Նոր բաղադրատոմսեր

Կարմիր թավշյա ճակնդեղի տորթի բաղադրատոմսը

Կարմիր թավշյա ճակնդեղի տորթի բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Տորթ
  • Բուսական տորթեր
  • Etակնդեղի տորթ

Կարմիր թավշյա տորթը սկզբում գունավորված էր ճակնդեղով, ինչպես այս բաղադրատոմսում: Սերուցքային պանիրը, իրոք, կարկանդակն է տորթի վրա: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև պատրաստել այս բաղադրատոմսը ՝ որպես cupcakes:

273 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայել: 18

  • 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 135 գ ճակնդեղ, խաշած և քերած
  • 310 գ պարզ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 2 թեյի գդալ բիկարբոնատ սոդա
  • 400 գ շաքարավազ
  • 50 գ կակաոյի ոչ քաղցր փոշի
  • 285 գ կարագ, հալված
  • 4 ձու, հարած
  • 2 ճաշի գդալ մեղր
  • 125 մլ կաթ
  • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 3 ճաշի գդալ սերուցք
  • 75 գ սերուցքային պանիր
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1 պտղունց աղ
  • 450 գ շաքարավազ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 30 րոպե ›Եփել ՝ 40 րոպե› Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 10 րոպեում

  1. Քսեք մեկ 23x33 սմ կամ նման չափի թխման ափսե: Ovenեռոցը տաքացնել 180 C / գազ 4. lemonակնդեղի վրա շաղ տալ կիտրոնի հյութը, մի կողմ դնել:
  2. Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, 1 թեյի գդալ աղը, սոդայի բիկարբոնատը, շաքարավազը, կակաոն, հալված կարագը, ձվերը, մեղրը, կաթը և 2 թեյի գդալ վանիլինը: Խառնել ճակնդեղի մեջ: Minutesեծել 2 րոպե խառնիչի միջին արագությամբ: Լցնել պատրաստված ուտեստի մեջ:
  3. Թխել 180 C / Gas 4 ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե: Թույն և սառնամանիք:
  4. Frրտահարություն պատրաստելու համար `միացրեք սերուցքն ու սերուցքային պանիրը, 1 թեյի գդալ վանիլինը և մի պտղունց աղ: Ավելացնել շաքարավազ, հարել մինչև փափկեցնել: Տարածել տորթի վրա: Nutsանկության դեպքում ավելացնել ընկույզ:

Կուկի գրառումը

Այս բաղադրատոմսը կարող եք պատրաստել նաև թխվածքաբլիթներ: Կարգավորեք թխման ժամանակը համապատասխանաբար:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(46)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (35)

Պատրաստված է որպես կեքս: Խնդիրն այն է, որ դրանք կարմիր չեն: Խմորը մանուշակագույն է, բայց երբ այն թխվում է, դրանք պարզապես հին դարչնագույն են: Տորթերը նույնպես հարթ էին վերևում: Արտաքին տեսքը շատ հիասթափեցնող է, բայց դրանք բավականին լավ համ ունեն: Այն հսկայական խմբաքանակ է, որը պատրաստում է մոտ 30 միջին չափի բլիթներ: -01 ապրիլի 2011 թ

սա իմ պատրաստած լավագույն տորթերից մեկն է, որը, անշուշտ, արդարացնում է իր անունը: Այն շատ հարուստ և թավշյա է և կլինի իմ ամենասիրելիներից մեկը: -31 հուլիսի 2010 թ

Օգտագործված տարբեր բաղադրիչներ: Ես որոշ մուգ/դառը կակաոյի փոշի ավելացրեցի կարկուտի մեջ ՝ այն մի փոքր ավելի քաղցր դարձնելու և շոկոլադի հաճելի համ տալու համար: Ես նաև մի փոքր ավելի սերուցք ավելացրեցի կարկուտին, որպեսզի այն ավելի թունդ լինի: -11 մարտի 2011 թ


Բնական ճակնդեղի կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմս

Այս հարուստ բնական ճակնդեղի կարմիր թավշյա տորթին տրվում է հստակ կարմիր գույն և հիանալի խոնավ համ, քանի որ այն պատրաստված է ճակնդեղի օգտագործմամբ և այն կատարյալ է հատուկ առիթի համար, ինչպիսին է ծննդյան օրը կամ ընտանեկան խնջույքը: Այս հեշտ տորթի բաղադրատոմսը ծառայում է 12 մարդու և պատրաստվելու, թխելու և զարդարելու համար կպահանջվի մոտ 1 ժամ և 15 րոպե: Դա համեղ տորթ է ՝ լցված երկրային ճակնդեղով: Beակնդեղը ոչ միայն տալիս է այս թխվածքին խորը կարմիր փայլ, այլև սպունգին հաղորդում է զանգվածային համ և խոնավություն: Այս թեթև տորթը պարզապես կատարյալ է մատուցվում մի բաժակ թեյի հետ:


Red Velvet Beet Cake

Միջին կաթսայի մեջ ճակնդեղը ծածկեք ջրով և եռացրեք: Ավելացրեք առատ պտղունց աղ և եռացրեք չափավոր կրակի վրա մինչև փափկելը ՝ 40-45 րոպե: Թափել և թողնել, որ ամբողջովին սառչի: Կլպեք ճակնդեղը և կտրեք կտորների, այնուհետև խյուսեք սննդի պրոցեսորի մեջ մինչև շատ հարթ: Չափեք 1 բաժակ խյուսը, իսկ մնացածը պահեք այլ օգտագործման համար:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 325 աստիճան Քսեք 9 դյույմանոց կլոր թխվածքաբլիթներ քսեք ոչ կպչուն պատրաստման լակիով և շարեք դրանք մագաղաթյա թուղթով: Միկրոալիքային վառարանով ամանի մեջ հալեցրեք շոկոլադը բարձր հզորությամբ 30 վայրկյան ընդմիջումներով և խառնեք մինչև հարթ:

Մեծ ամանի մեջ մաղել տորթի ալյուրը խմորի սոդայի, մշկընկույզի և 1/2 թեյի գդալ աղի հետ: Թիակով հարած խառնիչում հարած կարագը մանրացրած շաքարավազի հետ միջին բարձր արագությամբ հարել մինչև փափկեցնելը: Միջին արագությամբ ձվերը խփեք հատ -հատ, մինչև թեթև ու փափկամազ: Cupեծել 1 բաժակ ճակնդեղի խյուսը հալված շոկոլադի, թան, վանիլի և սննդի գույնի հետ (եթե օգտագործվում է), մինչև որ շերտեր չմնան: Քերեք ափսեի կողքը, այնուհետև չորացրեք բաղադրիչների մեջ 2 խմբաքանակով, մինչև պարզապես միացված լինեն:

Խմորը տարածեք պատրաստված տորթերի ձևերի մեջ և թխեք մոտ 30 րոպե, մինչև յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում տեղադրված դագանակը մաքուր դուրս գա, տորթերը թխելու կեսից շրջեք վերևից ներքև: Տորթերը տեղափոխեք դարակի վրա, որպեսզի ամբողջովին սառչեն:

Թիակով հարած խառնիչում սերուցքային պանիրը կարագի, վանիլի սերմերի և աղի հետ հարում ենք միջին արագությամբ մինչև հարթ: Lowածր արագությամբ հարեք հրուշակագործների և շաքարավազի մեջ մինչև միաձուլվեն, այնուհետև ծեծեք սառցաբեկորը միջին արագությամբ մինչև թեթև և շատ հարթ: Սառեցրեք մինչև թեթև սառչելն ու ամրանալը, մոտ 30 րոպե:

Անջատեք տորթերը և մաքրեք մագաղաթյա թուղթը: Շրջեք տորթի շերտը տորթի մեծ ափսեի վրա և ցրտահարեք սառույցի մեկ քառորդով: Վերևում դրեք մեկ այլ տորթ և ցրտահարեք սառույցի մեկ քառորդով: Վերևում լցնել մնացած տորթը: Տորթի արտաքին մասը սառեցնել սառույցի մեկ քառորդով և դնել սառնարանում մինչև սառույցը պնդանալը `մոտ 1 ժամ: Frրտահարեք տորթը մնացած սառույցով և սպաթուլայի միջոցով դեկորատիվ պտտեք վերևը: Տորթը դնել սառնարանում մինչև սառույցը ամրացվի, մոտ 45 րոպե: Կտրեք շերտերի մեջ և մատուցեք:


Նախապատրաստում

Տորթի համար.

Ovenեռոցը տաքացրեք 350 F- ի վրա: Հացթուխի լակիով ցողեք երեք 9 կամ 8 դյույմանոց կլոր տորթեր: Տապակի ներքևը մագաղաթյա կլորով շարեք: Մի կողմ դնել. Այլապես, 3/4 թերթիկով թավան մագաղաթով կպցրեք և ցողեք հացթուխի լակիով: Մի կողմ դնել.

Մի մեծ ամանի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոն, խմորի սոդան և աղը: Մի կողմ դնել. Հեղուկ չափով ավելացրեք թան, քացախը, կարմիր ներկը և վանիլինը: Հարել միասին և մի կողմ դնել:

Թիավարման կցորդով տեղադրված մի խառնիչի ամանի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքարն ու կարագը մինչև թեթև ու փափկամազ: Քերեք ամանի ներքևը և կողքերը և ավելացրեք յուղը: Շարունակեք խառնել մինչև յուղն ամբողջությամբ միացված լինի: Կրկին քերեք ամանի ներքևը և կողքերը և ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ, և խառնել մինչև միաձուլվել:

Theածր խառնիչով ավելացնել ալյուրի 1/3 -ը, այնուհետև թան խառնուրդի 1/2 -ը, ալյուրի 1/3 -ը, մնացած թան, և հետո ալյուրի մնացորդը: Հենց այս պահին, մինչև ալյուրի վերջին հատվածն ամբողջությամբ ներառված լինելը, դուք պետք է ստուգեք կարմիր երանգը `համոզվելու համար, որ այն ձեր սրտով է: Եթե ​​ցանկանում եք, գույնը բարձրացնելու համար ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ 1 թեյի գդալ ավելի գել ներկ: Խառնել մինչև խմորը պարզապես միանա:

Խմորը հավասարաչափ բաշխեք պատրաստված տորթերի ձևերի միջև: Թխել 35-40 րոպե: Ստուգեք տորթերը `նրբորեն ծակելով: Եթե ​​տորթը գարուն է գալիս, ապա դա ավարտված է: Եթե ​​այն կարծես թուլացած է, բայց դեռ կարող եք տեսնել ձեր մատի խորշը տորթի մեջ, ապա դրա համար անհրաժեշտ է 5 րոպե ավելի: Հեռացրեք տորթերը ջեռոցից և թույլ տվեք սառչել տորթերի տապակի մեջ 10 րոպե, այնուհետև կտրատած դանակով տորթը կողքերից բաց թողեք, եթե այն դեռ չի քաշվել և վերածվում սառեցման դարակի: Մաքրել մագաղաթյա թուղթը և թույլ տալ, որ այն ամբողջովին սառչի նախքան սառչելը: Եթե ​​թխում եք թավայի մեջ, ամբողջ խմորը լցրեք պատրաստված թավայի մեջ և 20-25 րոպե թխելուց հետո ստուգեք տորթը: Տորթը պետք է փոքր -ինչ հեռանա թավայի եզրերից:

Կրեմ պանրի սառեցման համար.

Թիավարման կցորդով տեղադրված կրիչի խառնուրդի ամանի մեջ սերուցքային պանիրը հարում ենք մինչև հարթ: Քերեք ամանի ներքևը և կողքերը և ավելացրեք կարագը, շարունակեք սերուցքը մինչև ամբողջովին հարթ: Ավելացնել վանիլին և աղ: Խառնել մինչև միաձուլվի: Theածր խառնիչով, միաժամանակ մի բաժակ ավելացրեք շաքարի փոշին: Երբ ամեն ինչ ավելացվի, խառնիչը բարձրացրեք բարձրության վրա և հարեք մինչև հարթ, թեթև և փափուկ: Օգտագործելուց առաջ սառեցրեք 20 րոպե (կարող եք պատրաստել նախորդ գիշերը և սառեցնել ամբողջ գիշեր):

Հավաքելու համար.

Տեղադրեք մի փոքր տափակ սառնամանիք ձեր մատուցման ափսեի վրա: Տորթի շերտը դրեք սառնամանիքի վերևում (սա օգնում է ապահովել տորթը):

Կտրեք մոտ 1/2 դյույմ խողովակաշարի տոպրակի վերևից (կամ մեծ պլաստիկ պահեստային տոպրակ) և լցրեք տոպրակը ցրտահարությամբ: Սառեցրեք թխվածքը տորթի վրա ՝ սկսելով մեջտեղից և պարուրաձև դուրս գալով, որպեսզի ստացվի հավասարաչափ սառնամանիք:

Վերևում լցրեք տորթի 2 -րդ շերտը, իսկ վերևում ՝ նախկինի պես: Ավելացրեք տորթի վերջին շերտը և նորից պտտեք սառույցը, այնուհետև, տորթի ներքևից սկսած, տորթի մնացած մասերը լցրեք տորթի կողքերով (սա ամենահեշտն է պտտվող պտուտակ օգտագործելիս): Useրտահարությունը տարածելու համար օգտագործեք օֆսեթ սպաթուլա:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 2 ճաշի գդալ unsweetened կակաոյի փոշի
  • 2 ունցիա կարմիր սննդային երանգ
  • 1 բաժակ թան
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • ½ բաժակ կրճատում
  • 1 ½ բաժակ սպիտակ շաքար
  • 2 ձու
  • 2 ½ բաժակ համընդհանուր ալյուր, մաղած
  • 1 ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1 թեյի գդալ սպիտակ քացախ
  • 1 բաժակ կաթ
  • 5 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • 1 բաժակ սպիտակ շաքար
  • 1 բաժակ կարագ
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Քսեք 9 դյույմանոց երկու կլոր կաթսա: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան F (175 աստիճան C): Պատրաստեք կակաոյի և սննդի ներկերի մածուկ: Մի կողմ դնել.

Միավորել թան, աղը և 1 թեյի գդալ վանիլինը: Մի կողմ դնել. Մի մեծ ամանի մեջ սերուցքը կարճացրեք և 1 1/2 բաժակ շաքարավազը մինչև թեթև ու փափուկ: Beեծեք ձվերը մեկ առ մեկ, ապա խառնեք կակաոյի խառնուրդը: Butterեծել թան խառնուրդի մեջ ՝ ալյուրի հետ մեկտեղ, խառնելով մինչև միաձուլվելը: Խառնել խմորի սոդան և քացախը, այնուհետև նրբորեն ծալել տորթի խմորի մեջ:

Խմորը լցնել պատրաստված թավաների մեջ: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե, կամ մինչև տորթի կենտրոնում տեղադրված ատամի դագաղը մաքուր դուրս գա: Alրտահարությունից առաջ թողեք ամբողջովին սառչի: Սառեցրեք մինչեւ ծառայել պատրաստ:

Պաղպաղակ պատրաստելու համար. Կաթսայի մեջ միացրեք կաթը և 5 ճաշի գդալ ալյուր: Եփել ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խառնուրդը թանձրանա: Մի կողմ դնել, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Քսեք կարագը, 1 բաժակ շաքարավազը և 1 թեյի գդալ վանիլինը մինչև թեթև ու փափկամազ, այնուհետև խառնեք սառեցված կաթի և ալյուրի խառնուրդը ՝ հարելով մինչև սառույցը հասնի տարածման հետևողականությանը:


Կարմիր թավշյա ճակնդեղի տորթեր

180 & ordmC: Մաֆինի տապակի 12-18 փոսերը շարում ենք թխվածքաբլիթի թղթի հետ և քսում ենք ոչ կպչուն լակիով:

1 etակնդեղը եռացրեք ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինելը: Մաքրեք և մաքրեք չորացրած ճակնդեղը սննդի պրոցեսորի մեջ և մի կողմ թողեք, և ձեզ անհրաժեշտ է մոտ 250 մլ (1 գ) մաքրող և էակուտի:

2 Բոլոր չոր բաղադրիչները միասին մաղել խառնիչ ամանի մեջ:

3 Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք ձվերը, ձեթը, շաքարավազը և վանիլի էությունը: Ավելացնել ճակնդեղի մուր և էակուտին և լավ հարել:

4 Ալյուրի խառնուրդի մեջ խոռոչ պատրաստեք և լցրեք ճակնդեղի խառնուրդի մեջ: Հարել մինչև պարզապես խառնվի: Լրացրեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի երկու երրորդը խառնուրդով: Թխել 20 րոպե: Հեռացրեք և թողեք սառչի մետաղալարերի վրա:

5 Icing սերուցք պանիրն ու կարագը միասին: Մաղով անցկացնել շաքարավազը և հարել մինչև լավ խառնել: Ավելացնել վանիլային էությունը և հարել:

6 Ավարտելու համար յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա դրեք մի կտոր կարկանդակ, իսկ վերևում ՝ ճակնդեղի չիպով


Կարմիր թավշյա տորթ ճակնդեղով

Red vevet cake – die ene wat hulle in New York bak – die ene wat regte egte beet en kakao inkry. Daai ene … Ek het pistachio-neute bo-op gebruik.

  • 2 ½ բաժակ մաղած ալյուր (sif eers die meel ‘n paar keer en dan meet jy uit die gesifte meel af, en sif dit weer saam met die bakpoeier en sout)
  • 3 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 80 գ եփած, ճակնդեղ
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
  • ½ շիշ (փոքր) կարմիր սննդի ներկ (blykbaar kry mens by WW botteltjies met beetkleursel - gebruik dit verkieslik)
  • 225 գ կարագ, փափկեցված
  • 1 ½ բաժակ շաքար
  • 2 ձու
  • 1 թեյի գդալ վանիլային էություն
  • 1 բաժակ թան

Մաղով անցկացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը:
Փոքր ամանի մեջ խառնել կակաոն, սննդի գույնը և ճակնդեղը մինչև հարթ մածուկ: (miskien kan mens dit deur ‘n sif vryf om die regte tekstuur te kry)
Հարել կարագը և շաքարավազը և ավելացնել ձվերը մեկ առ մեկ:
Ավելացնել ճակնդեղը կարագի խառնուրդին:
Ավելացնել ալյուրի մեկ երրորդը և թան կեսը, լավ հարել:
Ավելացնել ալյուրի և թան երկրորդ երրորդը և լավ հարել:
Վերջապես, ավելացրեք վերջին երրորդը և լավ հարեք:
Թխել 180 ° ջերմաստիճանում 20 րոպե - բլիթների համար և մոտ 35 րոպե մեծ տորթի համար:
Deարդարել սերուցքի պանրով ՝ ըստ ճաշակի:

  • Կրեմ պանրի սառեցում.
  • 2 տուփ պարզ սերուցքային պանիր
  • ½ բաժակ փափուկ կարագ
  • 1 թեյի գդալ վանիլային էություն
  • 200 գ շաքարավազ

Ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ: (eerste die botter en suiker dan die ander goed)


Etակնդեղի կարմիր թավշյա տորթ

Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ընթացքում սննդի չափաբաժինը ստիպեց հացթուխներին օգտագործել ճակնդեղի խաշած միս և հյութ `խոնավություն ավելացնելու և իրենց տորթերի գույնը բարձրացնելու համար ՝ ստեղծելով հրաշալի կենսունակ կարմիր տորթեր և#8211 նման ճակնդեղի կարմիր թավշյա տորթ:

Կարմիր թավշյա տորթը և դրա օրիգինալ բաղադրատոմսը քաջ հայտնի են Միացյալ Նահանգներում: Ենթադրվում է, որ անունը գալիս է այն ժամանակվա շաքարից, որը զուգորդվում էր չմշակված կակաոյի փոշու հետ, որը ստեղծեց գեղեցիկ կարմիր երանգ: Ավանդաբար, տորթը սառեցվել էր շատ թեթև և փափուկ ֆրանսիական ոճով կարագի ռուզի սառույցով (որը նաև կոչվում է էրմինի սառցաբեկոր): Timeամանակի ընթացքում դա փոխարինվեց սերուցքային պանրի և թխվածքաբլիթի սառեցման ավելի ու ավելի տարածված տատանումներով:

Շենոն Ռոբինսոն/SLR լուսանկարչություն

250 գ ճակնդեղ (թարմ)
75 մլ կաթ (ամբողջական կամ կիսամյակային)
2 ճ / գ կիտրոնի հյութ
1½ ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
125 գ ոչ աղի կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
2 խոշոր ազատ ձու
250 գ ալյուր ինքնուրույն բարձրացնելու համար
150 գ շաքարավազ
3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
1½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ

FRՐԱՄԱՆ ՀԱՄԱՐ
200 գ սերուցքային պանիր
300 գ շաքարավազ
2 ճ / գ վանիլի քաղվածք

1. Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C/350 ° F/Gas Mark 4. Տող 2 x 15 սմ երկարությամբ չամրացված սենդվիչների կլոր ձեւեր թխում մագաղաթով:

2. Սկսեք կաթը և 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութը դնել փոքր սափորի մեջ, ապա մի կողմ դնել: Հաջորդը գալիս է մատը ներկող կեղևը և ճակնդեղի հում մանր կտրատումը: Տեղադրեք ամանի մեջ և ավելացրեք կաթն ու կիտրոնը, գումարած սպիտակ գինու քացախը և վանիլինը: Ամբողջը լցրեք սննդի պրոցեսորի մեջ, կամ օգտագործեք ձեռքի բլենդեր և բլից տվեք, մինչև ստանաք նուրբ, մետաքսանման հարթ խյուս:

3. Խյուսին ավելացնել կարագը եւ տալ եւս մեկ լավ բլից: Այնուհետև ավելացրեք ձվերը և, հասկացաք, նորից բլից, մինչև ամեն ինչ գեղեցիկ համակցված և հարթ լինի:

4. Վերջապես, ալյուրը, շաքարը, կակաոյի փոշին և փխրեցուցիչը մաղեք ձեր խյուսի վրա և լավ խառնեք, մինչև ամեն ինչ միաձուլվի: Այժմ խառնուրդը հավասարաչափ բաժանեք երկու շարված տարաների միջև և դրեք ջեռոցում, որպեսզի թխվի 30-40 րոպե, մինչև տորթի կենտրոնում տեղադրված շամփուրը մաքուր դուրս գա: Եփվելուց հետո 10 րոպե տեղադրեք սառեցման դարակի վրա, նախքան թիթեղները նրբորեն հանելուց և թույլ տալ, որ տորթերն ամբողջությամբ սառչեն:

5. theրտահարության համար սերուցքային պանիրը լցրեք ամանի մեջ մի փոքր քանակությամբ շաքարավազով և խառնեք իրար ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ավելի շատ շաքարավազ, մինչև ամբողջը միաձուլվի: Այժմ ավելացրեք վանիլի էքստրակտ և լավ խառնել միասին:

6. Տորթը հավաքելու համար սկսեք երկու տորթերը մեջտեղից կտրելով ՝ չորս շրջան ստեղծելու համար: Ձեր ցրտահարության մի մասը հավասարաչափ տարածեք երեք փուլերի վերևում: Stրտահարված պտույտները շարել ՝ վերևում դնելով չսառած կլորը, իսկ մնացած սառույցը տարածել ամբողջ տորթի վրա: Այժմ նահանջեք և հիացեք ձեր գլուխգործոցով:

Blackberry Cottage- ից քաղված բաղադրատոմս. Թխվածքներ գաղտնի բաղադրիչներով սմբուկից մինչև ցուկկինի ՝ Քեյթ Սաունդերսի կողմից, 24.99 R


Գործարքը Red Velvet Cakes- ի հետ

Կարմիր թավշյա տորթը շոկոլադե տորթ է, որը սովորաբար կարմիր երանգ ունի: Եթե ​​դուք երբևէ դիտե՞լ եք թխելու շոու, տեսե՞լ եք որևէ սոցիալական լրատվամիջոց կամ երբևէ այցելե՞լ եք թխվածքաբլիթների գերժամանակակից խանութ, ես համոզված եմ, որ դուք տեսել եք այս տորթը, որը սովորաբար սպիտակ սառնամանիք է ՝ խորը և կենսունակ կարմիր տորթով:

Ըստ Վիքիպեդիայի ՝ կարծված էր, որ կարմիր թավշյա տորթերը ծագել են վիկտորիանական ժամանակաշրջանում և այն վայելել են որպես շքեղ աղանդեր: Թավշյա տերմինը ցույց տվեց, որ դա փափուկ և թավշյա փխրուն տորթ էր և#8221: Devil ’s Սննդային տորթերը նման են, բայց պատրաստված են շոկոլադից, իսկ կարմիր թավշյա տորթերը պատրաստվել են կակաոյով:

Կարող եմ միայն ենթադրել, որ վիկտորիանացի կինը, ով վայելում էր լավ տորթ, չէր կարող աջակցել մութ կողմի երանգներով ինչ -որ բան ուտելուն, ուստի նրանք ընդունեցին կարմիր թավշյա տորթի անունը:

Բայց արդյո՞ք կարմիր թավշյա տորթերը իրականում կարմիր էին Վիկտորիանական ժամանակներում:

Կարմիր թավշյա տորթերը հայտնի դարձան Ամերիկայում Մեծ ressionգնաժամի ժամանակ, երբ արդյունահանող ընկերությունը ներկայացրեց կարմիր քաղվածքի հայեցակարգը գովազդային բաղադրատոմսերի քարտերով: Կակաոյի փոշին արդեն տալիս էր խմորի մի փոքր կարմիր երանգը և ավելացված գույնը դրանք դարձնում էր ավելի աշխույժ: Համաշխարհային պատերազմների սննդի չափաբաժինների ընթացքում հացթուխները ավելացրել են իրենց տորթերի գույնը խաշած բազուկի հյութով:

Այսօր, սակայն, բոլոր ժամանակակից կարմիր թավշյա տորթերը պարունակում են սննդային երանգներ:

Երբեք Red Food Dye 40- ի երկրպագու, ես միշտ խուսափել եմ կարմիր թավշյա տորթերից: Ես նաև խուսափեցի ճակնդեղով թխելուց, չնայած տեսա դրանք օգտագործող բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Ես ոչինչ չունեմ գեղեցիկ ճակնդեղի և այծի պանրի աղցանի դեմ, բայց ընդհանուր առմամբ, ճակնդեղը իմ ամենասիրելին չէ: Նրանք միշտ ունեն թեթև, լավ, կեղտոտ համ:

Ոչ մի բան, որ ես երբևէ չէի կարծում, որ տորթի մեջ հիանալի կլինի:

Երեկ Վալենտինի օրն էր:

Այս տոնը իմ տանը շատ բան չի նշանակում: Չնայած սիրային հարաբերությունների մեջ լինելուն, ես անկեղծորեն ատում եմ տոնը: Ես չեմ սիրում սեզոնից դուրս վարդեր, ես չեմ սիրում էժան շոկոլադ, ես չեմ սիրում Hallmark շնորհավորական բացիկներ: Ես ռոմանտիկա չեմ անում և մուշի չեմ անում: Ինձ դուր չեն գալիս չափազանց թանկ և#8220 հատուկ ընտրացանկերը և#8221-ը կամ այսօրվա պարտադրված զգացումը `պետք է զգալ երջանիկ և սիրահարված: Վալենտինի օրվա միակ բացիկը, որը ես երբևէ իսկապես վայելել եմ, մի քանի տարի առաջ էր իմ ընկերոջից. “

Ես վալենտինի՞ Գրինչ եմ: 100%:

Սովորաբար դա միշտ լավագույնն է, եթե պարզապես անտեսում ենք այն և ձևացնում, որ այն գոյություն չունի:

Բայց, իմ սիրելի առցանց ընկեր Հայդին, Vegan սննդի բլոգի ՝ The Simple Green- ը, տեղադրեց վեգետանական շոկոլադե տորթ, որը պատրաստված է ճակնդեղով ՝ Վալենտինի օրվա համար:

Ինձ հետաքրքրեց:

Ես հակված չեմ ձեռքի տակ պահել վեգանյան ճաշ պատրաստելու հիմնական ուտեստները, բայց այս բաղադրատոմսը բավական հեշտ էր ՝ իրական ձվերով և սերուցքով սովորական մառանի բաղադրիչներին վերածելու համար:

Ես, լինելով ես, ոչ մի ռոմանտիկ ժեստ չէի արել ամուսնուս համար կամ ճաշի հատուկ ծրագրեր չէի կազմել: Ես պլանավորում էի սառեցված տորտելինի ուտել: Հատուկ, ես գիտեմ: Եվ, չնայած տոնի նկատմամբ ունեցած իմ զգացումներին, ես անկեղծորեն շատ բան չգիտեմ, թե ինչպես է նա վերաբերվում դրան: Հավանական է, որ նա սիրում է այն, կամ, գուցե նա նույնիսկ չի էլ հիշում (ակնհայտ է, որ մենք պետք է խոսակցություն ունենայինք այս վերջին 1 տարին): Այսպիսով, ես մտածեցի, որ ես կարող եմ տորթ պատրաստել, եթե նա հոգ տանի:

Թեև Հեյդին չի նշել իր տորթի բաղադրատոմսը որպես կարմիր թավշյա տորթ, այն պարունակում է կակաո և ճակնդեղ, ուստի այն հնչում է որպես իմ տեսլականը վիկտորիանական ոճի մասին: Եվ ես սիրում եմ վիկտորիանական ամեն բան:

Այսպիսով, ինչ կարող է լինել ավելի Valentine-y:

Բացի այդ, դրա մեջ ճակնդեղ կա, այնպես որ, նույնիսկ եթե պարզվի, որ ամուսինս նույնպես ատում է արձակուրդը, ես կարող էի այն առողջ համարել և կարող էի իմ բանջարեղենային ընթրիքը շեղել: Գիտեք, բազմաֆունկցիոնալ:


Բաղադրությունը

  • Տորթի համար.
  • Թխելու լակի
  • 4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • 1/2 բաժակ հոլանդական կակաոյի փոշի, օրինակ ՝ Վահլրոնա
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1 1/4 թեյի գդալ աղ
  • 16 ունցիա (4 ձող) ոչ աղած կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
  • 1/4 բաժակ բուսական յուղ
  • 2 1/4 բաժակ փաթեթավորված մուգ շագանակագույն շաքար
  • 5 խոշոր ձու, սենյակային ջերմաստիճանում
  • 1/3 բաժակ խյուս եփած ճակնդեղ (տես նշումները)
  • 2 թեյի գդալ նուշի քաղվածք
  • 3/4 բաժակ թան, սենյակային ջերմաստիճանում
  • 3/4 բաժակ կարմիր գինի, սենյակային ջերմաստիճանում
  • Icing- ի համար.
  • 2 1/4 բաժակ շաքար
  • 1 ճաշի գդալ նուրբ քերած արյան նարնջի համ
  • 1/2 բաժակ արյան նարնջի հյութ
  • 1/4 բաժակ կարմիր գինի
  • 6 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • 1/4 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
  • 3/4 թեյի գդալ աղ
  • 2 բաժակ կաթ
  • 1 ճաշի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
  • 18 ունցիա (4 1/2 ձող) անաղծ կարագ, կտրատած ճաշի գդալով կտորների և սենյակային ջերմաստիճանում

Ինչպես պատրաստել այն

Բլիթներ պատրաստելու համար ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° F: Հագեք 18 կեքս բաժակներ, որոնք ծածկված են թխում լակիով: Beակնդեղը կաթսայի մեջ դնել ջրով: Միջին բարձր ջերմության վրա եռացրեք մինչև ճակնդեղը փխրուն լինի, մոտ 15 րոպե: Թափել սառը 10 րոպե:

Մշակել ճակնդեղը սննդի պրոցեսորի մեջ մինչև շատ մանր կտրատած: Հեռացրեք 1 բաժակ ճակնդեղ պրոցեսորի պահեստային մնացած ճակնդեղից մեկ այլ օգտագործման համար: Վերադարձեք 1 բաժակ պահածոյացված ճակնդեղը սննդի պրոցեսորին, ավելացրեք թան և վանիլին: Գործընթացը մինչև շատ հարթ:

Չոր չափիչ բաժակների մակարդակի մեջ ալյուրը կշռեք կամ թեթևակի գդալով դանակով: Մի ամանի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոն, փխրեցուցիչը և 1/2 թեյի գդալ աղը:

Granեծել հատիկավոր շաքարավազը, յուղը և 1/4 բաժակ կարագը մեծ ամանի մեջ էլեկտրական հարիչով միջին արագությամբ մինչև փափկեցնելը ՝ մոտ 5 րոպե: Ավելացնել ձու և ձվի սպիտակուց ՝ 1 -ական հատ, յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ հարելով: Ալյուրի խառնուրդը և ճակնդեղի խառնուրդը հերթով ավելացրեք կարագի խառնուրդին ՝ սկսած և ավարտելով ալյուրի խառնուրդով: Խմորը բաժանեք պատրաստված կեքս բաժակների միջև: Թխել 18 -ից 20 րոպե կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված փայտե ընտրիչը մաքուր դուրս գա: Սառեցրեք թավայի մեջ մետաղալարով 10 րոպե: Հեռացրեք թխվածքաբլիթները ամբողջովին սառչելով մետաղալարով, մոտ 30 րոպե:

Frրտահարություն պատրաստելու համար յոգուրտը, 2 ճաշի գդալ կարագը, աղը և սերուցքի պանիրը միջին ամանի մեջ հարիչով բարձր արագությամբ հարել մինչև հարթ: Ավելացնել շաքարի փոշի ցածր արագությամբ 1 րոպե կամ պարզապես մինչև համադրելը: (Մի չափազանցեք) evenրտահարությունը հավասարաչափ տարածեք բլիթների վրա:


Դիտեք տեսանյութը: Ծննդյան տորթ (Դեկտեմբեր 2021).