Անսովոր բաղադրատոմսեր

Հին դպրոցում եղնիկի կարկանդակ գիհու, խնկունիի և բեյի հետ

Հին դպրոցում եղնիկի կարկանդակ գիհու, խնկունիի և բեյի հետ

Հին դպրոցում եղնիկի կարկանդակ գիհու, խնկունիի և բեյի հետ

Շերտավոր խմորի ոսկե կափարիչով

Շերտավոր խմորի ոսկե կափարիչով

Ծառայում է 4-ին

Եփում է 4 ժամ 15 րոպե

Դժվարություն, հեշտ է

Սննդառությունը մեկ ծառայելու համար
  • Կալորիա 596 30%

  • Ճարպ 23,6 գ 34%

  • Հագեցնում է 12,3 գ 62%

  • Շաքարներ 12.2 գ 14%

  • Աղ 1,78 գ 30%

  • Սպիտակուց 42.1 գ 84%

  • Ածխաջրեր 38.5 գ 15%

  • Մանրաթել 5.5 գ -

Մեծահասակների տեղեկանքի ընդունումից

Բաղադրությունը

  • ձիթայուղ
  • 3 միջին կարմիր սոխ
  • 3 մեխակ սխտոր
  • 2 գազար
  • Նեխուրի 2 ձողիկ
  • 1 գլխիկ կարագ
  • 4 դաշտային սունկ
  • 1 կգ որակի շոգեխաշած եղջերու
  • թարմ խնկունի մի քանի ցողացիր
  • 5-6 գիհի հատապտուղներ
  • մի քանի թարմ դափնու տերև
  • թարմ ուրցի մի քանի ծիլ
  • 500 մլ ալե, գերադասելի է շոտլանդական
  • 1 կույտ գդալ պարզ ալյուր, գումարած `փոշոտելու համար լրացուցիչ
  • 350 գ պատրաստի ամբողջ կարագով աղվափնջիկ խմորեղեն
  • 1 խոշոր ազատ միջակայքի ձու

Մեթոդը

  1. Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C / 350 ° F / գազ 4:
  2. Ձիթապտղի ձեթը տաքացրեք մեծ անժամկետ տապակի մեջ փոքր կրակի վրա: Մաքրել և կտրատել սոխը և նրբորեն տապակել մոտ 10 րոպե, մինչև հաճելի ու քաղցր դառնա: Թույլ մի տվեք, որ դրանք շատ գունավորվեն:
  3. Միևնույն ժամանակ, կեղևազերծեք սխտորը և գազարը, կտրեք և կտրատեք նեխուրը:
  4. Կրակը բարձրացրեք, ապա ավելացրեք կարագը, սխտորը, գազարը և նեխուրը: Կլպել, կոպիտ պոկել և ավելացնել սունկը: Ամեն ինչ խառնեք միասին:
  5. Կտրեք եղնիկը 2 սմ խորանարդի մեջ, վերցրեք և կտրեք խնկունի տերևները և գիհի հատապտուղները մանրացրեք խառնիչի և հավանգի մեջ: Խառնել եղնիկի, խնկունի, գիհի հատապտուղներով հատապտուղները և դափնու տերևները: Ընտրեք ուրցի տերևները և ավելացրեք մի պտղունց ծովային աղ և 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
  6. Տապակել ամեն ինչ արագ 3 կամ 4 րոպե, ապա լցնել ալեի մեջ: Խառնել ալյուրը և ավելացնել այնքան ջուր, որ ծածկվի: Դանդաղ կրակի վրա դնել դանդաղ կրակի վրա, հանել կափարիչը և դնել ջեռոցում մոտ 2½ ժամ ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով նրան:
  7. Կարկանդակի կատարյալ լցնում պետք է փափուկ միս լինի հարուստ, մութ, խիտ շոգեխաշած մեջ: Այնպես որ, եթե այն վառարանից հանելիս այն դեռ բավականին հեղուկ է, տապակը տեղադրեք օջախի վրա և կրճատեք 15 րոպե կամ մոտավորապես, մինչև որ այն մի փոքր թանձրանա:
  8. Խմորեղենը հավասարապես գլորում ենք ալյուրավորված մակերեսի վրա, մինչև դրա ֆունտի մետաղադրամի հաստությունը լինի: Խորհեք շոգեխաշել կարկանդակի ուտեստի մեջ և խմորեղենը դնել կարկանդակի գագաթին:
  9. Խմորեղենի գագաթը թեթեւ խաչաձեւ կտրեք սուր դանակով: Վրձին քսել հարած ձվով:
  10. Պատրաստեք կարկանդակը ջեռոցի ներքևի դարակում և թխեք 40-ից 45 րոպե, մինչև որ խմորեղենը լավ եփվի, փքվի և ոսկեգույն լինի, այնուհետև խցկեք և վայելեք:


Դիտեք տեսանյութը: Ոսկեգույն թզի մուրաբա Արուսյակից. տեխնիկա, խորհուրդներ: Bаренье из инжира, техника, советы (Հունվարի 2022).