Նոր բաղադրատոմսեր

Պիցցա սպանախով և ձվով

Պիցցա սպանախով և ձվով

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C: Պիցցայի վերեւը քսեք տոմատի սոուսով:

Սպանախի տերևները դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել 4-5 րոպե: Սպանախի տերևները քամել, ապա սոուսով քսել պիցցայի վրա: Ամեն ինչ համեմել աղով և պղպեղով և ցանել 25 գրամ չեդդեր պանիր: 10 րոպե.

10 րոպե անց պիցցան հանեք ջեռոցից, գդալով սպանախի մեջ 4 անցք կատարեք և յուրաքանչյուր անցքի մեջ ձու կոտրեք: այն կարծրացավ, իսկ դեղնուցը մնաց փափուկ:


Պիցցա խոզապուխտով և սնկով

* 1 տուփ 3 փոքր պիցցայի գագաթներով
* 1 կանաչ սոխի հղում
* 10-15 սպանախ տերև
* 200 գ թարմ կամ պահածոյացված սնկով
* 200 գ խոզապուխտ
* 2-3 կտոր կաիզեր
* 3 ձու
* 300 մլ կաթ
* 4 ճաշի գդալ յուղ
* ուրց
* կանաչ կամ չորացրած ռեհան
* պղպեղ 4-5 ճաշի գդալ քաղցր կետչուպ
* 150 գ պանիր կամ պարմեզան
* 1 ճաշի գդալ մարգարին սկուտեղի համար

1. Մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել սոխը և սպանախը: Նույնը արեք սնկերի դեպքում, եթե օգտագործում եք նման թարմ բանջարեղեն, և եթե դրանք պահպանված են, չորացրեք դրանք և կտրեք շերտ: Կտրեք խոզապուխտը և kaiser- ը խորանարդի մեջ:
2. 1 ճաշի գդալ յուղով տապակի մեջ, եփ գալ սոխը, սպանախը և թարմ սնկերը: Ավելացնել խոզապուխտն ու kaiser- ը և շարունակել եփ գալ 1-2 րոպե: Կետչուպը խառնել ռեհանով, ուրցով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
3. Պիցցայի գագաթներն անցկացրեք կաթի միջով, այնուհետեւ հարած ձվի միջով եւ տապակել դրանք մեկ առ մեկ, երկու կողմից, մնացած յուղի մեջ:
4. Մեծ սկուտեղը քսեք մարգարինով: Տեղադրեք գագաթները և ծածկեք դրանք բանջարեղենի և երշիկեղենի խառնուրդով: Լցնել մնացած հարած ձվերը և համեմված կետչուպը, այնուհետև շաղ տալ քերած պանիրով:
5. Դրեք սկուտեղը նախապես տաքացրած ջեռոցում, միջին ջերմության վրա, 5-10 րոպե: Սեղանին բերեք տաք պիցցա, պղպեղի և կետչուպի հետ միասին:


  • Նախքան սպանախով լոլիկը հավի ուտեստի համար կտրատել, կարող եք դրանք մաքրել: Որպեսզի դա հնարավորինս հեշտ լինի, եռացրեք մի կաթսա ջուր և երբ այն սկսի եռալ, շիկացրեք լոլիկը (դրանք դրեք տաք ջրի մեջ և հանեք դրանք հինգ վայրկյանում):
  • Նախապատրաստման մեջ կարող եք օգտագործել 1 փունջ կանաչ սոխ և 1 փունջ կանաչ սխտոր:
  • Եթե ​​ցանկանում եք ուտեստին ավելացնել հատուկ համ ու հյուսվածք, ապա ավելացրեք կտրատած քաղցր կարտոֆիլ:

Հարմար միջադիրներ


Պիցա պեստոյով և սպանախով և # 8211 Պեստո և սպանախ պիցա

Խմոր:
Ես այն պատրաստել եմ իմ ունիվերսալ խմորից և այն միշտ ունեմ սառնարանում:

1 կգ ալյուր
600 մլ ջուր
25 գ թարմ խմորիչ
1 թեյի գդալ ծովի աղ

Ռոբոտի վրա ամեն ինչ խառնել (խմորի համար կարթ ունի), ծածկել ամանը և դնել միկրոալիքային վառարանում: Կա աճելու ամենալավ վայրը, իհարկե, այն չի սկսվել:
Երբ ծավալը կրկնապատկվում է, ես սեղմում եմ այն ​​և դնում սառնարանը, որտեղ այն մնում է 2 շաբաթ, և ես միշտ կոտրում եմ մի կտոր, որն ինձ անհրաժեշտ է այս պահին: Կարելի է թույլ տալ աճել, բայց պիցցայի համար այն այլեւս պետք չէ:

Պեստո
200 գ թարմ սպանախ
մի բուռ թարմ կամ սառեցված ռեհան
մի բուռ ընկույզ
1/2 բաժակ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ

Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները ռոբոտի մեջ և թափահարեք մինչև ցանկալի հետևողականության հասնելը:

Պիցցա
սպանախի տերևներ
պեստո
մանրացված ֆետա պանիր

Սպանախի տերեւները այրվում են:
Պիցցայի խմորը տարածեք թխման սկուտեղի մեջ:
Կիրառեք պեստո, ապա սպանախի տերևներ:
Շաղ տալ ֆետայով:
Դրեք սկուտեղը ջեռոցում և թխեք մոտ 10-15 րոպե:

թարմ սպանախի տերևներ
ելակ
մի ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
մի ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
մի քանի ընկույզ

Սպանախի տերևները դրեք ափսեի վրա:
Ելակը կլոր կտրատեք և շաղ տալ սպանախի վրա:
Ավելացնել բալզամիկ քացախ և ձիթապտղի յուղ:
Շաղ տալ ընկույզով:


Սպանախ ձվածեղ

Բաղադրություն:

250 գ թարմ կամ սառեցված սպանախ կտրատված փոքր կտորների
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
կես բաժակ թակած սոխ
մի մեխակ մանրացված սխտոր
4 ճաշի գդալ թթվասեր
Atեծել 8 ձու
աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
կես թեյի գդալ ուրց տերևներ
2 ճաշի գդալ քերած պարմեզան պանիր

Պատրաստումը պարզ է և նման է ֆրիտատայի բաղադրատոմսին. Սոխը և սխտորը դնել տապակի մեջ, որի մեջ ձիթայուղը լցրել եք 5 րոպե: Ավելացնել սպանախը և եփել մինչև սպանախը փափուկ լինի ՝ մոտ 5-7 րոպե:
Փոքր ամանի մեջ թթվասերը խառնել ձվերի, աղի, պղպեղի և ուրցի հետ, մինչև խառնուրդը փրփրվի: Ձվի խառնուրդը լցնել տապակի մեջ և եփել և խառնել այնպես, որ ձվերը խառնվեն սպանախի հետ: Տապակել ևս 4-5 րոպե, իսկ հետո մատուցել պարմեզան պանիրով:

Այս բաղադրատոմսերի օգնությամբ դուք նույնիսկ կարող եք համոզել մսի առավել դժկամ թմրամոլներին փորձել ավելի թեթեւ դիետա: սպանախ ձու!


Սառեցված սպանախի մասին

Սառեցված սպանախը առևտրայինորեն հասանելի է մի քանի ձևով `այրված ամբողջական տերևներ, մանրացված և սառեցված սպանախ բլոկների տեսքով, բայց նաև գործնականում` պարկուճների (բրիկետների) կամ խորանարդի կամ սպանախի սերուցքով կամ կրեմով կամ համային հավելումներով (ես խուսափում եմ դրանից): Կտրտած սպանախը կարող է նաև ավելի մեծ կամ նուրբ լինել հացահատիկի մեջ, բայց դա կարող է ավելի ուշ լուծվել ձեռքի բլենդերով կամ խոհանոցային պրոցեսորով: Ամենապրակտիկան ինձ թվում է սառեցված սպանախը խորանարդի կամ պարկուճների մեջ, քանի որ այն հեշտությամբ կտրատվում է: Պարկից վերցնում եմ այնքան սպանախ, որքան անհրաժեշտ է, իսկ մնացածը վերադառնում սառցարան:

Սառեցված սպանախն օգտագործվում է որպես այդպիսին, ուղիղ տոպրակից: Այն չպետք է հալեցնել և չորացնել: Բացի այդ, Տրանսիլվանիայում և Բանատում (ես Արադից եմ) չեմ լսել կարծրացած սոխով և տոմատի հյութով պատրաստված սպանախի մասին: Մենք սպանախը ոչ մի կերպ չենք տապակում, բայց այն ավելացնում ենք մի քանի րոպե առաջ պատրաստված սպիտակ սոուսի մեջ: Սխտորն այն է, որը չի պակասում այս սերուցքային սպանախի խյուսից և ավելացվում է միայն վերջում (այն չի տապակվում, քանի որ դառնում է անմարսելի և ամբողջովին փոխում է իր համն ու բույրը):

Կաթով և սխտորով սպանախի խյուսի այս բաղադրատոմսը ինձանից ավելի քան 30 րոպե է պահանջում, եթե ես օգտագործում եմ սառեցված սպանախ: Թարմի հետ ամեն ինչ ավելի բարդ է. Այն պետք է ընտրվի պոչերով, լվանալ 3-4 սառը ջրերում, այնուհետև 1-2 րոպե տաքացնել, քամել և մանրացնել:

Քանի որ ստամոքսի հետ խնդիրներ ունեմ, փորձում եմ խուսափել տապակած մթերքներից (հատկապես ոսպից) և դասական բաղադրատոմսերը հարմարեցնել ավելի դիետիկ սնվելու ոճին: Քանի որ ինձ դուր է գալիս սոուսի համն ու հյուսվածքը սպիտակ Բեչամել (նաև կոչվում է rântaș կամ roux) Ես պետք է լուծումներ գտնեմ դրանք ստանալու համար ՝ առանց կարծրացման և # 8211 տապակման գործընթացի: Նրանք, ովքեր չունեն նման խնդիրներ եւ սիրում են թարմ եփած սպանախը `սպիտակ սոուսով եւ սխտորով սննդի տեսքով Ես այստեղ տեսնում եմ, թե ինչպես է դա պատրաստվում.

Այս սպանախի խյուսը լավ է համակցված ձվածեղի հետ, կոլոլակ կամ & # 8222 պիտայով ձվով & # 8221 (bundaskenyerայսինքն ՝ իր կողքի շամփուրները (բաղադրատոմսը ՝ այստեղ).

500 գ սառեցված սպանախից ստացվում է սպանախի խյուսի մոտ 4-6 չափաբաժին: Դա կախված է նրանից, թե որքան եք սիրում սպանախը, բայց մեզ մոտ կաթսայում հազվադեպ է մրսում:


Տեսանյութ: Домашняя пицца который любит все дети համեղ եւ արագ պիցցա (Դեկտեմբեր 2021).