Veggie Black Bean Enchiladas

Անցյալ չորեքշաբթի օրը ես ուղիղ տաք յոգայից `քրտնած և բոլորից, մեքենայով հասա աղջիկների երեկո: Իմ աղջիկները սիրում են ինձ, ուստի նրանք չէին բողոքել: Վերջերս աղջիկների երեկոն միասին ընթրիքից վերածվեց երեխաների համար պառկելուց հետո ավելի պատահական նախուտեստների և գինու սիրավեպի, որն, ամեն դեպքում, նույնքան զվարճալի է:

Մարգարեթը յուրաքանչյուրիս խմիչք լցրեց, և մենք նստեցինք նրա սեղանի շուրջ, որը նա պատրաստել էր նախուտեստների տպավորիչ տեսականիով: Հումուսը, կոտրիչները, շոկոլադով ծածկված նուշն ու պանրի ափսեը ներկա էին, և շողոքորթ ընկույզների իմ առաջարկը տեղավորվեց հենց դրա մեջ:

Մենք միասին ուրախ նորություններ նշեցինք, և ես Թեսսային ցույց տվեցի, թե ինչպես օգտագործել Snapchat լակոտ շան զտիչը: Theիծաղների արանքում ես հիշեցի, թե որքան հաճելի կարող է լինել կերակուրը սիրելիների հետ կիսելը: Այն լրացնում է խոսակցությունների միջև դադարները, երբ մենք սնունդ ենք անցկացնում սեղանի շուրջ և մեկնաբանում այն:

Ես այնքան եմ տարվել գրոհային գրքերի մանրամասների մեջ և համոզվել, որ ամեն ինչ ճիշտ է, որ գրեթե մոռացել եմ այդ ամենի իմաստը:

Ես այնքան վճռական եմ բաղադրատոմսերը ճիշտ ստանալու հարցում, քանի որ ուզում եմ, որ դրանք գեղեցիկ դուրս գան ձեր խոհանոցներում ՝ ճանապարհին ունենալով նվազագույն սթրես: Ես ուզում եմ, որ դուք կարողանաք վստահել իմ բաղադրատոմսերին և հանգստանալ ձեր ընտանիքի և ընկերների հետ կամ զվարճալի երեկո դարձնել ձեզ սննդարար սնունդ ՝ աշխատանքային շաբաթվա ընթացքում: Դա է ամբողջ իմաստը, և երբեմն դա ինձանից խուսափում է ուշ գիշերների ընթացքում: Աղջիկների գիշերը ես կրկին սիրահարվեցի ուտելիքին:

Ինչը բերում է ինձ Frontier Co-op- ի իմ գործընկերներին և նրանց # խոհարարական նպատակային արշավին: Ես շարունակում եմ կիսվել, թե ինչպես եմ նպատակասլաց պատրաստում: Այս անգամ բաղադրատոմսեր պատրաստելով, որոնք կարող եք կիսվել ձեր ընտանիքի և ընկերների հետ:

Բուսական Enchilada Notes

Այս էխիլադաները պատահական, սրտանց նախուտեստ են, որոնք հաճույքով կհանդիպեն սեղանի շուրջով անցնելիս: Երբ փոշին խառնվի խոհարարական գրքից, ես պատրաստվում եմ ընկերներին հրավիրել էնցիլադայի երեկույթի:

Այս էխիլադաները որոշ չափով նման են սպանախի արտիճուկի էնխիլադային, որը բոլորիդ այդքան շատ դուր է եկել, բայց առանց արտիճուկի և կես լոբու: Իհարկե, ես դրանք ծածկեցի տնական էխիլադայի սոուսով, իհարկե: Դրանք պարզապես բավական պանիր են. Բոված բուլղարական պղպեղի, բրոկկոլիի, սոխի, սպանախի, լոբու և մի քանի տաքացնող համեմունքների միջուկով:

Այս բաղադրատոմսը ամենաարագ տարբերակը չէ, բայց ամբողջովին արժե ջանք թափել: Եթե ​​սիրում եք դա, համոզվեք, որ ստուգեք տապակած քաղցր կարտոֆիլի էնխիլադան իմ խոհարարական գրքում (այն հիմա դուրս է եկել):

Դիտեք, թե ինչպես պատրաստել բուսական էնխիլադա

Խնդրում եմ, ինձ տեղեկացրեք, թե ինչպես են այս բուսական էնխիլադաները հայտնվում ձեզ համար մեկնաբանություններում: Ես միշտ այնքան եմ ցանկանում լսել ձեզանից:

Moreանկանո՞ւմ եք ավելի սրտանց, բանջարեղենով լի հիմնական ուտեստներ: Ահա իմ նախընտրածներից մի քանիսը.

  • Աղացած Veggie Enchilada կաթսա
  • Սպանախ կանկար Enchiladas
  • Սև լոբի քաղցր կարտոֆիլի էնխիլադա
  • Լավագույն բանջարեղենային լազանյա

Veggie Black Bean Enchiladas

  • Հեղինակ:
  • Նախապատրաստման ժամանակը ՝ 15 րոպե
  • Եփելու ժամանակը ՝ 45 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը ՝ 1 ժամ
  • Եկամտաբերությունը ՝ 4 ծառայություն 1x
  • Կատեգորիա ՝ նախուտեստ
  • Մեթոդ ՝ թխած
  • Խոհանոց ՝ մեքսիկական

★★★★★

4.9-ը 356 ակնարկից

Vegetարմանալի բուսական էնխիլադա ՝ լցոնված սեւ լոբիով, բրոկկոլիով, բուլղարական պղպեղով և սպանախով, որոնք լցված են տնական կարմիր սոուսով: Իմ սիրած էնգիլադայի բաղադրատոմսը: Բաղադրատոմսը տալիս է 8 էնխիլադա, ինչը բավարար է մոտ 4 բաժնի համար:

Մասշտաբ

Բաղադրությունը

  • 2 բաժակ տնական էշիլադայի սոուս
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 բաժակ թակած կարմիր սոխ (մոտ 1 փոքր կարմիր սոխ)
  • 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, թակած
  • 1 փունջ բրոկկոլի կամ 1 փոքր գլուխ ծաղկակաղամբ (մոտ 1 ֆունտ), ծաղկամանները հանված և կտրտած փոքր, կծած չափի կտորների
  • 1 թեյի գդալ Frontier Co-op Ground Cumin
  • ¼ թեյի գդալ Frontier Co-op Ground դարչին
  • 5-ից 6 ունցիա մանկական սպանախ (մոտ 5 բաժակ, փաթեթավորված)
  • 1 հատ (15 ունցիա) սեւ լոբի, ջրազրկված և ողողված, կամ 1 բաժակ եփած սեւ լոբի
  • 1 բաժակ մանրացված Monterey Jack պանիր, բաժանված
  • ½ թեյի գդալ աղ ՝ համտեսել
  • Թարմ աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
  • 8 ամբողջական ցորենի տորտիլա (մոտ 8 ”տրամագծով)
  • Բուռ թակած cilantro, զարդարելու համար

Հրահանգներ

  1. Ovenեռոցը տաքացրեք 400 աստիճան Ֆարենհայտով ՝ մեկ դարակ վառարանի մեջտեղում և մեկը վերին երրորդում: Թեթևակի յուղեք 13-ից 9 դյույմ տապակը ձիթապտղի յուղով կամ եփող լակիով:
  2. Խոշոր տապակի մեջ, միջին ջերմության վրա, տաքացրեք ձիթապտղի յուղը մինչև եփ գալը: Ավելացնել սոխը և մի պտղունց աղ: Եփել, հաճախ խառնելով, մինչև սոխը նուրբ և կիսաթափանցիկ լինի, մոտ 5-7 րոպե: Ավելացնել բրոկկոլի և բուլղարական պղպեղ, խառնել և կրակը նվազեցնել միջինից ցածր: Coverածկեք տապակը (ես իմ համար կափարիչ չունեմ, այնպես որ ես հենց վերևում թխվածքաբլիթ դրեցի): Եփել, երբեմն ակտիվանալով, մոտ 8-9 րոպե, կամ մինչև բրոկկոլն ավելի կանաչ գույն ստանա և եզրերը սկսի ոսկե դառնալ:
  3. Տապակի մեջ ավելացնել չամանն ու դարչինը և եփել մինչև անուշահոտ ՝ մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել սպանախը, միանգամից մի քանի բուռ, խառնելով մինչև այն փոքրանա: Կրկնեք սպանախով մնացածը և եփեք այնքան, մինչ սպանախը թառանա:
  4. Տապակի պարունակությունը տեղափոխեք միջին խառնիչ ամանի մեջ: Ավելացնել քամած լոբին, ¼ բաժակ պանիրը և էնդիլադայի սոուսի կաթիլը (մոտ 2 ճաշի գդալ): Համեմել ½ թեյի գդալ աղով և մի փոքր թարմ աղացած սեւ պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի:
  5. Հավաքեք էխիլադաները. Լցրեք ¼ բաժակ էնշիլադայի սոուս ձեր պատրաստած տապակի մեջ և թեքեք այն մի կողմից մյուս կողմից, մինչև տապակի հատակը հավասարապես պատված լինի: Ձեր առաջին էխիլադան հավաքելու համար բաժակի լցնող խառնուրդը տարածեք տորտիլյայի կեսին, այնուհետև ամուր փաթաթեք ձախ կողմը և ապա աջը ՝ փաթաթան պատրաստելու համար: Տեղադրեք այն կարի կողմը ներքև ձեր տապակի եզրին: Կրկնեք այն մնացած տորտիլաներով և միջուկով:
  6. Մնացեք էնխիլադայի մնացած սոուսը հավասարաչափ կաթնաշոռով լցրեք էնխիլադայի վրա ՝ էնխիլադայի ծայրերը մերկ թողնելով: Մնացած մանրացրած պանիրը հավասարապես ցանել էնցիլադաների վրա:
  7. Թխել, չբացահայտված, 20 րոպե միջին դարակի վրա: Եթե ​​վերևում գտնվող պանիրը բավականաչափ ոսկեգույն չէ ձեր սրտով, ապա էնցիլադաները զգուշորեն տեղափոխեք վառարանի վերին դարակը և թխեք լրացուցիչ 3-ից 6 րոպե, մինչև որ այն բավականաչափ ոսկեգույն և փրփրացող լինի:
  8. Հեռացրեք վառարանից և թողեք էնխիլադաները 10 րոպե հանգստանան (դրանք շատ տաք են): Մատուցելուց առաջ թակած եղջերաթաղանթը ցանել էխիլադաների կենտրոնում: Serառայել անմիջապես:

Նշումներ

Բաղադրատոմս ՝ հարմարեցված իմ սպանախ արտիճոկի էնխիլադայից:
Դարձրեք այն vegan: Հավատում եմ, որ դու կարող էիր ընդհանրապես բաց թողնել պանիրը և դեռ հայտնվել զարմանալի էնխիլադաներով: Կարող եք դրանք ավելացնել ավոկադոյի կտորներով `լրացուցիչ քսուք ստանալու համար:
Դարձրեք այն առանց սնձանի. Փոխարինեք սերուցքային սերուցքով ազատ «ալյուրի» տորտիլաները կամ օգտագործեք եգիպտացորենի տորտիլաներ (դրանք ավելի փոքր են, քան իմ 8 ″ տորտիլաները, ուստի ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել ավելի քան 8 տորտիլաներ): Եթե ​​օգտագործում եք եգիպտացորենի տորտիլլա, ապա պետք է նրբորեն տաքացնել դրանք, նախքան փորձեք փաթաթել դրանք, այլապես դրանք կարող են կոտրվել:
Suggestionsառայելու առաջարկներ. Այս էխիլադաները հրաշալի են կանաչ կողմի աղցանի կամ իմ առողջ ճարմանդի հետ:
Պահպանման առաջարկներ. Ես պարզապես ծածկեցի էնխիլադաները պլաստիկ ծածկոցով և անհրաժեշտության դեպքում կրկին տաքացրեցի էնցիլադաները: Եթե ​​ցանկանում եք դրանք տաքացնել ջեռոցում, հացթուխի գագաթը ծածկեք մագաղաթյա թուղթով կամ փայլաթիթեղով ՝ կանխելու նրանց շատ կարմրացումը:

▸ Սննդառության վերաբերյալ տեղեկատվություն

Shownուցադրված տեղեկատվությունը առցանց սնուցման հաշվիչի կողմից տրամադրված գնահատականն է: Այն չպետք է համարվի պրոֆեսիոնալ սննդաբանի խորհրդատվության փոխարինող:

Այս հաղորդագրությունը ստեղծվել է Frontier Co-op- ի հետ համատեղ, և ես մասնակցություն ստանալու համար փոխհատուցում ստացա: Կարծիքներն իմն են, միշտ: Շնորհակալություն C + K- ին աջակցող հովանավորներին աջակցելու համար:


Դիտեք տեսանյութը: Vegetarian Black Bean Enchiladas (Հունվարի 2022).