Նոր բաղադրատոմսեր

Վանիլային բլիթներ

Վանիլային բլիթներ

Վանիլային ննոկիի բաղադրատոմսը 15-09-2019 թ

The վանիլային բլիթներ բաղադրատոմս են, որը ես ճաշակել եմ Մադագասկարում արձակուրդների ժամանակ: Տուն բերած հուշանվերների մեջ կային նաև վանիլային հատիկներ, և ես մտածեցի, որ դրանք կսկսեմ շահագործել ՝ կրկնելով տեղական ուտեստը, որը նորից տեսել եմ իտալական բանալիով, ակնհայտորեն համեղ;) Սա շատ յուրահատուկ առաջին ուտեստ է, որը հավանաբար ոչ բոլորն են անելու: դուր եկավ, բայց մենք իսկապես գնահատեցինք այն, և ես որոշեցի ռիսկի դիմել և այն ձեզ առաջարկել նաև բլոգում:
Վանիլինը բեշամելի մի փոքր քաղցր երանգ կտա, ճիշտ է, բայց բաղադրատոմսում շաքար չկա, ուստի այն ավելի շատ մեր գլխում եղած բանի մասին է. գիտեք ինչ կա դրա մասին: Մտածեք :)
Բեշամելի փոխարեն կարող եք ընտրել նաև թարմ սերուցքով պատրաստված սոուսը, արդյունքը կլինի նույնքան համեղ: P

Մեթոդ

Ինչպես պատրաստել վանիլային ննոկի

Առաջին հերթին կաթը համտեսեք. Բացեք հատապտուղը երկայնքով, սերմերը հանեք դանակի բերանով, այնուհետև հատապտուղն ու սերմերը դրեք կաթի մեջ և եռացրեք:

Առանձին, կարագը հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա, ապա ավելացնում ենք ալյուրը և խառնում:
Դանդաղ միացրեք տաք կաթը ՝ այն հատապտուղից զտելով, ապա եփեք մինչև թանձրանա:
Վերջում ավելացնել մի քիչ մշկընկույզ և աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Թխվածքաբլիթները եփել և մակերևույթ դուրս գալուն պես չորացնել դրանք, այնուհետև դրանք խառնել բեշամելի հետ:

Վանիլային նոչին պատրաստ է. Մատուցեք պարզ կամ մի փոքր պարմեզանով:


ՌԱՅՍԻ ԵՎ Ա CԵԻ ԳՆՈՉԻ

Վճռականորեն թեթև և յուրահատուկ ուտեստ ՝ բրնձով և եգիպտացորենի նռնակներ: Ես ինչ-որ բան էի փնտրում, որը կարտոֆիլի սովորական գինոքիից դուրս էր կամ առանց կարտոֆիլի, բայց դա այնքան թեթև էր, որ շատ չկշռեր: Ահա այն գաղափարը, որը հայտնաբերվել է իմ խոհարարական գրքերում `բրնձի վրա հիմնված բաղադրատոմսերով:

Հատկապես այս բաղադրատոմսը հարմար է նաև սնձան անհանդուրժող մարդկանց համար `ցելյակին: Նախկինում ցելյակի հիվանդությունը համարվում էր երեխաների հազվագյուտ հիվանդություն, որն առաջացնում էր թերսնում, դանդաղեցնում աճը և աղիքային քրոնիկ դրսևորումները:

Վերջին տասնամյակում պարզվել է, որ կան շատ ավելի ցելյակներ, որոնք ազդում են հարյուրից մեկ մարդու վրա և ունեն տարբեր բնորոշ ախտանիշներ, այդ թվում `բերանի խոցեր և անեմիա: Ներկա պահին միակ բուժումը գլուտեն պարունակող բոլոր սննդամթերքների վերացումն է, ինչպիսիք են գարին, կարտոֆիլը, տարեկանը, ցորենը:

Գլյուտենը բուսական ծագման սպիտակուց է, որը ակտիվ է հացահատիկի ծիլերի ժամանակ: Այս կարճ պատկերացումներից հետո ցելիակիայի և սնձան հիվանդության վերաբերյալ, եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես իրականացնել բաղադրատոմսը:


Բաղադրամասեր

Եկեք սկսենք հռոմեական ոճի թզուկների պատրաստումը ՝ կաթսա դնելով լիտր կաթով, կարագի կեսը, մշկընկույզ և աղ ցանել ըստ ճաշակի: Երբ բանը հասնում է եռման աստիճանի, իջեցրեք կրակը և լցրեք ձավարեղենի մեջ, ինչպես դա անում եք պոլենտա պատրաստելու համար:
Հենց որ ձավարը սկսում է թանձրանալ, անջատեք կրակը, ավելացրեք 100 գ քերած պարմեզան պանիրը և թողեք մնա մոտ 1 կամ 2 րոպե, որպեսզի այն մի փոքր սառչի, որից հետո ավելացրեք ձվի դեղնուցները ՝ եռալով եռալով խառնելով: դրանք հավասարապես:

Քաղցրավենիքի խառնուրդը դրեք թխվածքաբլիթի վրա դրված մագաղաթյա թղթի վրա: Վերևում դրեք մագաղաթյա թղթի երկրորդ թերթիկը և գլանափաթեթը գլորեք գլանափաթեթով ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր հաստությամբ:
Երբ ձավարեղենը տարածվում է, պատրաստեք դասական հռոմեական ոճի ննոկի `5 սմ տրամագծով մակարոնեղենով կամ թխվածքաբլիթներով:

Գնոկերները դասավորեք թխման ամանի մեջ զուգահեռ շարքերով և պարզապես միմյանց համընկնելով: Շաղ տալ նրանց քերած պանիրով ​​և մնացած կարագով: Թխել նախապես տաքացրած կոնվեկցիոն վառարանում 180 ° կամ ստատիկ ջեռոցում 200 ° ջերմաստիճանում: Թխվածքաբլիթները եփել այնքան, մինչև դրանք լավ շագանակագույն և դարչնագույն լինեն, մոտ 25 րոպե:
Մատուցեք gnocchi alla romana- ն տաք և գինու ուղեկցությամբ, ինչպիսին է թարմ Orvieto Classico Superiore Doc- ն:


Nաղկաքաղով նռնիկներ

Նույնիսկ հիմա ես այնտեղ անցկացնում եմ մոտ մեկ ամիս, քանի որ դա իդեալական վայր է ժառանգներին հասկացնելու համար, որ կաթը գալիս է կովերի կրծքերից, որ կաթը դուրս է գալիս հավերի հետույքից և որ կարտոֆիլը աճում է ստորգետնյա:

Մենք ուտում ենք staloto del mas-cio - խոզերի ախոռը, և մենք քնում ենք այնտեղ լարված - գոմը - պապի, ակնհայտորեն պատշաճ կերպով վերականգնված: Ընդհանուր 40 քառակուսի մետր, ինչը նույնպես չափազանց շատ է, երբ օրն անցկացնում ես բակի և բանջարանոցի միջև:

Կաստելվեչիոյում գտնվելու ընթացքում չորս անթույլատրելի նշանակումներ կան. Ձեռքով պատրաստված կարագ `քեռու կովերից սերուցքով, բլիթներ դդումի ծաղիկներով, կոկոնսերվայի արտադրություն և ծաղիկներ` գնիոկ:

La fioretta- ն հեղուկ ռիկոտան է, որը դեռ հարուստ է շիճուկով, որը մենք վերցնում ենք Altissimo- ի Cooperative կաթնամթերքում: Բայց միայն վերապահումով, ch & eacute- ն վաճառում է տաք տորթերի պես: Այն կարող է փոխարինվել կաթով երկարացած ռիկոտայով, բայց դա նույնը չէ: Իսկ նռնիկները, որոնք ստացվում են դրանից, Ռեկոարոյի բնորոշ ուտեստն են ՝ իր երկրպագուների գողությամբ, իր անխուսափելի Եղբայրությամբ և գործի հազար հազար տատանումներով:

Նրանց հասցնելու համար Կոկկոյի ճանապարհը վերցրեք մեկ լիտր ծաղկաբույլ և այն թանձրացրեք ՝ միաժամանակ ավելացնելով մոտ 650 գրամ ալյուր: Ստիպված կլինեք ձեռք բերել հարթ, բայց կոմպակտ խմոր, որին կավելացնեք աղ ՝ ըստ ճաշակի, ձու և մշկընկույզի հառաչանք: Մեկ -երկու գդալով կպատրաստեք պելմենի - կամ քվենել, լավերը կասեին `ընկղմվել եռացող ջրի մեջ: Այդ ընթացքում թավայի մեջ պնդուկի կարագին ավելացրեք մի քիչ կարագ և մի բուռ եղեսպակի տերև, որպեսզի դրանք փխրուն լինեն:

Երբ թզուկները ջրի երես դուրս գան, դրանք պատրաստ կլինեն, այնուհետև դրանք լավ չորացրեք և համեմեք դրանք շատ պնդուկի կարագով և եղեսպակով և լավ քերած ապխտած ռիկոտայով:

Շատ տաք սեղանի վրա դուք կփոխհատուցեք Cristiana Meggiolaro- ի Gambellara Classico Sar & ograve- ով: Շատ թարմ:


Երկուշաբթի, 15 հոկտեմբերի 2012

Ձվածեղով կարկանդակ և իմ արձակուրդները

Ահա ես ձեզ ցույց կտամ, թե որտեղ եմ այս ամառ.


Ե. ՀԱEՈՐԴ ՓՈՍՏՈՄ .. JԱՆԱՊԱՐՀԸ ՇԱՐՈՆԱԿՎՈՄ Է:


Բաղադրամասեր

Վանիլային սոուս.
  1. 1 վանիլային պատիճ
  2. 10 գ օսլա
  3. 25 գ շաքար
  4. 150 մլ կաթ
  5. 125 մլ սերուցք
  6. 2 ձվի դեղնուց
  7. 30 գ սպիտակ շոկոլադ, թակած
Dampfnudel (քաղցր գոլորշիով բլիթներ).
  1. 125 մլ կաթ
  2. 20 գ թարմ խմորիչ
  3. 250 գ ալյուր
  4. 25 գ շաքար
  5. 25 գ կարագ, փափուկ
  6. 1 ձու
  7. 1 դեղնուց
  8. 2 փոքր սալոր
  9. 4 ճ / գ կակաչի սերմեր
  10. կարագ քսելու համար

Թխած սպագետտիի բույնը մոցարելլայի և վանիլային տոմատի սոուսով

Այն թխած սպագետտիի բներ `մոցարելլայով և վանիլային տոմատի սոուսով դասականին ներկայացնելու իդեալական բաղադրատոմս է մակարոնեղեն ուտեստ լրացուցիչ համով և օրիգինալ ու երևակայական ձևով: Կես ժամից քիչ ավել ուտեստի համար, որը կբավարարի բոլորին ՝ մեծ ու փոքր, ա լանչ ինչ վերաբերում է ընթրիք.

  • 320 գ սպագետտի
  • 400 գ տոմատի խյուս
  • 1 վանիլային պատիճ
  • լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
  • 1 մեխակ սխտոր
  • 1 մոցարելլա
  • 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
  • հացի փշրանքներ
  • աղ
  • Սեւ պղպեղ
  • թարմ ռեհան

THE թխած սպագետտիի բներ `մոցարելլայով և վանիլային տոմատի սոուսով ես առաջին դասընթացը նույնքան հեշտ է պատրաստվում, որքան համեղ է համով և օրիգինալ է ներկայացման մեջ: Տարբերակ դասական Սպագետի ալ պոմոդորոյի թեմայով ՝ քաղցր և փափուկ բուրմունքի ավելացումով վանիլին որը հաճելիորեն հակադրվում է լոլիկի մի փոքր թթու քաղցրությանը:

Բաղադրատոմսն է շատ հեշտ: լավ խաշած սպագետտի ալ դենտե այնուհետև համեմված, դրանք տեղադրվում են փոքր բների տեսքով և լցվում բակով մոցարելլա պանիր. Տասը րոպե ջեռոցում և ահա պատրաստ է արագ ուտեստ և բավարարելը, որը կհաղթի փոքրերին ու ծերերին ամեն առիթով:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս սեղանին բերելու գաղափարը սպագետտի բներ զվարճալի և ախորժելի այլընտրանք են նաև տապակած Սպագետին `ցուկկինիով, մոցարելլայով և պեստոյով և մակարոնով բլիթներով:

Եթե, մյուս կողմից, դուք զուգորդված երկրպագու եք լոլիկ և մոցարելլա իր բոլոր ձևերով կարող եք փորձել rigatoni flan, gnocchi alla sorrentina և lasagna di pancarrè լոլիկով, մոցարելլայով և ռեհանով:


Նադիայի բաղադրատոմսերը


Դեկտեմբերի 1 -ին .. Բացի իմ հարսանիքի տարեդարձից, ժամանակն է Սուրբ Christmasննդյան թխվածքաբլիթների համար:
Անկեղծ ասած, ես արդեն սկսել եմ անցյալ շաբաթ, բայց նույնիսկ չեմ կարողացել վերցնել լուսանկարները, որոնք արվել են:
Փորձեք նուշի այս համեղ ձիաձկերը, որոնք բառացիորեն հալչում են ձեր բերանում:

Բաղադրությունը:
- 70 գր շաքարավազից
- 100 գր կեղևավորված նուշից
- 210 գր կարագ
- 280 գր պատրաստված ալյուրով
- 1 տուփ վանիլին
- շաքարի փոշի

Շաքարավազը և նուշը դրեք կուժի մեջ և փոշիացրեք ՝ 10 վրկ: արագություն 10
Հավաքեք ներքևի մասում թիակով:
կարագը ավելացնել կտորների մեջ, ալյուրը և վանիլինը և հունցել 20 վայրկյան: արագություն 6
Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և թողեք մնա 10 րոպե: սառնարանում:
Վերցրեք մի խմոր և կտրեք գլանների մեջ 8 սմ երկարությամբ և կես սանտիմետր հաստությամբ և տվեք նրանց ձիաձետի ձևը:
Կամ խմորի թերթիկը գլորեք և ձևերը ձեռք բերեք հատուկ կաղապարով:
Դրեք դրանք մագաղաթյա թղթի վրա և թխեք 10-12 րոպե 180 և # 176
Թող այն սառչի և շաղ տալ շաքարավազի հետ:


Վանիլային նոչի - բաղադրատոմսեր

Ահ եթե նրանք առաջ են շարժվում: հաջորդ օրը նրանք նույնիսկ ավելի լավն են:

Առանց մեկնաբանության:

Տեղադրեք մեկնաբանություն

Բարի գալուստ մեկնաբանությունների տարածք:

Այստեղ կարող եք թողնել հաղորդագրություն, մեկնաբանություն, քննադատություն, ողջույն:

Ընտրեք առաջարկվողներից ձեզ համար հարմար ինքնության տարբերակը:

Ես միացրել եմ մեկնաբանությունների չափավորությունը, որը պետք է հաստատվի իմ կողմից նախքան տեղադրելը:
Սա սպամից, վիրուսներ պարունակող հղումներից և ոտնձգող հաղորդագրություններից խուսափելու համար է, բայց ամենից առաջ, որովհետև ահա թե ինչպես եմ ես ծանուցումներ ստանում էլ.

Շնորհակալություն այցելության և. հիշել.
թողեք մեկնաբանություն !!

Մեկնաբանության չափավորումը ակտիվացված է: Բոլոր մեկնաբանությունները պետք է հաստատվեն բլոգի հեղինակի կողմից:


Վանիլային նոչի - բաղադրատոմսեր

Ես կարդացի այս համեղ բաղադրատոմսը մի քանի օր առաջ «Գայլի որովայնը» հիանալի բլոգում և չկարողացա միանգամից չպատրաստել այն, իմ որդուն իսկապես դուր են գալիս gnocchi alla romana, դդում և թալեգիո պանիր:

ՄեթոդՄաքրել դդումը, կտրատել կտորների և եփել ջեռոցում 20 րոպե 180 և # 176 ջերմաստիճանում, մինչև փափկելը:
Խառնել միջուկը և թողնել, որ կաթսայի մեջ չորանա ցածր ջերմության վրա:
Կաթը կաթի մեջ մի պտղունց աղով եփել, միանգամից ավելացնել ձավարը, ավելացնել պարմեզան պանրի կեսը, դդմի խյուսը, 40 գ կարագ, մանրացված մաղադանոսի կեսը, ձվի դեղնուցները և մեկ քերած մշկընկույզը և խառնել հարիչով մինչև խառնուրդը պինդ դառնա:
Խմորը գլորում ենք մեկ սանտիմետր բարձրության վրա մագաղաթյա թուղթով ծածկված մակերևույթի վրա և թողնում ենք սառչի (սովորաբար այս գործողությունը հեշտացնելու համար ես խառնուրդը ծածկում եմ մագաղաթյա մեկ այլ թերթիկով և խմորը գլորում եմ գլորումով):
Սկավառակները դասավորեք թեթև կարագով թխված թավայի մեջ ՝ մի փոքր համընկնելով դրանք և շաղ տալ դրանք թալեգիո պանիրով, մնացած պանիրով ​​և մնացած շերտավորված կարագով:
Թխվածքաբլիթները թխում ենք 200 և # 176 նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե:

16 մեկնաբանություն.

Բայց նրանք իսկապես հոյակապ են դդումի և թալեգիոյի հետ, Ելենա: Բարության իսկական հաղթանակ:
Մեծ գրկախառնություն բոլորին:
Մ.Գ

Բայց նրանք իսկապես հոյակապ են դդումի և թալեգիոյի հետ, Ելենա: Բարության իսկական հաղթանակ:
Մեծ գրկախառնություն բոլորին:
Մ.Գ

Ողջույն, Ելենա, շնորհակալություն կանգ առնելու համար և շնորհավորում եմ իսկապես հիանալի բլոգի համար: Համբույրներ:

բարև Մարլին,
շնորհակալ եմ, ուրախ եմ, որ ձեզ դուր եկավ իմ բլոգը:
Շուտով կտեսնվենք
Ելենա

Բարև Ելենա! Շնորհակալություն իմ հետևորդներին միանալու համար: Պահեստամաս սիրով!
Մեծ համբույրներ
Աննալիսա

բարև Մարիա Գրացիա:
դա շատ ագահ բաղադրատոմս է, նույնիսկ չասելը, որ իմ փոքրիկը կուլ է տվել երկու գեղեցիկ լիքը ափսեներ:
մեծ համբույրներ

Ողջույն, Ելենա, որքան լավն է այս բաղադրատոմսը: Ես պարզապես դդում և տալեգիո պանիր ունեմ տանը ... ինչ եք ասում, ճակատագիր կլինի՞, որ ես էլ փորձեմ:
Համբույրներ
Կլինի

Բարև Սառա,
դա բացարձակապես ճակատագրի նշան է :) դու քեզ այդքան լավ կզգաս !!
Շուտով կտեսնվենք
Ելենա


Տեսանյութ: Semelknedli - knedli od žemlji - Fini Recepti (Հունվարի 2022).