Վերջին բաղադրատոմսերը

Լավագույն լցոնված ռումբեր

Լավագույն լցոնված ռումբեր

Այս լցոնված կճեպերը պանիր են, աղի և լցոնված ամենահամեղ ռիկոտտայի և սպանախի միջուկով: Ես սիրահարված եմ, և կարծում եմ, որ դու նույնպես կլինես: Խոսելով Սեր, դրանք այնքան գեղեցիկ են, որ կարող եք այս խեցին ծառայել տանը ռոմանտիկ Վալենտինի ընթրիքի համար:

Եվս մի քանի պատճառ ՝ այս բաղադրատոմսը սիրելու համար.

  • Այն տալիս է շատ ռումբեր, ուստի այն կատարյալ է ամբոխին ծառայելու համար:
  • Մնացորդները հիանալի են լանչի համար, կամ կարող եք դրանք սառեցնել ավելի ուշ:
  • Այս բաղադրատոմսը պատրաստելը համեմատաբար հեշտ է ՝ նվազագույն մանրացնելով:

Լցոնված կեղևների այս բաղադրատոմսը ներկայացնում է իտալական պարզ և դասական բաղադրիչներ: Ձեզ հարկավոր են ջամբոյի կճեպներ, մարինարայի սոուս, ռիկոտա պանիր, մոցարելլա, մի փոքր պարմեզան, սխտոր և համեմունքներ:

Այս պանիրով ​​ուտեստն ավելի մարելու համար ես ավելացրեցի թարմ կանաչիների մի ամբողջ ֆունտ: Կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված սպանախ կամ կաղամբ կաղամբ: Կանաչիները տալիս են շքեղ, վառ կանաչ լցոնում `հաճելի, մեղմ համով: Այս լցոնված ռումբերն անկեղծորեն լավագույնն են, որ ես երբևէ ունեցել եմ ՝ հեռահար հարվածով: Շարունակեք կարդալ որոշ զվարճալի տատանումների և խորհուրդների համար:

Ինչպես պատրաստել լավագույն լցոնված ռումբեր

Այս բաղադրատոմսը միավորվում է հեշտությամբ ՝ նվազագույն մանրացնելով: Ստորև կգտնեք ամբողջական բաղադրատոմսը, բայց ահա մի ակնարկ.

  1. Նախ, մենք կանաչապատում ենք կանաչիները: Դա իսկապես հեշտ է. Պարզապես թափեք դրանք աղի ջրի մեծ կաթսայի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, երբ թառամեն (մոտ 30 վայրկյան): Օգտագործելով աքցան, կանաչիները տեղափոխեք սառցե ջրի մեծ ամանի մեջ: Այս քայլը պահպանում է նրանց գեղեցիկ, վառ կանաչ գույնը: Սառչելուց հետո կանաչիներից քամեք ամբողջ ջուրը և մի կողմ դրեք:
  2. Պատրաստեք մակարոնեղենի կճեպները նույն ջրի մեջ, որը օգտագործել եք կանաչիները: Theուրը կլինի կանաչավուն դեղինի զվարճալի երանգ, բայց մակարոնեղենը հիանալի կստացվի: Մենք կպատրաստենք ռումբերն այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք գրեթե ամբողջությամբ չեն ստացվել: Այլ կերպ ասած, մենք ուզում ենք, որ դրանք գեղեցիկ լինեն, բայց ոչ լիովին փափուկ: Նրանք կավարտեն ջեռոցում պատրաստելը:
  3. Այնուհետև հարեք սննդամթերքի վերամշակման մեջ լցնելը: Քանի որ սխտորը և սոխը խառնվում են իրար, կարիք չկա նեղություն տալ այն ձեռքով մանր մանրացնելուն:
  4. Լրացրեք յուրաքանչյուր պատիճ առատաձեռն գդալով լցոնով և դրանք տեղադրեք փոքր շարքերում `մարինարով շարված հացթուխների միջով:
  5. Մարինարայի սոուսով գդալները պատյանների վրա: Մեզ պետք չեն դրանք ամբողջությամբ ծածկված: Ավարտեք դրանք մնացած մոցարելլա պանիրով:
  6. Թխել և մատուցել:

Լցոնված պատյանների մասին խորհուրդներ

Այս բաժնում ներկայացված են դուստր ձեռնարկությունների մի քանի հղումներ, ինչը նշանակում է, որ մենք փոքր հանձնաժողով կստանանք, եթե գնում եք այս հղումներով:

Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր է քանդել ձեր ամենամեծ կաթսանն ու թխում ուտեստը: Իդեալում, կանաչիներն ու մակարոնեղենը եռացնելու համար օգտագործեք հոլանդական 5,5 կվարտանի կամ ավելի մեծ վառարան կամ ֆոնդ: Այնուհետև պատրաստի բոլոր կանաչիները կփոխանցեք ա շատ սառցե ջրի մեծ գունդ: Վերջապես, ձեզ հարկավոր է մի հսկայական հացթուխ (նույնիսկ 9-ից 13 դյույմից մեծ) կամ երկու հացթուխի համադրություն, ինչպիսին կտեսնեք ստորև (ասենք ՝ 9-ը 13-ով և 8-ը 8-ով):

Լրացնելը լավ է միավորվում սննդի արտադրության մեջ, Եթե ​​սննդի պրոցեսոր չունեք, խնդիր չկա: Մանրացնել բաղադրիչները (մանր կտրատել սոխը և սխտորը, իսկ եփած կանաչիները շատ մանր կտորների) և ձեռքերով իրար խառնել բաղադրիչները:

Saveամանակ խնայելու համար օգտագործեք խանութի մարինարայի սոուսը: Իմ նախընտրելիներն են Rao- ն (դա շատ մոտ է իմ տնական մարինարային) կամ Newman's Own- ի օրգանականը: Ես փորձում եմ խուսափել շաքարի ավելացրած մարինարայից, քանի որ դա ավելորդ է: Կամ պատրաստեք իմ տնական մարինարայի սոուսը նախօրեին (համոզվեք, որ կրկնապատկեք բաղադրատոմսը ՝ բավարար քանակությամբ):

Կարող եք նաև խնայել ժամանակ (և գումար) ՝ օգտագործելով սառեցված կանաչիներ: Սառեցված կանաչին ավելի քիչ թանկ է և հիանալի է գործում այս բաղադրատոմսի համար: Պարզապես հալեցրեք դրանք քամոցով հոսող ջրի տակ, քամեք ավելորդ ջուրը և լավ է գնալ:

Այս ռումբերն անում են հիանալի մնացորդներ: Դրանք պահեք սառնարանում մինչև 4 օր, կամ սառնարանում ՝ մի քանի ամիս:

Լցոնված Shell բաղադրատոմսի տատանումները

Ես լիովին խփված եմ այս բաղադրատոմսով, ինչպես գրված է ստորև: Ահա այն փոխելու մի քանի զվարճալի եղանակներ.

Ավելի թեթև, պակաս պանիր պատյանների համար, օգտագործել կես մոցարելլա կամ ամբողջությամբ բաց թողնել այն:

Ստանդարտ պանիր կճեպի համար (կանաչ չկա), կրկնապատկեք ռիկոտան, մանր կտրատեք սոխը, սեղմեք կամ աղացրեք սխտորը և խառնուրդը խառնեք ձեռքով:

Բուսական կճեպի համար կանաչիները փոխարինեք մոտ 2 բաժակ եփած կամ տապակած բանջարեղենով:

Կաթնամթերքի կամ բուսական կճեպի համար օգտագործիր իմ վեգան թթվասերը ռիկոտայի փոխարեն և վերևից շաղ տալ բուսական պարմեզան: Լրացուցիչ մանրամասներ գտնել բաղադրատոմսի նշումներում:

Դիտեք, թե ինչպես պատրաստել լցոնված ռումբեր

Խնդրում եմ, ինձ տեղեկացրեք, թե ինչպես են ձեր խեցին հայտնվում մեկնաբանություններում: Ես սիրում եմ լսել ձեզանից և հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսը մեծ հիթ է:

Craանկանու՞մ եք ավելի շատ աղի իտալական ուտեստներ: Ահա իմ նախընտրածներից մի քանիսը.

  • Լավագույն բուսական լազանյա կամ վեգանական լազանյա
  • Թխած itiիտին աղացած բանջարեղենով կամ ոսպով թխած զիտիով
  • Աղացած Ռատատուիլ
  • Իտալական սմբուկի պարմեզան
  • Սպագետի Դդմի «Պիցցա» ամաններ

Ես կպատրաստեի այս բաղադրատոմսը կամ վերը նշվածներից որևէ մեկը իմ իտալական մանր կտրատած աղցանի հետ. Նույնիսկ պարզեցված տարբերակը կատարյալ կլիներ:

Լավագույն լցոնված ռումբեր

  • Հեղինակ:
  • Նախապատրաստման ժամանակը ՝ 30 րոպե
  • Եփել ժամանակը ՝ 35 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը ՝ 1 ժամ 5 րոպե
  • Եկամտաբերությունը ՝ 8 բաժին 1x
  • Կատեգորիա ՝ նախուտեստ
  • Մեթոդ ՝ թխած
  • Խոհանոց ՝ իտալական

Լցոնված կեղևների այս բաղադրատոմսը պարունակում է պանիրոտ, աղի կճեպով լցոնված սպանախի և ռիկոտայի համեղ միջուկով: Պատրաստեք այս լցոնված կճեպները երեկոյան ընթրիքի համար: Բաղադրատոմսը տալիս է մոտ 28 կեղև, մոտ 8 բաժին:

Մասշտաբ

Բաղադրությունը

  • 1 ֆունտ (16 ունցիա) թարմ մանկական սպանախ կամ կաղամբի կաղամբ, կամ սառեցված սպանախ կամ կաղամբ կաղամբ, կամ 1 ֆունտ ստեռլինգ տոսկանական կաղամբ կամ սպանախ փնջեր, լվացված և ցողունները հանված
  • 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ
  • 12 ունցիա ցամբոյի ռումբեր
  • 4 մեխակ սխտոր, կեղևազերծված և կտրեց մի քանի հատվածների
  • 15 ունցիա (կամ 1 ֆունտ) ռիկոտա պանիր կամ կաթնաշոռ
  • 8 ունցիա (2 բաժակ) քերած կիսաթափանցիկ մոցարելլա ՝ բաժանված
  • ½ բաժակ (2 ունցիա) քերած պարմեզան, գումարած հավելյալ զարդարի համար
  • ¼ բաժակ (ունցիա) սոխ կամ կանաչ սոխ (հիմնականում կանաչ մասեր), կտրված ¼ երկար կտորների
  • Թարմ աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
  • ½ թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ ՝ ըստ ճաշակի (բաց թողնել, եթե զգայուն է համեմունքի նկատմամբ)
  • ¾ թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ ՝ ըստ ճաշակի
  • 1 մեծ ձու, պատառաքաղով թեթեւակի ծեծված
  • 3 բաժակ (24 ունցիա) մարինարայի սոուս, տնական * կամ խանութից գնված (ես օգտագործել եմ Rao’s)
  • Freshարդարի համար թարմ ռեհան ՝ ըստ ցանկության

Հրահանգներ

  1. Heեռոցը տաքացրեք 375-ին, վառարանի միջին և վերին երրորդում գտնվող դարակաշարերով: Բերեք հոլանդական մեծ վառարան կամ ջրի պաշար, որ եռա ուժեղ կրակի վրա: Առատորեն աղացրեք ջուրը (օգտագործեք առնվազն 2 թեյի գդալ): Եթե ​​դուք չեք օգտագործում սառեցված կանաչիներ, ապա մեծ ամանը լցրեք սառցե ջրով `սպիտակեցման համար:
  2. Եթե ​​թարմ կանաչիներ եք օգտագործում, ապա դրանք ավելացրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ թառամի, մոտավորապես 20-ից 40 վայրկյան: Օգտագործելով աքցան (ջուրը թողեք կաթսայի մեջ), կանաչիները տեղափոխեք սառույցի լոգարան և թույլ տվեք, որ դրանք սառչեն: Rainուրը ցամաքեցրեք և կանաչիներից հնարավորինս շատ ջուր քամեք: Մի կողմ դնել. (Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված կանաչիներ, դրեք դրանք քամիչի մեջ և սառը ջուր վազեք նրանց վրա, մինչև ամբողջովին հալվեն: Քամեք հնարավորինս շատ ջուր և մի կողմ դրեք:)
  3. Կաթսայի մեջ ջուրը կրկին եռացրեք: Նրբորեն ավելացրեք մակարոնեղենի կճեպները բուռերի մեջ, որպեսզի ճանապարհին չկոտրվեն: Եփեք մինչև ճկուն, բայց պարզապես ամաչկոտ ալ դենտից ՝ մոտ 10 րոպե, հաճախ խառնելով, որպեսզի դրանք չմնան կաթսայի մեջ: Քամել ջուրը, արիշտան վերադարձնել կաթսա և նրբորեն խառնել ձիթապտղի յուղի մեջ, որպեսզի արիշտա չկպչի: Մի կողմ դնել.
  4. Միացրեք ձեր մշակողը և սխտորը գցեք կերակրման խողովակի միջով: Երբ սխտորը թակած է և կպչում է ամանի կողքին, կանգնեցրեք մեքենան և քերեք կողմերը: Լավ չափի համար, կանաչի մեջ քամեք մնացած ջուրը, ապա ավելացրեք դրանք ամանի մեջ: Գործընթացը մինչեւ կանաչիները մանր կտրատեն:
  5. Ավելացրեք ռիկոտան և վերամշակեք այնքան լավ խառնված: Ավելացնել մոցարելլայի կեսը ՝ մնացածը պահելով վերնաշապիկի համար: Ավելացրեք ամբողջ պարմեզանը և սոխը, մոտ 10 պտույտ սեւ պղպեղ, կարմիր պղպեղի փաթիլներ և աղ: Լավ խառնեք: Համտեսեք և ցանկության դեպքում ավելացնել լրացուցիչ աղ, պղպեղ կամ կարմիր պղպեղի փաթիլներ: Վերջապես, ավելացրեք ձուն և մշակեք այն մինչև խառնուրդը: Մի կողմ դնել.
  6. Եթե ​​ունեք չափազանց մեծ թխում ուտեստ (ավելի մեծ, քան 9 × 13 դյույմ), հատակին տարածեք 1 բաժակ մարինարայի սոուս: Հակառակ դեպքում 1 բաժակ մարինա բաժանեք մեծ (9 × 13 դյույմ) և միջին հացթուխի (ասենք ՝ 8 դյույմ քառակուսի) միջև: Կաթսաների հատակը հավասարապես ծածկելու համար գուցե հարկ լինի ավելացնել մեկ այլ սոուս շաղ տալ:
  7. Լրացրեք յուրաքանչյուր անձեռնմխելի կեղևը կանաչ խառնուրդով կույտ գդալով (մոտ 1 ½-ից 2 ճաշի գդալ): Տեղադրեք յուրաքանչյուր լցոնված կեղևը շարքում ՝ հացթուխի մեջ: (Հնարավոր է ՝ մի քանի մնացորդ կամ կոտրված պատիճ ունենաք. Պահեք դրանք մեկ այլ օգտագործման համար:) Մարինայի մնացած սոուսը գդալով պատեք գագաթների գագաթները: Վերին պատյանները մնացած մոցարելլայով:
  8. Հացթուխը (ներ) ը սերտորեն ծածկել փայլաթիթեղով և թխել միջին դարակի վրա 30 րոպե: Դրանից հետո հանեք փայլաթիթեղը և հացթուխները դրեք վերին դարակի վրա: Թխել ևս 5-ից 10 րոպե, մինչև մոցարելլան ամբողջովին հալվի և մի փոքր ոսկեգույն դառնա (ավելի ոսկե էֆեկտի համար կարող եք ավելի երկար թխել, բայց կանաչիները կդառնան ավելի թունդ):
  9. Theարդարեք կճեպները քերած պարմեզանի թեթեւ փոշոտմամբ և ռեհան փոքր կամ պատռված թարմ տերևներով: Մնացած կեղևները լավ կպահվեն սառնարանում մինչև 4 օր կամ կսառեցնեն դրանք մի քանի ամիս:

Նշումներ

Բաղադրատոմսը հարմարեցված է Նյու Յորք Թայմսի երկու բաղադրատոմսերից. Լցոնված Ռումբերն սպանախով և Ռիկոտայով լցված Մարթա Ռոուզ Շերմանի կողմից և Ալի Սլագլեի Լցոնված Ռումբերն:

* Տնական մարինարայի սոուսի նոտա. Դուք պետք է կրկնապատկեք իմ մարինարայի բաղադրատոմսը ՝ այս բաղադրատոմսի համար բավարար բերք ստանալու համար, և այնուհետև կստանաք լրացուցիչ: Եթե ​​չեք կարծում, որ մի քանի օրվա ընթացքում այն ​​կսպառեք, կարող եք այն սառեցնել ավելի ուշ:

Նախապես պատրաստեք. Դուք կարող եք հավաքել ռումբերն (7-րդ քայլի միջոցով) և հացթուխները պահել սառնարանում, մինչև պատրաստ լինել թխելու: Չնայած ես չեմ փորձել սառեցնել ռումբերն, դրանք թվում են գերազանց թեկնածուներ: Թխելուց առաջ թող սառեցված կճեպները հալվեն սառնարանում: Քանի որ նրանք սկսում են ցուրտ լինել, նրանց կարող է անհրաժեշտ լինել մի քանի րոպե էլ վառարանում:

Փոխեք այն Քիչ պանիր պատյանների համար օգտագործեք կես մոցարելլա կամ ամբողջովին բաց թողեք այն: Ստանդարտ պանիր կճեպի համար (կանաչ չկա) կրկնապատկեք ռիկոտան, մանր կտրատեք սոխը, սեղմեք կամ աղացրեք սխտորը և խառնուրդը խառնեք ձեռքով: Դուք կարող եք նաև կանաչիները փոխարինել մոտ 2 բաժակ եփած կամ տապակած բանջարեղենով:

Դարձրեք այն ձու անվճար. Պարզապես բաց թողեք ձուն: Ձուն օգնում է պանիրը դնելուն, բայց ես կարդացել եմ ընթերցողներից, որ առանց դրա լավ է ստացվում:

Դարձրեք այն կաթնամթերքի անվճար / vegan: Կրկնակի պատրաստեք իմ վեգան թթվասերի բաղադրատոմսը և թողեք այն բլենդերի մեջ: Ավելացրեք կանաչիները, սխտորը, սոխը, սեւ պղպեղը և կարմիր պղպեղի փաթիլները (պահեք լրացուցիչ աղը): Մշակել այնքան ժամանակ, երբ խառնուրդը բավականին լավ խառնվի, և ըստ ճաշակի աղ ավելացնել: Բաց թողեք ձուն: Հետևեք սոուսի և թխելու հրահանգներին, ինչպես գրված է: Desiredանկության դեպքում զարդարեք բուսական պարմեզանի թեթեւ շաղ տալով:

▸ Սննդառության վերաբերյալ տեղեկատվություն

Shownուցադրված տեղեկատվությունը առցանց սնուցման հաշվիչի կողմից տրամադրված գնահատականն է: Այն չպետք է համարվի պրոֆեսիոնալ սննդաբանի խորհրդատվության փոխարինող:


Դիտեք տեսանյութը: ՈւՂԻՂ Այրվում է Դոլմամա ռեստորանի շենքը (Հունվարի 2022).