Նոր բաղադրատոմսեր

Կտրուկներ թխած կարտոֆիլով

Կտրուկներ թխած կարտոֆիլով

նրանք հիանալի էին, արժե փորձել

  • 600 գ համեմված կողիկներ
  • 1,5 կգ կարտոֆիլ
  • 5 մեխակ սխտոր
  • 1 սոխ
  • 1 բաժակ ջուր
  • 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
  • 50 -100 մլ սպիտակ գինի
  • կանաչ մաղադանոս
  • պղպեղ (կծու)

Մատուցումներ: -

Պատրաստման ժամանակը. 120 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Կարտոֆիլը ջեռոցում.

Կտրեք կողերը կտորների:

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել 4 մասի

Մաքրել սխտորը և մանրացնել այն, ապա խառնել աղի, տոմատի մածուկի և գինու հետ:

Մի աման կարագ քսեք, ապա կողերը դրեք հատ առ հատ և 2 կտոր կարտոֆիլ և կողիկներն ու կարտոֆիլը նորից: Կլպեք սոխը և կտրեք կտորների, ապա դրեք կողերի և կարտոֆիլի միջև, այնուհետև սխտորը դրեք տոմատի մածուկի և գինու հետ և մի բաժակ ջուր:

Թխել 1 ժամ 15 րոպե, ես դրանք թողեցի 160 աստիճանով

Երբ դրանք դուրս են բերվում ջեռոցից, շաղ տալ կանաչ մաղադանոսով և պղպեղով (կծու)


Բաղադրությունը թխած կարտոֆիլ ֆրի.

  • 1 կգ պատրաստ կարտոֆիլ մաքրելու համար, նախընտրելի է տապակման համար հարմար սորտ (ոչ ալյուր)
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • 2 ճաշի գդալ պաքսիմատ (ես օգտագործել եմ պանկո, ավելի մեծ հացահատիկի փշրանքները ձեզ երաշխավորում են վերջում որոշ ավելի փխրուն կարտոֆիլ) և պղպեղ
  • ըստ ցանկության, տարբեր համեմունքներ / խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի. Ես օգտագործել եմ 2 խնկունի ճյուղ և 4 ամբողջական մեխակ սխտոր ՝ նուրբ բույրի համար

Թխած կարտոֆիլ, տեսանյութի բաղադրատոմս

Պատրաստում թխած կարտոֆիլ ֆրի (տեքստ + պատկերներ)

Կարտոֆիլի պատրաստում

1. Կարող է տարօրինակ թվալ, բայց ինչպես պատրաստել այս թխած կարտոֆիլը սկսվում է & # 8230 եռալուց: Կրակի վրա մի մեծ կաթսա ջուր դրեք (մոտ 4 լիտր): Միևնույն ժամանակ, միացրեք ջեռոցը ՝ այն դնելով 190 աստիճան օդափոխվող: Կեղևավորված և լավ լվացված կարտոֆիլը կտրվում է ավելի հաստ ձողիկներով ՝ մոտ 1,5-2 սմ: հաստությունը:

2. Երբ ջուրը եռա, մի ճաշի գդալ աղ ու կարտոֆիլ ավելացրեք միանգամից:

3. Կարտոֆիլը 8 րոպե եփեք աղած ջրի մեջ, մինչև դրանք փափկեն, բայց միևնույն է, պահպանեն իրենց ամրությունը: Այնուհետև հարած շարժիչով հեռացրեք, ցամաքեցրեք և տեղափոխեք թխման թուղթով պատված սկուտեղ:

Թխում

4. Անմիջապես շաղ տալ կարտոֆիլը յուղով եւ նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ: Ավելացնել հացի փշրանքները, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի, այնուհետև մնացած համեմունքները: Ես ավելացրեցի մանրացված խնկունին և սխտորի մեխակները դրեցի ամբողջությամբ: Պարզապես բավական է թողնել նուրբ բույր, առանց նրանց բուրմունքի չափազանց ուժեղ լինելու: Լավ խառնել սպաթուլայի հետ և շարել կարտոֆիլը մեկ շերտով: Տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 190 աստիճան Celsius- ով, օդափոխությամբ:

5. Այս կարտոֆիլ ֆրիը թխեք ջեռոցում 35-40 րոպե, մինչև դրանք գեղեցիկ շագանակագույն դառնան: Ի վերջո, դրանք ոսկե և ոսկեգույն կլինեն և շատ փխրուն:

ԱՌԱՅՈՄ

Թխած կարտոֆիլը մատուցվում է անմիջապես տաք վիճակում: Մենք կարող ենք դրանք մատուցել որպես խորտիկ ՝ ձեր սիրած սոուսի հետ միասին, կամ որպես կողմնակի ուտեստ ՝ տարբեր ուտեստների ուղեկցությամբ:


Խոզի փափկամիս թխած կարտոֆիլով

Խոզի տեսականի բանջարեղենով լավ ընտրություն է ընտանեկան ընթրիքի համար: Համեղ, բայց նաև արագ պատրաստվող այս բաղադրատոմսը կլինի տնային տնտեսուհիների սիրվածների ցանկում, ովքեր ընտրում են պարզ, բայց ուշագրավ լուծումներ:

Բաղադրիչները

  • 1 խոզի մկան
  • 800 գր կարտոֆիլ
  • 2 կարմիր պղպեղ
  • 2 սոխ
  • 3-4 կանաչ սոխի պոչ
  • 2 լինգ: մայոնեզ
  • աղ, պղպեղ `ճաշակի

Նախապատրաստման գործընթացը

Լվացեք խոզի մկանը, լավ շփեք աղով, պղպեղով և քսեք մայոնեզով: Դրեք այն ջեռոցում 50-70 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Մաքրել սխտորը, կտրատել և կտրատել:

Սոխը և կարտոֆիլը լավ տապակել մի քանի րոպե ուժեղ կրակի վրա, մինչև դրանք դարչնագույն և կեղևավորվեն:

Մենք լվանում ենք պղպեղը և մաքրում այն ​​սերմերից: Կտրեք այն խորանարդի մեջ, ավելացրեք կարտոֆիլին եւ բանջարեղենը դրեք ջեռոցում 30-40 րոպե, 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Մենք կտրատում ենք թխած խոզի մկանը և մատուցում այն ​​կանաչ սոխով շաղ տված կարտոֆիլով:


Հեղինակ ՝ Juicer.io

(5 միավոր / ընդհանուր քվե ՝ 24)

Anca մեկ տարի առաջ - 15 Դեկտեմբերի 2016 09:13

Re: Խորոված խոզի կողիկներ

Ողջու՜յն!! Սուպեր բաղադրատոմս, ես սիրում եմ այն:
Բայց ես ուզում եմ իմանալ, թե որտեղի՞ց եք նման կողիկներ գտնում, որոնց վրա միս կա, շուկայում կամ գնում եք մսավաճառների մոտ: Մերսիիիի

Իոանա մեկ տարի առաջ - 15 դեկտեմբերի, 2016 09:57

Re: Խորոված խոզի կողիկներ

դրանք մեր խոզից են, որոնք մեծ սիրով մեծացել են տատիկիս կողմից, բայց երբ գնում եմ, նախընտրում եմ մսագործները (Պետրի և Մոլդովա):

Rott մեկ տարի առաջ - 27 Դեկտեմբերի 2016 23:13

Re: Խորոված խոզի կողիկներ

Այս գրառումը տեսնելուց ընդամենը մի քանի րոպե առաջ ես մտածեցի խոզի կողերի մասին: ուրեմն վաղը պարզ է Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար, ես սիրով կհետեւեմ դրան:

valentin cojocaru մեկ տարի առաջ - 4 Մայիսի 2017 19:41

Re: Խորոված խոզի կողիկներ

ինձ շատ լավ է թվում, սակայն ես ինձ թույլ եմ տալիս ձեզ տալ իմ բաղադրատոմսը, որն ըստ իս ոչ պակաս լավն է:
Երեկոյան կողերը դնում եմ մարինադի մեջ `2-3 դափնու տերևներից, սև պղպեղի հատիկներից, խնկունի ճյուղից և ուրցի ճյուղից, երեք կամ չորս մեխակ մանրացված սխտորից և 500 մլ չշտված շագանակագույն գարեջրի շիշից:
հաջորդ օրը սկուտեղի մեջ մի քանի փայտե ձողիկներ դրեցի, որպեսզի միսը չդիպչի սկուտեղի հատակին, ես միսը դրեցի, մարինադի սոուսի կեսը լցնում եմ սկուտեղի մեջ, մի փոքր կոպիտ աղ եմ ցանում և ջեռոցում `120-130 աստիճան ջերմաստիճանում` ալյումինե փայլաթիթեղով ծածկված `առնվազն 3 ժամ: երեք ժամից հետո, եթե միսը պատրաստ է (փափուկ), ես այն շաղ եմ խորովածի սոուսով և դնում ջեռոցում գրիլի վրա 20 րոպե կամ մինչև միսը կարմրելը: զգույշ եղեք, որպեսզի չայրեք խորովածի սոուսը: Բարի ախորժակ.


Պատրաստման եղանակը

Կողերը լավ լվացեք և դրեք այն սկուտեղի մեջ, որի մեջ ես բարակ յուղ եմ լցրել (մոտ 1-2 բաժակ):
Գազարը կտրատեք շերտերի մեջ, կարտոֆիլը ՝ խորանարդի:
Շաղ տալ համեմունքներով `ըստ ճաշակի:
Ավելացնել 1 բաժակ գինի, այնուհետև այնքան ջուր, որ միսը և բանջարեղենը ծածկվեն (3-4 բաժակ):
Թխել միջին ջերմության վրա 45-50 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Երբ նրանք պատրաստ լինեն, դրանք դրեք ափսեի մեջ և շաղ տվեք քերած պանիրով: Rateարդարել լոլիկի շերտերով և թարմ ռեհանով:

Փոքր կարտոֆիլ պանրի սոուսում

Կարտոֆիլը մի քանի րոպե եփեք աղաջրի մեջ. Սառեցվածը պետք է լվանալ միայն տաք ջրում: այն

Տորթ աշնանային բանջարեղենով

Պատրաստում ենք 30/40 սմ չափսերով սկուտեղ: կամ 15/20 սմ -ից փոքր երկու: Մենք պատրաստվում ենք սկզբին


Խոզի կողիկներ թխած կարտոֆիլով

Բաղադրություն:
Խոզի կողիկներ `1,5 կգ
Կարտոֆիլ 1 կգ
Գազար 3 հատ
Սոխ 3 հատ
Սխտոր 1 գլուխ
Ձիթապտղի ձեթ
Chimion ½ թեյի գդալ
Չորացրած օրեգանո 2 թեյի գդալ
Չորացրած ուրց 1 թեյի գդալ
Պապրիկա 1 թեյի գդալ
Աղ եւ պղպեղ

Տեսանյութի բաղադրատոմս Խոզի կողիկներ ՝ թավայի կարտոֆիլով ավելի ցածր

Անհրաժեշտության դեպքում լվացեք և մաքրեք միսը: Կտրեք կողերը առանձին: Կողերը դրեք ամանի մեջ և ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և համեմեք չամանով, պապրիկայով, չորացրած օրեգանով, չորացրած ուրցով, աղով և պղպեղով: Լավ խառնել: Թողնել ներծծվի 1-2 ժամ: Դուք կարող եք ծածկել ամանը սննդի ֆիլմով:
Կողերը դրեք ջեռոցի սկուտեղի մեջ և ավելացրեք 100 մլ ջուր: Theածկեք սկուտեղը ալյումինե փայլաթիթեղով: Թխել 40 րոպե 180 աստիճանով:
Մաքրել և կտրատել բանջարեղենը մեծ կտորների: Մի ամանի մեջ բանջարեղենը խառնեք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ և համեմեք չորացրած օրեգանոյով, պղպեղով և աղով: Լավ խառնել:
Հեռացրեք կողերը թավայից և տեղադրեք բանջարեղենը: Կողերը դրեք բանջարեղենի վրա և ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով: Թխել ևս 30 րոպե 180 աստիճանով:
Այնուհետև հանեք սկուտեղը և հանեք ալյումինե փայլաթիթեղը: Դրեք կրկին ջեռոցում 30 րոպե 200 աստիճանով: Վերջում դուք կարող եք սկուտեղից հանել կողերը, և բանջարեղենը կարող եք շագանակագույն դարձնել ջեռոցում ևս 5-6 րոպե ՝ օգտագործելով շագանակագույն գործառույթը: Hotառայել տաք վիճակում ՝ տոմատի սոուսով և սխտորի կրեմով: Սպառեք չափավոր:

Տեսանյութի բաղադրատոմս Խոզի կողիկներ ՝ թավայի կարտոֆիլով ավելի ցածր


Կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր ՝ երկրպագու կարտոֆիլ

Երկրպագու կարտոֆիլ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ էր.

  • 12 ճիշտ չափի կարտոֆիլ
  • մի մեխակ սխտոր
  • 100-200 գրամ պանիր
  • երկու ճաշի գդալ փափուկ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
  • կես փունջ թակած մաղադանոս
  • աղ

Ինչպես պատրաստել թխած կարտոֆիլ.

Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել հյութը: Հետո դրանք կտրեցինք շերտերով, բայց ոչ բոլորովին: Թեթև կտրեք դրանք, որպեսզի հիմքը մնա անձեռնմխելի: Դրանից հետո կարագը խառնել մաղադանոսի և աղի հետ: Մենք վերցնում ենք յուրաքանչյուր կարտոֆիլ և քսում այն ​​այս խառնուրդով, ներառելով այն շերտերի մեջ: Այնուհետեւ, ստեղծված տարածքներում, մենք դնում ենք մի կտոր պանիր եւ մի քանի շերտ սխտոր: Մենք դրանք դնում ենք տապակի մեջ և դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ, մոտ 50 րոպե կամ մինչև դրանք փափկվեն և գեղեցիկ շագանակագույն դառնան:


Մարինացված խոզի կողիկներ, գազար և թխած կարտոֆիլ

Տեղադրեք միսը ալյումինե փայլաթիթեղի վրա: Աղացած համեմունքները մի ամանի մեջ խառնել, ապա 3/4 մասը դնել կողերի մսոտ կողմում: Քսեք դրանք մսի վրա, այնուհետև մնացած համեմունքները դրեք եզրերին և ոսկրային կողմին: Նույն ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը, Worcestershire- ը և Frank's- ը: Հավասարաչափ լցնել մսի վրա ՝ թեթև բաշխելով: Կողերը փաթաթեք ալյումինե փայլաթիթեղով և թողեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե:

Այդ ընթացքում երկու կաթսա եռացրեք ջրով և մի փոքր աղով: Եթե ​​ունեք նոր կարտոֆիլ, այն եռացրած ժամանակ դրեք ջրով տապակներից մեկի մեջ, իսկ եթե հին կարտոֆիլ ունեք, սկզբում դրեք, երբ ջուրը սառը է: 90% բարկանալով քամեք դրանք և թողեք սառչեն: Գազարը դրեք մյուս թավայի մեջ և եփեք 70 տոկոսով, ապա քամեք և մի կողմ դրեք:

Մի ամանի մեջ խառնել սխտորն ու ձիթապտղի յուղը:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 C (գազ 4): Միսը հանեք սառնարանից, հանեք փայլաթիթեղը և շարեք սկուտեղի մեջ: Քսեք այն մի փոքր ձիթապտղի յուղով, ապա կողերը դրեք դեպի ներքև: Themածկեք դրանք մեկ այլ ալյումինե փայլաթիթեղով: Դրեք ջեռոցը և ժամացույցը դրեք 30 րոպե:

Թեթև տրորել կարտոֆիլը: Հեռացրեք սկուտեղը ջեռոցից (30 րոպե անց) և կարտոֆիլը դրեք կողերի կողքին (մի հանեք փայլաթիթեղը կողերից): Կարտոֆիլի վրա շաղ տալ խնկունի, աղ և պղպեղ: Մի թեյի գդալով, վերեւում ձիթայուղ եւ սխտոր դրեք: Դրեք սկուտեղը ջեռոցում 30 րոպե, այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը մսից և թողեք ևս 15 րոպե:

Սոուսի բաղադրիչները մի ամանի մեջ խառնել: Հեռացրեք տապակը և վերևում միսը քսեք սոուսով: Դրեք սկուտեղը ջեռոցում, բայց տեղափոխեք գրիլ: Թողեք 1-2 րոպե կամ այնքան փխրուն, որքան ցանկանում եք: Անջատեք գրիլը և կողով և կարտոֆիլով սկուտեղը թողեք ջեռոցում ՝ դուռը ճաքած, առնվազն 5 րոպե: Այդ ընթացքում տապակի մեջ գազարը տապակել կարագի մեջ և համեմել:

Հեռացրեք կողերը, բաժանել և մատուցել գազարով և կարտոֆիլով:

* Կախված կողերի վրա մսի հաստությունից, այն չպետք է լինի 71 c- ից (160 f) պակաս ջերմաստիճանում:
Այս բաղադրատոմսը իմ ամենասիրելիներից է խոզի կողիկներ կատեգորիայում: Բաղադրիչների համադրությունը տալիս է հիանալի համ: Եթե ​​դրանք պատրաստեք bbq- ում, դրանք նույնիսկ ավելի լավը կլինեն:


Խոզի կողիկներ թխած կարտոֆիլով

Խորոված կարտոֆիլով խոզի կողերի բաղադրատոմսը այսօրվա ճաշի համար համեղ ընտրություն էր: Մի քանի օր առաջ ես մի քանի ընկերների հրավիրեցի խորովածի, բայց քանի որ շատ միս ունեի, ես պահեցի 4 խոզի կող ՝ մեկ այլ բաղադրատոմսի համար: Ուրբաթ օրը քամին փչում է իմ սառնարանում, ուստի ես պատրաստեցի պարզ և արագ ճաշ ՝ մնացած խոզի կողիկներով, կարտոֆիլով, լոլիկով, սխտորով և ուրցով:

Կողերով բաղադրատոմսը իսկապես շատ պարզ է, այն կարող է գաղափար լինել ճաշի կամ նույնիսկ ընթրիքի համար, եթե նախընտրում եք ավելի հարուստ ուտեստ:

Ես բացակայող կողերը յուղեցի մի փոքր ձեթով, աղով, պղպեղով և ուրցով, այնուհետև թողեցի սառնարանում մոտ 1 ժամ: Youանկության դեպքում դրանք կարող եք ավելի երկար պահել (2-3 ժամ): Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել նաև մի փոքր քաղցր կամ տաք պղպեղ, բայց այս անգամ ես նախընտրեցի դրանք պատրաստել առանց դրանց, դրանք համեղ էին:

Ահա թե ինչպես եմ պատրաստում ջեռոցում քնքուշ և հյութալի խոզի կողերի բաղադրատոմսը: Խստորեն խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս պարզ բաղադրատոմսը խոզի մսով:

Խոզի կողիկներ կարտոֆիլով և # 8211 բաղադրիչներ (2-4 մարդ)

  • 4 խոշոր խոզի կողիկներ
  • 4 միջին կարմիր կարտոֆիլ
  • 7-8 բալի լոլիկ
  • 3-4 պճեղ սխտոր
  • 2 թեյի գդալ չորացրած ուրց
  • 4 ճաշի գդալ արեւածաղկի / գետնանուշի յուղ
  • 200 մլ ջուր
  • աղ
  • պղպեղ

Խոզի կողիկներ թխած կարտոֆիլով & # 8211 Քայլ առ քայլ պատրաստում

Եթե ​​մենք ունենք խոզի մեծ կողիկներ, դրանք կտրում ենք կիսով չափ: 4 կողերից ստացել եմ 8 հատ: Եթե ​​դրանք մեծ չեն, ապա ավելի լավ է դրանք ամբողջությամբ թողնել:


Տեսանյութ: Tepsis sült karaj (Հունվարի 2022).