Նոր բաղադրատոմսեր

Խխունջի շերտավոր խմոր պանրով և բանջարեղենով

Խխունջի շերտավոր խմոր պանրով և բանջարեղենով

Թողեք, որ շերտավոր խմորը հալչի:

Լվացեք պղպեղը և կտրեք այն խորանարդի մեջ:

Լվանալ և կտրատել կանաչ սոխը:

Թույլ տվեք, որ պահածոյացված սնկերը դուրս գան ջրից, ապա կտրեք դրանք մանր կտորների:

Շերտավոր խմորի թերթիկի վրա դնել պանրի կեսը եւ գեղեցիկ տարածել այն թիակով:

Վրան լցնում ենք քերած պանրի կեսը, կարմիր պղպեղի կեսը, ձիթապտղի կեսը և սնկի կեսը:

Խմորի թերթիկը սերտորեն գլորեք և կտրեք շերտերը մոտավորապես: 2-2,5 սմ:

Դրեք դրանք թխման թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ:

Վերևում, խմորը խխունջը քսեք վրձնով, ձվի դեղնուցը խառնեք մեկ ճաշի գդալ կաթի հետ:

Նույնը արեք մյուս շերտավոր խմորի թերթիկի հետ:

Խխունջները թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում, 180 աստիճան C ջերմաստիճանում, մինչև ոսկեգույն դառնան, մոտ 20 րոպե:

Նրանք լավ են և՛ տաք, և՛ սառը:

Բարի ախորժակ!



Խխունջի շերտավոր խմոր պանրով և բանջարեղենով - բաղադրատոմսեր

Ես որոշեցի այս պարույրները պատրաստել սնկով և պանիրով ​​(իմ դեպքում ՝ ապխտած) միջուկով, քանի որ ինձ մնացել էր յուֆկայի մի քանի տերև, այն բանից հետո, երբ պատրաստեցի բորեկը պանրով և մածունով: Փաստորեն, երկար ժամանակ ես մտքում ունեի սնկով (կարկանդակներ, կարկանդակ, ամեն ինչ) ինչ -որ բան պատրաստել, իսկ մնացած յուֆկան ինձ միայն հնարավորություն տվեց: Պետք չէ հասկանալ, որ սովորական կարկանդակի թերթիկներով չեք կարող խխունջ պատրաստել: Ոչ, ոչ, ես հիանալի եմ գործում: Պանիրը հարստություն և սերուցք է հաղորդում սնկի, սոխի (կանաչ և չորացրած), բուլղարական պղպեղի և սխտորի խառնուրդին, իսկ կարմիր և ճռճռան տերևները լրացնում են համադրությունը: Ակնհայտ է, որ կարող եք գնալ նաև պաթեի տարբերակով ՝ օգտագործելով աղվափնջիկ խմոր:

Տեղադրված է 200-300 կկալ, Ապերիտիվներ, Նորություններ Պիտակներ ՝ նախուտեստ, նախուտեստ, պանրի նախուտեստ, սնկով նախուտեստ, պանիր, կանաչ սոխ, սունկ, շամպինյոն սնկով, կարկանդակի թերթեր, յուֆկա տերևներ, սնկով շերտավոր խմոր, կաթ, սնկով կարկանդակներ, սնկով կարկանդակ, նախուտեստի բաղադրատոմս, բորեկի բաղադրատոմս բարակ թիթեղներով, սնկով բաղադրատոմս, սնկի բաղադրատոմս, սխտոր 4 մեկնաբանություն & # 187

Խխունջներ և արմավենիներ սպանախով

Սպանախը լավ լվացեք և թողեք, որ թափվի: Այնուհետև կտրատեք ֆիդելիտան և խառնեք այծի ուրդայի, մի ամբողջ ձվի և ձվի սպիտակուցի, երկու ճաշի գդալ թթվասերի, քերած պանրի, մի պտղունց աղի և մի պտղունց պղպեղի և մանր կտրատած կանաչ սոխի հետ:

Շերտավոր խմորի թերթիկը տարածեք աշխատանքային սեղանին եւ դասավորեք այն հետեւյալ կերպ.

1. Արմավենու վերջնական տեսք տալու համար խմորի կեսին գծեք երեւակայական գիծ: Միջուկը տեղադրվում է խմորի մոտավորապես ամբողջ մակերևույթի վրա ՝ մոտավորապես մեկ սմ բաց թողնելով հենց մեջտեղում, որպեսզի կարողանանք միանալ: Մեկ -մեկ գլորեք եզրից դեպի կենտրոն, և խմորին միանալու փոխարեն քսեք ձվի դեղնուցով և կաթով - տես լուսանկարը: Կտրեք մոտ 1,5-2 սմ լայնությամբ շերտերը, ապա դրանք հորիզոնական դրեք սկուտեղի մեջ:

2. Խխունջի տեսք տալու համար կազմը տարածեք խմորի ամբողջ մակերեւույթին ՝ մի կողմից մոտ 1 սմ -ից պակաս, որտեղ կփակվի: Քսել ձվի դեղնուցով և մի փոքր սեղմել, որպեսզի խմորը կպչի և թխելիս չբացվի: Կտրեք մոտ 1.5-2 սմ շերտ, որոնք սկուտեղի մեջ տեղադրվում են հորիզոնական վիճակում:

Կողքի և բացվածքի վրա լավ քսել կաթնաթթվով և թխել մոտ 25-30 րոպե 180º ջերմաստիճանում, միայն ներքևի կրակով, իսկ վերջին 5 րոպեներին ՝ վերևում:

Whoանկացողների համար կարող եք բաղադրության մեջ ավելացնել թարմ սամիթ կամ խմորի վերջին 5 րոպեների ընթացքում կարող եք մի փոքր լրացուցիչ պանիր դնել:

Բարի ախորժակ!
Նրանք շատ լավ են տաք, բայց նաև սառը, որպես նախուտեստ կամ խորտիկ:


Աղվափնջիկ խմոր գլորում է սպանախով և ապխտած պանիրով

Որոշ ժամանակ բացակայեցի մոտիվացիայով: Հայտնի փաստ է, որ մենք աշխատանք ունենք, և դժվար թե ժամանակ գտնենք այստեղ ինչ-որ բան գրելու համար: Բայց դա չի նշանակում, որ մենք չենք ուտում, դոh :)) Այսպիսով, այսօր մենք ձեզ ցույց ենք տալիս, թե ինչ ենք պատրաստում, երբ գտնվում ենք ժամանակային ճգնաժամի մեջ: Ես օգտագործեցի գնման պատրաստի շերտավոր խմորը, ես ընտրեցի մի քիչ սպանախ, մի քիչ պանիր և պատրաստեցի խորտիկը այսօրվա համար:

Բաղադրությունը 12 մինի գլանափաթեթների համար.
հալեցվող շերտավոր խմորի խմոր
500 գ թարմ սպանախ
3 կանաչ սոխի թել ՝ մանր կտրատած
ապխտած պանիր ՝ տրված փոքր քերիչով
աղ պղպեղ

Պատրաստման եղանակը.
1. Հալեցրած խմորը զգուշորեն փռված է թխում թերթիկի վրա (տեղադրված է վառարանի սկուտեղի մեջ):
2. Կանաչ սոխի հետ միասին սպանախը մի փոքր եփեք: Համեմել աղով և պղպեղով և թողնել սառչի:
3. Սպանախի խառնուրդը քսել թերթի ամբողջ մակերևույթին և շաղ տալ քերած պանիրով:

4. Մենք զգույշ գլորվեցինք, այնուհետև կտրեցինք ոչ շատ բարակ և ոչ շատ հաստ շերտերը:
5. Տապակը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ և թխել մոտ 25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:


Տեսանյութ: Ջեռեփուկ մսով և պանրով. пирог с мясом и сыром (Դեկտեմբեր 2021).