Հեշտ շոկոլադե կրեմով սերուցք:" /> Հեշտ շոկոլադե կրեմով սերուցք:" />
Նոր բաղադրատոմսեր

Հեշտ խոնավ շոկոլադե թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Հեշտ խոնավ շոկոլադե թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Տորթ
  • Մինի տորթեր
  • Cupcakes
  • Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

Հեշտ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, որոնք կատարյալ են ցերեկային հյուրասիրության կամ խնջույքի համար: Պատրաստեք այս հեշտ շոկոլադե թխած կրեմով:


Սասեքս, Անգլիա, Մեծ Բրիտանիա

977 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 8

  • 110 գ (4 ունցիա) ինքնուրույն ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 110 գ (4 ունց) մարգարին
  • 110 գ (4 ունցիա) շաքարավազ
  • 2 ձու

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Եփել ՝ 17 րոպե› Պատրաստ է ՝ 27 րոպե

  1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 C / գազ 5:
  2. Ալյուրը, կակաոյի փոշին և փխրեցուցիչը մաղել ամանի մեջ, այնուհետև խառնել մարգարինի և շաքարի հետ: Ձվերը խառնուրդի մեջ ավելացրեք մեկ առ մեկ ՝ յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ հարելով: Հարել մինչև թեթև և փափկամազ: Խառնուրդը բաժանել թխվածքաբլիթների պատյանների:
  3. Թխել 15 -ից 17 րոպե, մինչև կենտրոնում տեղադրված շամփուրը մաքուր դուրս գա: Մինչև սառցաբեկորը թողնել սառչի:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(14)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (14)

Շատ խոնավ և շատ համեղ cupcakes! Բարձր խորհուրդ-2015 թվականի հունվարի 26

Իրոք հեշտ է պատրաստել և հիանալի համ: Դրանք այժմ կանոնավոր կերպով պատրաստվելու են մեր տանը: -05 ապրիլի 2015 թ

Շնորհակալություն այս բաղադրատոմսի համար !!! Այս գիշեր ես պատրաստել եմ մի ամբողջ շոկոլադե տորթ ՝ չորեքշաբթի, իմ որդու 22 -ամյակի առթիվ: Հուսով եմ, որ նրան դուր կգա.-)-24 փետրվարի 2014 թ


Լավագույն EASY շոկոլադե թխվածքաբլիթներ (առանց կանգառի խառնիչի)

Լավագույն EASY շոկոլադե թխվածքաբլիթները խոնավ են, ունեն փափուկ փխրունություն, խորը շոկոլադե են և պատրաստված են առանց էլեկտրական ծեծողի: Առանց կարագի մեղմացման, սերուցքի սպասման, խմորը պարզ է և արագ պատրաստվող: Հիանալի արտակարգ cupcakes!

Վանիլային cupcakes- ից հետո? Այստեղ են!


Cupcake բաղադրիչները

  • Շաքարավազ
  • Բուսական յուղՅուղը տորթերը դարձնում է ավելի խոնավ, քան կարագով բաղադրատոմսը: Այն նաև մի փոքր ավելի քնքուշ և ամուր է դարձնում փշրանքները և հյուսվածքը:
  • Ամբողջական ձու
  • Վանիլի մաքուր քաղվածքԱյս բաղադրատոմսի համար օգտագործեք բարձրորակ իսկական վանիլային քաղվածք, դա բոլոր տարբերությունն է
  • ԹթվասերԹթվասերը օգնում են թխվածքաբլիթները շատ խոնավ պահել: Բաց մի՛ թողեք սա:
  • Չոր բաղադրիչներ. Համընդհանուր ալյուր, փխրեցուցիչ և խմորի սոդա, աղ:
  • Կակաոյի փոշի. Ես օգտագործում եմ կամ բնական անուշահոտ կակաոյի փոշի կամ Hershey & rsquos Special Dark, որը հոլանդական մշակված կակաո է:
  • Էսպրեսսո փոշի (ըստ ցանկության). Երբեմն ես նույնպես սիրում եմ էսպրեսսո փոշի ավելացնել շոկոլադե տորթերին, կարծում եմ դա օգնում է ուժեղացնել շոկոլադի համը: Էսպրեսսոյի փոշին պարտադիր չէ, կամ այն ​​կարող է փոխարինվել նուրբ աղացած սուրճով կամ բաց թողնել:
  • Եփած սուրճՍուրճը օգնում է շոկոլադի համը հանել, բայց մի անհանգստացեք, դրանք ընդհանրապես սուրճի համ չունեն:

Բաղադրիչների փոխարինումներ

Ես հնարավորության դեպքում խորհուրդ չեմ տալիս բաղադրիչների փոխարինում, բայց գիտեմ, որ երբեմն դրանք անհրաժեշտ են: Ահա որոշ առաջարկություններ.

  • ԹթվասերԵս խորհուրդ եմ տալիս փոխարինել կամ հունական յոգուրտով, կամ ոչ ճարպով: Բաղադրատոմսը ենթադրում է թեթև թթվասեր, բայց կարող եք նաև օգտագործել լիարժեք թթվասեր:
  • Եփած սուրճ. Ես խորհուրդ եմ տալիս դրա փոխարեն օգտագործել կաթ, բայց միայն անհրաժեշտության դեպքում: Սուրճն իսկապես ավելացնում է այս բլիթների համն ու գույնը:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 ⅓ բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • ¾ բաժակ անուշ քաղցր կակաոյի փոշի
  • ⅛ թեյի գդալ աղ
  • 3 ճաշի գդալ կարագ, փափկեցված
  • 1 ½ բաժակ սպիտակ շաքար
  • 2 ձու
  • ¾ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1 բաժակ կաթ

Ovenեռոցը տաքացրեք 350 աստիճան F (175 աստիճան C): Թարմացրեք թխվածքաբլիթը թղթի կամ փայլաթիթեղի ներդիրներով: Մաղով անցկացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան, կակաոն և աղը: Մի կողմ դնել.

Մի մեծ ամանի մեջ կարագը և շաքարավազը քսեք մինչև թեթև ու փափուկ: Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուր հավելման հետ լավ հարելով, ապա խառնեք վանիլինը: Ալյուրը խառնվում է հերթով ՝ կաթի հետ լավ հարած: Լրացրեք կեքս բաժակները 3/4 լիքով:

Թխել 15-17 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում, կամ մինչև տորթի մեջ տեղադրված ատամի դագաղը մաքուր դուրս գա: Սառեցրեք ձեր սիրած ցրտահարությամբ, երբ սառչում է:


Նշումներ

ԿԱՐԵՎՈՐ. Այս խմորը շատ, շատ բարակ է: Դա գրեթե ներկի տարայի հետևողականությունն է: Թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ անհանգստացնի. Cupcakes- ը դեռ հիանալի կստացվի:

Մենք սիրում ենք օգտագործել թղթե երեսպատում և դրանք եփելուց առաջ ցողել PAM կամ այլ բուսական յուղով: Ներքնազգեստի սրսկումը օգնում է, որ թխվածքաբլիթները կոկիկ դուրս գան ներսից, դրանք ավելի քիչ հավանական է, որ կպչեն:

Սա հեշտ փոխելու բաղադրատոմս է: Անանուխի թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար պարզապես ավելացրեք մի քանի կաթիլ անանուխի բուրմունք, կամ մի քանի ճաշի գդալ էսպրեսսո `մոկա թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար: Դուք նույնիսկ կարող եք ավելացնել կես բաժակ մինի շոկոլադի չիպսեր `լրացուցիչ համեղ շոկոլադե չիպսեր պատրաստելու համար:

Սնուցման տեղեկատվություն.

Եկամտաբերությունը:

Մատուցման չափ:

Այս կայքում ներկայացված և գրված բոլոր տեղեկությունները և գործիքները նախատեսված են միայն տեղեկատվական նպատակների համար: Ես սերտիֆիկացված սննդաբան չեմ և ցանկացած սննդային տեղեկատվություն պետք է օգտագործվի միայն որպես ընդհանուր ուղեցույց:


Ինչպե՞ս շոկոլադե տորթերի բաղադրատոմսը փափուկ դարձնել:

Եթե ​​ցանկանում եք համոզվել, որ ձեր թխվածքաբլիթները շատ փափկամազ են, ցանկանում եք կարագն ու շաքարավազը իսկապես լավ սերուցքել: Ես ունեցել եմ իսկապես շատ համեղ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր, որոնք հավաքվում են մեկ ամանի մեջ ՝ առանց քսուք պահանջելու, բայց հյուսվածքը ավելի ձանձրալի է, քան փափուկ:


Գանաշի լցնում

  • 3 ունց (85 գ) դառը քաղցր շոկոլադ ՝ մանր կտրատած
  • 1/4 բաժակ (60 մլ) ծանր սերուցք
  • 1 ճաշի գդալ հրուշակագործների շաքար

Շոկոլադե cupcakes

  • 3 ունց (85 գ) դառը քաղցր շոկոլադ ՝ մանր կտրատած
  • 1/3 բաժակ (28 գ) կակաոյի փոշի
  • 3/4 բաժակ (180 մլ) տաք ջուր
  • 2 թեյի գդալ լուծվող սուրճի փոշի
  • 3/4 բաժակ (115 գ) հացի ալյուր
  • 3/4 բաժակ (147 գ) թխում շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 6 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 2 մեծ ձու
  • 2 թեյի գդալ սպիտակ քացախ
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Վանիլային կարագ քսուք

  • 1 բաժակ (226.5 գ) անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
  • 3-4 բաժակ (375 գ - 500 գ) հրուշակագործների շաքար, մաղած
  • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1-2 ճաշի գդալ կաթ
  • շաղ տալ զարդարման համար

Super Easy, Super Moist Chocolate Cupcakes

Էլիզը հիմնեց Simply Recipes- ը 2003 թվականին և ղեկավարեց կայքը մինչև 2019 թվականը: Նա Սթենֆորդի համալսարանից սննդի հետազոտությունների մագիստրոս է:

Երբևէ հանդիպե՞լ եք շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսի, որը ոչ ձու էր օգտագործում, ոչ կարագ, բայց թթխմորի համար ապավինում էր քացախին և խմորի սոդային:

Ըստ երևույթին, բաղադրատոմսը հայտնի է դարեր շարունակ: Մենք դրա տարբերակը առաջին անգամ հայտնաբերեցինք Cuisine at Home անունով ամսագրում, սակայն այլ տարբերակներ կարող եք գտնել Epicurious- ում և առցանց այլ վայրերում:

Հեշտ շոկոլադե cupcakes առանց ձվի կամ կաթնամթերքի

Այս տորթի բաղադրատոմսի բանը ոչ միայն աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, այն բաղադրիչներով, որոնք դուք հավանաբար արդեն ունեք ձեր մառանում, այլ այն տալիս է զարմանալիորեն խոնավ և համեղ տորթ (և թխվածքաբլիթներ):

Բոլորն առանց ձվի կամ կարագի: (Ես օգտագործում եմ ցրտահարության մեջ կարագ, բայց մենք խոսում ենք տորթի մասին): Ես նույնիսկ փորձել եմ ձու ավելացնել բաղադրատոմսին, և այն գրեթե այնքան լավը չէր, որքան առանց դրա խմբաքանակը:

Վերջին շաբաթվա ընթացքում ես պատրաստել եմ մի քանի խմբաքանակ թխվածքաբլիթներ այս մեթոդի համաձայն, ներառյալ զույգը մայրիկիս գրքի ակումբի համար: (Ողջույն մայրիկի ընկերներին):

Ինչպես չափել ալյուրը այս բաղադրատոմսի համար

Արագ նշում, թե ինչպես չափել ալյուրը այս բաղադրատոմսի համար: Ալյուրը գդալով լցրեք չափիչ բաժակի մեջ մինչև չափիչ բաժակը կուտակվի, այնուհետև այն հարթեցրեք դանակով: Դա ամեն անգամ պետք է ձեզ տորթերի կատարյալ խմոր տա:

Պարզ ցրտահարություն պարզ շոկոլադե տորթերի համար

Ես օգտագործեցի Hershey's- ի ցրտահարության բաղադրատոմսը, և փոխարենը բլիթները սառույցով լցնելու փոխարեն, որոշեցի պարզապես վերևում նախշերով ցրտահարվել:

Doրտահարության հետ արա այն, ինչ ուզում ես: Կարծում եմ, որ թխվածքաբլիթները հիանալի համեղ են ՝ առանց որևէ ցրտահարության:

Եթե ​​ցանկանում եք ամբողջովին վեգանյան cupcake պատրաստել, օգտագործեք մեր վեգանյան շոկոլադե տապակը `cupcakes- ի հետ միասին:

Այս բաղադրատոմսում սուրճ օգտագործելու վերաբերյալ խորհուրդներ

Եփած սուրճն օգնում է ուժեղացնել շոկոլադի համը: Կարող եք բաց թողնել այն, բայց եթե իսկապես սուրճ եք օգտագործում, օգտագործեք այն, ինչը կհամարվի սովորական թունդ սուրճ (կամ թեթևակի թույլ սուրճ) Ամերիկայում: Մի օգտագործեք գերծանրաբեռնված ինչ -որ բան, ինչպես եփած էսպրեսսոն, բայց նորմալ է օգտագործել լուծվող լուծվող սուրճը կամ էսպրեսսոյի հատիկները (տես Բաղադրիչների ցանկը): Եթե ​​կոֆեինը խնդիր է, կարող եք օգտագործել առանց սուրճի:

Պատրաստել տորթ cupcakes- ի փոխարեն

Եթե ​​ցանկանում եք տորթ պատրաստել cupcakes- ի փոխարեն, կրկնապատկեք բաղադրատոմսը: Խմորը լցնել երկու յուղած և ալյուրով պատված 8 դյույմանոց կլոր տորթերի մեջ: Թխել 35-40 րոպե, կամ մինչև տորթի կենտրոնում տեղադրված բամբուկե շամփուրը մաքուր դուրս գա: Եթե ​​ցանկանում եք ավանդաբար սառեցված երկշերտ տորթ, ապա կրկնապատկեք նաև սառեցման բաղադրատոմսը:

Ինչպես պատրաստել այս բլիթները լիովին բուսական

Այս թխվածքաբլիթները վեգան են, բայց սառույցը `ոչ: Այս բլիթները 100% բուսական պատրաստելու համար օգտագործեք այս վեգանյան շոկոլադե սառեցման բաղադրատոմսը, որը պահանջում է լիարժեք ճարպով կոկոսի կաթ և շոկոլադե չիպսեր ՝ կենդանական արտադրանքի փոխարեն, ինչպիսիք են կարագը և կակաոյի փոշին: Ստուգեք ՝ համոզվելու համար, որ շոկոլադի չիպսերը վեգան են, քանի որ որոշ ապրանքանիշեր պարունակում են կաթնային ճարպ:

Ինչպես պահել և սառեցնել այս շոկոլադե թխվածքաբլիթները

Սենյակային ջերմաստիճանում այս թխվածքաբլիթները կարելի է պահել փակված տարայի մեջ երկու -երեք օր: Եթե ​​ձեր խոհանոցն ավելի տաք է, քան 70 ° F, կամ եթե դրանք սենյակային ջերմաստիճանում ավելի քան երեք օր է, պահեք դրանք սառնարանում: Եթե ​​վեց օրվա վերջում հայտնաբերեք, որ թխվածքաբլիթները մնացել են, կարող եք մնացած բլիթները պահել սառցարանում:

Այս թխվածքաբլիթները կարող են սառեցվել ցրտահարված կամ չմրսած վիճակում մինչև երեք ամիս: Լավագույն համի համար կերեք դրանք սառեցումից մեկ ամսվա ընթացքում: Անկախ նրանից, թե դրանք ցրտահարված են, թե ոչ, նախ առանձին թխվածքաբլիթները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա սառցարանում, մինչև դրանք պարզապես սառչեն:

Եթե ​​թխվածքաբլիթները ցրտահարություն չունեն, դրանք կարող են տեղադրվել հերմետիկ փակվող սառնարանի տոպրակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում հանվել, բերվել սենյակային ջերմաստիճանի, այնուհետև ցրտահարվել:

Եթե ​​թխվածքաբլիթները ցրտահարված են, ապա դրանք կարող են առանձին փաթաթվել պլաստիկ փաթեթավորմամբ, նախքան դրանք բոլորը հերմետիկ փակվող սառնարանային տոպրակի մեջ դնելը: Հանեք այնքան, որքան ցանկանում եք, անմիջապես փաթեթավորեք և ուտելուց առաջ բերեք սենյակային ջերմաստիճանի:


Շոկոլադե թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս. STEP by STEP

Դե ինչ, նայեք այս պարզ և կատարյալ շոկոլադե թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսին: Մի վախեցեք այս բաղադրիչներից: Վստահեք ինձ … և համեղ է:

Բաղադրությունը:

  • 1 տուփ Շոկոլադե տորթերի խառնուրդ (խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել մեկ ԱՌԱՆ պուդինգ: Սա իմ ամենասիրելին է):
  • 2 ունց unsweetened baker ’s շոկոլադ
  • 2 ունց կիսաքաղցր հացթուխ ’s շոկոլադ
  • 3 ձու
  • 2/3 բաժակ ջուր
  • 2/3 բաժակ սպրայտ
  • 1 բաժակ հրաշք մտրակ

Սրանք իմ առաջարկած նյութերն են ՝ թխելը հեշտացնելու և ամեն ինչ ճիշտ դուրս գալու համար: Դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ պատրաստել ձեռքի խառնիչով կամ հնաոճ եղանակով ձեր իմաստությամբ և#8230 բայց դա շատ ավելի արագ և հեշտ կլինի կանգնած խառնիչով:

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե տորթեր

Տեղադրեք հրաշք մտրակը և ձվերը խառնիչի մեջ և խառնեք ցածր արագությամբ: Շոկոլադը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում (30 վայրկյան ընդմիջումներով ՝ մինչև հալվելը ՝ շոկոլադի այրումը կանխելու համար):

Ավելացնել հալված շոկոլադը հարիչին և շարունակել խառնել մինչև հարթ:

Խառնիչը դեռ ցածր մակարդակի վրա ավելացնել տորթի խառնուրդը, սպրայտը և ջուրը: Ամենալավ մեթոդը, որը ես գտել եմ դա անելու համար խառնուրդն ու հեղուկներն այլընտրանքով ավելացնելիս `սխալը հավասար և հարթ պահելու համար:

Ես սկսում եմ ավելացնել մի փոքր տորթի խառնուրդ, և օգտագործելով 1/3 բաժակ չափիչ բաժակ, մի քիչ ջուր, մինչև այդ բաժակը դատարկվի, այնուհետև անցեք սպրայտի: Այնուհետև կրկնում եմ մինչև բոլոր բաղադրիչները ավելացվեն:

Բոլոր բաղադրիչներն ավելացնելուց հետո ես մի քանի րոպե ավելացնում եմ արագությունը և ապահովում, որ այն ամբողջությամբ խառնվի: Այնուհետև ես տորթի խմորը տեղափոխում եմ տորթի ձևամանի համար նախատեսված թխվածքաբլիթների համար (կախված նրանից, թե ես տորթի վրա թխում եմ թխվածքաբլիթներ):

Թխվածքաբլիթների համար ես թխվածքաբլիթների մեջ տեղադրում եմ թխվածքաբլիթներ և լցնում խմորով 2/3 մասը: Սովորաբար ես կարող եմ ձեռք բերել 1,5 մեծից 2 տասնյակ փոքր բլիթներ մեկ խմբաքանակից:

Տորթի համար ես կարագ եմ դնում տորթի տապակի հատակին և կողքերին և լցնում մինչև 1/2-2/3 լիքը: Սովորաբար ես կարող եմ 2 10 դյույմ կլոր տորթեր ստանալ 1 խմբաքանակից:

Թխել թխվածքաբլիթներ 14-16 րոպե (2 տասնյակ)

Թխել տորթը 27-30 րոպե (միաժամանակ 1 շերտ):

Տորթը ընկնում է, երբ չորանում է մեջտեղում:

Կարող եք նաև սառեցնել այս թխվածքաբլիթները ՝ հետագայում օգտագործելու համար: Սառեցումից հետո նրանք պահպանում են իրենց համն ու հյուսվածքը: Սա հիանալի է, եթե ժամանակի ճգնաժամի մեջ եք կամ միանգամից ամբողջական խմբաքանակի կարիք չունեք:

Երբ ես օգտագործում եմ այս բաղադրատոմսը տորթի համար, ՄԻՇՏ սառեցնում եմ շերտերը նախքան ցրտահարվելն ու զարդարելը:


Կատարյալ խոնավ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

Սրանք Շոկոլադե cupcakes հիանալի խոնավ են, փափուկ և լի հարուստ շոկոլադի համով: Լրացված մետաքսյա և երազկոտ շոկոլադե կարագի սառեցմամբ `այս թխվածքաբլիթները հիանալի ուտեստ են շոկոլադասերների համար:

Դուք շոկոլադի սիրահար եք: Դուք ուզու՞մ էիք բացարձակապես որևէ բան, քանի դեռ դրա մեջ շոկոլադ կար: Մի՞թե շոկոլադը միակ բանն է, որը կարող է ձեզ ուրախացնել, երբ վատ տրամադրություն ունեք: Եթե ​​այո, ապա դրանք ձեզ համար կատարյալ թխվածքաբլիթներ են: Խոնավ ու փափուկ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ ՝ վրան մետաքսյա շոկոլադե թխվածքաբլիթ և շոկոլադե փոշիներ. Դեռ գայթակղվա՞ծ եք:

Սա արդեն որոշ ժամանակ իմ շոկոլադե տորթերի բաղադրատոմսն էր: Դրանք շատ հեշտ են պատրաստվում և ընդհանրապես հմտություն չեն պահանջում: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 1 աման, 1 չափիչ բաժակ և 1 հարիչ: Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար պարզապես խառնեք չոր բաղադրիչները, այնուհետև թաց բաղադրիչները, խառնեք դրանք բոլորը միասին, այնուհետև ավելացրեք եռման ջուր: Նույնքան հեշտ, որքան 1-2-3:

Չոր բաղադրիչները պարզապես ձեր հիմնական ալյուրն են, հատիկավոր շաքարավազը, կակաոն և այլն: Թաց բաղադրիչներն են տալիս այս cupcakes- ի այդ զարմանալի փափուկ հյուսվածքը:

Նախ, ես օգտագործեցի բուսական յուղ: Յուղը այս բլիթները լրացուցիչ խոնավացնելու բանալին է: Այնուհետև մենք ավելացնում ենք մի փոքր թան, որը տալիս է cupcake- ին այդ փափուկ և քնքուշ փշրանքները: Ես խորհուրդ չեմ տալիս կաթը փոխարինել 2% կաթով կամ որևէ այլ կաթով: Եթե ​​դուք թան չունեք, կարող եք պարզապես թթու տալ ամբողջական կաթով `օգտագործելով քացախը: Ես ավելի մանրամասն կներկայացնեմ բաղադրատոմսի ներքևի գրառումներում:

Թաց և չոր բաղադրիչները միասին խառնելուց հետո ձեզ հարկավոր է ավելացնել եռացող ջուր կամ տաք սուրճ: Սա կարևոր հավելում է cupcake- ի համար, քանի որ այն բարձրացնում է շոկոլադի համն ավելի հարուստ և շոկոլադե cupcake- ի համար: Սովորաբար չպետք է սուրճը համտեսել cupcakes- ում, բայց եթե անհանգստացած ես դրա համով, կամ օգտագործիր եռացող ջուր կամ լուծվող սուրճ:

Նախքան տաք ջուր կամ սուրճ ավելացնելը, խմորը շատ հաստ կլինի: Որքան էլ սեքսուալ և կեղծված է թվում, դա այն չէ, ինչ մենք ուզում ենք: Հաստ խմորը կստեղծեր խիտ թխվածքաբլիթ, որը նման էր բրաունիի: Հիմա դա կարող է համեղ հնչել, բայց մենք այստեղ պատրաստում ենք փափուկ, խոնավ, թեթև և փափուկ թխվածքաբլիթներ, այլ ոչ թե բրաունի:

Երբ մենք ունեցանք տաք հեղուկ, խմորը շատ, շատ բարակ կլինի: Սա այն է, ինչ մենք ուզում ենք: Նիհար խմոր = խոնավ cupcakes! Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել 2 ճաշի գդալ պաղպաղակ կամ թխվածքաբլիթ, երբ խմորը բաժանում եք յուրաքանչյուր ներդիրի միջև: Պարզապես խմորը լցնել շերտերի մեջ, շատ խառնաշփոթ է: Շերեփի օգտագործումը կապահովի, որ մեկ բաժակ թխվածքի համար ունենաք նույն քանակությամբ խմոր, և որ դրանք բոլորը հավասար թխվեն:

Թխվածքաբլիթների ներքնակները միայն պետք է լցվեն մոտավորապես frac23 ձևով: Դուք կարող եք գայթակղություն զգալ խմորը մինչև վերջ լցնելու, բայց խնդրում եմ ՝ մի՛ արեք: Եթե ​​ներդիրները շատ եք լցնում, cupcakes- ը կհորդի և կստեղծի կեքս: Շուրջ & frac12-2/3 ճանապարհով լցված ներդիրները կստեղծեն կատարյալ և նույնիսկ թխվածքաբլիթ գմբեթ:

Այժմ, երբ թխվածքաբլիթները թխված և գեղեցիկ են, եկեք անցնենք ցրտահարությանը: Ես այս փափուկ գեղեցկուհիներին գլխավորեցի իմ Dreamy Chocolate Buttercream Frosting- ով: Այն աներևակայելի յուղալի է և ունի զարմանալի հարուստ շոկոլադի համ, որը սարսուռ կբերի ձեր ողնաշարին: Ես չեմ ամաչում ընդունել, որ ես լիզել եմ ծեծողը և ռետինե սպաթուլան ՝ մաքուր այս համեղ ցրտահարությունից հետո մաքրելուց հետո:

Սառնամանիքն իր անկումային շոկոլադի համը ստանում է իսկական հալված շոկոլադից: Հալված շոկոլադն այս ցրտահարությունը դարձնում է այնքան հարթ և մետաքսանման և համեղ: Այս ցրտահարությունը պահանջում է նաև ՇԱՏ ԲԱԻՆ ծեծել կանգառում կամ ձեռքի խառնիչում: Մտրակելը ձեր սառնամանիքը լրացուցիչ թեթև և փափուկ դարձնելու բանալին է:

Հետո ես այս cupcakes- ը շաղ տվեցի մեծ քանակությամբ շոկոլադե սփռոցներով: Կամ գոնե ես փորձեցի: Ահա Կանադայի ցողերի մասին. Դրանք շատ ավելի երկար և բարակ են, քան Ամերիկայում: Այսպիսով, իմ սիրելի ցրտահարությունը ծածկող գեղեցիկ և փոքրիկ շոկոլադե փոշիներ ունենալու փոխարեն, ես ստացա երկար ու սուր շաղեր, որոնք կպչում էին սիրելի կյանքիս `իմ ցրտաշունչ պտույտների ծալքերում:

Չնայած դրանց անհաջողությանը, շոկոլադե շաղերը մի փոքր ավելացրեցին շոկոլադի համը այս թխվածքաբլիթներին, ինչը հաղթանակ է իմ աչքերում:

Այս cupcakes- ը փափուկ, քնքուշ, խոնավ և ավելի լավ համ ունի, քան տուփի խառնուրդը: Նրանք նույնիսկ 10 անգամ ավելի լավն են, երբ զուգորդվում են բերանումս հալվող շոկոլադե կրեմով:

1 գավաթ, 1 հարիչ, 24 թխվածքաբլիթ, 1 ուրախ որովայն (կամ ավելին, եթե պատրաստ եք կիսել): Երբ փորձեք այս թխվածքաբլիթները, ես խոստանում եմ, որ այն այսուհետ կլինի ձեր ամենասիրած շոկոլադե տորթերի բաղադրատոմսը:


Դիտեք տեսանյութը: Տորթ երևակայություն Օր օրի էլ ավելի համեղ ու նուրբ (Հունվարի 2022).