Լավագույն բաղադրատոմսերը

Ի՞նչ է սեզոնում: Կարող է պատրաստել ուղեցույց

Ի՞նչ է սեզոնում: Կարող է պատրաստել ուղեցույց

Իմ մայիս ամսագրի ուղեցույցը վերջապես այստեղ է: Citիտրուսն իր ճանապարհին է, ինչպես կաղամբի և ճակնդեղի նման ցուրտ եղանակային կուլտուրաները: Շուտով հատապտուղները կսկսեն հայտնվել հարավային նահանգներում: Աճող եղանակները տատանվում են ամբողջ երկրում, այնպես որ ձեր լավագույն խաղադրույքն է այցելել ֆերմերների շուկա և տեսնել, թե ինչ են առաջարկում ձեր տեղական արտադրողները:

Կրկին շնորհակալություն եմ հայտնում Բեքիին, որ ինձ թույլ տվեց հիմնել այս ռեսուրսը իր «Ուտե՛ք սեզոնային» ամսական սեզոնային արտադրանքի ցուցակների վրա: Կարող եք ներբեռնել նրա անվճար էկրանապահիչը մայիս ամսվա համար այստեղ: Ավելի սեզոնային ոգեշնչման համար հետևեք Pinterest- ի իմ տախտակներին:

Ծնեբեկ

Ծնեբեկ իսկապես արժե ուտել միայն գարնանը: Այն հաճելի է կիտրոնով և անանուխով: Սափրված ծնեբեկը հիանալի է աղցանների մեջ, իսկ տապակած ծնեբեկը պատրաստում է գարնանային կատարյալ կողմնակի ուտեստ: Paraնեբեկը այլուր:

  • Paraնեբեկ և քաղցր կարտոֆիլի խաշ Chimichurri- ի կողմից House in the Hills- ում
  • Paraնեբեկի խորոված ափսե Cilantro Pepita Pesto- ի կողմից Sprouted Kitchen- ի հետ
  • Պիստակի կեղևավորված ծնեբեկը ՝ Ֆետայի հետ, oyոյ հացթուխը
  • Սիրով և կիտրոններով քնջութի և նուշի ծնեբեկի աղցան

Դիտեք ավելի շատ C + K ծնեբեկի բաղադրատոմսեր

Ավոկադո

Շնորհակալ եմ, ինչպես եմ սիրում ավոկադո, Տապակած ավոկադոն գրեթե անհնար է հաղթահարել, բայց դա նաև ֆանտաստիկ հավելում է մեքսիկական ուտեստներ և ցանկացած տեսակի թարմ կանաչ բաղադրատոմսեր: Ավոկադոն, որը հիմա կգտնեք խանութներում, հավանաբար, Մեքսիկայից է, որտեղ ավոկադոն սեզոնային եղանակով ամբողջ տարին է, բայց Կալիֆոռնիայի ավոկադոն նույնպես սկսում է շրջել: Ավոկադո այլուր.

  • Avocado Cilantro Hummus ՝ What's Gaby Cooking- ի կողմից
  • Ավոկադո, Մոցարելլա և Jalapeño Chimichurri խորոված պանիր Naturally Ella- ի կողմից
  • Սև լոբու և ավոկադոյի նախաճաշ Burritos- ը Gimme Some Oven- ի կողմից
  • Garlicky ավոկադոյի խորոված պանիր ՝ Foodie Crush- ի տոմատի պեստոյով

Դիտեք ավոկադոյի C + K ավելի շատ բաղադրատոմսեր

Ճակնդեղ

Ես դանդաղորեն փոխում եմ հնչերանգս ճակնդեղ, Ինձ դուր են գալիս աղցանների մեջ (ինչպես այս և այս գունագեղ քվինոա աղցանը) և նույնիսկ իմ հյութի մեջ: Չնայած ես դեռ սովորում եմ գնահատել տապակած ճակնդեղը: Etsակնդեղը ահավոր հողեղեն է և այն կարելի է ուտել թարմ, եփած կամ տապակած: Ոմանք, ինչպես ոսկե սորտը, բավականին քաղցր են: Etsակնդեղը այլուր:

  • Թխած խնկունի ճակնդեղի չիպսեր Minimalist Baker- ի կողմից (ներկայացված է վերևում)
  • Beet Bourguignon- ը Green Kitchen Stories- ի կողմից
  • Պեն մակարոնեղեն Bev Cooks- ի տապակած ճակնդեղի սոուսով
  • Kերմ կաղամբով, կվինոայով և բալզամիկ ճակնդեղի աղցան Առաջին խառնաշփոթի կողմից

Բրոկկոլի

Ինչպես պարզվում է, բրոկկոլի բոլորովին անդիմադրելի է մեկ անգամ տապակած ձիթապտղի յուղով և ծովային աղով: Բոլոր բրասիկների նման, բրոկկոլին հիանալի համադրվում է սխտորը, կոճապղպեղը, կարմիր պղպեղի փաթիլները և այլ համարձակ համեմունքները: Ընտրեք փոքր, սերտորեն փաթեթավորված ծաղկեփնջեր `նվազագույն շագանակագույն բծերով: Բրոկկոլի այլուր.

  • Ասիական քվինոա բրոկկոլի աղցան ՝ լեռան մամա խոհարարների կողմից
  • Կոճապղպեղի բրոկկոլի ՝ արգելված բրնձով, բլուրներից մի տան կողմից
  • Տապակած բրոկկոլիի խորոված պանիր `երկու ոլոռի և նրանց պոդայի կողմից
  • Պարզ, աղի, քաղցր + ընկույզային բրոկկոլի սոբա ՝ առաջին խառնաշփոթի կողմից

Դիտեք ավելի շատ C + K բրոկոլիի բաղադրատոմսեր ↣

Ծաղկակաղամբ

Ծաղկակաղամբ2012-ից գերժամանակակից, հավերժ լավ ձեզ համար: Oliveաղկակաղամբը տապակվելով ձիթապտղի յուղով և ծովային աղով ցորենի բանջարեղենը անդիմադրելի է դարձնում նեղուց մինչև ֆրանսիական տապակ: Կարող եք նաև զամբյուղել հում ծաղկակաղամբը սննդամթերքի մշակողի մեջ ՝ դրան բրնձի կամ քուսկուսի նման հյուսվածք տալու համար: Ես թերահավատորեն էի վերաբերվում ծաղկակաղամբի ընդերքի պիցցային, բայց այն իրականում կարող է շատ լավ լինել: Caաղկակաղամբ այլուր.

  • Ulաղկակաղամբ և աղացած Garbanzo «Ռայսը և ոլոռը» առաջին խառնաշփոթի կողմից
  • Հում ծաղկակաղամբ «Կուսկուս» հունական աղցան Vintage Mixer- ի կողմից
  • Տապակած ծաղկակաղամբ և հնդկացորենի տակոս `երկու ոլոռի և նրանց ձողի միջով
  • Happyolks- ի սափրված ծաղկակաղամբ աղցան

Դիտեք C + K ծաղկակաղամբի այլ բաղադրատոմսեր

Կանաչներ

Փառք Աստծո համար գարնանային կանաչիներ, Գուցե այժմ կարողանաք գտնել տեղական ռուկուլա, սպանախ, գազար, սպանախ, շվեյցարական բլիթ և (կամ) ջրաղաց ՝ կախված ձեր բնակության վայրից: Ես սիրում եմ դրանք ամեն կերպ. Աղցանների մեջ, ինչպես պեստո, մակարոնեղենի մեջ գցված և սխտորով համեմված: Կանաչներ այլուր:

  • Garlicky Swiss Chard and Chickpeas by Foodie Crush
  • Skinny Spinach Lasagna- ն ՝ Pinch of Yum- ի կողմից
  • Կաշիի հազի գազարով կծու փաթեթներ ՝ մի քանի խոհարարների կողմից
  • Գարնանային աղցան և Արուկուլա Հումուս ՝ սիրով և կիտրոններով

Դիտեք ավելի շատ C + K arugula բաղադրատոմսեր

Խոտաբույսեր

Թարմ խոտաբույսեր հաճախ պատրաստում են ուտեստը: Չնայած դրանք խանութներում առկա են ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց հիմա կարող է լավ ժամանակ լինել ձեր խոտաբույսը տնկելու համար: Խոտաբույսերը, որոնք սեզոն են մտնում, այժմ ներառում են չերչիլ, սոխ, սամիթ, խնկունիներ, թրթնջուկ և ուրց: Խոտաբույսեր այլուր.

  • Գազարի, սամիթի և սպիտակ լոբու աղցան ՝ 101 խոհարարական գրքերի կողմից
  • Սառեցված մաղադանոսով և սիսեռով ապուր «Իմ նոր արմատներով»
  • Orzo աղցան ՝ ոլոռով, վարունգով, կիտրոնով, սամիթով և ֆետայով ՝ երկու ոլոռով և նրանց պոդով
  • Asզմված կարտոֆիլը սխտորով և սոխով Vanilla Bean Blog- ի կողմից

Դիտեք ավելի շատ C + K cilantro բաղադրատոմսեր

Կաղամբ

Մենք բոլորս սիրում ենք կաղամբ, և լավ պատճառով: Դա շատ լավ է ձեզ համար և միանգամայն համեղ, ճիշտ պատրաստման դեպքում: Կտրտած կաղամբը մանր կտրատած կարտոֆիլի կամ կանաչի մի կողմի համար (բարկանալ ձիթապտղի յուղի և սխտորի մեջ) կամ մերսել այն աղով աղցանների համար (տե՛ս իմ կաղամբի աղցաններից որևէ մեկը ՝ հետագա հրահանգների համար), կամ կոպիտ թակած կաղամբը թույլ քսել ձիթապտղի հետ յուղ և տապակել այն կաղամբի չիպսերի համար: Կարող եք նաև կաղամբը խառնել սմուզիի մեջ կամ հյութել այն: Կաղամբ այլուր:

  • Կաղամբ, սպանախ և տանձի smoothies ՝ Joy the Baker
  • Կալե Կեսարի աղցան ՝ Mountain Mama Cooks- ի խրթխրթան Garbanzo Bean Croutons- ի հետ
  • Aleապոնական քնջութի սոուսով կաղամբ Yummy Supper- ի կողմից
  • Սնկով և կաղամբով խորոված պանիր Foodie Crush- ի կողմից

Դիտեք ավելի շատ C + K կաղամբի բաղադրատոմսեր

Պրաս

Ես պատրաստել եմ դրա հետ պրաս նախկինում, բայց նրանք դեռ չեն մտել բլոգ: Պրասը կապված է սոխի և սխտորի հետ և ունի մեղմ, սոխի համ: Նրանք աճում են կապակցված «տերևի պատյաններով», որոնք նման են նեխուրի ցողուններին: Հավանաբար, դուք չեք ցանկանա պատրաստել մուգ կանաչ մասերը, որոնք բավականին կոշտ են: Դրանք բավականին դժվար է մաքրել, քանի որ կեղտը թափվում է պատյանների արանքում: Ահա թե ինչպես մաքրել դրանք: Պրասը այլուր:

  • Տապակած պրասներ և մոսկովադոյի ոսպներ Sprouted Kitchen- ի կողմից
  • Կիտրոնի պրասներ ՝ լոբուով և ֆետայով, իմ նոր արմատներով
  • Quinoa պրասով և խոտաբույսերով ՝ մի քանի խոհարարների կողմից
  • Տապակած ծաղկակաղամբով և պրասով ապուր սիրով և կիտրոններով

Մանգո

Մանգոս նման են արեւադարձային դեղձերի և հիանալի են: Սկզբում դրանք կարող են թվալ մի փոքր բարդ, բայց դուք պարզապես կտրեք յուրաքանչյուր կողմի մեկ երրորդը, երկար ճանապարհներ, վերևից ներքև, այնուհետև մանգոն կտորեք ինչպես ավոկադոն: Մանգո այլուր:

  • Mango and Cilantro Guacamole by Two Peas and their Pod
  • Mango Habanero Black Bean Tacos հեղինակ ՝ Love and Lemons
  • Mango Jalapeño Margaritas ՝ How Sweet Eats
  • Mango Slaw- ը Cashews- ով և Smitten Kitchen- ի անանուխով

Սունկ

Սունկ տարօրինակ են Նրանք սունկ են: Ուտելի, հողեղեն սունկը կարելի է ուտել հում, եփած և այլն: Նրանք լավ են զուգակցվում սխտորի, շաղ տալու, ձիթապտղի յուղի, պղպեղի, չոր կարմիր գինու և խոտաբույսերի հետ, ինչպիսիք են տափակ մաղադանոսը, սոխը, խնկունին, թարխունը և ուրցը: Սունկ այլուր.

  • Կաթնագույն Պոբլանոյի սնկերը պոլենտայով ՝ Pinch of Yum- ի կողմից
  • What's Gaby Cooking- ի սնկով, Farro- ի և Fontina- ի աղցան
  • Սնկով և քվինոայով գազարով փաթեթավորումներ սիրով և կիտրոններով
  • Պիցցա լցոնված Portobello սնկով Foodie Crush- ի կողմից

Դիտեք ավելի շատ C + K սնկի բաղադրատոմսեր

Ոլոռ

Ես շատ ուրախ եմ, որ նվիրեցի ոլոռ շանս. Սիսեռը մի փոքր ջերմությամբ քաղցրանում է, բայց դրանից շատ ավելին նրանց պետք չէ: Նրանք շատ լավ են մի փոքր կարագով և աղով, գուցե նաև սխտորով կամ անանուխով: Գուցե հիմա կարողանաք գտնել նաև շաքարավազի ոլոռ: Ոլոռ այլուր:

  • Առաջին խառնաշփոթի կողմից ոլոռի իսկական խառնաշփոթ
  • Կանաչ ոլոռով ապուր ՝ կանաչ խոհանոցի պատմություններից
  • Pesto Pea Pizza by What’s Gaby Cooking
  • Բնականաբար Էլլայի կողմից սպանախ և սիսեռ տապակած բրինձ

Բողկ

Ինչքան եմ սիրում բողկ! Հում, թակած բողկը կծու ճռճռոց է հաղորդում աղցաններին և հիանալի զարդարում թարմ մեքսիկական կերակուրների համար: Ես հաճախ բողկը նախընտրում եմ հում կարմիր սոխից, որը հեշտությամբ կարող է ծանրաբեռնել այլ հում բաղադրիչները: Ամբողջական, հում, կծու բողկը, որը մատուցվում է կարագի և թեփոտ աղի հետ, աներևակայելի պարզ և համեղ նախուտեստ է: Ես սիրում եմ նաև թթու բողկ, բայց տապակած բողկի վրա դատավճիռը դեռ կայացվում է: Բողկ ուրիշ տեղ:

  • Նախաճաշ Tacos ավոկադոյի բողկ սալսայով ՝ ըստ տարվա սննդի
  • Ածխած եգիպտացորենի տակոներ ՝ mitուկկինի-բողկով աղցանով ՝ Smitten Kitchen
  • Բողկով և ձվով աղցանով բուտերբրոդներ ՝ մի քանի խոհարարների կողմից
  • Yummy ընթրիքի Super պարզ բողկ աղցան ՝ Créme Fraiche- ով

Դիտեք ավելի շատ C + K բողկի բաղադրատոմսեր

Ռոբարդ

Ուռա Ռոբարդ սեզոնն այստեղ է: Խավարծիլը հնդկացորենի հետ կապված տարօրինակ գնդակի բանջարեղեն է: Ռուբարի համը ավելի թթու է, քան քաղցրը և հիանալի կերպով զուգորդվում է ելակի հետ: Ռոնի տերևները կարող են հարուստ լինել օքսալաթթուով, այնպես որ մի կերեք դրանք (և դրանք հեռու պահեք ձեր շնից): Ռուբարն այլուր.

  • Rhubarb Upside Down Yogurt Cake by Green Kitchen Stories
  • Strawberry Rhubarb Pop Tarts- ը ՝ Minimalist Baker- ի
  • Strawberry Rhubarb Soda by Smitten Kitchen
  • Vegan Rhubarb շոռակարկանդակ ՝ A House in the Hills

Փնտրու՞մ եք բաղադրիչ, որը ցուցակ չի կազմել: Ստուգեք իմ բաղադրիչների ինդեքսը համապատասխան բաղադրատոմսերի համար:

Ավելի շատ ռեսուրսներ, որոնք կարող եք գնահատել. 16 բաղադրատոմս, որոնք լավ են փաթեթավորվում լանչի համար (տե՛ս նաև ճաշի փաթեթավորման խորհուրդներ), 14 պարզ շաբաթվա ընթրիք և ձեր սիրած 10 բաղադրատոմսերը 2014 թվականից:


Դիտեք տեսանյութը: Իմբիր Կոճապղպեղ ինչ է այն և նրա բուժիչ, օգտակար հատկությունները (Հունվարի 2022).