Նոր բաղադրատոմսեր

Hard Rock Cafe- ն բերում է հոկտեմբերին Ֆեստ բուրգեր և գարեջուր զուգավորում

Hard Rock Cafe- ն բերում է հոկտեմբերին Ֆեստ բուրգեր և գարեջուր զուգավորում

Բուրգերի և գարեջրի զույգը հասանելի կլինի մինչև հոկտեմբերի 2 -ը; մասնագիտացված կոկտեյլները հասանելի կլինեն մինչև նոյեմբերի 13 -ը

The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ը կարելի է համադրել մի բաժակ Samuel Adams OctoberFest գարեջրի հետ:

Օկտոբերֆեստ եկել է Hard Rock Cafe Yankee մարզադաշտ ՝ բուրգերի և գարեջրի զուգավորման և մասնագիտացված կոկտեյլների տեսքով: Այս տարի վերադառնում է Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ը, որը կարելի է համադրել մեկ բաժակ Samuel Adams OctoberFest գարեջրի հետ:

OctoberFest Burger- ն ունի «թեթև տապակած խոզի շնիցելի թեթև թխվածքներ ՝ շերտավորված Samuel Adams OctoberFest գարեջրի պանրի սոուսով, բեկոնով և խնձորով թթու կաղամբով, Դիժոնի մանանեխով, հազարով և լոլիկով» և մատուցվում է թրմածուկի թխվածքի վրա: . Բուրգերի և գարեջրի զույգը հասանելի կլինի ամբողջ երկրում մինչև հոկտեմբերի 2 -ը:

Մասնագիտացված կոկտեյլները ներառում են մանգոյի տեկիլա արևածագ, դեղձի սուր բռունցք, դարչինով համեմված ջորի, մոշի դեղձի մուրճ և ժայռերի վրա շտապում: Մանգոյի տեկիլայի արևածագը պատրաստվում է Jose Cuervo Gold տեկիլայով, Sailor Jerry համեմված ռոմով, նարնջի հյութով, Finest Call մանգոյի պյուրեով և գրենադինով: Մոշի դեղձի մուրճը պարունակում է Բուսաբան ջինը, թարմ մոշը, Դեղձի ըմպելիքը և տնային լիմոնադը և ավարտվում է Chambord Black ազնվամորի լիկյորով:

Կոկտեյլները հասանելի կլինեն ամբողջ երկրում մինչև նոյեմբերի 13 -ը:


Ռեստորանները կենտրոնացնում են Օկտոբերֆեստի համը

Oktoberfest- ի թեման, որը պարունակում է գարեջուր, որը կոչվում է OctoberFest, որը հիմնված է այն ճաշացանկի վրա, որն իրականում նկարահանվել է Գերմանիայում: Hard Rock International- ի հետազոտությունների և զարգացման ավագ տնօրեն Դարիլ Միքլերը խոստովանում է, որ սա սահմանափակ ժամկետով առաջարկ էր, որը կարիք չուներ ընդլայնել ապրանքանիշի ստեղծագործական կետերը: «Դա երկնքում պատրաստված խաղ է», - ասում է նա:

Երբ խոսքը վերաբերում է գերմանական տոնակատարությանը, որը տևում էր սեպտեմբերի 19 -ից հոկտեմբերի 4 -ը Մյունխենում, երբեմն ավելի լավ է ամեն ինչ չբարդացնել: Hard Rock- ի The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ի գովազդումը հարգանքի տուրք է մատուցում Մյունխենի գտնվելու վայրի Local Legendary Schnitzel Burger- ին: Պլանավորման փուլերում Միքլերն ասում է, որ տարվա այս եղանակին կարևոր էր աչքի չընկնել իսկական համային տեսականի, որը հովանավորները ձգտում էին, բայց նաև միջոց գտնել բաղադրատոմսը թարմ պահելու համար: Սամուել Ադամսի հետ համագործակցությունը Hard Rock- ին տվեց անմիջական ուղղություն:

«Բնական էր, որ իրը փոքր -ինչ զարգանա, որպեսզի այն լավ համադրվի Սամուել Ադամս OctoberFest- ի հետ», - բացատրում է նա: «Մենք գնում -գալիս էինք նրանց պատրաստման մասնագետների և գարեջրագործի հետ ՝ խոսելով դրա համային հատկությունների մասին»: Արդյունքում ստացվեց թեթև թխած քնքուշ խոզի շնիցել, Սամուել Ադամս հոկտեմբերյան փառատոնով գարեջրի պանրի սոուս, ապխտած բեկոն, թթու կաղամբ, ամբողջ հացահատիկի մանանեխ և թարմ օրուկուլա, մատուցված թխած բլիթի վրա: Այդ կետին հասնելը, թեև հասկացության մեջ հստակ էր, բայց շատ հեռատեսություն էր պահանջում: Միքլերն ասում է, որ իրենք ցանկանում էին բարձրացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ, և ժամանակ էին ծախսում ՝ համոզվելով մանրամասներում, ինչպես օրինակ ՝ սառցաբեկորային գազարից ռուկոլա վերցնելը և տարբեր թխվածքաբլիթների փորձարկումները, ամեն ինչ համախմբել: Էլ չենք խոսում, այն բավականաչափ պարզեցված պահելը, որպեսզի նրանց բազմաթիվ միավորները հեշտությամբ կրկնեն ստեղծագործությունը:

Այս դեպքում դա օգնեց, որ Hard Rock- ը իրը նախապես ցուցադրել էր World Burger Tour- ում և արդեն ուներ բաղադրատոմսը շատ խոհանոցներում: «Օդի մեջ ընկնելու այդ նշույլով հյուրերը փնտրում են այդ ավելի մեծ համային տեսականի, ինչպիսիք են թթու կաղամբը և բեկոնը, գարեջրի ավելի մեծ համային նոտաները: Բոլորն այստեղ շատ լավ են խաղում », - ասում է Միքլերը իրի մասին, որը բուրգերների և գարեջրի զույգերի շարունակությունն է, որը Hard Rock- ը տարածվել է ամբողջ տարվա ընթացքում, ներառյալ Rebel Legendary Burger- ը և Goose Island Tropical Bacon Burger- ը:

Ինչպես Hard Rock- ը, այնպես էլ Չիկագոյի Լինքոլն Պարկ թաղամասի Butcher’s Tap- ը սկսվեց գարեջուրով: Գործադիր շեֆ -խոհարար Շոն Կյուրրին, դիտելով գարեջրի պատրաստման որոշ նոր տեսականի, որոշեց, որ ցանկանում է այդ ոգեշնչումը տարածել խոհանոցում:

Hurtավալի չէ, որ նա ինը տարի ուսումնասիրեց գերմաներենը որպես լեզու և միշտ սեր ուներ խոհանոցի նկատմամբ:

«Միանգամից տեղի ունեցավ ձագի ափսեը: Հետո ես մի տեսակ ցատկում էի տարբեր իրերով », - ասում է նա: Currie- ն գերմանական երեք հատուկ առաջարկով հանդես եկավ ռեստորանում, որն ունի 100 տարբեր գարեջուրների ընտրանի և 80 ծորակ: Առաջինը, ինչպես նա նշեց, ափսե էր `ավանդական ոճի ձագարով, գերմանական կարտոֆիլի աղցանով, բեկոնով և գարեջրի թթու կաղամբով և ամբողջ հացահատիկի մանանեխով:

«Ես սիրում եմ գարեջրի մեջ խաշալ պատրաստել, իսկ գարեջրի մեջ սոխ հալեցնել», - ասում է նա: «Դա մի տեսակ գեղեցիկ մի կաթսայի բան է, և դուք կարող եք այն ավարտել գրիլում»: Currie- ն նաև հավասարեցրեց Սամուել Ադամսին OctoberFest- ը: «Ես սիրում եմ թթու կաղամբը: Greatանկացած երշիկի հետ հիանալի է գնում, եթե անկեղծ լինենք: Ինձ դուր է գալիս ընդհանուր թթու կաղամբ պատրաստել: Հետո ես եփում եմ բեկոնի մեծ կտորներ և թթու կաղամբը լցնում բեկոնի ամբողջ ճարպի և բեկոնի հետ: Հետո այն ծածկեցի Samuel Adams OctoberFest- ով և եփեցի: Իրականում բավականին հետաքրքիր է: Դա մի փոքր քաղցր է դարձնում: Դուք ունեք այդ դառը, շիկացած, թթու կաղամբով ճարպային բեկոնը և գարեջրի փոքր քաղցրությունը »:

Նրա մյուս երկու ստեղծագործություններն էին ՝ Շեբոյգան ոճով ձուլակտորը հալած սոխով և կարտոֆիլի աղցանի կողքին, և սենդվիչ շնիցել ՝ կարտոֆիլի աղցանով կամ թթու կաղամբով:

Կուրին շնիցելի հետ այլ մոտեցում է ցուցաբերել ՝ խոզի փոխարեն օգտագործել է տավարի միս: Theաշատեսակները պատրաստելուց հետո նա դրեց դրանք և թույլ տվեց, որ իր աշխատակիցները դատեն: Ռեստորանի գլխավոր մենեջերներից մեկը, ով, ըստ երևույթին, գերմանացի է, Currie- ին տրամադրեց բոլոր անհրաժեշտ արձագանքները:

«Հիմնականում նա պարզապես վերցրեց բոլոր մնացորդները, դրեց այն մեկ ափսեի վրա և անհետացավ գրասենյակում», - ասում է Քերին: «Ես դրանից հետո ինձ շատ լավ էի զգում [ուտեստների] նկատմամբ»:


Ռեստորանները կենտրոնացնում են Օկտոբերֆեստի համը

Oktoberfest- ի թեման, որը պարունակում է գարեջուր, որը կոչվում է OctoberFest, որը հիմնված է այն ճաշացանկի վրա, որն իրականում նկարահանվել է Գերմանիայում: Hard Rock International- ի հետազոտությունների և զարգացման ավագ տնօրեն Դերիլ Միքլերը խոստովանում է, որ սա սահմանափակ ժամկետով առաջարկ էր, որը կարիք չուներ ընդլայնել ապրանքանիշի ստեղծագործական կետերը: «Դա երկնքում պատրաստված խաղ է», - ասում է նա:

Երբ խոսքը վերաբերում է գերմանական տոնակատարությանը, որը տևում էր սեպտեմբերի 19 -ից հոկտեմբերի 4 -ը Մյունխենում, երբեմն ավելի լավ է ամեն ինչ չբարդացնել: Hard Rock- ի The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ի գովազդումը հարգանքի տուրք է մատուցում Մյունխենի գտնվելու վայրի Local Legendary Schnitzel Burger- ին: Պլանավորման փուլերում Միքլերն ասում է, որ տարվա այս եղանակին կարևոր էր աչքի չընկնել իսկական համային տեսականի, որը հովանավորները ձգտում էին, բայց նաև միջոց գտնել բաղադրատոմսը թարմ պահելու համար: Սամուել Ադամսի հետ համագործակցությունը Hard Rock- ին տվեց անմիջական ուղղություն:

«Բնական էր, որ իրը փոքր -ինչ զարգանա այնպես, որ այն լավ համադրվի Սամուել Ադամս OctoberFest- ի հետ», - բացատրում է նա: «Մենք գնում -գալիս էինք նրանց պատրաստման մասնագետների և գարեջրագործի հետ ՝ խոսելով դրա համային հատկությունների մասին»: Արդյունքում ստացվեց թեթև թխած խոզի շնիցել, Սեմյուել Ադամս հոկտեմբերյան փառատոնով գարեջրի պանրի սոուս, ապխտած բեկոն, թթու կաղամբ, ամբողջ հացահատիկի մանանեխ և թարմ օրուկուլա ՝ մատուցված թրմած բլիթի վրա: Այդ կետին հասնելը, մինչդեռ հասկացության մեջ հստակ էր, սակայն շատ հեռատեսություն էր պահանջում: Միքլերն ասում է, որ իրենք ցանկանում էին բարձրացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ, և ժամանակ էին հատկացնում որոշակի մանրամասների վրա, ինչպես օրինակ ՝ սառցաբեկորային գազարից դեղձուկ վերցնելուն և տարբեր թխվածքաբլիթների փորձարկմանը, ամեն ինչ համախմբել: Էլ չենք խոսում, այն բավականաչափ պարզեցված պահելը, որպեսզի նրանց բազմաթիվ միավորները հեշտությամբ կրկնեն ստեղծագործությունը:

Այս դեպքում դա օգնեց, որ Hard Rock- ը իրը նախապես ցուցադրել էր World Burger Tour- ում և արդեն ուներ բաղադրատոմսը շատ խոհանոցներում: «Օդի մեջ ընկնելու այդ նշույլով հյուրերը փնտրում են այդ ավելի մեծ համային տեսականի, ինչպիսիք են թթու կաղամբը և բեկոնը, գարեջրի ավելի մեծ համային նոտաները: Բոլորն այստեղ շատ լավ են խաղում », - ասում է Միքլերը իրի մասին, որը բուրգերների և գարեջրի զույգերի շարունակությունն է, որը Hard Rock- ը տարածվել է ամբողջ տարվա ընթացքում, ներառյալ Rebel Legendary Burger- ը և Goose Island Tropical Bacon Burger- ը:

Ինչպես Hard Rock- ը, այնպես էլ Չիկագոյի Լինքոլն Պարկ թաղամասի Butcher’s Tap- ը սկսվեց գարեջուրով: Գործադիր շեֆ -խոհարար Շոն Կյուրրին, դիտելով գարեջրի պատրաստման որոշ նոր տեսականի, որոշեց, որ ցանկանում է այդ ոգեշնչումը տարածել խոհանոցում:

Didn’tավ չեղավ, որ նա ինը տարի ուսումնասիրեց գերմաներենը որպես լեզու և միշտ սեր ուներ խոհանոցի նկատմամբ, այն քաղաքում, որտեղ նա ասում է, որ բնականաբար սիրում է «գարեջուր և ձիուկ»:

«Միանգամից տեղի ունեցավ ձագի ափսեը: Հետո ես մի տեսակ ցատկում էի տարբեր իրերով », - ասում է նա: Currie- ն գերմանական երեք հատուկ առաջարկով հանդես եկավ ռեստորանում, որն ունի 100 տարբեր գարեջուրների ընտրանի և 80 ծորակ: Առաջինը, ինչպես նա նշեց, ափսե էր `ավանդական ոճի ձագարով, գերմանական կարտոֆիլի աղցանով, բեկոնով և գարեջրի թթու կաղամբով և ամբողջ հացահատիկի մանանեխով:

«Ես սիրում եմ գարեջրի մեջ խաշալ պատրաստել, իսկ գարեջրի մեջ սոխ հալեցնել», - ասում է նա: «Դա մի տեսակ գեղեցիկ մի կաթսայի բան է, և դուք կարող եք այն ավարտել գրիլում»: Currie- ն նաև հավասարեցրեց Սամուել Ադամսին OctoberFest- ը: «Ես սիրում եմ թթու կաղամբը: Greatանկացած երշիկի հետ հիանալի է գնում անկեղծ ասած: Ինձ դուր է գալիս ընդհանուր թթու կաղամբ պատրաստել: Հետո ես եփում եմ բեկոնի մեծ կտորներ և թթու կաղամբը լցնում բեկոնի ամբողջ ճարպի և բեկոնի հետ: Հետո այն ծածկեցի Samuel Adams OctoberFest- ով և եփեցի: Իրականում բավականին հետաքրքիր է: Դա մի փոքր քաղցր է դարձնում: Դուք ունեք այդ դառը, շիկացած, թթու կաղամբով ճարպային բեկոնը և գարեջրի փոքր քաղցրությունը »:

Նրա մյուս երկու ստեղծագործությունները եղել են շեբոյգան ոճով ձուլակտոր ՝ հալված սոխով և կարտոֆիլի աղցանով բուլկի վրա, և շնիցել սենդվիչ կարտոֆիլի աղցանով կամ թթու կաղամբով:

Կյուրին շնիցելի հետ այլ մոտեցում ցուցաբերեց ՝ խոզի փոխարեն օգտագործելով տավարի միս: Theաշատեսակները պատրաստելուց հետո նա դրեց դրանք և թույլ տվեց, որ իր աշխատակիցները դատեն: Ռեստորանի գլխավոր մենեջերներից մեկը, ով, ըստ երևույթին, գերմանացի է, Currie- ին տրամադրեց բոլոր անհրաժեշտ արձագանքները:

«Հիմնականում նա պարզապես վերցրեց բոլոր մնացորդները, դրեց այն մեկ ափսեի վրա և անհետացավ գրասենյակում», - ասում է Քերին: «Ես դրանից հետո ինձ շատ լավ էի զգում [ուտեստների] նկատմամբ»:


Ռեստորանները կենտրոնացնում են Օկտոբերֆեստի համը

Oktoberfest- ի թեման, որը պարունակում է գարեջուր, որը կոչվում է OctoberFest, որը հիմնված է այն ճաշացանկի վրա, որն իրականում նկարահանվել է Գերմանիայում: Hard Rock International- ի հետազոտությունների և զարգացման ավագ տնօրեն Դարիլ Միքլերը խոստովանում է, որ սա սահմանափակ ժամկետով առաջարկ էր, որը կարիք չուներ ընդլայնել ապրանքանիշի ստեղծագործական կետերը: «Դա երկնքում պատրաստված խաղ է», - ասում է նա:

Երբ խոսքը վերաբերում է գերմանական տոնակատարությանը, որը տևում էր սեպտեմբերի 19 -ից հոկտեմբերի 4 -ը Մյունխենում, երբեմն ավելի լավ է ամեն ինչ չբարդացնել: Hard Rock- ի The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ի գովազդումը հարգանքի տուրք է մատուցում Մյունխենի գտնվելու վայրի Local Legendary Schnitzel Burger- ին: Պլանավորման փուլերում Միքլերն ասում է, որ տարվա այս եղանակին կարևոր էր աչքի չընկնել իսկական համային տեսականի, որը հովանավորները ձգտում էին, բայց նաև միջոց գտնել բաղադրատոմսը թարմ պահելու համար: Սամուել Ադամսի հետ համագործակցությունը Hard Rock- ին տվեց անմիջական ուղղություն:

«Բնական էր, որ իրը փոքր -ինչ զարգանա, որպեսզի այն լավ համադրվի Սամուել Ադամս OctoberFest- ի հետ», - բացատրում է նա: «Մենք գնում -գալիս էինք նրանց պատրաստման մասնագետների և գարեջրագործի հետ ՝ խոսելով դրա համային հատկությունների մասին»: Արդյունքում ստացվեց թեթև թխած քնքուշ խոզի շնիցել, Սամուել Ադամս հոկտեմբերյան փառատոնով գարեջրի պանրի սոուս, ապխտած բեկոն, թթու կաղամբ, ամբողջ հացահատիկի մանանեխ և թարմ օրուկուլա, մատուցված թխած բլիթի վրա: Այդ կետին հասնելը, թեև հասկացության մեջ հստակ էր, բայց շատ հեռատեսություն էր պահանջում: Միքլերն ասում է, որ իրենք ցանկանում էին բարձրացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ, և ժամանակ էին ծախսում ՝ համոզվելով մանրամասներում, ինչպես օրինակ ՝ սառցաբեկորային գազարից ռուկոլա վերցնելը և տարբեր թխվածքաբլիթների փորձարկումները, ամեն ինչ համախմբել: Էլ չենք խոսում, այն բավականաչափ պարզեցված պահելը, որպեսզի նրանց բազմաթիվ միավորները հեշտությամբ կրկնեն ստեղծագործությունը:

Այս դեպքում դա օգնեց, որ Hard Rock- ը իրը նախապես ցուցադրել էր World Burger Tour- ում և արդեն ուներ բաղադրատոմսը շատ խոհանոցներում: «Օդի մեջ ընկնելու այդ նշույլով հյուրերը փնտրում են այդ ավելի մեծ համային տեսականի, ինչպիսիք են թթու կաղամբը և բեկոնը, գարեջրի ավելի մեծ համային նոտաները: Բոլորն այստեղ շատ լավ են խաղում », - ասում է Միքլերը իրի մասին, որը բուրգերների և գարեջրի զույգերի շարունակությունն է, որը Hard Rock- ը տարածվել է ամբողջ տարվա ընթացքում, ներառյալ Rebel Legendary Burger- ը և Goose Island Tropical Bacon Burger- ը:

Ինչպես Hard Rock- ը, այնպես էլ Չիկագոյի Լինքոլն Պարկ թաղամասի Butcher’s Tap- ը սկսվեց գարեջուրով: Գործադիր շեֆ -խոհարար Շոն Կյուրրին, դիտելով գարեջրի պատրաստման որոշ նոր տեսականի, որոշեց, որ ցանկանում է այդ ոգեշնչումը տարածել խոհանոցում:

Hurtավալի չէ, որ նա ինը տարի ուսումնասիրեց գերմաներենը որպես լեզու և միշտ սեր ուներ խոհանոցի նկատմամբ:

«Միանգամից տեղի ունեցավ ձագի ափսեը: Հետո ես մի տեսակ ցատկում էի տարբեր իրերով », - ասում է նա: Currie- ն գերմանական երեք հատուկ առաջարկով հանդես եկավ ռեստորանում, որն ունի 100 տարբեր գարեջուրների ընտրանի և 80 ծորակ: Առաջինը, ինչպես նա նշեց, ափսե էր `ավանդական ոճի ձագարով, գերմանական կարտոֆիլի աղցանով, բեկոնով և գարեջրի թթու կաղամբով և ամբողջ հացահատիկի մանանեխով:

«Ես սիրում եմ գարեջրի մեջ խաշալ պատրաստել, իսկ գարեջրի մեջ սոխ հալեցնել», - ասում է նա: «Դա մի տեսակ գեղեցիկ մի կաթսայի բան է, և դուք կարող եք այն ավարտել գրիլում»: Currie- ն նաև հավասարեցրեց Սամուել Ադամսին OctoberFest- ը: «Ես սիրում եմ թթու կաղամբը: Greatանկացած երշիկի հետ հիանալի է գնում, եթե անկեղծ լինենք: Ինձ դուր է գալիս ընդհանուր թթու կաղամբ պատրաստել: Հետո ես եփում եմ բեկոնի մեծ կտորներ և թթու կաղամբը լցնում բեկոնի ամբողջ ճարպի և բեկոնի հետ: Հետո այն ծածկեցի Samuel Adams OctoberFest- ով և եփեցի: Իրականում բավականին հետաքրքիր է: Դա մի փոքր քաղցր է դարձնում: Դուք ունեք այդ դառը, շիկացած, թթու կաղամբով ճարպային բեկոնը և գարեջրի փոքր քաղցրությունը »:

Նրա մյուս երկու ստեղծագործություններն էին ՝ Շեբոյգան ոճով ձուլակտորը հալած սոխով և կարտոֆիլի աղցանի կողքին, և սենդվիչ շնիցել ՝ կարտոֆիլի աղցանով կամ թթու կաղամբով:

Կուրին շնիցելի հետ այլ մոտեցում է ցուցաբերել ՝ խոզի փոխարեն օգտագործել է տավարի միս: Theաշատեսակները պատրաստելուց հետո նա դրեց դրանք և թույլ տվեց, որ իր աշխատակիցները դատեն: Ռեստորանի գլխավոր մենեջերներից մեկը, ով, ըստ երևույթին, գերմանացի է, Currie- ին տրամադրեց բոլոր անհրաժեշտ արձագանքները:

«Հիմնականում նա պարզապես վերցրեց բոլոր մնացորդները, դրեց այն մեկ ափսեի վրա և անհետացավ գրասենյակում», - ասում է Քերին: «Ես դրանից հետո ինձ շատ լավ էի զգում [ուտեստների] նկատմամբ»:


Ռեստորանները կենտրոնացնում են Օկտոբերֆեստի համը

Oktoberfest- ի թեման, որը պարունակում է գարեջուր, որը կոչվում է OctoberFest, որը հիմնված է այն ճաշացանկի վրա, որն իրականում նկարահանվել է Գերմանիայում: Hard Rock International- ի հետազոտությունների և զարգացման ավագ տնօրեն Դերիլ Միքլերը խոստովանում է, որ սա սահմանափակ ժամկետով առաջարկ էր, որը կարիք չուներ ընդլայնել ապրանքանիշի ստեղծագործական կետերը: «Դա երկնքում պատրաստված խաղ է», - ասում է նա:

Երբ խոսքը վերաբերում է գերմանական տոնակատարությանը, որը տևում էր սեպտեմբերի 19 -ից հոկտեմբերի 4 -ը Մյունխենում, երբեմն ավելի լավ է ամեն ինչ չբարդացնել: Hard Rock- ի The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ի գովազդումը հարգանքի տուրք է մատուցում Մյունխենի գտնվելու վայրի Local Legendary Schnitzel Burger- ին: Պլանավորման փուլերում Միքլերն ասում է, որ տարվա այս եղանակին կարևոր էր աչքի չընկնել իսկական համային տեսականի, որը հովանավորները ձգտում էին, բայց նաև միջոց գտնել բաղադրատոմսը թարմ պահելու համար: Սամուել Ադամսի հետ համագործակցությունը Hard Rock- ին տվեց անմիջական ուղղություն:

«Բնական էր, որ իրը փոքր -ինչ զարգանա այնպես, որ այն լավ համադրվի Սամուել Ադամս OctoberFest- ի հետ», - բացատրում է նա: «Մենք գնում -գալիս էինք նրանց պատրաստման մասնագետների և գարեջրագործի հետ ՝ խոսելով դրա համային հատկությունների մասին»: Արդյունքում ստացվեց թեթև թխած խոզի շնիցել, Սեմյուել Ադամս հոկտեմբերյան փառատոնով գարեջրի պանրի սոուս, ապխտած բեկոն, թթու կաղամբ, ամբողջ հացահատիկի մանանեխ և թարմ օրուկուլա ՝ մատուցված թրմած բլիթի վրա: Այդ կետին հասնելը, մինչդեռ հասկացության մեջ հստակ էր, սակայն շատ հեռատեսություն էր պահանջում: Միքլերն ասում է, որ իրենք ցանկանում էին բարձրացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ, և ժամանակ էին հատկացնում որոշակի մանրամասների վրա, ինչպես օրինակ ՝ սառցաբեկորային գազարից դեղձուկ վերցնելուն և տարբեր թխվածքաբլիթների փորձարկմանը, ամեն ինչ համախմբել: Էլ չենք խոսում, այն բավականաչափ պարզեցված պահելը, որպեսզի նրանց բազմաթիվ միավորները հեշտությամբ կրկնեն ստեղծագործությունը:

Այս դեպքում դա օգնեց, որ Hard Rock- ը իրը նախապես ցուցադրել էր World Burger Tour- ում և արդեն ուներ բաղադրատոմսը շատ խոհանոցներում: «Օդի մեջ ընկնելու այդ նշույլով հյուրերը փնտրում են այդ ավելի մեծ համային տեսականի, ինչպիսիք են թթու կաղամբը և բեկոնը, գարեջրի ավելի մեծ համային նոտաները: Բոլորն այստեղ շատ լավ են խաղում », - ասում է Միքլերը իրի մասին, որը բուրգերների և գարեջրի զույգերի շարունակությունն է, որը Hard Rock- ը տարածվել է ամբողջ տարվա ընթացքում, ներառյալ Rebel Legendary Burger- ը և Goose Island Tropical Bacon Burger- ը:

Ինչպես Hard Rock- ը, այնպես էլ Չիկագոյի Լինքոլն Պարկ թաղամասի Butcher’s Tap- ը սկսվեց գարեջուրով: Գործադիր շեֆ -խոհարար Շոն Կյուրրին, դիտելով գարեջրի պատրաստման որոշ նոր տեսականի, որոշեց, որ ցանկանում է այդ ոգեշնչումը տարածել խոհանոցում:

Didn’tավ չեղավ, որ նա ինը տարի ուսումնասիրեց գերմաներենը որպես լեզու և միշտ սեր ուներ խոհանոցի նկատմամբ, այն քաղաքում, որտեղ նա ասում է, որ բնականաբար սիրում է «գարեջուր և ձիուկ»:

«Միանգամից տեղի ունեցավ ձագի ափսեը: Հետո ես մի տեսակ ցատկում էի տարբեր իրերով », - ասում է նա: Currie- ն գերմանական երեք հատուկ առաջարկով հանդես եկավ ռեստորանում, որն ունի 100 տարբեր գարեջուրների ընտրանի և 80 ծորակ: Առաջինը, ինչպես նա նշեց, ափսե էր `ավանդական ոճի ձագարով, գերմանական կարտոֆիլի աղցանով, բեկոնով և գարեջրի թթու կաղամբով և ամբողջ հացահատիկի մանանեխով:

«Ես սիրում եմ գարեջրի մեջ խաշալ պատրաստել, իսկ գարեջրի մեջ սոխ հալեցնել», - ասում է նա: «Դա մի տեսակ գեղեցիկ մի կաթսայի բան է, և դուք կարող եք այն ավարտել գրիլում»: Currie- ն նաև հավասարեցրեց Սամուել Ադամսին OctoberFest- ը: «Ես սիրում եմ թթու կաղամբը: Greatանկացած երշիկի հետ հիանալի է գնում անկեղծ ասած: Ինձ դուր է գալիս ընդհանուր թթու կաղամբ պատրաստել: Հետո ես եփում եմ բեկոնի մեծ կտորներ և թթու կաղամբը լցնում բեկոնի ամբողջ ճարպի և բեկոնի հետ: Հետո այն ծածկեցի Samuel Adams OctoberFest- ով և եփեցի: Իրականում բավականին հետաքրքիր է: Դա մի փոքր քաղցր է դարձնում: Դուք ունեք այդ դառը, շիկացած, թթու կաղամբով ճարպային բեկոնը և գարեջրի փոքր քաղցրությունը »:

Նրա մյուս երկու ստեղծագործությունները եղել են շեբոյգան ոճով ձուլակտոր ՝ հալված սոխով և կարտոֆիլի աղցանով բուլկի վրա, և շնիցել սենդվիչ կարտոֆիլի աղցանով կամ թթու կաղամբով:

Կյուրին շնիցելի հետ այլ մոտեցում ցուցաբերեց ՝ խոզի փոխարեն օգտագործելով տավարի միս: Theաշատեսակները պատրաստելուց հետո նա դրեց դրանք և թույլ տվեց, որ իր աշխատակիցները դատեն: Ռեստորանի գլխավոր մենեջերներից մեկը, ով, ըստ երևույթին, գերմանացի է, Currie- ին տրամադրեց բոլոր անհրաժեշտ արձագանքները:

«Հիմնականում նա պարզապես վերցրեց բոլոր մնացորդները, դրեց այն մեկ ափսեի վրա և անհետացավ գրասենյակում», - ասում է Քերին: «Ես դրանից հետո ինձ շատ լավ էի զգում [ուտեստների] նկատմամբ»:


Ռեստորանները կենտրոնացնում են Օկտոբերֆեստի համը

Oktoberfest- ի թեման, որը պարունակում է գարեջուր, որը կոչվում է OctoberFest, որը հիմնված է այն ճաշացանկի վրա, որն իրականում նկարահանվել է Գերմանիայում: Hard Rock International- ի հետազոտությունների և զարգացման ավագ տնօրեն Դարիլ Միքլերը խոստովանում է, որ սա սահմանափակ ժամկետով առաջարկ էր, որը կարիք չուներ ընդլայնել ապրանքանիշի ստեղծագործական կետերը: «Դա երկնքում պատրաստված խաղ է», - ասում է նա:

Երբ խոսքը վերաբերում է գերմանական տոնակատարությանը, որը տևում էր սեպտեմբերի 19 -ից հոկտեմբերի 4 -ը Մյունխենում, երբեմն ավելի լավ է ամեն ինչ չբարդացնել: Hard Rock- ի The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ի գովազդումը հարգանքի տուրք է մատուցում Մյունխենի գտնվելու վայրի Local Legendary Schnitzel Burger- ին: Պլանավորման փուլերում Միքլերն ասում է, որ տարվա այս եղանակին կարևոր էր աչքի չընկնել իսկական համային տեսականի, որը հովանավորները ձգտում էին, բայց նաև միջոց գտնել բաղադրատոմսը թարմ պահելու համար: Սամուել Ադամսի հետ համագործակցությունը Hard Rock- ին տվեց անմիջական ուղղություն:

«Բնական էր, որ իրը փոքր -ինչ զարգանա, որպեսզի այն լավ համադրվի Սամուել Ադամս OctoberFest- ի հետ», - բացատրում է նա: «Մենք գնում -գալիս էինք նրանց պատրաստման մասնագետների և գարեջրագործի հետ ՝ խոսելով դրա համային հատկությունների մասին»: Արդյունքում ստացվեց թեթև թխած քնքուշ խոզի շնիցել, Սամուել Ադամս հոկտեմբերյան փառատոնով գարեջրի պանրի սոուս, ապխտած բեկոն, թթու կաղամբ, ամբողջ հացահատիկի մանանեխ և թարմ օրուկուլա, մատուցված թխած բլիթի վրա: Այդ կետին հասնելը, թեև հասկացության մեջ հստակ էր, բայց շատ հեռատեսություն էր պահանջում: Միքլերն ասում է, որ իրենք ցանկանում էին բարձրացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ, և ժամանակ էին ծախսում ՝ համոզվելով մանրամասներում, ինչպես օրինակ ՝ սառցաբեկորային գազարից ռուկոլա վերցնելը և տարբեր թխվածքաբլիթների փորձարկումները, ամեն ինչ համախմբել: Էլ չենք խոսում, այն բավականաչափ պարզեցված պահելը, որպեսզի նրանց բազմաթիվ միավորները հեշտությամբ կրկնեն ստեղծագործությունը:

Այս դեպքում դա օգնեց, որ Hard Rock- ը իրը նախապես ցուցադրել էր World Burger Tour- ում և արդեն ուներ բաղադրատոմսը շատ խոհանոցներում: «Օդի մեջ ընկնելու այդ նշույլով հյուրերը փնտրում են այդ ավելի մեծ համային տեսականի, ինչպիսիք են թթու կաղամբը և բեկոնը, գարեջրի ավելի մեծ համային նոտաները: Բոլորն այստեղ շատ լավ են խաղում », - ասում է Միքլերը իրի մասին, որը բուրգերների և գարեջրի զույգերի շարունակությունն է, որը Hard Rock- ը տարածվել է ամբողջ տարվա ընթացքում, ներառյալ Rebel Legendary Burger- ը և Goose Island Tropical Bacon Burger- ը:

Ինչպես Hard Rock- ը, այնպես էլ Չիկագոյի Լինքոլն Պարկ թաղամասի Butcher’s Tap- ը սկսվեց գարեջուրով: Գործադիր շեֆ -խոհարար Շոն Կյուրրին, դիտելով գարեջրի պատրաստման որոշ նոր տեսականի, որոշեց, որ ցանկանում է այդ ոգեշնչումը տարածել խոհանոցում:

Hurtավալի չէ, որ նա ինը տարի ուսումնասիրեց գերմաներենը որպես լեզու և միշտ սեր ուներ խոհանոցի նկատմամբ:

«Միանգամից տեղի ունեցավ ձագի ափսեը: Հետո ես մի տեսակ ցատկում էի տարբեր իրերով », - ասում է նա: Currie- ն գերմանական երեք հատուկ առաջարկով հանդես եկավ ռեստորանում, որն ունի 100 տարբեր գարեջուրների ընտրանի և 80 ծորակ: Առաջինը, ինչպես նա նշեց, ափսե էր `ավանդական ոճի ձագարով, գերմանական կարտոֆիլի աղցանով, բեկոնով և գարեջրի թթու կաղամբով և ամբողջ հացահատիկի մանանեխով:

«Ես սիրում եմ գարեջրի մեջ խաշալ պատրաստել, իսկ գարեջրի մեջ սոխ հալեցնել», - ասում է նա: «Դա մի տեսակ գեղեցիկ մի կաթսայի բան է, և դուք կարող եք այն ավարտել գրիլում»: Currie- ն նաև հավասարեցրեց Սամուել Ադամսին OctoberFest- ը: «Ես սիրում եմ թթու կաղամբը: Greatանկացած երշիկի հետ հիանալի է գնում, եթե անկեղծ լինենք: Ինձ դուր է գալիս ընդհանուր թթու կաղամբ պատրաստել: Հետո ես եփում եմ բեկոնի մեծ կտորներ և թթու կաղամբը լցնում բեկոնի ամբողջ ճարպի և բեկոնի հետ: Հետո այն ծածկեցի Samuel Adams OctoberFest- ով և եփեցի: Իրականում բավականին հետաքրքիր է: Դա մի փոքր քաղցր է դարձնում: Դուք ունեք այդ դառը, շիկացած, թթու կաղամբով ճարպային բեկոնը և գարեջրի փոքր քաղցրությունը »:

Նրա մյուս երկու ստեղծագործություններն էին ՝ Շեբոյգան ոճով ձուլակտորը հալած սոխով և կարտոֆիլի աղցանի կողքին, և սենդվիչ շնիցել ՝ կարտոֆիլի աղցանով կամ թթու կաղամբով:

Կուրին շնիցելի հետ այլ մոտեցում է ցուցաբերել ՝ խոզի փոխարեն օգտագործել է տավարի միս: Theաշատեսակները պատրաստելուց հետո նա դրեց դրանք և թույլ տվեց, որ իր աշխատակիցները դատեն: Ռեստորանի գլխավոր մենեջերներից մեկը, ով, ըստ երևույթին, գերմանացի է, Currie- ին տրամադրեց բոլոր անհրաժեշտ արձագանքները:

«Հիմնականում նա պարզապես վերցրեց բոլոր մնացորդները, դրեց այն մեկ ափսեի վրա և անհետացավ գրասենյակում», - ասում է Քերին: «Ես դրանից հետո ինձ շատ լավ էի զգում [ուտեստների] նկատմամբ»:


Ռեստորանները կենտրոնացնում են Օկտոբերֆեստի համը

Oktoberfest- ի թեման, որը պարունակում է գարեջուր, որը կոչվում է OctoberFest, որը հիմնված է այն ճաշացանկի վրա, որն իրականում նկարահանվել է Գերմանիայում: Hard Rock International- ի հետազոտությունների և զարգացման ավագ տնօրեն Դերիլ Միքլերը խոստովանում է, որ սա սահմանափակ ժամկետով առաջարկ էր, որը կարիք չուներ ընդլայնել ապրանքանիշի ստեղծագործական կետերը: «Դա երկնքում պատրաստված խաղ է», - ասում է նա:

Երբ խոսքը վերաբերում է գերմանական տոնակատարությանը, որը տևում էր սեպտեմբերի 19 -ից հոկտեմբերի 4 -ը Մյունխենում, երբեմն ավելի լավ է ամեն ինչ չբարդացնել: Hard Rock- ի The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ի գովազդումը հարգանքի տուրք է մատուցում Մյունխենի գտնվելու վայրի Local Legendary Schnitzel Burger- ին: Պլանավորման փուլերում Միքլերն ասում է, որ տարվա այս եղանակին կարևոր էր աչքի չընկնել իսկական համային տեսականի, որը հովանավորները ձգտում էին, բայց նաև միջոց գտնել բաղադրատոմսը թարմ պահելու համար: Սամուել Ադամսի հետ համագործակցությունը Hard Rock- ին տվեց անմիջական ուղղություն:

«Բնական էր, որ իրը փոքր -ինչ զարգանա այնպես, որ այն լավ համադրվի Սամուել Ադամս OctoberFest- ի հետ», - բացատրում է նա: «Մենք գնում -գալիս էինք նրանց պատրաստման մասնագետների և գարեջրագործի հետ ՝ խոսելով դրա համային հատկությունների մասին»: Արդյունքում ստացվեց թեթև թխած խոզի շնիցել, Սեմյուել Ադամս հոկտեմբերյան փառատոնով գարեջրի պանրի սոուս, ապխտած բեկոն, թթու կաղամբ, ամբողջ հացահատիկի մանանեխ և թարմ օրուկուլա ՝ մատուցված թրմած բլիթի վրա: Այդ կետին հասնելը, մինչդեռ հասկացության մեջ հստակ էր, սակայն շատ հեռատեսություն էր պահանջում: Միքլերն ասում է, որ իրենք ցանկանում էին բարձրացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ, և ժամանակ էին հատկացնում որոշակի մանրամասների վրա, ինչպես օրինակ ՝ սառցաբեկորային գազարից դեղձուկ վերցնելուն և տարբեր թխվածքաբլիթների փորձարկմանը, ամեն ինչ համախմբել: Էլ չենք խոսում, այն բավականաչափ պարզեցված պահելը, որպեսզի նրանց բազմաթիվ միավորները հեշտությամբ կրկնեն ստեղծագործությունը:

Այս դեպքում դա օգնեց, որ Hard Rock- ը իրը նախապես ցուցադրել էր World Burger Tour- ում և արդեն ուներ բաղադրատոմսը շատ խոհանոցներում: «Օդի մեջ ընկնելու այդ նշույլով հյուրերը փնտրում են այդ ավելի մեծ համային տեսականի, ինչպիսիք են թթու կաղամբը և բեկոնը, գարեջրի ավելի մեծ համային նոտաները: Բոլորն այստեղ շատ լավ են խաղում », - ասում է Միքլերը իրի մասին, որը բուրգերների և գարեջրի զույգերի շարունակությունն է, որը Hard Rock- ը տարածվել է ամբողջ տարվա ընթացքում, ներառյալ Rebel Legendary Burger- ը և Goose Island Tropical Bacon Burger- ը:

Ինչպես Hard Rock- ը, այնպես էլ Չիկագոյի Լինքոլն Պարկ թաղամասի Butcher’s Tap- ը սկսվեց գարեջուրով: Գործադիր շեֆ -խոհարար Շոն Կյուրրին, դիտելով գարեջրի պատրաստման որոշ նոր տեսականի, որոշեց, որ ցանկանում է այդ ոգեշնչումը տարածել խոհանոցում:

Didn’tավ չեղավ, որ նա ինը տարի ուսումնասիրեց գերմաներենը որպես լեզու և միշտ սեր ուներ խոհանոցի նկատմամբ, այն քաղաքում, որտեղ նա ասում է, որ բնականաբար սիրում է «գարեջուր և ձիուկ»:

«Միանգամից տեղի ունեցավ ձագի ափսեը: Հետո ես մի տեսակ ցատկում էի տարբեր իրերով », - ասում է նա: Currie- ն գերմանական երեք հատուկ առաջարկով հանդես եկավ ռեստորանում, որն ունի 100 տարբեր գարեջուրների ընտրանի և 80 ծորակ: Առաջինը, ինչպես նա նշեց, ափսե էր `ավանդական ոճի ձագարով, գերմանական կարտոֆիլի աղցանով, բեկոնով և գարեջրի թթու կաղամբով և ամբողջ հացահատիկի մանանեխով:

«Ես սիրում եմ գարեջրի մեջ խաշալ պատրաստել, իսկ գարեջրի մեջ սոխ հալեցնել», - ասում է նա: «Դա մի տեսակ գեղեցիկ մի կաթսայի բան է, և դուք կարող եք այն ավարտել գրիլում»: Currie- ն նաև հավասարեցրեց Սամուել Ադամսին OctoberFest- ը: «Ես սիրում եմ թթու կաղամբը: Greatանկացած երշիկի հետ հիանալի է գնում անկեղծ ասած: Ինձ դուր է գալիս ընդհանուր թթու կաղամբ պատրաստել: Հետո ես եփում եմ բեկոնի մեծ կտորներ և թթու կաղամբը լցնում բեկոնի ամբողջ ճարպի և բեկոնի հետ: Հետո այն ծածկեցի Samuel Adams OctoberFest- ով և եփեցի: Իրականում բավականին հետաքրքիր է: Դա մի փոքր քաղցր է դարձնում: Դուք ունեք այդ դառը, շիկացած, թթու կաղամբով ճարպային բեկոնը և գարեջրի փոքր քաղցրությունը »:

Նրա մյուս երկու ստեղծագործությունները եղել են շեբոյգան ոճով ձուլակտոր ՝ հալված սոխով և կարտոֆիլի աղցանով բուլկի վրա, և շնիցել սենդվիչ կարտոֆիլի աղցանով կամ թթու կաղամբով:

Կյուրին շնիցելի հետ այլ մոտեցում ցուցաբերեց ՝ խոզի փոխարեն օգտագործելով տավարի միս: Theաշատեսակները պատրաստելուց հետո նա դրեց դրանք և թույլ տվեց, որ իր աշխատակիցները դատեն: Ռեստորանի գլխավոր մենեջերներից մեկը, ով, ըստ երևույթին, գերմանացի է, Currie- ին տրամադրեց բոլոր անհրաժեշտ արձագանքները:

«Հիմնականում նա պարզապես վերցրեց բոլոր մնացորդները, դրեց այն մեկ ափսեի վրա և անհետացավ գրասենյակում», - ասում է Քերին: «Ես դրանից հետո ինձ շատ լավ էի զգում [ուտեստների] նկատմամբ»:


Ռեստորանները կենտրոնացնում են Օկտոբերֆեստի համը

Oktoberfest- ի թեման, որը պարունակում է գարեջուր, որը կոչվում է OctoberFest, որը հիմնված է այն ճաշացանկի վրա, որն իրականում նկարահանվել է Գերմանիայում: Hard Rock International- ի հետազոտությունների և զարգացման ավագ տնօրեն Դարիլ Միքլերը խոստովանում է, որ սա սահմանափակ ժամկետով առաջարկ էր, որը կարիք չուներ ընդլայնել ապրանքանիշի ստեղծագործական կետերը: «Դա երկնքում պատրաստված խաղ է», - ասում է նա:

Երբ խոսքը վերաբերում է գերմանական տոնակատարությանը, որը տևում էր սեպտեմբերի 19 -ից հոկտեմբերի 4 -ը Մյունխենում, երբեմն ավելի լավ է ամեն ինչ չբարդացնել: Hard Rock- ի The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger- ի գովազդումը հարգանքի տուրք է մատուցում Մյունխենի գտնվելու վայրի Local Legendary Schnitzel Burger- ին: Պլանավորման փուլերում Միքլերն ասում է, որ տարվա այս եղանակին կարևոր էր աչքի չընկնել իսկական համային տեսականի, որը հովանավորները ձգտում էին, բայց նաև միջոց գտնել բաղադրատոմսը թարմ պահելու համար: Սամուել Ադամսի հետ համագործակցությունը Hard Rock- ին տվեց անմիջական ուղղություն:

«Բնական էր, որ իրը փոքր -ինչ զարգանա, որպեսզի այն լավ համադրվի Սամուել Ադամս OctoberFest- ի հետ», - բացատրում է նա: «Մենք գնում -գալիս էինք նրանց պատրաստման մասնագետների և գարեջրագործի հետ ՝ խոսելով դրա համային հատկությունների մասին»: Արդյունքում ստացվեց թեթև թխած քնքուշ խոզի շնիցել, Սամուել Ադամս հոկտեմբերյան փառատոնով գարեջրի պանրի սոուս, ապխտած բեկոն, թթու կաղամբ, ամբողջ հացահատիկի մանանեխ և թարմ օրուկուլա, մատուցված թխած բլիթի վրա: Այդ կետին հասնելը, թեև հասկացության մեջ հստակ էր, բայց շատ հեռատեսություն էր պահանջում: Միքլերն ասում է, որ իրենք ցանկանում էին բարձրացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ, և ժամանակ էին ծախսում ՝ համոզվելով մանրամասներում, ինչպես օրինակ ՝ սառցաբեկորային գազարից ռուկոլա վերցնելը և տարբեր թխվածքաբլիթների փորձարկումները, ամեն ինչ համախմբել: Էլ չենք խոսում, այն բավականաչափ պարզեցված պահելը, որպեսզի նրանց բազմաթիվ միավորները հեշտությամբ կրկնեն ստեղծագործությունը:

Այս դեպքում դա օգնեց, որ Hard Rock- ը իրը նախապես ցուցադրել էր World Burger Tour- ում և արդեն ուներ բաղադրատոմսը շատ խոհանոցներում: «Օդի մեջ ընկնելու այդ նշույլով հյուրերը փնտրում են այդ ավելի մեծ համային տեսականի, ինչպիսիք են թթու կաղամբը և բեկոնը, գարեջրի ավելի մեծ համային նոտաները: Բոլորն այստեղ շատ լավ են խաղում », - ասում է Միքլերը իրի մասին, որը բուրգերների և գարեջրի զույգերի շարունակությունն է, որը Hard Rock- ը տարածվել է ամբողջ տարվա ընթացքում, ներառյալ Rebel Legendary Burger- ը և Goose Island Tropical Bacon Burger- ը:

Ինչպես Hard Rock- ը, այնպես էլ Չիկագոյի Լինքոլն Պարկ թաղամասի Butcher’s Tap- ը սկսվեց գարեջուրով: Գործադիր շեֆ -խոհարար Շոն Կյուրրին, դիտելով գարեջրի պատրաստման որոշ նոր տեսականի, որոշեց, որ ցանկանում է այդ ոգեշնչումը տարածել խոհանոցում:

It didn’t hurt that he spent nine years studying German as a language and has always had an affinity for the cuisine, in a town he says naturally loves “beer and brats.”

“Right away, the brat plate was happening. Then I was kind of bouncing around with different things,” he says. Currie came up with three German specials at the restaurant, which has a selection of 100 different beers and 80 tap lines. The first, as he mentioned, was a plate with a traditional style brat, German potato salad, bacon and beer sauerkraut, and whole grain mustard.

“I love cooking brats in beer, melting onions in the beer itself,” he says. “It’s kind of a nice one-pot thing and you can finish it on the grill.” Currie also brought Samuel Adams OctoberFest into the equation. “I love sauerkraut. It goes great with any sausage to be honest. What I like to do is make a general sauerkraut. Then I cook off big chunks of bacon and put the sauerkraut in with all of the bacon fat and bacon itself. Then I covered it with the Samuel Adams OctoberFest and cooked it down. It’s actually pretty interesting. It makes it a little sweet. You have that bitter, tangy, sauerkraut fatty bacon, and little sweetness of beer.”

His other two creations were a Sheboygan style brat on a bun with melted onions and a side of potato salad, and schnitzel sandwich with a potato salad or sauerkraut.

Currie took a different approach with the schnitzel, using beef instead of pork. After crafting the dishes, he laid them out and let his staff judge. One of the restaurant’s general managers, who happens to be German, provided Currie all the feedback he needed.

“Basically, he just took all the leftovers, put it on one plate, and disappeared into the office,” Currie says. “I felt pretty good about [the dishes] after that.”


Restaurants Turn Focus to Oktoberfest Flavors

An Oktoberfest theme, featuring a beer called OctoberFest, based on a menu item actually starring in Germany. Darryl Mickler, the senior director of research and development at Hard Rock International, admits this was one limited-time offering that didn’t need to stretch the brand’s creative outlets. “It’s a match made in heaven,” he says, simply.

When it comes to the German celebration, which ran from September 19 to October 4 in Munich, sometimes it’s best not to overcomplicate things. Hard Rock’s promotion of The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger pays homage to its Munich location’s Local Legendary Schnitzel Burger. In the planning stages, Mickler says it was important to keep sight of the authentic flavors patrons crave this time of year, but also finding a way to twist the recipe to keep it fresh. The partnership with Samuel Adams gave Hard Rock an immediate direction.

“It was natural to evolve the item a little bit so that it pairs well with Samuel Adams OctoberFest,” he explains. “We went back and forth with their brew experts and their brewmaster, talking about the flavor profile of it.” The result was a lightly-breaded tender pork schnitzel, a Samuel Adams OctoberFest-infused beer cheese sauce, smoked bacon, sauerkraut, whole grain mustard, and fresh arugula, served on a pretzel bun. Getting to that point, while clear in concept, took plenty of foresight. Mickler says they wanted to elevate every ingredient, and spent time making sure details, such as picking arugula over iceberg lettuce, and testing different pretzel buns, brought everything together. Not to mention, keeping it streamlined enough so their many units could easily replicate the creation.

It helped in this case that Hard Rock had featured the item in its World Burger Tour previously, and already had the recipe in place in many kitchens. “With that hint of fall in the air, guests are looking for some of those bigger flavors, such as sauerkraut and bacon, bigger beer flavor notes. All those play out very nicely here,” Mickler says of the item, which is a continuation of the burger and beer pairings Hard Rock has rolled out throughout the year, including the Rebel Legendary Burger and the Goose Island Tropical Bacon Burger.

Like Hard Rock, Butcher’s Tap in Chicago’s Lincoln Park neighborhood began with the beer. Executive Chef Sean Currie, after looking at some new brew selections coming in, decided he wanted to extend that inspiration into the kitchen.

It didn’t hurt that he spent nine years studying German as a language and has always had an affinity for the cuisine, in a town he says naturally loves “beer and brats.”

“Right away, the brat plate was happening. Then I was kind of bouncing around with different things,” he says. Currie came up with three German specials at the restaurant, which has a selection of 100 different beers and 80 tap lines. The first, as he mentioned, was a plate with a traditional style brat, German potato salad, bacon and beer sauerkraut, and whole grain mustard.

“I love cooking brats in beer, melting onions in the beer itself,” he says. “It’s kind of a nice one-pot thing and you can finish it on the grill.” Currie also brought Samuel Adams OctoberFest into the equation. “I love sauerkraut. It goes great with any sausage to be honest. What I like to do is make a general sauerkraut. Then I cook off big chunks of bacon and put the sauerkraut in with all of the bacon fat and bacon itself. Then I covered it with the Samuel Adams OctoberFest and cooked it down. It’s actually pretty interesting. It makes it a little sweet. You have that bitter, tangy, sauerkraut fatty bacon, and little sweetness of beer.”

His other two creations were a Sheboygan style brat on a bun with melted onions and a side of potato salad, and schnitzel sandwich with a potato salad or sauerkraut.

Currie took a different approach with the schnitzel, using beef instead of pork. After crafting the dishes, he laid them out and let his staff judge. One of the restaurant’s general managers, who happens to be German, provided Currie all the feedback he needed.

“Basically, he just took all the leftovers, put it on one plate, and disappeared into the office,” Currie says. “I felt pretty good about [the dishes] after that.”


Restaurants Turn Focus to Oktoberfest Flavors

An Oktoberfest theme, featuring a beer called OctoberFest, based on a menu item actually starring in Germany. Darryl Mickler, the senior director of research and development at Hard Rock International, admits this was one limited-time offering that didn’t need to stretch the brand’s creative outlets. “It’s a match made in heaven,” he says, simply.

When it comes to the German celebration, which ran from September 19 to October 4 in Munich, sometimes it’s best not to overcomplicate things. Hard Rock’s promotion of The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger pays homage to its Munich location’s Local Legendary Schnitzel Burger. In the planning stages, Mickler says it was important to keep sight of the authentic flavors patrons crave this time of year, but also finding a way to twist the recipe to keep it fresh. The partnership with Samuel Adams gave Hard Rock an immediate direction.

“It was natural to evolve the item a little bit so that it pairs well with Samuel Adams OctoberFest,” he explains. “We went back and forth with their brew experts and their brewmaster, talking about the flavor profile of it.” The result was a lightly-breaded tender pork schnitzel, a Samuel Adams OctoberFest-infused beer cheese sauce, smoked bacon, sauerkraut, whole grain mustard, and fresh arugula, served on a pretzel bun. Getting to that point, while clear in concept, took plenty of foresight. Mickler says they wanted to elevate every ingredient, and spent time making sure details, such as picking arugula over iceberg lettuce, and testing different pretzel buns, brought everything together. Not to mention, keeping it streamlined enough so their many units could easily replicate the creation.

It helped in this case that Hard Rock had featured the item in its World Burger Tour previously, and already had the recipe in place in many kitchens. “With that hint of fall in the air, guests are looking for some of those bigger flavors, such as sauerkraut and bacon, bigger beer flavor notes. All those play out very nicely here,” Mickler says of the item, which is a continuation of the burger and beer pairings Hard Rock has rolled out throughout the year, including the Rebel Legendary Burger and the Goose Island Tropical Bacon Burger.

Like Hard Rock, Butcher’s Tap in Chicago’s Lincoln Park neighborhood began with the beer. Executive Chef Sean Currie, after looking at some new brew selections coming in, decided he wanted to extend that inspiration into the kitchen.

It didn’t hurt that he spent nine years studying German as a language and has always had an affinity for the cuisine, in a town he says naturally loves “beer and brats.”

“Right away, the brat plate was happening. Then I was kind of bouncing around with different things,” he says. Currie came up with three German specials at the restaurant, which has a selection of 100 different beers and 80 tap lines. The first, as he mentioned, was a plate with a traditional style brat, German potato salad, bacon and beer sauerkraut, and whole grain mustard.

“I love cooking brats in beer, melting onions in the beer itself,” he says. “It’s kind of a nice one-pot thing and you can finish it on the grill.” Currie also brought Samuel Adams OctoberFest into the equation. “I love sauerkraut. It goes great with any sausage to be honest. What I like to do is make a general sauerkraut. Then I cook off big chunks of bacon and put the sauerkraut in with all of the bacon fat and bacon itself. Then I covered it with the Samuel Adams OctoberFest and cooked it down. It’s actually pretty interesting. It makes it a little sweet. You have that bitter, tangy, sauerkraut fatty bacon, and little sweetness of beer.”

His other two creations were a Sheboygan style brat on a bun with melted onions and a side of potato salad, and schnitzel sandwich with a potato salad or sauerkraut.

Currie took a different approach with the schnitzel, using beef instead of pork. After crafting the dishes, he laid them out and let his staff judge. One of the restaurant’s general managers, who happens to be German, provided Currie all the feedback he needed.

“Basically, he just took all the leftovers, put it on one plate, and disappeared into the office,” Currie says. “I felt pretty good about [the dishes] after that.”


Restaurants Turn Focus to Oktoberfest Flavors

An Oktoberfest theme, featuring a beer called OctoberFest, based on a menu item actually starring in Germany. Darryl Mickler, the senior director of research and development at Hard Rock International, admits this was one limited-time offering that didn’t need to stretch the brand’s creative outlets. “It’s a match made in heaven,” he says, simply.

When it comes to the German celebration, which ran from September 19 to October 4 in Munich, sometimes it’s best not to overcomplicate things. Hard Rock’s promotion of The Samuel Adams OctoberFest Schnitzel Burger pays homage to its Munich location’s Local Legendary Schnitzel Burger. In the planning stages, Mickler says it was important to keep sight of the authentic flavors patrons crave this time of year, but also finding a way to twist the recipe to keep it fresh. The partnership with Samuel Adams gave Hard Rock an immediate direction.

“It was natural to evolve the item a little bit so that it pairs well with Samuel Adams OctoberFest,” he explains. “We went back and forth with their brew experts and their brewmaster, talking about the flavor profile of it.” The result was a lightly-breaded tender pork schnitzel, a Samuel Adams OctoberFest-infused beer cheese sauce, smoked bacon, sauerkraut, whole grain mustard, and fresh arugula, served on a pretzel bun. Getting to that point, while clear in concept, took plenty of foresight. Mickler says they wanted to elevate every ingredient, and spent time making sure details, such as picking arugula over iceberg lettuce, and testing different pretzel buns, brought everything together. Not to mention, keeping it streamlined enough so their many units could easily replicate the creation.

It helped in this case that Hard Rock had featured the item in its World Burger Tour previously, and already had the recipe in place in many kitchens. “With that hint of fall in the air, guests are looking for some of those bigger flavors, such as sauerkraut and bacon, bigger beer flavor notes. All those play out very nicely here,” Mickler says of the item, which is a continuation of the burger and beer pairings Hard Rock has rolled out throughout the year, including the Rebel Legendary Burger and the Goose Island Tropical Bacon Burger.

Like Hard Rock, Butcher’s Tap in Chicago’s Lincoln Park neighborhood began with the beer. Executive Chef Sean Currie, after looking at some new brew selections coming in, decided he wanted to extend that inspiration into the kitchen.

It didn’t hurt that he spent nine years studying German as a language and has always had an affinity for the cuisine, in a town he says naturally loves “beer and brats.”

“Right away, the brat plate was happening. Then I was kind of bouncing around with different things,” he says. Currie came up with three German specials at the restaurant, which has a selection of 100 different beers and 80 tap lines. The first, as he mentioned, was a plate with a traditional style brat, German potato salad, bacon and beer sauerkraut, and whole grain mustard.

“I love cooking brats in beer, melting onions in the beer itself,” he says. “It’s kind of a nice one-pot thing and you can finish it on the grill.” Currie also brought Samuel Adams OctoberFest into the equation. “I love sauerkraut. It goes great with any sausage to be honest. What I like to do is make a general sauerkraut. Then I cook off big chunks of bacon and put the sauerkraut in with all of the bacon fat and bacon itself. Then I covered it with the Samuel Adams OctoberFest and cooked it down. It’s actually pretty interesting. It makes it a little sweet. You have that bitter, tangy, sauerkraut fatty bacon, and little sweetness of beer.”

His other two creations were a Sheboygan style brat on a bun with melted onions and a side of potato salad, and schnitzel sandwich with a potato salad or sauerkraut.

Currie took a different approach with the schnitzel, using beef instead of pork. After crafting the dishes, he laid them out and let his staff judge. One of the restaurant’s general managers, who happens to be German, provided Currie all the feedback he needed.

“Basically, he just took all the leftovers, put it on one plate, and disappeared into the office,” Currie says. “I felt pretty good about [the dishes] after that.”


Դիտեք տեսանյութը: How to grill the best New York Strip Steak of your LIFE! (Հունվարի 2022).