Նոր բաղադրատոմսեր

Անուշաբույր կոլոլակներ ջեռոցում

Անուշաբույր կոլոլակներ ջեռոցում

Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները (ջրի կամ կաթի մեջ թաթախված հաց, քամած, սոխ և մաղադանոս, կտրատած): Ձեռքով լավ հունցեք կազմը: Թխման թուղթ դրեք սկուտեղի մեջ:


Theեռոցը տաքացրեք ջերմաստիճանի վրա: 200 աստիճանով: Սառը ջրում թաթախված ձեռքով կոլոլակներ են ձևավորվում և տեղադրվում սկուտեղի մեջ ՝ տեղ թողնելով նրանց միջև:

Դրեք սկուտեղը ջեռոցում 45-50 րոպե կամ ... քանի դեռ դրանք գեղեցիկ շագանակագույն չեն:

Ինչ հոտ էր տան մեջ !!!

Դանութն ասում է. Ասենք, որ քո կոլոլակները լավն են, բայց ի վերջո տարօրինակ համ ունեն :))))

Մոնա. Տարօրինակ, այո, լավ :)))


Կոլոլակ երշիկով և բրոկոլիով ջեռոցում: Ես երբեք նման անուշահոտ կոլոլակ չեմ ճաշակել:

Ձեզ ենք ներկայացնում երշիկեղենով և բրոկոլիով կոլոլակների համեղ բաղադրատոմս, որոնք շատ հեշտ է պատրաստվում, դրանք ախորժելի են, հյութալի, չափազանց բուրավետ և համեղ: Այս հատուկ կոլոլակները թխվում են և հիանալի կերպով համակցված են թարմ բանջարեղենային աղցանների և կծու սոուսների հետ:

Նյութեր

-1 բրոկկոլի (հղում)

-700 գ քաղցր իտալական երշիկ `սամիթի սերմերով (առանց գորգերի և թաղանթների)

-1 բաժակ ամբողջական կաթի մեջ թրջված հացի փշրանքներ

-2 թույլ հարած ձվի դեղնուց

-մի բուռ մանրացված մաղադանոս

-1 ճաշի գդալ քերած կիտրոնի կեղև

-4 քերած կամ մանր կտրատած սխտորի մեխակ

-1 բաժակ քերած Pecorino Romano պանիր

-2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220 աստիճան: Պաստառապատեք սկուտեղը թխում թղթի վրա:

2. Խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք և եռացրեք: Ավելացնել բրոկկոլին և աղը ըստ ճաշակի և եփել 4-5 րոպե: Թափել ջուրը, թողնել բրոկկոլին սառչի և մանրացնել:

3. Նրբերշիկները մի ամանի մեջ դնել, քամել կաթնաշոռը և դրանք ավելացնել թասի մեջ ՝ մանրացված բրոկկոլիի, հարած ձվի դեղնուցների, մաղադանոսի, կիտրոնի քերած կեղևի, սխտորի, քերած պանրի և ձիթապտղի յուղի հետ միասին: Ձեւավորեք մի քանի սանտիմետր տրամագծով փոքր կոլոլակներ եւ դրեք պատրաստված սկուտեղի վրա: Թխել կոլոլակները նախապես տաքացրած ջեռոցում 15-18 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:


Թխած կոլոլակ

Ես ուզում եմ փորձել կոլոլակները ջեռոցում, ես պատրաստել եմ միայն տապակած:

Rocsi (Chef de cuisine), 24 սեպտեմբերի, 2015 թ

Լիլիանա, ես լսել եմ հացի փշրանքների մասին: :)

Լիլիանա Շվարցբերգ, 19 սեպտեմբերի, 2015 թ

Ես դրանք վաղուց եմ պատրաստում, բայց հացի կտորների փոխարեն ես դնում եմ 2-3 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ (կախված մսի քանակից) և յուղը քսում եմ թխում թղթի վրա:

Rocsi (Chef de cuisine), 1 սեպտեմբերի, 2015 թ

Աննա, խոսքը ոչ միայն հոտի մասին է, այլև ես ավելի առողջ եմ: Եվ մենք ուտում ենք շատ ներարկված իրեր, ուստի որտեղ կարող ենք խուսափել դրանից, եկեք դա անենք:

Rocsi (Chef de cuisine), 1 սեպտեմբերի, 2015 թ

Ալինա Բանը շատ լավ է դուրս գալիս: Ես մի տեսակ ավելի քմահաճ եմ, բայց ջեռոցում կոլոլակները իսկապես լավն են: Օրինակ ՝ ես սիրում եմ միայն հացի փշրանքները ՝ տապակած յուղի մեջ, ես դրանք փորձել եմ ջեռոցում, բայց դրանք այդքան էլ ինձ դուր չեն եկել:

Էնն Ռադու, 31 օգոստոսի, 2015 թ

Դե, դա ամենակարևորն է ՝ ամբողջ տան հոտ զգալ:

Էնն Ռադու, 31 օգոստոսի, 2015 թ

Դուք նույնիսկ կարիք չունեք մաքրելու այն, պարզապես քերեք այն:

Ալինա Բան, 31 օգոստոսի, 2015 թ

Ալինա Բան, 31 օգոստոսի, 2015 թ

Նրանք լա՞վ են, ինչպես յուղի մեջ տապակվածները:

Քրիստինա Կոնստանտինեսկու, 28 հուլիսի, 2015 թ

Rocsi (խոհարար), 6 հուլիսի, 2015 թ

Գաբրիելա, ճիշտ է, բայց եթե մենք սիրում ենք պատրաստել, մենք կարող ենք դիմանալ այդ ամենին)

Ռոկսի (խոհարար), 6 հուլիսի, 2015 թ

Շնորհակալություն խորհրդի համար Ռոդիկա:

Ռոկսի (խոհարար), 6 հուլիսի, 2015 թ

Դանիելա, դա ինչպես դու ես ասում, բայց ես շարունակում եմ այնպես, որ խուսափեմ տապակելուց: Փոխարենը, մայրս դրանք դեռ տապակում է, քանի որ այդպես է սիրում:

Դանիելա ilaիլավու, 5 հուլիսի, 2015 թ

Առողջությունն ավելի կարևոր է: Եվ եթե որոշ ժամանակ սպասեք տապակելու մասին մտածելու համար, տևում է որոշ ժամանակ, որպեսզի մի քանիսը թավայի մեջ մտնեն, մինչդեռ կարող եք ավելի շատ դնել ջեռոցում: ահա թե որտեղ ես գնում սպառման

Ռոդիկա Լուչիա, 5 հուլիսի, 2015 թ

Հավի կամ հնդկահավի հետ կոլոլակների համար ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ տարանջատող կրեմ:

Գաբրիելլա Դուդաս, 4 հուլիսի, 2015 թ

և այն հոտը, որը լցնում է տունը, հագուստը և մազերը)

Վալավանիս raերա, 18 մայիսի, 2015 թ .:

Լավինիա Բալասը կարմիրը քերում է գազարի պես քերածով, մնում է այն կճեպը, որը ես նետում եմ

Rocsy Ciobanu, 18 մայիսի, 2015 թ

Լավինիա Բալաս Կարծում եմ ՝ կեղևում ես, հետո դնում փոքր քերիչին, կարծում եմ ՝ այդպես է ասում raերան:

Լավինիա Բալաս, 14 մայիսի, 2015 թ

Ռոսի Սիոբանու, 7 մայիսի, 2015 թ

Մենք միշտ մսի խառնուրդ ենք պատրաստում:

Ռոսի Սիոբանու, 7 մայիսի, 2015 թ

Միխայ Լիդիա anaանա, 7 մայիսի, 2015 թ .:

Իսկ եթե դրանք տապակում եք յուղի մեջ, ապա որքա՞ն գազ կամ էլեկտրաէներգիա եք սպառում: Թխել բոլորը միանգամից: Վառարանի աչքը պետք է լինի մի քանի փուլով:

Վալավանիս raերա, 6 մայիսի, 2015 թ

փորձեք քերած լոլիկ խառնուրդի մեջ, դրանք շատ փափկամազ են: Ես դրանք պատրաստում եմ երկար տարիներ:

Մելանյա Դեմետեր, 6 մայիսի, 2015 թ

Ես երկար ժամանակ օգտագործում եմ այս բաղադրատոմսը, պայմանը ՝ աղացած խոզի կամ խառնուրդ օգտագործելն է, քանի որ կոլոլակները լավ չեն ջեռոցում, քանի որ միսը բավական ճարպ ունի, հակառակ դեպքում լավ ախորժակ:

Մանուելա Ռոանտա, 6 մայիսի, 2015 թ

դա մեծ սպառում չէ: պարտադիր չէ, որ ջեռոցում մնա 1000 տարի :-)

Rocsi (Chef de cuisine), 30 սեպտեմբերի, 2013 թ .:

Շատ շնորհակալ եմ այցելության համար: Իմ վառարանը գազով է աշխատում և, ճիշտն ասած, ջեռոցում կոլոլակ եփելը կարող է տևել ավելի քան 10 րոպե, քան վառարանի վրա: Հիմա բոլորն անում են այնպես, ինչպես իրենց հարմար է համարում: Ես սովորաբար հրաժարվում եմ տապակելուց, քանի որ ինձ ավելի լավ է դրանք ջեռոցում պատրաստել: Կարող են լինել առավելություններ և թերություններ ՝ կախված նրանից, թե ինչպես ենք մենք նայում յուրաքանչյուրին:

Նոննա Մայա, 28 սեպտեմբերի, 2013 թ

Նրանք ավելի առողջ են ջեռոցում, բայց մտածե՞լ եք էլեկտրաէներգիա կամ գազ սպառելու մասին:

ԱՎՐՈՐԱ, 28 սեպտեմբերի, 2013 թ .:

Նրանք ավելի առողջ են ջեռոցում, բայց մտածե՞լ եք էլեկտրաէներգիա կամ գազ սպառելու մասին:


Ռումինական, թուրքական, հունական կոլոլակներ, որտեղ էլ որ հանդիպեք նրանց:

Հայտնի չէ, թե ով է հորինել կոլոլակները: Մենք դրանք գտնում ենք գրեթե ամենուր այս աշխարհում ՝ Իտալիայում, Իսրայելում, Լիբանանում, Հորդանանում, Մալազիայում, Թաիլանդում, Չինաստանում, Թուրքիայում, Հունաստանում, նույնիսկ Ամերիկայում և Միացյալ Թագավորությունում: Նրանք կոչվում են այլ կերպ և համեմված ըստ տեղական առանձնահատկությունների: Ոմանք դրանք մարինացնում են տոմատի սոուսով, մյուսները տապակում են տաք յուղի կամ ճարպի մեջ, բայց դրանք դեռ կոլոլակ են:

Ռումինական կոլոլակները պարունակում են ջրի մեջ թրջված հաց, երբեմն բրինձ, երբեմն քերած կարտոֆիլ, աղացած միս, ձու, համեմունքներ և այլն: Կոլոլակները կարելի է պատրաստել հավի, հնդկահավի, գառան, նիհար կամ ճարպային խոզի մսից ՝ տավարի հետ խառնելով, իսկ ծոմապահության կամ դիետայի համար ՝ ձուկից կամ բանջարեղենից:

Փոքր կոլոլակները կոչվում են կոլոլակ, իսկ մեծերը `երկար տորթերի նման, կոչվում են պարջոալ:

Մսով կոլոլակները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, պարզ կամ կարտոֆիլի պյուրեով կամ բրնձի փլավի զարդարանքով, զարդարել բանջարեղենով, աղցանով, տոմատի սոուսներով, պղպեղով, թրթնջուկով: Համեղ կոլոլակները կարելի է պատրաստել առանց մի կաթիլ մսի ՝ փոխարենը օգտագործելով համեղ բանջարեղենի «դդում», դդում, ոսպ, լոլիկ, կարտոֆիլ և այլն):

Խոհարարության եղանակը կարող է տարբեր լինել: Ամենալավը յուղով պատրաստվածներն են, ավելի դիետիկները պատրաստվում են ջեռոցում կամ յուղազերծ կերամիկական թավայի վրա:

Մենք դրանք գտնում ենք այս աշխարհում գրեթե ամենուր, դրանք այլ կերպ են կոչվում և դրանք համեմված են ըստ տեղական առանձնահատկությունների: Ոմանք դրանք մարինացնում են տոմատի սոուսով, մյուսները տապակում են տաք յուղի կամ ճարպի մեջ, բայց դրանք դեռ կոլոլակ են:

Կաֆտա, կոֆտա դա լիբանանյան ոչխարի միս է կամ տավարի և ոչխարի միս, որը խորովվում է շամփուրի փայտերի վրա: Կաֆտա կամ կոֆտա արաբական ուտեստների անունն է ՝ պատրաստված աղացած կամ մանր կտրատած միսից, որը խառնվում է համեմունքներով և սոխով, խորոված և, ավելի հազվադեպ, տապակի կամ ջեռոցի մեջ: Կաֆտան լիբանանյան ամենասիրված ուտեստներից է:

Կոֆտե քյաբաբ գառան մսից պատրաստված թուրքական կոլոլակներ են, որոնք խառնվում են բրնձի, հացի փշրանքների կամ հացի փշրանքների հետ, որոնք պատրաստվում են գրիլի միջոցով:

Հունական կոլոլակ կամ Soutzoukakia Smyrneika դրանք մեծ ձև ունեն, համեմված են չամանով, դարչինով և սխտորով և մատուցվում են տոմատի սոուսում: Նրանք կարող են պատրաստվել յուղային բաղնիքում, գրիլում կամ գրիլում և մատուցվել տարբեր զարդարանքների հետ: Նրանք շատ բուրավետ և համեղ են:

պլյեսկավիցա թմբլիկ կոլոլակ է, որը տարածված է Սերբիայում, Բոսնիայում, Չեռնոգորիայում և Մակեդոնիայում և հանդիպում է բալկանյան խոհանոցների մեծ մասում, բայց նաև Գերմանիայի, Ավստրիայի և Շվեդիայի արագ սննդի ռեստորաններում: Այն պատրաստվում է աղացած տավարի, խոզի, գառան կամ խառնուրդից, իսկ բաղադրատոմսի բաղադրատոմսում սոխի պակաս չկա: Այն կարելի է մատուցել որպես համբուրգեր ՝ բուլկիով կամ տաք վիճակում ՝ սոխի անկողնում, աջվարով (սմբուկով պղպեղի մածուկ) կամ կաջմակով (եռացրած կաթնային գոմեշ, գոմեշ կամ կով):


Առաջարկություններ ձեզ և ձեր տան համար

Կափարիչով անոթ, էմալապատ չուգուն, 4.7 լ, կլոր, մանուշակագույն

Դանդաղ կաթսա 3.5L չժանգոտվող պողպատ

Prima Latte Red Coffee Espresso

Rocsi (խոհարար), 29 հոկտեմբերի, 2018 թ

Ստելա Կոլդեա, 26 հոկտեմբերի, 2018 թ

Rocsi (խոհարար), 1 օգոստոսի, 2018 թ

Սովորաբար դրանք թխում եմ 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Ողջույն, Ռոկսի, քանի՞ աստիճան է տեղադրված պիֆետուլետը: Շատ շնորհակալություն

Rocsi (Chef de cuisine), 12 հունվարի, 2018 թ

Ուրախ եմ, որ ձեզ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը:

cornelus, 10 հունվարի, 2018 թ

Հիանալի բաղադրատոմս, շատ համեղ!

Ֆլորին Լենուտա Մանիլիուկ, 26 հուլիսի, 2016 թ

Rocsi (խոհարար), 21 ապրիլի, 2016 թ

Ալեքսանդրա, 16 ապրիլի, 2016 թ

Մարիանա Դասկալու, 7 դեկտեմբերի, 2015 թ

Ես ուզում եմ փորձել կոլոլակները ջեռոցում, ես պատրաստել եմ միայն տապակած:

Rocsi (Chef de cuisine), 24 սեպտեմբերի, 2015 թ

Լիլիանա, ես լսել եմ հացի փշրանքների մասին: :)

Լիլիանա Շվարցբերգ, 19 սեպտեմբերի, 2015 թ

Ես դրանք վաղուց եմ պատրաստում, բայց հացի կտորների փոխարեն ես 2-3 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ եմ դնում (կախված մսի քանակից) և յուղը քսում եմ թխում թղթի վրա:

Rocsi (Chef de cuisine), 1 սեպտեմբերի, 2015 թ

Աննա, խոսքը ոչ միայն հոտի մասին է, այլև ես ավելի առողջ եմ: Եվ մենք ուտում ենք շատ ներարկված իրեր, ուստի որտեղ կարող ենք խուսափել դրանից, եկեք դա անենք:

Rocsi (Chef de cuisine), 1 սեպտեմբերի, 2015 թ

Ալինա Բանը շատ լավ է դուրս գալիս: Ես մի տեսակ ավելի քմահաճ եմ, բայց ջեռոցում կոլոլակները իսկապես լավն են: Օրինակ ՝ ես սիրում եմ միայն հացի փշրանքները ՝ տապակած յուղի մեջ, ես դրանք փորձել եմ ջեռոցում, բայց դրանք այդքան էլ ինձ դուր չեն եկել:

Էնն Ռադու, 31 օգոստոսի, 2015 թ

Դե, դա ամենակարևորն է ՝ պարզապես զգալ ամբողջ տունը:

Էնն Ռադու, 31 օգոստոսի, 2015 թ

Դուք նույնիսկ կարիք չունեք մաքրելու այն, պարզապես քերեք այն:

Ալինա Բան, 31 օգոստոսի, 2015 թ

Ալինա Բան, 31 օգոստոսի, 2015 թ

Նրանք լա՞վ են, ինչպես յուղի մեջ տապակվածները:

Քրիստինա Կոնստանտինեսկու, 28 հուլիսի, 2015 թ

Ռոկսի (խոհարար), 6 հուլիսի, 2015 թ

Գաբրիելա, ճիշտ է, բայց եթե մենք սիրում ենք պատրաստել, ապա կարող ենք դիմանալ այդ ամենին)

Ռոկսի (խոհարար), 6 հուլիսի, 2015 թ

Շնորհակալություն խորհրդի համար Ռոդիկա:

Rocsi (խոհարար), 6 հուլիսի, 2015 թ

Դանիելա, դա ինչպես դու ես ասում, բայց ես շարունակում եմ այնպես, որ խուսափեմ տապակելուց: Փոխարենը, մայրս դրանք դեռ տապակում է, քանի որ այդպես է սիրում:

Դանիելա ilaիլավու, 5 հուլիսի, 2015 թ

Առողջությունն ավելի կարևոր է: Եվ եթե որոշ ժամանակ սպասեք տապակելու մասին մտածելու համար, տևում է որոշ ժամանակ, որպեսզի մի քանիսը թավայի մեջ մտնեն, մինչդեռ կարող եք ավելի շատ դնել ջեռոցում: ահա թե որտեղ ես գնում սպառման

Ռոդիկա Լուչիա, 5 հուլիսի, 2015 թ

Հավի կամ հնդկահավի հետ կոլոլակների համար ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ տարանջատող կրեմ:

Գաբրիելլա Դուդաս, 4 հուլիսի, 2015 թ

և այն հոտը, որը լցնում է տունը, հագուստը և մազերը)

Վալավանիս raերա, 18 մայիսի, 2015 թ .:

Լավինիա Բալասը կարմիրը քերում է գազարի պես քերածով, մնում է այն կճեպը, որը ես նետում եմ

Rocsy Ciobanu, 18 մայիսի, 2015 թ

Լավինիա Բալաս Կարծում եմ ՝ կեղևում ես, հետո դնում փոքր քերիչին, կարծում եմ ՝ այդպես է ասում raերան:

Լավինիա Բալաս, 14 մայիսի, 2015 թ .:

Rocsy Ciobanu, 7 մայիսի, 2015 թ

Մենք միշտ մսի խառնուրդ ենք պատրաստում:

Ռոսի Սիոբանու, 7 մայիսի, 2015 թ

Միխայ Լիդիա Գեանա, 7 մայիսի, 2015 թ .:

Իսկ եթե դրանք տապակում եք յուղի մեջ, ապա որքա՞ն գազ կամ էլեկտրաէներգիա եք սպառում: Թխել բոլորը միանգամից: Վառարանի աչքը պետք է լինի մի քանի փուլով:

Վալավանիս raերա, 6 մայիսի, 2015 թ

փորձեք քերած լոլիկ խառնուրդի մեջ, դրանք շատ փափկամազ են դառնում: Ես դրանք պատրաստում եմ երկար տարիներ:

Մելանյա Դեմետեր, 6 մայիսի, 2015 թ

Ես երկար ժամանակ օգտագործում եմ այս բաղադրատոմսը, պայմանը ՝ օգտագործել աղացած խոզի միս կամ խառնուրդ, քանի որ կոլոլակները լավ չեն ջեռոցում, քանի որ միսը բավական ճարպ ունի, այլապես լավ ախորժակ:

Մանուելա Ռոանտա, 6 մայիսի, 2015 թ

դա մեծ սպառում չէ: պարտադիր չէ, որ ջեռոցում մնա 1000 տարի :-)

Rocsi (Chef de cuisine), 30 սեպտեմբերի, 2013 թ

Շատ շնորհակալ եմ այցելության համար: Իմ վառարանը գազով է աշխատում և, ճիշտն ասած, ջեռոցում կոլոլակ եփելը կարող է տևել ավելի քան 10 րոպե, քան վառարանի վրա: Հիմա բոլորը անում են այնպես, ինչպես իրենց հարմար է համարում: Ես սովորաբար հրաժարվում եմ տապակելուց, քանի որ ինձ ավելի լավ է դրանք ջեռոցում պատրաստել: Կարող են լինել առավելություններ և թերություններ ՝ կախված նրանից, թե ինչպես ենք մենք նայում յուրաքանչյուրին:

Նոննա Մայա, 28 սեպտեմբերի, 2013 թ

Նրանք ավելի առողջ են ջեռոցում, բայց մտածե՞լ եք էլեկտրաէներգիա կամ գազ սպառելու մասին:

ԱՎՐՈՐԱ, 28 սեպտեմբերի, 2013 թ .:

Նրանք ավելի առողջ են ջեռոցում, բայց մտածե՞լ եք էլեկտրաէներգիա կամ գազ սպառելու մասին:

Ավրորա Յանկու, 27 սեպտեմբերի, 2013 թ

Մանեա Մարիա, 27 սեպտեմբերի, 2013 թ .:

Լավ է, որ դրանք այլեւս չեն տապակվում, դրանք ավելի առողջ են:

Վերոնիկա Ֆլորեա, 26 սեպտեմբերի, 2013 թ

շատ լավ, մենք այլևս նավթ չենք օգտագործում:

Մարիանա Zeեգրյան, 26 սեպտեմբերի, 2013 թ

Դուտա orորժետա, 26 սեպտեմբերի, 2013 թ

Rocsi (Chef de cuisine), 11 փետրվարի, 2013 թ

Շատ շնորհակալ եմ: Իմացեք, որ դրանք շատ համեղ են դուրս գալիս և շատ ավելի առողջ են:

valentina ionita (խոհարար դե խոհանոց), 11 փետրվարի, 2013 թ

Սիմոնա (Chef de cuisine), 11 փետրվարի, 2013 թ

Լիա Մարիա (Chef de cuisine), 11 փետրվարի, 2013 թ


Կոլոլակ երշիկով և բրոկկոլիով ջեռոցում: Ես երբեք չէի ճաշակել նման անուշահոտ կոլոլակ:

Ձեզ ենք ներկայացնում երշիկեղենով և բրոկոլիով կոլոլակների համեղ բաղադրատոմս, որոնք շատ հեշտ է պատրաստվում, դրանք ախորժելի են, հյութալի, չափազանց բուրավետ և համեղ: Այս հատուկ կոլոլակները թխվում են և հիանալի կերպով համակցված են թարմ բանջարեղենային աղցանների և կծու սոուսների հետ:

Նյութեր

-1 բրոկկոլի (հղում)

-700 գ քաղցր իտալական երշիկ `սամիթի սերմերով (առանց գորգերի և թաղանթների)

-1 բաժակ ամբողջական կաթի մեջ թրջված հացի փշրանքներ

-2 թույլ հարած ձվի դեղնուց

-մի բուռ մանրացված մաղադանոս

-1 ճաշի գդալ քերած կիտրոնի կեղև

-4 քերած կամ մանր կտրատած սխտորի մեխակ

-1 բաժակ քերած Pecorino Romano պանիր

-2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220 աստիճան: Պաստառապատեք սկուտեղը թխում թղթի վրա:

2. Խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք և եռացրեք: Ավելացնել բրոկկոլին և աղը ըստ ճաշակի և եփել 4-5 րոպե: Թափել ջուրը, թողնել բրոկկոլին սառչի և մանրացնել:

3. Նրբերշիկները մի ամանի մեջ դնել, քամել կաթնաշոռը և դրանք ավելացնել թասի մեջ ՝ մանրացված բրոկկոլիի, հարած ձվի դեղնուցների, մաղադանոսի, կիտրոնի քերած կեղևի, սխտորի, քերած պանրի և ձիթապտղի յուղի հետ միասին: Ձեւավորեք մի քանի սանտիմետր տրամագծով փոքր կոլոլակներ եւ տեղադրեք պատրաստված սկուտեղի վրա: Թխել կոլոլակները նախապես տաքացրած ջեռոցում 15-18 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:


Խաշած կարտոֆիլի կոլոլակների բաղադրատոմսը `բաղադրիչները և պատրաստումը

Բաղադրություն:

  • 1 կիլոգրամ սպիտակ կարտոֆիլ
  • 1 սպիտակ սոխ
  • 30 գրամ մարգարին
  • 1 փունջ մաղադանոս
  • աղ, պղպեղ, ուրց, պապրիկա, սխտորի փոշի `ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը.

Մաքրել սխտորը, կտրել խորանարդի մեջ: Դրեք դրանք ջրով լցված կաթսայի մեջ և ավելացրեք մի պտղունց աղ: Կարտոֆիլը եփել մոտ 30 րոպե:

Կարտոֆիլը քամել ու տրորած սպասքով տրորել: Ավելացնել մարգարին, մանր կտրատած սոխ, թակած մաղադանոս և մնացած համեմունքները: Բաղադրությունը լավ խառնել մինչև բաղադրիչները միատարր լինեն:

Ձեռք բերեք կազմի գնդակներ և մի փոքր հարթեցրեք դրանք նախքան ձգված սկուտեղի վրա դնելը ՝ ծածկված թխում թղթի վրա:

Տեղադրեք կոլոլակի սկուտեղը նախապես տաքացրած ջեռոցի մեջ: Թխել 15-20 րոպե 200 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Boiledառայել ծոմապահությամբ կոլոլակ խաշած կարտոֆիլից տոմատի սոուսով կամ որպես այդպիսին սովորական: Նրանք համեղ են, հագեցած, առողջ և հեշտ մարսվող: Բարի ախորժակ!


Տեսանյութ: Կոլոլակներ ջեռոցում - Тефтели в духовке- Meatballs in the oven (Դեկտեմբեր 2021).