբույսերի տերևները, ավելացնել երշիկի միսը լավ մշկընկույզի, մանանեխի և լավ պտղունց ծովի աղի և սեւ պղպեղի հետ միասին: Այդ ամենը լավ խառնեք միասին, ապա բաժանեք 8 գնդակի:
  4. Պատրաստեք 3 ափսե. Մեկը ՝ մի փոքր բուռ ալյուրով, մեկը ՝ մնացած երկու ձվով (նախ ծեծեք միասին) և երրորդը ՝ պաքսիմատի հետ:
  5. Սկսեք ձեռքերը ալյուրով լցնելուց, ապա մի ձեռքի ափի մեջ երշիկի գնդիկներից մեկը հարթեցրեք օվալաձև ծաղկամանի մեջ:
  6. Կլպած ձուն գլորում ենք ալյուրի մեջ, այնուհետև ցցում ենք կարկանդակի կեսին: Միսը նրբորեն ձևավորեք ձվի շուրջ, ձևավորելով այն ձեր ձեռքերով մինչև կնքելը:
  7. Մսով փաթաթված ձուն գլորում ենք ալյուրի մեջ, թափահարում ենք ցանկացած ավելցուկ, այնուհետև թաթախում ենք հարած ձվի մեջ, որին հաջորդում է պաքսիմատը: Ձվի և հացի փշրանքները կրկին գլորեք, որպեսզի իսկապես լավ ծածկույթ ստանաք:
  8. Տաքացրեք յուղը խորը թավայի կամ խորը ճարպի տապակած տապի մեջ մոտ 150ºC / 300ºF: Եթե ​​ունեք խոհարարական ջերմաչափ, ապա լավ գաղափար է օգտագործել այն: Հակառակ դեպքում ստուգեք, արդյոք յուղը բավականաչափ տաք է ՝ ավելացնելով մի կտոր հում կարտոֆիլ և թողնելով այն մոտ 1 րոպե, եթե այն ճչում է և շագանակագույն է, պատրաստ է:
  9. Ձվերը զգուշորեն իջեցրեք տապակի մեջ և եփեք 4 րոպե, կամ մինչև ոսկեգույնը, դրանք ամեն անգամ հաճախ դարձնելով: Հեռացրեք կտրած գդալով և ցամաքեցրեք խոհանոցի թղթի վրա (եթե մտահոգված եք միսը թխելուց, տապակել տապակած ձվերը մինչև դրանք ոսկեգույն և փխրուն լինեն, ապա մի քանի րոպե տաք տաք ջեռոցում: .)
  10. Շոտլանդական ձվերը մի փոքր հովացրեք, ապա տախտակի վրա դասավորեք շոտլանդական Չեդդարի լավ կտորով, թթու վարունգով և մի քանի թթու սոխով: Դրախտ

Խորհուրդներ

Միշտ չէ, որ հեշտ է պարզել `արդյոք ձուն անցել է իր լավագույնը: Ձվի թարմությունը ստուգելու արագ միջոց է տեղադրել այն մի բաժակ սառը ջրի մեջ. Եթե այն խորտակվում է, դա թարմ է; եթե այն բարձրանում է, այն հնացած է: Եվ որքան հաճելի է ձուն բաժակի հատակին, այնքան թարմ է: Հանճար



Դիտեք տեսանյութը: Կոկորդիլոսի սատկելու պատճառը հայտնի կդառնա լաբորատոր փորձաքննությունից հետո (Հունվարի 2022).