Նոր բաղադրատոմսեր

Դասական Minestrone ապուր

Դասական Minestrone ապուր

Վերջապես! Aboutամանակն է եկել, երբ այս բլոգն առաջարկեց ավանդական բաղադրատոմս minestrone ապուրով: Minestrone- ը իտալական սրտանց բուսական ապուր է պատրաստված լոլիկի արգանակով և մակարոնեղենով կամ բրնձով: Ես քրտնաջան աշխատել եմ այս բաղադրատոմսի վրա և շատ ուրախ եմ այն ​​կիսել ձեզ հետ:

Մինեստրոնը ավանդաբար պատրաստում էին մնացած բանջարեղենը օգտագործելու համար, այնպես որ ազատ զգացեք օգտագործեք ձեռքի տակ եղած ցանկացած սեզոնային բանջարեղեն և կանաչի: Ես օգտագործեցի կարտոֆիլ և սպանախ ապուրի համար, որը տեսնում եք այստեղ, և դա բացարձակապես համեղ էր:

Բաղադրատոմսում ես թվարկեցի մի քանի այլընտրանք ՝ դեղին դդմիկ, ցուկկինի, դդմի դդմիկ, կանաչ լոբի կամ ոլոռ: Դա նշանակում է, որ սեզոնային մինեստրոն կարելի է պատրաստել աշնանից մինչև գարուն զով օրերին:

Ես այստեղ օգտագործել եմ պահածոյացված լոբի ՝ իմ սեփականը եփելու փոխարեն, ինչը եփելու ժամանակը կրճատում է մինչև ողջամիտ շաբաթվա մակարդակը: Մնացած բաղադրիչները մառան հիմնական իրերն են, ներառյալ պահածոյացված լոլիկը, մակարոնեղենը, հիմնական համեմունքներն ու սոխը:

Ինչու՞ է սա մինեստրոնից լավագույն ապուրը:

  • Այս սրտացավ մինեստրոնը հեշտ է պատրաստել և լիովին արժանի է ջանքերի:
  • Բաղադրատոմսը պահանջում է սեզոնային բանջարեղեն և մատչելի մառան բաղադրիչներ:
  • Ապուրը հիանալի փաթեթավորվում է լանչի համար, իսկ հաջորդ օրը ավելի լավ է համտեսում:
  • Այն նույնպես լավ է սառեցնում և հալեցնում:
  • Այս տնական մինեստրոնը անսահմանորեն ավելի լավն է, քան Ձիթենու այգին կամ խանութի սորտերը:

Ես այս բաղադրատոմսը հարմարեցրի ոսպի մինեստրոնից իմ խոհարարական գրքում, որը հիմնված էր ոսպով ապուրի վրա: Այս դասական մինեստրոնի համար ես բաց թողեցի ոսպը, ավելացրեցի սպիտակ լոբի, բարձրացրեցի տոմատի մածուկը և վերապահեցի ձիթապտղի յուղի վերջին ճաշի գդալը, որպեսզի խառնեմ վերջում:

Խնդրում եմ ինձ տեղյակ պահեք, թե ինչպես եք սիրում այս ապուրը մեկնաբանություններում: Ես միշտ սիրում եմ կարդալ ձեր կարծիքը և շատ եմ ցանկանում լսել, թե որ բանջարեղենն եք օգտագործում ձեր ապուրի մեջ:

Եթե ​​ապուրի ավելի շատ բաղադրատոմսեր եք փնտրում, միանշանակ ստուգեք վերը նշված երկուսը, և ես այստեղ էլ ավելի շատ ապուրներ ունեմ:

Դիտեք, թե ինչպես պատրաստել Minestrone ապուր

Դասական Minestrone ապուր

  • Հեղինակ:
  • Նախապատրաստման ժամանակը ՝ 20 րոպե
  • Եփել ժամանակը ՝ 45 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը ՝ 1 ժամ 5 րոպե
  • Եկամտաբերությունը ՝ 6 աման 1x
  • Կատեգորիա: Ապուր
  • Մեթոդ ՝ Սալօջախ
  • Խոհանոց ՝ իտալական

★★★★★

4.9-ը 461 կարծիքից

Mերմացեք այս բուսական մինեստրոնե ապուրով: Մինեստրոնից ապուրի այս դասական բաղադրատոմսը առողջ է, հեշտ է պատրաստել և անճաշակ համ ունի: Այն նաև բուսական է, եթե չես լցնում պանրով: Բաղադրատոմսից ստացվում է 6 բաժակ կամ 8 բաժակ ապուր:

Մասշտաբ

Բաղադրությունը

  • 4 ճաշի գդալ արտասույզ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
  • 1 միջին դեղին սոխ, թակած
  • 2 միջին գազար, կեղեւավորված և թակած
  • 2 միջին կողերի նեխուր, թակած
  • ¼ բաժակ տոմատի մածուկ
  • 2 բաժակ թակած սեզոնային բանջարեղեն (կարտոֆիլ, դեղին դդմիկ, ցուկկինի, շագանակագույն դդմիկ, կանաչ լոբի կամ ոլոռ, բոլորը գործում են)
  • 4 մեխակ սխտոր, սեղմված կամ աղացած
  • ½ թեյի գդալ չոր սուսամբար
  • ½ թեյի գդալ չորացրած ուրց
  • 1 խոշոր պահածո (28 ունցիա) խորանարդիկներով լոլիկ, իրենց հեղուկով (կամ 2 փոքր 15 ունցիա բանկա)
  • 4 բաժակ (32 ունցիա) բանջարեղենի արգանակ
  • 2 բաժակ ջուր
  • 1 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
  • 2 դափնու տերև
  • Պղպեղ կարմիր պղպեղի փաթիլներ
  • Թարմ աղացած սեւ պղպեղ
  • 1 բաժակ հացահատիկի հացահատիկային կոկիկ, արմունկով կամ մանր կեղևով մակարոնեղեն
  • 1 բանկա (15 ունցիա) հիանալի լոբի կամ կանելինի լոբի, ողողված և քամված, կամ 1 բաժակ եփած լոբի
  • 2 բաժակ մանկական սպանախ, թակած կաղամբ կամ թակած օձի կանաչ
  • 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
  • Թարմ քերած պարմեզան պանիր `զարդարելու համար (ըստ ցանկության)

Հրահանգներ

  1. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք 3 ճաշի գդալ հոլանդական մեծ վառարանում կամ պահեստում միջին կրակի վրա: Յուղը թարթելուց հետո ավելացնել թակած սոխը, գազարը, նեխուրը, տոմատի մածուկը և մի պտղունց աղ: Եփել, հաճախ խառնելով, մինչև բանջարեղենը մեղմվի, և սոխը կիսաթափանցիկ դառնա, մոտ 7-10 րոպե:
  2. Ավելացնել սեզոնային բանջարեղեն, սխտոր, սուսամբար և ուրց: Եփել մինչև բուրավետ ՝ հաճախակի խառնելով, մոտ 2 րոպե:
  3. Լցնել խորանարդաձեւ լոլիկն ու դրանց հյութերը, արգանակն ու ջուրը: Ավելացնել աղը, դափնու տերևները և կարմիր պղպեղի փաթիլները: Համեմեք առատորեն թարմ աղացած սեւ պղպեղով:
  4. Heatերմությունը բարձրացրեք միջինից բարձր և խառնուրդը հասցրեք եռման, այնուհետեւ մասամբ ծածկեք կաթսան կափարիչով ՝ թողնելով գոլորշու արտահոսքի համար մոտ 1 ”բաց հեռավորություն: Նվազեցրեք ջերմությունը, որքան անհրաժեշտ է `նրբորեն եփ գալու համար:
  5. Եփել 15 րոպե, ապա հանել կափարիչը և ավելացնել մակարոնեղենը, լոբին և կանաչին: Շարունակեք եփ գալ, չբացահայտված, 20 րոպե կամ մինչ մակարոնեղենը եփվի al dente- ից, և կանաչիները փափկեն:
  6. Կաթսան հանեք կրակից, ապա հանեք դափնու տերևները: Խառնել կիտրոնի հյութը և մնացած ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը: Համտեսեք և համեմեք ավելի շատ աղով (ես սովորաբար ավելացնում եմ մոտ ¼ թեյի գդալ ավելին) և պղպեղով, մինչև որ համեմունքներն իսկապես երգեն: Soupարդարեք ապուրի ամանները քերած պարմեզանով, եթե ցանկանում եք:

Նշումներ

Դարձրեք այն կաթնամթերքի անվճար / vegan: Մի զարդարեք Parmesan- ով կամ օգտագործեք տնական vegan Parmesan:

Դարձրեք այն առանց սնձանի. Փոխարինեք ձեր նախընտրած ամուր սնձան պարունակող արիշտան: Ես օգտագործեցի DeLallo- ի ամբողջական հացահատիկի բրնձի կճեպները և դրանք շատ լավ աշխատեցին:

Parmesan նշում: Պարմեզանների մեծ մասը տեխնիկապես բուսական չէ (պարունակում է կենդանական խոռոչ), բայց Whole Foods 365 և BelGioioso ապրանքանիշերն առաջարկում են բուսական պարմեզան պանիր:

▸ Սննդառության վերաբերյալ տեղեկատվություն

Shownուցադրված տեղեկատվությունը առցանց սնուցման հաշվիչի կողմից տրամադրված գնահատականն է: Այն չպետք է համարվի պրոֆեսիոնալ սննդաբանի խորհրդատվության փոխարինող:


Դիտեք տեսանյութը: Canning Minestrone Soup. Jar It Up January (Դեկտեմբեր 2021).