Լավագույն բաղադրատոմսերը

Մի գեղեցիկ թրթնջուկ ռիզոտո ՝ փշրված այծի պանրով

Մի գեղեցիկ թրթնջուկ ռիզոտո ՝ փշրված այծի պանրով

Մի գեղեցիկ թրթնջուկ ռիզոտո ՝ փշրված այծի պանրով

Տպավորիչ ընթրիք

Տպավորիչ ընթրիք

Serառայում է 8

Եփում է 1 ժամվա ընթացքում

Դժվարություն Ոչ շատ բարդ

Սնուցում ՝ յուրաքանչյուր մատուցման համար
  • Կալորիա 413 21%

  • Ճարպ 11.1 գ 16%

  • Հագեցնում է 5,8 գ 29%

  • Շաքարներ 3,8 գ 4%

  • Աղ 3.01 գ 50%

  • Սպիտակուց ՝ 11,7 գ 23%

  • Ածխաջրեր ՝ 63,2 գ 24%

  • Մանրաթել 3.6 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունման մասին

Բաղադրությունը

  • 2 լիտր օրգանական բանջարեղենի կամ հավի ֆոնդ
  • ձիթայուղ
  • 1 խոշոր սոխ, կեղևազերծված և նուրբ թակած
  • 3 ձողիկներ նեխուր, կտրատած և նուրբ թակած
  • 600 գ risotto բրինձ
  • 250 մլ վերմուտ կամ չոր սպիտակ գինի
  • 1 այծի պանիր, մոտավորապես 100 գ
  • 1 թեյի գդալ սամիթի սերմեր
  • 1 չորացրած կարմիր չիլի
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 1 մեխակ սխտոր, կեղևազերծված և թակած
  • 1 ամբողջական մշկընկույզ
  • 300 գ թրթնջուկ, լվացված և չորացրած
  • ծովի աղ
  • թարմ աղացած սեւ պղպեղ
  • 1-2 բուռ պարմեզան պանիր ՝ թարմ քերած, գումարած ՝ հավելյալ մատուցման համար
  • Կիտրոն
  • լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ

Մեթոդ

  1. Theեռոցը տաքացրեք 200ºC / 400ºF / գազ 6-ի վրա: Կաթսայի մեջ եռացրեք եռացրած զանգվածը և տաք պահեք: Առանձին մեծ տապակի մեջ ավելացնել ձիթապտղի յուղի սոխը և նեխուրը և նրբորեն եփել մոտ 15 րոպե, մինչև այն փափկի: Ավելացնել բրինձը և մի փոքր բարձրացնել կրակը: Շարունակեք խառնել, որպեսզի այն չբռնի: Մեկ-երկու րոպե հետո լցնել վերմուտը կամ գինին և անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ալկոհոլը գոլորշիացնի ՝ թողնելով բրնձը հաճելի օծանելիքով:
  2. Կրակն իջեցրեք և ավելացրեք մի շերեփ տաք պաշար: Շարունակեք խառնել այնքան ժամանակ, քանի դեռ բրինձը լիովին չի կլանել պաշարները, այնուհետև ավելացրեք մեկ այլ շերեփ: Շարունակեք ավելացնել բաժնետոմսերը ՝ միանգամից մեկ շնչափող, մինչև այն ամենը կլանվի: Սա պետք է տևի մոտ 15 րոպե և ձեզ տա բրինձ, որը սկսում է փափկել, բայց դեռ դանդաղ է:
  3. Միևնույն ժամանակ, այծի պանիրը շաղ տալ տապակած սկուտեղի վրա, ցանել սամիթի սերմերն ու կարմիր չիլիները և տեղադրել ջեռոցում 10 րոպե: Հաջորդը տաքացրեք մի խորը կաթսա միջին կրակի վրա, ապա ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կարագ, ձիթապտղի յուղի խառնուրդ, սխտոր և մշկընկույզի լավ քերել: Կարագը հալվելուց հետո ավելացրեք թրթնջուկը և եփեք մոտ 2 րոպե ՝ այն շարժելով մինչև որ այն ցնդի: Տապակը վերցրեք կրակից, թող թրթնջուկը մի փոքր սառչի, ապա մանր կտրատեք և համեմեք:
  4. Վերցրեք բրնձի տապակը կրակից, ավելացրեք թակած թրթնջուկը և հարեք կարագի և քերած պարմեզանի մեջ: Ավելացրեք լավ կիտրոնի հյութ, այնուհետև ստուգեք համեմունքը և անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ աղ և պղպեղ ավելացրեք: Կափարիչը թակեք թավայի վրա և ռիզոտոն թողեք մի րոպե հանգստանա, մինչ այծի պանիրը հանում եք վառարանից:
  5. Սպասեք ձեր ռիզոտոն, վերևից քերեք մի փոքր կիտրոնի համ, ցրեք մի փոքր ավելորդ կույս ձիթապտղի յուղով և վերև լցրեք Parmesan- ի մեկ այլ քերիչով: Մատուցել կողքին ՝ գեղեցիկ տապակած այծի պանիրով, որպեսզի բոլորը վերևից քանդվեն:


Դիտեք տեսանյութը: Ոջիլների և անիծների դեմ գերհզոր միջոց. Ավելի արդյունավետ միջոց նույնիսկ դեղատանը չես գտնի (Հոկտեմբեր 2021).