Նոր բաղադրատոմսեր

Ստուգեք սեխի կրեմով

Ստուգեք սեխի կրեմով

Սպիտակուցները հարել մի պտղունց աղի հետ, իսկ դեղնուցները խառնել շաքարավազի, վանիլի էության և կարագի մեջ:

Ձվի դեղնուցը խառնել ձվի սպիտակուցի հետ, ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը և սեխի սերուցքը:

Մենք մաքրում ենք ընկույզը կեղևներից և մանրացնում դրանք: Ավելացրեք դրանք բաղադրությանը և մի քանիսը պահեք, որպեսզի դրանք դնեն վերևում:

Տորթի սկուտեղը յուղով ու ալյուրով ենք շարում, ավելացնում ենք տորթի բաղադրությունը, իսկ վերևում դնում ենք մի քանի մանրացված ընկույզ:

Թխել 30-40 րոպե, մինչև գեղեցիկ դարչնագույն դառնա:

Սառը մատուցել թարմ ընկույզով


Մինի տորթեր սեխի կրեմով

Ես մտադիր էի ձեզ ստիպել մի քանի տորթեր, որոնք լցված են սեզոնի համեղ կրեմով, ես կասեի ՝ սեխի համով և բույրով: Խմորը փխրուն է, և շատ լավ, և սերուցքը & # 8230.cremaaaa & # 8230 հաճելի է: դա չափազանց նուրբ և համեղ է, մաքուր նրբություն:
Եկեք ձեզ մատուցենք սառը բաժակ, հնարավոր է ՝ թարմ կրաքարի կամ այն ​​ճաշակի, որը կուրախացնի ձեր ճաշակի համը:



  • ցորեն:
  • 250 գր սպիտակ ալյուր
  • 200 գր կարագ (թողնել սենյակային ջերմաստիճանում)
  • 4 կգ քաղցրացուցիչ
  • 1 կամ
  • կրեմ
  • 4 դեղնուց
  • 600 գր սեխի միջուկ
  • 5 լ քաղցրացուցիչ
  • մի խորանարդ կարագ (մոտ 50 գր)
  • 2-3 լ կիտրոնի հյութ
  • 250 գրամ մասկարպոնե

[պատրաստման անվանումը = & # 8221 Նախապատրաստում & # 8221]

Մի ամանի մեջ ես դնում եմ կարագը, մաղում եմ ալյուրը, ավելացնում եմ քաղցրացուցիչը և ձուն: Ես սկսեցի բավականին կպչուն խմոր հունցել, բայց որը, բոլոր բաղադրիչների համասեռացումից հետո, մի փոքր առաձգական է դառնում: (անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի փոքր ավելի ալյուր ավելացնել): Ես այն դրեցի սննդի փայլաթիթեղի մեջ և դրեցի սառնարանում մեկ ժամ, որի ընթացքում ես սկսեցի կրեմը:

Մի ամանի մեջ ես դրեցի 4 դեղնուց, քաղցրացուցիչը և սկսեցի դրանք լավ հարել խառնիչով: Ես մաքրեցի և կտրեցի ձմերուկը խյուսի մեջ: Ես ավելացրեցի այն դեղնուցների վրա և խառնեցի, որից հետո եփեցի ամբողջ կազմը ՝ անընդհատ խառնելով մինչև այն սկսի թանձրանալ: Այն սառչելուց հետո ես ավելացրեցի կարագի խորանարդը և մի փոքր կիտրոնի հյութ: Ես լավ, լավ խառնեցի և դրեցի սառնարան: Մոտ կես ժամ սառնարանում նստելուց հետո ես մասկարպոնեն ներառեցի կրեմի մեջ: Կրեմը նորից դրեցի սառնարան:

Սառը խմորը հանեցի սառնարանից, մի փոքր ավելի հունցեցի և փռեցի մի թերթ, որից կտրեցի մեծ շրջանակներ, որոնք դրել էի մինի տորթերի տեսքով: Ես թխեցի ջեռոցում մոտ 20 րոպե (ես չափազանց մոռացա դրանց մասին), իսկ հետո հանեցի դրանք և թողեցի, որ սառչեն:

Ես դրանք լցրեցի սեխի համեղ կրեմով և վայելեցի մեկը տեղում: Խմորը չափազանց փխրուն է, իսկ սերուցքը `փխրուն !!


Նմանատիպ բաղադրատոմսեր.

Յոգուրտ բանանով և սեխով

Յոգուրտով, բանանով և սեխով պատրաստված թարմացնող սմուզի բաղադրատոմս

Սեխի ջեմ կիտրոնով

Սեխի ջեմի բաղադրատոմս ՝ պատրաստված շաքարով, կիտրոնով և երկու բաժակ ջրով

Մարինացված ձմերուկ

Քացախի մեջ թթու սեխ ՝ դարչինով և ամբողջական մեխակով, շաքարավազ, պղպեղ և ջուր

Սեխի ջեմ

Սեխի ջեմ, պատրաստում ենք վանիլային շաքարով ՝ եռալով դանդաղ կրակի վրա: Այն հիանալի պահվում է մառանում

Ընկույզի մինի կարկանդակներ

Մինի տորթերի բաղադրատոմս ՝ լցոնված ընկույզի միջուկով, ձվի սպիտակուցներով, սալորի կամ ծիրանի ջեմով և շաքարով


Մինի տորթեր սեխի կրեմով

& Icirc & # 539i սերուցքի կարիք & # 259: 4 գ & # 259lben & # 537uri, 5 ճաշի գդալ շաքար & # 259r, 50 գ կարագ, հյութ կեսից & # 259 մ & ակրիջի, 1 սրվակ & # 259 էություն & # 259 & # 259 վանիլին, 1 տուփ 250 գ մասկարպոնե, և 600 գ սեխի գանգուր & # 259 & # 539at

Պատրաստել խմորը. Մի ամանի մեջ կարագը դնել սենյակային ջերմաստիճանում, շաքարավազը, ալյուրը և ձուն: Լավ խառնել, մինչև ստանաք կպչուն խմոր և թեթև առաձգական: Խմորը դնել սննդի փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանում 1 ժամ: Պատրաստել կրեմը. Մեծ ամանի մեջ ավելացնել ձվի դեղնուցներն ու շաքարավազը և շատ լավ խառնել: Ձմերուկը, սերմերի կեղևը և կեղևը, հավը դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ և պատրաստեք խմորը: Խառնել մածուկը ձվի սպիտակուցի հետ և եռացնել եռացրած բաղադրությունները ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև նրանք սկսեն թանձրանալ: Հեռացրեք այն կրակից և թողեք, որ սառչի: Երբ սառչի, ջեռոցից ավելացրեք կարագը, էությունը և հյութը և դրեք սառնարանում: Մոտ կես ժամ անց կրեմը և մասկարպոնեն քսեք, խառնել և նորից դնել սառնարանում: Խմորը հանել սառնարանից, թեթև խառնել, տապակել, ցանել աշխատանքային սեղանին և տարածել խմորը: Կտրեք խմորը մինի-տորթի ձևերով: Յուրաքանչյուր ձևը քսեք մի փոքր յուղով և պատրաստեք խմորը, խմորը լավ գլորեք և ձևավորեք այն պատառաքաղով, իսկ պատառաքաղով տեղադրեք այն տեղում: Թխել 20 րոպե, հեռացնել և տաքացնել: Յուրաքանչյուր տորթ լցրեք սեխի կրեմով և հաջորդ օրը դրեք սառնարանում, քանի որ դրանք ավելի համեղ են):


Յոգուրտային կրեմ սեխով 10 րոպեում:

Դեմքի քսուքը պատրաստվում է առավելագույնը 10 րոպեում և այնքան պարզ է, որ այն կարող եք պատրաստել ձեր երեխաների հետ, ովքեր, անշուշտ, մեծ զվարճություն կունենան և լիովին կվայելեն այն: Հետևողականությունը փափուկ է, բայց խիտ, այնպես որ կարող եք զարդարել մրգային տորթ դրանով, տորթով կամ կարող եք այն մատուցել բաժակներում, ինչպես ես:

Բաղադրությունը (4 բաժակ)

250 գր դեղձի յոգուրտ (կամ ցանկացած համով)

1 ճաշի գդալ շաքարի փոշի

250 գր հարած սերուցք

կանթալուպ

որոշ ամբողջական կամ դասական թխվածքաբլիթներ

Թարմ խառնել: Արագ խառնվելու համար ամանը և խառնիչի շեղբերը դրեք սառնարանում կրեմը սկսելուց 10 րոպե առաջ:

Երբ հարած սերուցքը հիանալի կարծրացավ, ավելացրեք մածունը և մի ճաշի գդալ շաքարի փոշի և շատ զգուշորեն խառնեք ներքևից վերև, մինչև ամբողջովին ներառվի հարած սերուցքի մեջ:

Յուրաքանչյուր բաժակի հատակին մենք թխվածքաբլիթ ենք կազմակերպում (խորհուրդ եմ տալիս մի տեսակ շատ փխրուն թխվածքաբլիթներ, որոնք կարող են ներծծել սեխի թողած հյութը: Ես օգտագործել եմ ամբողջական թխվածքաբլիթներ):

Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա դրեք մի քանի կտոր սեխ:

Յուրաքանչյուր բաժակի մեջ դնում ենք մածունի սերուցքը:

Մնացած սերուցքով եզրերը զարդարում ենք եզրերին և կենտրոնում դնում ենք մի քանի գնդիկ սեխ և անանուխի տերևներ:


Սեխի պաղպաղակ առանց շաքարի, առանց ձվի

Սեխի պաղպաղակ առանց շաքարի, առանց ձվի, առանց եռալու: Սերուցքային սեխի պաղպաղակ: Սառը տնական բնական պաղպաղակի բաղադրատոմս: Ինչպե՞ս պատրաստել սեխի պաղպաղակ մեղրով կամ ագավայի օշարակով: Պաղպաղակ բնական հարած սերուցքով: Ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ հաջողակ տնական պաղպաղակի համար:

Քանի որ ձմերուկի սեզոնը սկսվել է, ես դրանք գնում եմ շաբաթական երկու անգամ: Այս տարի թվում է, որ բոլոր պտուղները 2 շաբաթ ավելի արագ են հասունացել: Մեծ ուրախություն իմ կրտսերին, ով սեխի սիրահար է, բայց նաև կանաչ (կարմիր): Ես շատ ուրախ եմ, որ Պապը օրական 2-3 կտոր թարմ ձմերուկ է սեզոնային այլ մրգերի հետ միասին:

Ես այսօր գնել եմ քաղցր ու անուշահոտ սեխ: Կրտսերը հարցրեց, թե արդյո՞ք ես նրան պետք եմ սեխի պաղպաղակ պատրաստեմ & # 8230 Դա այն ամենն էր, ինչ ինձ պետք էր, և ես գործի անցա: Շմարտությունն այն է, որ ես կարոտել էի նաև «սեխի ժելատո»:

Ամենապարզ սերուցքային մրգային պաղպաղակները պատրաստվում են հարած սերուցքով և շաքարի փոշով (մեղր կամ քաղցրացուցիչ), առանց եռալու, բոլորովին սառը: Նա այդպես է վարվում Օանա ազնվամորու պաղպաղակ & # 8211 տես բաղադրատոմսը այստեղ:

Մեր պաղպաղակի բաղադրատոմսերում շաքարի փոխարեն կարող եք մեղր, ագավայի օշարակ կամ ստեվիա կամ կանաչ շաքարի քաղցրացուցիչներ դնել: Օգտագործված կրեմը բնական է ՝ հարած սերուցքի համար, նվազագույնով: 30% ճարպ (առանց բանջարեղենի իմիտացիայի, ինչպիսիք են Hulala, Meggle կամ այլ կեղտը):

Սեխը, որից մենք պատրաստում ենք պաղպաղակ, պետք է թխված լինի, քաղցր և անուշահոտ: Դրանք նարնջագույն միջուկով կամ դեղնականաչավուն միջուկով սեխեր են: Ավելի հաճելի համի համար որոշեցի այս դեղին պղպեղի պաղպաղակի մեջ մի փոքր կիտրոնի հյութ դնել:

Պետք չէ ձվի սոուս պատրաստել շոգեխաշած կաթով (creme anglaise), ինչպես ժամը վանիլային պաղպաղակ (տես այստեղ) կամ շոկոլադ (տես այստեղ). Այժմ ամեն ինչ պատրաստ է սառը, արագ:

Այս քանակներից ստացվում է մոտ 1 լ սեխ պաղպաղակ առանց շաքարի, առանց ձվի:


Պանդիսպանի գագաթը դրված է ափսեի վրա, իսկ տորթերի համար մատանի է ամրացվում դրա շուրջը: Հիմա գալիս է իմ իմպրովիզացված մասը. Մտածեցի 2 շերտ սփռոց տեղադրել սերուցքով, ինչը և արեցի. Ես մի տուփ մասկարպոնե դրեցի, Գալբանիից `լավագույնը` քսած 75 գ ծրարով շաքար փոշի, վանիլին: . Կրեմը տեղադրված է վաճառասեղանի վրա, այնուհետև դրվում է մյուս վաճառասեղանի վերևում: Ձմերուկը կտրատվում է 4 -ի, սերմերը հանվում են, իսկ չորրորդները մաքրվում են: Սեխի միջուկից կտրեք 2 2 սմ հաստությամբ շերտ: Հատուկ գործիքով այնուհետև հանեք 12 սիրտ, որոնք ցողեք 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով և կոկոսի լիկյորով, այնուհետև դրեք սառնարանում: Սեխի մնացած միջուկն անցնում են հարիչով ՝ շաքարավազի և 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի հետ միասին:

Theելատինը փափկացնում է մոտ. 10 րոպե սառը ջրի մեջ և լուծարեք թույլ կրակի վրա: Սեխի խյուսի վրա բարակ լցնել: Սառեցրեք 15 րոպե: Հարել սերուցքը: Երբ ձմերուկի խյուսը սկսում է պնդանալ, հարած սերուցքը դրա մեջ է մտնում:

Մրգային կրեմը տարածվում է վաճառասեղանի վրա և հավասարեցվում: Տորթը դնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ: Ես այն թողեցի երեկոյից մինչև առավոտ: Մատուցելուց կարճ ժամանակ առաջ հանել մատանին և ըստ ֆանտազիայի զարդարել սեխի սրտերով:


Սեխի տորթ

Կրեմ:
& # 8211 1 սեխ (մոտ 1 կգ)
& # 8211 5 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
& # 8211 1-2 ճաշի գդալ կոկոսի լիկյոր (ըստ ցանկության)
& # 8211 120 գ. Հին
& # 8211 6 թերթ ժելատին կամ 10 գ latելատինի հատիկներ (1 տոպրակ)
& # 8211 500 մլ. քաղցր սերուցք հարած սերուցքի համար


Պատրաստման եղանակը.
Վերևը տեղադրվում է ափսեի վրա, և դրա շուրջը ամրացվում է տորթերի օղակ:
Ձմերուկը կտրված է 4 -ի, սերմերը հանվում են, իսկ քառորդները մաքրվում են.

Սեխի միջուկից կտրեք 2 2 սմ հաստությամբ շերտ: Հատուկ գործիքով այնուհետև հանեք 12 սրտ, որոնք ցողված են 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով և կոկոսի լիկյորով, այնուհետև սառնարանում:

Սեխի մնացած զանգվածը փոխանցվում է խառնիչով ՝ շաքարավազի և 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի հետ միասին.

Ակտիվորեն խառնել և սառեցնել մոտավորապես: 15 րոպե:

Պտուղ կրեմը քսում են վաճառասեղանին: Ես ավելացրեցի բացի բաղադրատոմսից կրեմից և 75 գ ծրարով խառնված մի տուփ մասկարպոնե: Շաքարի փոշի, վանիլին, այնքան սերուցք ունենալու համար:

Մատուցելուց կարճ ժամանակ առաջ հանել մատանին և ըստ ֆանտազիայի զարդարել սեխի սրտերով.


Սեխ, բանան և ազնվամորու սորբետ

Ի՞նչ եք անում, երբ ձեզ թվում է պաղպաղակի պես, բայց այն սառնարանում չունեք և չեք զգում խանութ գնալ և # խոհանոցում կարող եք գտնել միայն սեզոնային մրգեր (լավ է, որ դուք շուկայում էին) և # 8230:

Answerիշտ պատասխան. Դուք մրգային պաղպաղակ եք պատրաստում տանը: Կամ սորբետ, ինչպես կոչվում է: 5 րոպեի ընթացքում այն ​​պատրաստ է, և ձեզ նույնիսկ շաքար պետք չէ. Երկու ճաշի գդալ մեղրը բավարար է, այնպես որ կարիք չունեք անհանգստանալու ձեր սննդակարգի մասին:

Խոհարար Դանիելա Դենը մեզ առաջարկում է այնպիսի պարզ բաղադրատոմս, որ գուցե ցանկանաք ամբողջ ամառ պատրաստել ձեր սեփական պաղպաղակը ՝ տանը, մրգերի տարբեր համադրություններով: Ասա մեզ, որն է քո ամենասիրածը: Բոնուս. Եթե ցանկանում եք բարձրակարգ հյուրասիրություն, կարող եք ավելացնել մի փոքր կարամելի սոուս, և այն պատրաստվում է տանը: Ստորև կարող եք գտնել խոհարար Դանիելայի բաղադրատոմսը: Մենք գիտենք, որ դա դժվար է, քանի որ այն իսկապես համեղ է, բայց մենք դեռ խորհուրդ ենք տալիս չափավոր լինել այստեղ և # 8230


Տեսանյութ: Ներքնազգեստ և լողազգեստներ ALIEXPRESS- ի հետ. 8 հավաքածու. AliExpress բյուջեի ներքնազգեստ (Հոկտեմբեր 2021).