Անսովոր բաղադրատոմսեր

Հացահատիկային դդմի համեմունքային վաֆլիներ

Հացահատիկային դդմի համեմունքային վաֆլիներ

Դրսում դա կարծես թե հոկտեմբերի վերջին չէ (երեկ 72 աստիճան, չեմ կարող բողոքել), բայց կարծես թե աշնանն է: Treesառերը լուսավորված են դեղին, նարնջագույն և կարմիր գույներով, իսկ տերևները պտտվում են փողոցներում:

Այս տարի, ինչպես ամեն տարի, ես հակասություն եմ զգում թափվող տերևների հետ կապված ՝ միաժամանակ տխուր, երբ տեսնում եմ, թե ինչպես են նրանք գնում, բայց ներքև իջնելիս սարսափով զարմացնում են նրանց բոցավառ փառքից:

Սվիտերներն ու շարֆերը և տոնական ուրախությունը կլինեն այստեղ, մինչ մենք կիմանանք դա: Այս սնձանազուրկ, վարսակի ալյուրի հիմքով դդմի վաֆլիները այսուհետև մինչ այդ զվարճալի նախաճաշ կլինեն Հելոուինի, Thanksgiving, Սուրբ Christmasննդյան կամ ցանկացած հանգստյան օրերի համար:

Այս վաֆլիները նույնպես շատ լավ են սառչում, այնպես որ գուցե ցանկանաք մեծ խմբաքանակ պատրաստել և հյուրասիրել ձեզ դդմի վաֆլերով `աշխատանքային օրվա առավոտները զբաղված են: Ուղղակի փչեք դրանք տոստերում, և լավ եք գնում:

Այս ամբողջ հացահատիկի դդմի վաֆլիները պատռում են իմ հիմնական վարսակի ալյուրի վաֆլի բաղադրատոմսը: «Հիմնականը» չի սկսում արդարացնել նրանց. Այս վաֆլիները դրսից փխրուն են, ներսից փափուկ, թեթև, բայց սրտացավ և ինձ պահում են մինչև լանչի ժամանակը:

Այլ կերպ ասած ՝ դրանք են հիմնականում կատարյալ, Ես գիտեմ մի քանի մեկնաբանների, ովքեր կարող են աջակցել ինձ այդ հարցում: Մի քանի փորձ կատարվեց, որպեսզի հեղուկ / ճարպ / դդում հարաբերակցությունը ստացվեր հենց այս վաֆլիների համար, բայց ես վերջապես մեխեցի այն ստորև ներկայացված տարբերակով:

Մի անհանգստացեք, եթե ձեր պահեստարանում վարսակի ալյուր չունեք: Կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր սեփական վարսակի ալյուրը բլենդերի կամ սննդամթերքի վերամշակման մեջ, ինչպես ես արեցի այս վաֆլիների համար: Մանրամասների համար տես իմ բաղադրատոմսերի գրառումները:

Առողջ դդմի համեմունքային վաֆլիներ

  • Հեղինակ:
  • Նախապատրաստման ժամանակը ՝ 15 րոպե
  • Եփելու ժամանակը ՝ 10 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը ՝ 25 րոպե
  • Եկամտաբերությունը ՝ 4 խոշոր վաֆլի 1x
  • Կատեգորիա ՝ Նախաճաշ
  • Մեթոդ ՝ ձեռքով
  • Խոհանոց ՝ ամերիկյան

Այս համեղ, սնձան ազատ դդմի վաֆլիները դրսից փխրուն են, իսկ ներսից փափուկ: Դդմի վաֆլի բաղադրատոմսի գաղտնի բաղադրիչը վարսակի ալյուրն է: Տանը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել վարսակի ալյուր (մանրամասների համար ստուգեք բաղադրատոմսի նշումները): Այս բաղադրատոմսը բերում է 4 կլոր, 7 դյույմ բելգիական վաֆլի: Նշում. «Սուղ» ասելիս նկատի ունեմ ընդամենը մի քանի թեյի գդալ, որոնք խուսափում են թվարկված չափումներից:

Մասշտաբ

Բաղադրությունը

  • 2 ¼ բաժակ (200 գրամ) վարսակի ալյուր *
  • 1 ճաշի գդալ թխում փոշի
  • ¾ թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ դարչին
  • ½ թեյի գդալ կոճապղպեղ
  • ¼ թեյի գդալ մշկընկույզ
  • ¼ թեյի գդալ պղպեղ կամ մեխակ
  • 3 մեծ ձու
  • Ընտրության սակավ բաժակ կաթ (ես օգտագործել եմ պարզ, անուշ քաղցր նուշի կաթ)
  • Սակավ ½ բաժակ հալված կոկոսի յուղ կամ 7 ½ ճաշի գդալ չաղած կարագ, հալված
  • ½ բաժակ (122 գրամ) փաթեթավորված դդմի խյուս
  • 3 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
  • 1 ճաշի գդալ վանիլի քաղվածք
  • Առաջարկվող հավելումներ. Թխկի օշարակ, ընկույզի կարագ և / կամ տապակած ընկույզ, կոկոսի հարած սերուցք

Հրահանգներ

  1. Խոշոր խառնիչ ամանի մեջ միացրեք վարսակի ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, դարչինը, կոճապղպեղը, մշկընկույզը և բոլոր համեմունքները կամ մեխակները: Թափահարել `համատեղելու համար:
  2. Միջին խառնիչ ամանի մեջ հարել ձվերը: Դրանից հետո ավելացրեք կաթը, կոկոսի յուղը կամ կարագը, դդմի խյուսը, թխկի օշարակն ու վանիլի քաղվածքը: Թափահարել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվի:
  3. Հեղուկ խառնուրդը լցնել վարսակի ալյուրի խառնուրդի մեջ: Խառնել մի մեծ գդալով, մինչեւ պարզապես համակցված լինի (խմորը դեռ մի փոքր խորդուբորդ կլինի): Թող խմորը հանգստանա 10 րոպե, այնպես որ վարսակի ալյուրը ժամանակ կունենա խոնավության մի մասը ներծծելու համար: Միացրեք վաֆլի երկաթը, որպեսզի այժմ տաքանաք:
  4. 10 րոպե լրանալուց հետո ձեր գդալով խմորին տվեք ևս մեկ, նուրբ պտույտ: Խփելը բավականին խիտ կլինի, բայց մի անհանգստացեք: Ձեր վաֆլիները հիանալի կստացվեն: Խմորը լցնել տաքացրած վաֆլի երկաթի վրա, այնքան, որ կարողանա ծածկել կենտրոնն ու կենտրոնական մակերեսի մեծ մասը, և փակել կափարիչը:
  5. Վաֆլը խորը ոսկեգույն և փխրուն լինելուց հետո տեղափոխեք այն սառեցնող դարակ կամ թխում թերթիկ: Մի դրեք ձեր վաֆլիները միմյանց վրա, հակառակ դեպքում նրանք կկորցնեն փխրունությունը: Desiredանկության դեպքում ձեր վաֆլիները տաք պահեք ՝ դրանք դնելով 200 աստիճանի վառարանում, մինչև պատրաստ լինեք ծառայելու: Կրկնեք մնացած խմորով և ծառայեք կողքին ցանկալի լրացումներով:

Նշումներ

Բաղադրատոմս ՝ հարմարեցված իմ սնձան առանց վարսակի վաֆլի բաղադրատոմսից:
* Պատրաստեք ձեր վարսակի ալյուրը. Պարզապես խառնեք հնաոճ կամ արագ պատրաստման վարսակը սննդամթերքի պրոցեսորի կամ բլենդերի մեջ, մինչև դրանք աղալով լավ նուրբ ալյուրի մեջ: Դուք պետք է խառնեք մոտ 2 բաժակ վարսակ ՝ 2 բաժակ ալյուր պատրաստելու համար:
* Գրություն սնձան պարունակող վարսակի մասին. Համոզվեք, որ գնեք սերտիֆիկացված առանց սնձանի վարսակ կամ հավաստագրված առանց սնձանի վարսակի ալյուր ՝ ձեր վաֆլիները առանց սնձան ապահովելու համար:
Սառեցրեք այն. Այս վաֆլիները շատ գեղեցիկ են սառչում: Ուղղակի պահեք սառցարանային անվտանգ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ և անհատական ​​վաֆլիները թխեք տոստերում, մինչև տաքանա:
Առաջարկվող սարքավորումներ. Այս շքեղ շալվարների ոչ կպչուն վաֆլի արտադրող: Ես սիրում եմ, որ այն ունի մեծ պատրաստման մակերես, ինչը նշանակում է, որ ես կարող եմ պատրաստել վաֆլի մի ամբողջ խմբաքանակ ընդամենը երկու մամլիչով:
Դդմի ավելի շատ բաղադրատոմսեր. Ստուգեք իմ սնձան ազատ դդմի վարսակի նրբաբլիթները, բուսական դդմի պեկան ընկույզները և թխկի հետ քաղցր դդմի կեքսները:

▸ Սննդառության վերաբերյալ տեղեկատվություն

Shownուցադրված տեղեկատվությունը առցանց սնուցման հաշվիչի կողմից տրամադրված գնահատականն է: Այն չպետք է համարվի պրոֆեսիոնալ սննդաբանի խորհրդատվության փոխարինող:


Դիտեք տեսանյութը: Spätzle Recipe - How to Make Spätzle or Spaetzle Tiny German Dumplings (Դեկտեմբեր 2021).