Վերջին բաղադրատոմսերը

Եգիպտացորենի և բալի լոլիկի սալսա

Եգիպտացորենի և բալի լոլիկի սալսա

Այս ամսվա սկզբին Ball® Fresh Preserving Products- ի արտադրող Newell Brands- ը ինձ հրավիրեց Ինդիանապոլիս ՝ սովորելու, թե ինչպես կարող է: Ես միշտ մտածել եմ պահածոյացման մասին, և ինձ միշտ վախեցրել են ինքնուրույն փորձել, այնպես որ սա սովորելու կատարյալ հնարավորություն էր թվում: Ինչպես պարզվեց, տնային պայմաններում պահածոյացումը այնքան բարդ չէ, որքան թվում է:

Ուրբաթ օրը Jessica- ն (պահածոյացման փորձագետ և ապրանքանիշի YouTube տեսանյութերի աստղ) մեզ ցույց տվեց, թե ինչպես պատրաստել հատապտուղների մուրաբա: Շաբաթ օրը ես իմացա, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի և բալի լոլիկի սալսան շաբաթ օրը իրենց փորձարկման խոհանոցում. Facebook Live- ում ՝ ոչ պակաս:

Իմ կենդանի պատրաստման դասընթացը կայացավ ապրանքանիշի ամենամյա # Կարող եմԱռաջ օրվա օրը, որը մի օր է `ավելին իմանալ պահածոյացման մասին և ինչպես պահպանել ամառային բերքը` ամբողջ տարին վայելելու համար:

Այս տարի նրանք նաև գործարկեցին Ball Collection Elite 16 ունց: Կիսելով բանկան: Յուրաքանչյուր չորս խմորով բաժին ընկնող Sharing բանկաների ձեռքբերմամբ `Newell Brands- ը չորս կերակուր է նվիրում Feeding America- ին:

Ես եկա տուն և պատրաստեցի նրանց եգիպտացորենի և բալի լոլիկի սալսան բոլորը ՝ ինքնուրույն, Կիսվող բանկաների հավաքածուում: Այս սալսան խելահեղ համեղ է և համով է ամառը: Ես փորձում եմ որոշել, արդյոք ուզում եմ կիսվել այս կարասներով ընկերների հետ, թե բոլորը պահել ինձ համար, որպեսզի վայելեմ այս ձմեռը: Դա սարսափելի՞ է:

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է հինգ ֆունտ բալ լոլիկ (շատ!): Ասել է թե, եթե սալսայի արժանի երեկույթ եք կազմակերպում և չեք ցանկանում ավելի ուշ անհանգստացնել սալսայի պահածոյացմանը, կարող եք պատրաստել ամբողջական խմբաքանակ և այն պահել սառնարանում: Քանի դեռ այն փայլեցնում եք մեկ շաբաթվա ընթացքում, դա պետք է լավ աշխատի:

Պահածոյացման մասին մի քանի զվարճալի փաստեր ես իմացա essեսիկայից և ուզում էի դրանք կիսել ձեզ հետ:

  • Մի կարգավորեք կամ հարմարեցրեք պահածոյացման բաղադրատոմսերը, քանի որ դրանք վավերացվում են միայն անվտանգության համար, ինչպես գրված է: Ձեռք բերեք պահածոյացման ձեր բաղադրատոմսերը վստահելի աղբյուրից, ինչպիսիք են Newell Brands- ը, Ball® Fresh Preserving Products- ի արտադրողներ, և մի խառնվեք նրանց հետ, մինչ պատրաստում եք դրանք:
  • Եթե ​​ունեք ապակե վառարան, գուցե չկարողանաք դրա վրա: Նախքան փորձեք, դիմեք ձեր արտադրողին: Ես ունեմ ապակե վառարան, ուստի Newell Brands- ը ինձ ուղարկեց Ball® Fresh Preserving էլեկտրական ջրային բաղնիքի պահածո, որպեսզի օգտագործեմ:
  • Թթվային կերակուրները (ինչպես սալսան և ջեմը) կարելի է պահածոյացնել տաք ջրի լոգանքով: Safeածր թթվայնությամբ սնունդը (ինչպես չիլիը կամ շոգեխաշածը) անվտանգ լինելու համար պահանջում են պահածոյացման ավելի բարձր ջերմաստիճան, և այդ ջերմաստիճանին հասնելու միակ միջոցը ճնշման պահածոն է:
  • Ավելի մեծ բարձրությունը պահանջում է վերամշակման լրացուցիչ ժամանակ (նկատի ունի այն, որ բանկաները պետք է ավելի շատ ժամանակ անցկացնեն եռացող ջրի մեջ):
  • Օգտագործելուց առաջ միշտ լվացեք նոր բանկաներն ու կափարիչները և համոզվեք, որ կափարիչները զգուշորեն չորացրեք, որպեսզի խուսափեք ժանգից կամ քերծվածքներից:
  • Կափարիչները (կլոր մասը, որը դուք դնում եք բանկայի վերին մասում), միանվագ օգտագործման են և կարող են ձեռք բերել ինքնուրույն: Mason բանկաներն ու ժապավենները (այն մասը, որը դուք պտուտակեք բանկայի վրա), կարող են կրկին օգտագործվել:
  • Պահածոյացված սնունդն անվտանգ է մեկ տարիից մինչև 18 ամիս, կախված կափարիչի տեսակից (ավելի երկար, եթե կնիքը մնում է անձեռնմխելի, և կոռոզիոն չկա, չնայած սննդի սննդանյութերն ու գույնը ժամանակի հետ դեգրադացվում են):
  • Պահածոները պահեք զով և մութ տեղում 50-ից 70 աստիճան Ֆարենհայտի սահմաններում:

Եգիպտացորենի և բալի լոլիկի սալսա

  • Հեղինակ:
  • Նախապատրաստման ժամանակը ՝ 30 րոպե
  • Եփել ժամանակը ՝ 30 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը ՝ 1 ժամ
  • Եկամտաբերությունը ՝ 6 հատ 1x
  • Կատեգորիա: Սոուս
  • Մեթոդ ՝ պահածոյացում
  • Խոհանոց ՝ մեքսիկական

Եգիպտացորենի և բալի լոլիկի սալսայի բաղադրատոմսը պայթում է ամառային թարմ համով: Այս բաղադրատոմսը տալիս է մոտ 6 (16 ունցիա) պինտա բանկա: *

Մասշտաբ

Բաղադրությունը

  • 5 ֆունտ բալ լոլիկ, մոտավորապես թակած
  • 2 բաժակ եգիպտացորենի միջուկ (մոտ 2 խոշոր ականջ թարմ, բայց սառեցված հալված լավ է)
  • 1 բաժակ կարմիր սոխ, նուրբ թակած
  • 2 թեյի գդալ աղ
  • ½ բաժակ կրաքարի թարմ հյութ (մոտ 3 մեծ կամ 4 միջին կրաքարի)
  • 2 jalapeño պղպեղ, սերմնացան և աղացած
  • 1 թեյի գդալ չիպոտիլի չիլի փոշի, ըստ ցանկության
  • ½ բաժակ թակած թարմ եղջերու
  • 6 գնդակ® (16 ունցիա) պինտա ապակուց պահող բանկա ՝ կափարիչով և ժապավեններով *

Հրահանգներ

  1. Պատրաստեք եռացող ջրի պահածո: Տաքացրեք բանկաները եռացող ջրի մեջ, մինչև դրանք պատրաստ լինեն օգտագործման համար: Մի եփեք: Կափարիչները լվացեք տաք օճառի ջրի մեջ և ժապավեններով մի կողմ դրեք:
  2. Բոլոր բաղադրիչները եռացրեք մի մեծ չժանգոտվող պողպատից կամ էմալապատ կաթսայում: Նվազեցրեք կրակը և եփ գալ 5-10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
  3. Շաղ տալ տաք սալսան տաք բանկայի մեջ `թողնելով ½ դյույմ տարածք: Հեռացրեք օդային փուչիկները: Սափոր սրբիչը մաքուր մաքրեք: Կափարիչը կենտրոնացրեք բանկայի վրա: Կիրառեք գոտին և հարմարեցրեք մատի վրա: Տեղադրել բանկան եռացող ջրի պահածոների մեջ: Կրկնել այնքան, մինչեւ բոլոր բանկաները լցվեն:
  4. Մշակեք բանկաները 15 րոպե ՝ հարմարվելով բարձրության վրա: Անջատեք ջերմությունը; հանեք կափարիչը և բանկաները մնան 5 րոպե: Հեռացրեք բանկաները և թող սառչեն:

Նշումներ

Բաղադրատոմսը քաղված է Ball® Canning Back to Basics- ից, որը հրատարակել է Oxmoor House- ը (2017), թույլտվությամբ:

* Եկամտաբերության շեղում. Երբ շեֆ-խոհարար Սառան մշակեց այս բաղադրատոմսը, այն բերեց մոտ վեց պինտ: Այնուամենայնիվ, իմ խմբաքանակը լցրեց ընդամենը չորս պինդա բանկա: Essեսիկան ինձ բացատրեց, որ բերքը մոտավոր է և կարող է տարբեր լինել `կախված արտադրանքի պատրաստման եղանակից և արտադրանքի խոնավությունից:

Լոլիկի ընտրություն. Բրենդի բաղադրատոմսերի մշակողը ինձ ասաց, որ կուզենաս կարող եք փոխարինել լոլիկի ցանկացած բազմազանություն բալի լոլիկով:

Լայմի հյութի անվտանգությունը. Այս բաղադրատոմսում կրաքարի թարմ հյութի օգտագործումը թարմ բուրմունք օգտագործելու համար է և գիտական ​​ստուգմամբ ստուգվել է որպես անվտանգ:

▸ Սննդառության վերաբերյալ տեղեկատվություն

Shownուցադրված տեղեկատվությունը առցանց սնուցման հաշվիչի կողմից տրամադրված գնահատականն է: Այն չպետք է համարվի պրոֆեսիոնալ սննդաբանի խորհրդատվության փոխարինող:

Այս գրառումը ստեղծվել է Ball® Fresh Preserving Products- ի արտադրող Newell Brands- ի հետ համատեղ: Մասնակցության համար փոխհատուցում ստացա: Կարծիքներն իմն են, միշտ: Շնորհակալություն C + K- ին աջակցող հովանավորներին աջակցելու համար:


Դիտեք տեսանյութը: Цицак Острый перец на зиму (Հունվարի 2022).